ドジャースのワールドシリーズ進出とUSMHの｢自社植物工場｣ へのコメント http://www.shoninsha.co.jp/blog/2024/10/21/156512/ 結城義晴ブログ Thu, 07 May 2026 23:45:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.0 結城義晴 より http://www.shoninsha.co.jp/blog/2024/10/21/156512/#comment-630132 Tue, 22 Oct 2024 05:51:16 +0000 http://www.shoninsha.co.jp/?p=156512#comment-630132 生鮮食品のグロサリー化は大きな大きな潮流です。
冷凍食品化も惣菜化もその流れの中にあります。

そしてグロサリー化した生鮮がコモディティ化すると、
それらは寡占化されていきます。

近代から現代への大きな大きな潮流です。

ノンコモディティには寡占化はありません。

]]> 吉本一夫 より http://www.shoninsha.co.jp/blog/2024/10/21/156512/#comment-630131 Mon, 21 Oct 2024 21:33:34 +0000 http://www.shoninsha.co.jp/?p=156512#comment-630131 植物工場や第一次産業の株式会社化の話に触れる度、生鮮品の加工食品化が進むことを感じます。生鮮品が加工食品化していけば、SM業態の上位集中が更に加速しそうな気がしています。

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