「吉野家牛丼昔日の勢い」喪失の理由と「テスコ撤退」を「対岸の火事ではなく他山の石とせよ」 へのコメント http://www.shoninsha.co.jp/blog/2011/09/12/10115/ 結城義晴ブログ Mon, 13 Apr 2026 00:11:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.0 結城義晴 より http://www.shoninsha.co.jp/blog/2011/09/12/10115/#comment-5514 Wed, 21 Sep 2011 02:28:30 +0000 http://www.shoninsha.co.jp/modules/blog/2011/09/12/10115#comment-5514 船村さま、
吉野家は必ず巻き返すと、
私は思っています。

ちょっと迷走したかな、といったところ。

人材教育はずっと続けられています。
だから大丈夫です。

]]> 結城義晴 より http://www.shoninsha.co.jp/blog/2011/09/12/10115/#comment-5513 Wed, 21 Sep 2011 02:24:09 +0000 http://www.shoninsha.co.jp/modules/blog/2011/09/12/10115#comment-5513 いまちゃん、ご投稿感謝します。
「日々新たに、また日々新たなり」
クリステンセンの持続的イノベーションそのものですね。

]]> いまちゃん より http://www.shoninsha.co.jp/blog/2011/09/12/10115/#comment-5486 Thu, 15 Sep 2011 04:03:47 +0000 http://www.shoninsha.co.jp/modules/blog/2011/09/12/10115#comment-5486 結城先生へ
吉野家の牛丼についてのつまずきを、渥美先生が「吉野屋の失敗の本質（最初の経営破たん）は、高速出店に牛丼の原料の特殊な枝肉の調達が間にあわなくなり、最後は米国産枝肉の仕入れ調達に関して、商社と仕手戦を演じて破れ去った。ことにある。」と書かれていました。イノベーションとは刷新と日本語で言うそうですが、個人も会社も刷新の連続化は困難を伴います。
「日々新たに、また日々新たなり。」を私も肝に銘じたいと思います。

]]> 静岡の船村です より http://www.shoninsha.co.jp/blog/2011/09/12/10115/#comment-5475 Mon, 12 Sep 2011 11:34:56 +0000 http://www.shoninsha.co.jp/modules/blog/2011/09/12/10115#comment-5475 結城先生、お疲れ様でございます。お久しぶりです。

‐牛丼戦争で吉野家が、
「昔日の勢いを失った」

そのご的確なご分析は、今や「最適化社会」に入ったことを示されることと存じます。
（オムロン創業者、立石一真様　SINIC理論より）

また、世界的デザイナー奥山清行氏は「技術というのは『食材』で商品というのは『料
理』だ、と。技術を売り物にしたって新鮮な魚をただ売りものにしているようなもので、そ
れを料理して初めて商売になる。」と言われています。
http://gigazine.net/news/20110908_moonshot_design_cedec2011/

ユーザーにとって牛丼は「安い・早い・うまい」で良く、基本的に安全であれば食材の
産地はそれほど重要ではないと思うのです。

そういった意味において、我が青春時代を空腹を満たしてくれた吉野家の失速は、
何かせつないものを感じます。でも吉野屋さん、がんばって！

では、お疲れ様のみなさまに乾杯！

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