西高東低の冬型の気圧配置は、
日本海側で雪、太平洋側で乾燥した晴天が
続きやすいという天候パターン。
今週以降、このパターンから
本格的な変化が見られる。

この1週間は日本の南を前線が停滞しやすく、
東日本～西日本ではすっきりしない天気の日が多い。
菜種梅雨。

ただし、この期間は
特にまとまった雨に発展することはなさそう。

週前半は前週末からの寒気の影響が残るため、
気温は全国的に低く、余寒厳しいが、
週半ばは一旦寒気が大幅に後退する。
よって、全国的に昇温傾向となる。

東北北海道では本格的な
春の到来を感じる陽気となりそう。

東日本～西日本では
朝晩の冷え込みは弱まるものの、
日差しが少ない分、
日中の気温の上がり方は鈍く、
あまりポカポカ陽気を実感できないかも。

ただ、いずれにしても、
鍋物料理・おでんを中心とした食卓から、
各家庭では大きな変化が見られているはず。

パン、中華、パスタが
この時期の”三種の神器”

晴れて気温が上がればサラダ類も良いが、
青果相場の影響をより強く受けるため、
今年に関してはまだ売れ行きとしてはイマイチ。

スギ花粉の本格的な飛散が始まっている。
スギ花粉は風がそれほど強くなく、ほど良く吹き、
気温が平年を上回る晴れた穏やかな日に多く飛びやすい。

そのような気象条件に該当した日は、
入口付近に特設売り場をつくると良い。

【3月第2週～3月第1週(3/5～3/11）のお天気予測とMDポイント】

北極方面からの寒気の流れ出しも
そろそろガス欠気味。

この期間は日本付近の上空寒気が一層後退し、
晴れて比較的穏やかな気候になる日が多そう。

今年はうるう年のため、他の年に比べ、
季節がカレンダー日付に比べて1日進んでいる。

12月上旬以来、約3か月ぶりに
全国的に気温が平年を上回る可能性。

ただし、ずっと気温高めという感じではなく、
気温変化の波が大きく、寒暖差が激しそう。
陽気の変化に臨機応変に対応した売り場づくりを。

仕入としては、飲料や調味料、
チルド系デザート類などが
この時期の穏やかな陽気の日に
好まれやすいアイテム群。

この週末はいうまでもなく、
東日本大震災からちょうど1年を迎える。
昨年の3月は、気温が低めの日が多かったが、
今年はどうだろうか。

23日に気象庁から発表された最新の3か月予報では、
全国的に平年並みかやや高めの予想に
上方修正された。
気温同様、上げ調子でいきたい。

23日は暖候期予報も発表された。
公に発表される最初の夏向け予報。

それによると、今夏は「北並西暑」の天候分布予想。
地球温暖化によって太平洋高気圧の勢力は
強まりやすい環境となっているものの、
北極方面からの寒気の流れ込みや、
黒潮本流の流れなど、
北日本周辺は気温の上がりにくい根拠と
なりうる状況が予想される。

より詳しい内容は是非、
お問い合わせいただきたい。

＜By　常盤勝美＞

天気の変化がだいぶ
目まぐるしくなってきた。

今週最大の注目ポイントは、
週半ばの天気の崩れ。
日本の南を低気圧が通過する影響で、
北海道を除き、ほぼ全国的に天気が崩れる。

懸念点は、降るのが雨か雪か。
東北地方の平野部から東日本内陸部では
雪の可能性がやや高い。
関東南部の平野部は判断が非常に微妙。

低気圧の進むコース自体は、
大雪となってもおかしくない。
ただし上空の寒気は一時的に後退傾向。
結局最後まで雨か雪か判然としないまま、
当日を迎えることになりそう。

そもそも低気圧のコースが微妙であるため、
気温が高めか低めかも、流動的である。
小生は低めと予想するが。

いずれにしても、
まとまった降水量となる。

週始めは上空の寒気の影響が薄れ、
気温がおおむね平年並みになるので、
西日本中心に穏やかな陽気。
気温以上の暖かさを感じる。

ようやく、中華総菜、パスタソース、
サラダ関連アイテムが大きく伸び始める。
野菜の相場高が懸念されるが。

野菜飲料、果汁飲料、炭酸飲料などの
少し甘味の強いチルド飲料も動き始める。

反面、天気の崩れの後の週末は
また一時的に強い冬型の気圧配置となり、
気温が大きく下がる。

気温の上下が非常に大きく、
陽気の寒暖差が激しい。

週始めの穏やかな陽気をきっかけに、
スギ花粉の飛散が本格的に始まると予想される。
時期的には大量に飛び始めてもおかしくない。
しかし、低温傾向が続いていたために、
飛散しやすい気象条件が整わなかった。
20(月)頃から本格的に花粉飛散条件が整う。
あわてて薬などを買い求める人もいるでしょうから、
売り場での積極的なアピールを。

【2月第5週～3月第1週(2/27～3/4）のお天気予測とMDポイント】

前週末の寒気の影響が残り、
気温は全般に平年並みかやや低めの予想。

この週末はまた高めに気温が推移する可能性もあり、
気温変化の大きい状態が続きそう。

関東以西の太平洋側で
すっきりしない天気が続く気候になりやすい時期。
このような天候を「菜種梅雨」と呼ぶ。

早ければ菜種梅雨のような天候となりそう。
その場合、関東以西の地方では気温の上がり方が鈍く、
また気温低めの傾向が続くおそれがあるので、
今後の状況に注目を。

1月までは低めの気温が商売上は
プラス方向に働くことが一般に多いものの、
2月以降の低温の継続は
むしろ春夏物の立ち上がりを鈍らせ、
商売上にマイナスに作用することが多い。

衣料品を中心に春物の立ち上がりは
苦戦が強いられていると推測される。
気温傾向として、低温傾向が一朝一夕に解消し、
すぐ暖かくなる兆しは見られないため、
厳しい状態が続く。

ただし、低温傾向が１週間以上にわたって
長引く状況はようやく解消されているので、
日々の陽気の変化にあわせ、
タイミングを見計らって春物の積極提案を。
早くしないと、もう夏物商戦開始まで
2カ月を切っている。

また、気温の変化が大きく、
陽気の寒暖差が激しい状態が続くと、
体温調整に疲れ、交感神経機能が低下し、
体調を崩しやすくなる。
健康管理にも留意を。

＜By　常盤勝美＞

今週前半、日本のすぐ南を低気圧が進む影響で、
東日本から西日本では天気が崩れる。

ただし低気圧はあまり発達せず、
北からの寒気の引き込みが弱いため、
雪となるのは東日本の内陸から東北地方にかけて。
関東南部沿岸部では降り始めは雪のところがあっても、
間もなく雨に変わり、大雪となる可能性は低い。

北日本でも寒気が緩むため、
平年並みかやや高めの気温になる。
前週末は各地で猛吹雪と、非常に厳しい寒さだった。
そのため、平年並みの陽気であっても
春を感じるような穏やかな陽気となりそう。

ただし、それも束の間。
また週後半は冬型の気圧配置が強まり、
日本列島上空にはまたもや猛烈な寒波がやってくる。
日本海側の地方では、西日本にかけての広い範囲で雪となり、
山陰から北の日本海側で大雪・吹雪のおそれがある。
西日本では、一部太平洋側の地方でも
雪が舞う可能性がある。

各地猛烈な寒さ。
なかなかホッとできる陽気が長く続かない。
本格的な春の訪れはまだまだ先…というイメージ。

19日は二十四節気の１つの「雨水」。
雪から雨に変わり、氷から水に変わり、
冷え込みが緩む頃という意味。
しかし今年に関しては、
南西諸島を除いて、まだ全国的に気温低めの状態が続く。

一般的にはバレンタインデーを過ぎた頃に
大きく売り場を春用に切り替えるところが多いと思われるが、
今年は、春物（飲料など）の在庫状況を意識しつつも、
主体はまだおでんや揚げ物（フライ・天ぷら）系である。

鍋物料理も需要は十分に期待できるが、
家庭での登場頻度（サイクル）がだいぶ少なくなるため、
ボリュームはこれまでの80％程度が妥当な水準。

パン類も、まだ例年ほどの盛り上がりとはいかないが、
鍋物料理が減る反動で、売上げの伸びが期待できる。

【2月第4週(2/20～2/26）のお天気予測とMDポイント】

シベリア方面からの寒気の流れ込みが
おさまる兆しはまだ見られない。
全国的に気温は平年より低めが続く。

ただし、冬型の気圧配置が続く状況から
季節は徐々に進み、天気の変化がだいぶ激しくなる。
強い寒さを感じる日がずっと続く感じではなく、
時折、暖かく感じる日もありそう。

例年この時期、春一番が吹きやすい。
ここ10年程度のデータをみると、
2月14日頃と26日頃に集中する傾向がみられる。
今年も寒さが続く状況ではあるが、
そろそろ春一番が吹くタイミングを見極め、
春夏物需要急拡大に向けた準備を始めよう。

言うまでもないかもしれないが、
牛乳や飲料、アイスクリームなどの
需要は大きく伸びる。

売り場をようやく本格的に
春用に切り替えるタイミングとなるので、
週間予報あるいは、小生のような流通気象コンサルタントが
発信する情報に注目されたい。

ただし、今シーズンは寒さが続いているため、
例年に比べて季節の進みが遅く、
春一番のタイミングがもう少しだけ先になる可能性も考えられる。

なお、株式会社ライフビジネスウェザーでは、
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＜By　常盤勝美＞

西日本を中心に
気温変動の非常に大きい1週間となる。

6日(月)～7日(火)は、
日本付近を気圧の谷が通過するため、
全般に風向きが南寄り。

西～東日本で気温が平年を上回り、
春到来を感じさせるような暖かさとなりそう。

西日本中心に雨量がまとまる可能性がある。
東日本の太平洋側でもほどよいお湿りとなる。

ただし、ポカポカ陽気も束の間。
その低気圧が東海上に抜けた後は
また強い冬型の気圧配置となり、
上空には非常に強い寒気が流れ込む。
気温が一気に下がりそう。
場所によっては前日より10℃以上も
気温が低くなるところがあるかも。
週末にかけてまた冬の陽気が続く。

今週のポイントは、
陽気の変化に対応した売り場を
臨機応変につくれるかどうか。

週初めは飲料やパン類、中華類、
刺身類などが伸びそう。
本来は春野菜をドレッシングやマヨネーズサラダにして
食べるのがこの時期向き。
しかし青果の相場が高いのが懸念材料。

気温の変化が大きく、
陽気の寒暖差が激しいのは、
季節が進んだ証拠でもある。
厳しい冬の終わりの兆しが見えてきた。

【2月第3週(2/13～2/19）のお天気予測とMDポイント】

前週半ば以降の寒気流込の影響が残り、
気温は平年より低めのところが多い。

ただし、12月中旬～2月初旬に
断続的にやってきていた
非常に強い寒気と比べれば、
だいぶ規模も弱く、動き自体が早くなっている。
よって、これまでのように、
非常に厳しい寒さが、
何日も何週間も続くことはない。

気温の大きな上下を繰り返しながら、
徐々に春を迎える。
例年よりは春の訪れはやや遅いものの…。

この期間のポイントは、バレンタインデー。
味覚的にも意味のあるイベントである。
このタイミングでチョコを多く口にすることで、
甘味に対する飽きが加速する。

ウェザー・マーチャンダイジングの基本として、
暑く感じる日は酸味・辛味、
寒く感じる日は甘味という法則がある。
このバレンタイン頃から、
一層、酸味や辛味に対する関心が高まっていく。
味覚の変化から、提案するメニューの内容を
変化させるタイミングでもある。

＜By　常盤勝美＞

日本列島上空に強い寒気が
流れ込みやすい状態が続く。

特に1日(水)～2日(木)頃にかけては、
この冬最大級の非常に強い寒気が流れ込む。
気温は全国的に平年より大幅に低め。
日本海側の地方ではまた大雪・吹雪に注意。

ただし今回の寒気、
西日本方面では影響期間が意外と短く、
週末以降の気温は平年並みに戻る。
西日本では週末、
気温以上の穏やかさを感じそう。

北日本では寒気が残るため、
気温の低い状態が週末も続く。

各種報道にもあるように、
インフルエンザの流行規模が、
ここ1～2週間で爆発的に拡大している。
週末にかけて、
さらに拡大しそうな気象条件が続く。
引き続きマスクやカイロ、しょうが、
風邪薬、ホット飲料の売り場充実を。

バレンタイン売り場も重要だが、
ここ１週間程度はインフルエンザ緊急対策として、
臨時の特設売り場を設けても良いかも。

日本海側の各地で
記録的な大雪となっている。
今冬、日本海側での雪の降り方の特徴は、
記録的な大雪となっている場所もあれば、
ほぼ平年並みの積雪となっている場所もあるということ。

例えば北海道、空知の岩見沢は
記録的な大雪に見舞われているが、
石狩の札幌では平年並みの積雪である。
鳥取や福井などでも大雪の報道が多いが、
金沢や新潟の平野部では殆ど聞かれない。

今のところ、記録的な大雪となっていない地域でも、
これから大雪となる可能性が考えられる。
対策を怠らずに。

【2月第2週(2/6～2/12）のお天気予測とMDポイント】

12月中旬以降の低温傾向は、
上空のジェット気流が日本付近で蛇行し、
寒気が滞留しやすい状況となっているから。

ただ、この週は一旦、
上空の流れが良くなりそう。
東西方向にだいぶスムーズになる。
よって、西日本中心に気温は上昇し、
冷え込みは弱まる。

一方で、日本のすぐ南が
雨雲の通り道となるので、
太平洋側の地方では
すっきりしない天気が続く可能性あり。
日中の陽気はそれほどでもないが、
朝晩はだいぶ凌ぎやすくはなる。

雨雲の通り道から比較的遠い九州北部では、
日差しもそこそこ期待できるので、
ぽかぽか陽気となりそう。

寒気の中に居続ける北日本では、
厳しい寒さが続く。

人間は季節の進みを本能的に察知し、
秋冬は寒さに慣れるための体づくりを、
春夏は暑さに慣れるための体づくりをおこなう。

2月初めは年間の気温トレンドが
下降から上昇に転換するタイミングなので、
体内機能もこれからの暑さに慣れるための
体づくりにシフトする。

しかし、今冬は寒さが続いているため、
その機能転換のタイミングが遅れる。

西日本は冷え込みの緩みによって
春の到来を間近に感じ、
体内機能の変化に向けて、
準備を始めることになりそう。

このころから鍋物料理食材などは、
ピーク水準から漸減が始まる。

寒さに対しては、
料理メニューで暖をとるのではなく、
ホット飲料などその瞬間に暖をとる手法に変わる。
よって、鍋物需要の一部は、
カップスープの素やコーヒー・ココア、
しょうが湯などにシフトする。

ちなみに今回の冷え込みの緩みは一過性で、
引き続き、頻繁に寒気が流れ込みやすい状況である。

この週末以降、
また寒い日が多くなる懸念もあるので、
引き続きホット飲料等中心とした展開を。
ピークは過ぎたとはいえ、
まだまだ鍋物食材需要、シチュー需要は高い。

春物への売り場模様替えは
まだ少し待とう。

＜By　常盤勝美＞

今週、日本列島上空に
強い寒気がまた流れ込む。
今回は上空大気の流れの影響で
西日本により深く入り込むため、
西日本中心に平年より低い気温となる日が多い。

寒気自体が強いため、
北日本でも気温は低く、
猛烈な寒さとなる。

今回の気圧配置パターンの場合、
北陸～東北を中心に雪が降る。
北海道では雲の切れ間から
晴れ間が見える日もある（里雪型）。

週末、太平洋側の各地では
久しぶりに雨か雪が降り、
空気の乾燥状態が一旦解消された。
しかし、またすぐに空気は乾燥傾向。

昨今の冷たい雨と
それまでの空気の乾燥が続いた状態など、
インフルエンザの流行規模が
大きく拡大しやすい気象条件が揃っている。
感染に対して最大限の注意を。

寒さ対策のカイロや湯たんぽなどが
引き続き売れ行き好調と予想される。
風邪薬やマスク、しょうが湯なども
売上げ水準の高い状態が続く見込み。

今回の寒気は昨年1月の状態と似ている。
昨年1月は西日本中心に全国的に気温が平年より低く、
かなり寒い陽気だった。
昨年の販売POSデータを参考に、
この時期の売れ筋を見極めると良い。

【1月第5週～2月第1週(1/30～2/5）のお天気予測とMDポイント】

寒気は、日本列島上空に停滞し、
冷え込みが緩む兆しはまだ見られない。
引き続き、気温は平年より低めと予想される。

日本海側では雪が降りやすく、
太平洋側では乾燥した晴天となる。

ただし、2月上旬は関東など東日本の太平洋側では
最も雪の降りやすいシーズンである。
過去10年間で、雪を観測したのは6回、
つまり60%くらいの確率で雪が降る時期。

一方、寒さのピークを越えつつあり、
人々の関心も本能的に冬物から春物へと移行する。
冬物衣料や日用雑貨、家電などの耐久財は
2月に入ると、価格訴求なく販売するのは難しくなる。
そろそろ見切り・手仕舞いの時期を見極めるころ。

寒さが厳しいため、節分は恵方巻のほかに、
温かいはまぐりのお吸い物の売上げが特に高そう。

＜By　常盤勝美＞