週後半にかけて、日本列島上空に強い寒気が南下する予想はなく、

東西に連なる幅の広い高気圧に覆われるため、

ほぼ全国的に晴れる日が多い。

関東など太平洋沿岸部の一部では、

高気圧の勢力範囲から外れて雲の出やすい天気となる。

気温は北日本中心にほぼ全国で平年より高め。

気温が上がれば、これまでの鍋物料理や煮込み料理にかわって、

生食料理や焼き物料理が主体となる。

キャベツなど春野菜を使ったメニュー提案がうけそう。

一緒に調味料の提案をするとよい。

飲料需要もだいぶ伸びてくる頃なので、準備をしておこう。

【3月第1週（2/28～3/6）のお天気予測とMDポイント】

この期間、前週とは対照的に、

日本列島上空に寒気が流れ込む可能性がある。

北日本中心にちょっとした寒の戻りに注意が必要。

関東以西では引き続き気温が平年より高めの予想だが、

突発的な冷え込みには念のため注意をしよう。

これからの時期、天気がめまぐるしく変化し、

どうしても天気予報の精度は悪くなりがち。

晴れれば気温が上がり穏やかだが、

日差しがないと薄ら寒くなることも。

気温の予想も難しくなるため、

その日の陽気によって臨機応変に対応ができる中華系を

主体的に重点商品として位置付けよう。

この期間、ひなまつりがあるが、和風テイスト一色になるため、

この週末は洋風のものを提案する。

気温が下がれば洋風提案はさらに奏功するが、

気温が高い場合は、空振りとなる確率が高まる。

これからの時期は季節に

順行して暖かい陽気の日ほど和風メニューが映えるが、

季節に逆行した涼しい陽気の日は、洋風・中華が映える。

＜By　常盤勝美＞

天気の移り変わりがだいぶ早くなっている。

各地で3～4日程度の周期で天気が崩れやすい。

南西諸島では相変わらずすっきりしない天気が続く予想。

気温に関して、北日本では平年より高い日が多く、

この時期としては比較的穏やかな天候が続く。

バレンタインデーが終わると、

味覚への興味が甘いものから酸味のあるものに

徐々にシフトしていく。

連動して鍋物需要も終わる。

練揚物の売り場を縮小し、揚げ物などの売り場を拡大すると

消費者の潜在ニーズに合いやすい。

【2月第4週（2/21～2/27）のお天気予測とMDポイント】

この週、特段強い寒気が南下する兆しはなく、

気温は全般的に平年よりやや高い予想。

ただしこの時期、天気の変化が激しく、

予報の精度も低いのが注意事項。

過去数カ月、毎月末頃に強い寒気が南下するサイクルとなっているので、

2月末から3月初めにかけて寒気が流れ込んでもおかしくない。

季節の変わり目、ご飯食・ご飯に合った料理メニューは

相対的に下火となりやすいので、

パンやパスタに合うメニュー提案がおすすめ。

＜By　常盤勝美＞

2月に入った途端、ほぼ全国的に高温傾向となった。

今週も前半はその影響が残るので、

気温は平年より高めのところが多く、

熱々料理はやや敬遠される気象条件が続く。

定番料理や冷たい食感のフルーツ類などが好まれる。

ただし、週後半は東日本の太平洋側で天気が崩れ、

まとまった雨か雪の降る可能性。

東北太平洋側では大雪の可能性が高まっている。

長靴、スコップなどの準備を。

食料品部門ではカップスープの素などが好まれる。

一般的に雪に慣れていない地方でまとまった雪が降る場合、

スーパーマーケット業態は苦戦を強いられる。

発注量にはご注意を。

【2月第3週（2/14～2/20）のお天気予測とMDポイント】

北海道ではおおむね平年並みの予想だが、

それ以外の地方では平年並みか、やや高めの予想。

これからの季節進行とともに気温が上がっていく時期は、

気温が多少高めにブレることは商売的には悪くない。

サラダやパスタ、中華料理など、

春の定番メニューを想定した販売計画を。

また、飲料需要が伸び始める頃ですよ。

＜By　常盤勝美＞

月が変わった途端、天候パターンも変わり、

クリスマス以降続いていた低温傾向が全国的に解消する。

平年を下回る寒さが1か月以上続いていたため、

体感的には気温以上に暖かく感じるため、

鍋物食材に対する関心が薄まり、

ガッツリ肉系の需要が伸びる。

また、端境期定番の中華やパスタ類も売り場を広げて。

スギ花粉の本格的な飛散が各地で始まりそう。

関連商品の特設売り場を一気に拡大しよう。

【2月第2週（2/7～2/13）のお天気予測とMDポイント】

売り場はバレンタインデーに向けて賑やかな時期だが、

この週も気温は全国的に平年より高く、

かなり穏やかな陽気となることが予想されている。

一般的に寒い陽気の日には甘いもの、

暖かい陽気の日には辛いものあるいは酸っぱいもの

(＝タンパク質、ビタミン類等)が欲しくなるのが定石。

そこで、酸味のある果物類などの積極販促はいかが？

また、ビタミン豊富な野菜を使った料理が好まれる時期ですよ。

＜By　常盤勝美＞

引き続きシベリア方面からの寒気の吹き出しが強く、

全国的に気温が平年より低い。

特に週末はまた西日本でもまとまった雪となるおそれ。

インフルエンザの流行が急拡大の報道がある中、

流行規模が一層拡大する天候条件。

風邪対策商品は売上規模が急拡大の可能性。

鍋料理に対する関心もまた高まるが、

すき焼き・しゃぶしゃぶなど定番鍋については

だいぶ食べ飽きている時期なので、

変わり鍋系が売れ筋と予想される。

【2月第1週（1/31～2/6）のお天気予測とMDポイント】

昨年クリスマス以来続いていた、

シベリア方面からの寒気の流れ込みが、

ようやく一段落の兆し。

まだこの週は気温が平年並みか、わずかに高めにとどまる程度だが、

これまでの寒さからの反動で、

体感的にはかなり暖かく感じる日が多くなる見込み。

春物の売り場づくりをそろそろ本格化させよう。

まずは中華・パスタ・サラダなどを想定した売り場から取り組もう。

＜By　常盤勝美＞