第一級に寒波襲来のタイミングがやや遅れ、

週前半は比較的穏やか。

この時期穏やかな陽気の日は、鍋物に代わって、

パスタや中華などが好まれる。

クリスマス頃からようやく第一級の寒波がやってきて、

文字通り、クリスマス寒波となる。

ビーフシチュー・すき焼き・しゃぶしゃぶなどが

好まれるクリスマスとなりそう。

【12月第5～１月第1週（12/27～1/2）のお天気予測とMDポイント】

偏西風の蛇行に伴って、日本列島付近に

寒気が流れ込みやすい状況が続く。

西日本を中心に厳しい冷え込みとなる。

年末年始商戦は冷え込みが厳しいほど活況となるが、

日本海側の地方では、冬型の気圧配置の強まりにより、

大雪・嵐の恐れあり。

物流計画は余裕をもって。

＜By　常盤勝美＞

いよいよ寒気本番。

13(月)～14(火)にかけて日本列島付近を通過する低気圧の後、

日本列島上空には第一級の寒波がやってくる。

うどん、練揚げ物、白菜、長ネギなどの他、

カップスープの素やシチュールーなども売れ筋。

【12月第4週（12/20～12/26）のお天気予測とMDポイント】

今回の寒気はこの時期としては強く、

また向こう１か月近くにわたって、間断なくやってくる予想。

12月上旬にヨーロッパ方面に低温や大雪による被害をもたらした寒波が

日本列島上空にやってくる。

一般にこの時期、気温が低いほど、

クリスマス商戦や年末・お正月商戦は活況となるといわれているので、

クリスマス用食材やおせち料理用食材は（気象条件的には）

やや強気の発注仕入れで。

＜By　常盤勝美＞

西から本格的な寒気が流れ込む。

これまでの寒気はあまり長い期間長続きせず、

すぐに冷え込みが緩んでポカポカ陽気になったが、

今回の寒気は長引きそう。

練揚げ物を中心とした鍋物食材の積極アピールを。

朝晩の気温が0℃前後まで冷え込むこれからの時期は、

味噌仕立てあるいはキムチ・とうがらしを使った、

芯から暖まる鍋メニューが好まれる。

アルコールに関しても、ビールだけでなく

焼酎や日本酒など、暖めて飲む種類が好まれる。

さらに、風邪ひき患者数が大きく増えることが予想されるため、

しょうが・長ネギ・緑茶(茶葉)なども常に在庫確認を。

【12月第3週（12/13～12/19）のお天気予測とMDポイント】

前週からの寒気が継続。

これでも北日本にとってはほぼ平年並み程度の冷え込みで、

寒さの中心は引き続き西日本となる。

そろそろクリスマスや正月用食材の予約やショーイング、

実売が本格的に始まる頃だが、

一般にこれらの商材は寒さが厳しいときほど売上が良い関係にあるので、

今年は西日本ほど活況が期待できる。

また、カップスープの素なども例年以上の売上が期待できるので、

特売などには好適。

＜By　常盤勝美＞

10月下旬の強い寒気からほぼ１か月経ち、

再び日本列島上空には強い寒気が襲来中。

週前半は北日本中心に冬型の気圧配置が強まり、

雪や雨の降りやすい天気。

太平洋側では乾燥した晴天。

ただし、週末は日本海を低気圧が発達しながら進むため、

再び荒れ模様。

全国的に南寄りの風が強まるため、

今度は北日本を中心に暖かい大雨の懸念。

前半は鍋物食材中心の売り場づくりで問題ないが、

3(金)は全般にあまり客足が期待できないため、

その前日は根菜類やパスタなど、

多少日持ちする食材の売り込みを。

【12月第2週（12/6～12/12）のお天気予測とMDポイント】

今後の上空大気の流れ具合予想から、

今冬は、西日本に深く寒気が入り込み、

東日本・北日本は素通りする可能性が考えられる。

西日本ほどより強く寒気の影響を受け、

気温は低めに推移するが、北日本では影響が比較的弱く、

この時期としては冷え込みがそれほど厳しくない。

西日本では引き続き鍋物食材を中心とした展開が予想されるが、

北日本では、鍋物料理に対して、

少しずつ飽きが出始めていることも考えられ、

シチュー・ポトフ・スープなどを想定した特売企画も

並行して行ってはいかがだろうか。

＜By　常盤勝美＞