週半ばは、かなり穏やか

第一級の寒波に覆われた状態で週が明けた。
この後しばらく、強い寒気の南下はない。

西日本を中心に週半ば～週後半は
気温が平年を上回り、暖かい陽気となりそう。
北日本～東日本でもだいぶ過ごしやすい陽気となる。

週末も特に強い寒気の南下は予想されていない。
しかし日本付近を低気圧が発達しながら
進む可能性があるので注意。
少し荒れた天気となりそう。

低気圧のコースがまだ判然としないため、
週末の気温予想が非常に難しいが、
高め／低めいずれの可能性もある。

2月3日の節分は冬型の気圧配置となる。
日本海側ではまた雪の予想だが、
それほど長く続く冬型ではない。
そこそこ客の入りは期待できるのではないだろうか。

天気トレンドから見ると寒さは1年の中での底を打った。
今後の気温は上昇傾向となる。
冬型の気圧配置もそれほど長く続かず、
徐々に天気の移り変わりが早くなる。
それに合わせて、気温の変動も徐々に大きくなる。

真冬の寒さが続いている間は、
鍋物料理関連商品が中心の売り場で大きな変化がなかった。
これからの時期は日々の体感温度(陽気)の変化に合わせて、
売り場や売り込むアイテムを変えるべき。

暖かく感じるときは、
葉物野菜を使ったサラダや刺身類、豆腐などが良い。
ただし、葉物野菜は相場高の影響で、
消費者がなかなか手を伸ばしにくいかも。

それ以外には冷たい口当たりで甘いものが好まれる。
代表格は炭酸飲料。

急激ではないものの、
徐々に売り場を春用に移行していくことを
意識していきたい。

【2月第2週（2/4～2/10）のお天気予測とMDポイント】

週の前半、西日本で気温高め

前週後半から寒気の緩んだ状態がつづく。

この週は気温が平年並みに戻る方向ではあるが、
西日本中心に前半はまだ気温が高めと予想される。
北日本方面にはまだ小規模の寒気が
断続的に流れ込む予想。
平年並みに戻るタイミングは西日本より早め。

昨年、関東甲信などでは春一番が吹かなかった。
春一番とは、立春～春分の間に観測される強い南風。
この週から春一番対象期間となる。
ちなみに、春一番が吹く日は、
気温が15℃以上に達することが多い。

「春一番」は、体が本格的に春到来を意識して、
体のメカニズムが冬モードから春モードに切り替わる
大きなきっかけとなる。

できればそのタイミングをもって、
売り場づくりや品揃えも切り替えたい。

ただ注意しなければならないのは、
売り場を一気に春用に切り替えないこと。
例年、4月頃にかけて、強い寒の戻りとなる時期があり、
おでんやカップスープの素など、一旦、冬物需要に戻る。

春をアピールしつつ、
冬物は完全撤収させないことがポイント。

＜By　常盤勝美＞

北海道の厳しい寒さは一段落

北海道では気温がずっと平年を
大幅に下回る陽気が続いていたが、
ここにきてようやく、低温傾向が解消。
ほぼ平年並みの水準に戻った。

この期間、上空に強い寒気が南下する予想は特にない。
全国的に気温は平年並みか、
九州南部ではやや高めと予想される。

前週までの気温の低さに対する反動で、
体感的にはかなり穏やかな陽気が多い。

ちなみに、例年このような
穏やかな陽気の時期はあるのだが、
昨シーズンはこれがなく、
ずっと寒い陽気が続いた。

懸念事項はこの期間予想されている、
2回の低気圧通過。
1回目は21日(月)～22日(火)、2回目は24日(木)頃。

いずれもほぼ全国的に天気の崩れが予想される。
ただし東京都心などの太平洋沿岸地域は、
今回は降ったとしても雪ではなく、雨の見通し。

雪は内陸部中心で、
それほどまとまった降水量にはならなそう。

日差しはなく、気温の上がり方が鈍いため、
関東周辺だけはこの期間の気温が
平年よりやや低めにブレる可能性がある。

特に強い寒さを感じることはなく、
鍋物料理に対する関心はやや低い。
だからといって、夏のさっぱりとしたメニュー(涼味系)に
関心が高まるほどの気温ではないため、
気象条件的には売れ筋を絞りにくい。

定番メニュー系の食材を中心に、
揚げ物や練揚物など、少し幅を広げて、
広く薄く提案をしよう。

【1月第5週～2月第1週（1/28～2/3）のお天気予測とMDポイント】

前半にやや強い寒気が南下

前週末からこの期間前半にかけて、
やや強い寒気の南下が予想される。

上空の大気の流れを予想は、
寒気の中心は西日本～東日本を通る見通し。

このため、気温は西日本で平年よりやや低め。
東日本では平年並みか、やや低め。
北日本で平年よりやや高めが予想される。

ただ、基本的には日本付近の上空に
寒気が流れ込みやすくなる偏西風が流れる状況は
大きく変化していない。
この先もしばらく、
気温は平年並みかやや低めの状況が続く。
急激に気温が上向くことは考えにくい。

この時期の注意事項は太平洋側の雪。
1月31日頃と2月3日頃は、
東日本の太平洋側でまとまった雪となりやすい。
(厳密には特異日とはいわないが、意味合い的には同じ)

雪が降ればスーパーマーケット、量販店などでは
客足の激減を覚悟しなければならない。
しかし狭商圏かつ徒歩の来店手段が中心のコンビニでは
客足はむしろ伸びることが多い。

雪の日の定番であるホット飲料だけでなく、
生鮮品などにも大きなチャンスが生まれる。
スーパーマーケットは雪の当日は
あまり売上げが期待できないため、
前日にビッグセールスを達成するための仕掛けを。

店内放送やPOPなどで翌日の雪の可能性をアナウンスし、
「翌日分の買い物を当日のうちに」とアピールすることで、
翌日の売上げの落ち込みを前倒しにGETできる。

＜By　常盤勝美＞

陽気の波

非常に冷たい雨か雪のスタートとなった今週。
14日(月)に成人式を行ったところは
あいにくの天気となってしまったことだろう。

ただ天気は急速に回復し、
太平洋側の地方では週末にかけて
おおむね晴天が続く。

北陸から北の日本海側では
雪や雨の降りやすい天気が続く。

北海道では気温の低い状態が続いている。
札幌では今年に入ってから
気温が0℃を上回っていない。
今週末になれば北海道でも気温が平年並みか
やや高めとなる可能性があるため、
真冬日からは解放されるかもしれない。
それでも厳しい寒さは続く。

それ以外の地方は14日(月)だけ
冷たい雨や雪となる影響で
気温は平年より大幅に低め。
それ以外は平年並み。
それほど強い寒気襲来は予想されていない。

先週末から日中、比較的過ごしやすい陽気の日が
ちらほら見られるようになっている。

本来なら、天気図・天気・気温の
日々の変化が小さいころ。
気温の変化が小さいと、
消費者の味覚変化も小さく、興味の幅も狭まる。

食生活や売り場を退屈に思いがちとなるので、
何か面白い企画でマンネリ打破がおすすめの時期。

【1月第3週（1/21～1/27）のお天気予測とMDポイント】

西日本では久しぶりに気温やや高め？

1月上旬後半頃から上空の偏西風の流れに若干変化している。

この時期、西日本は風の流れが北西→南東方向でなく、
ほぼ真西→真東に流れている。
時折、南寄りの風が入って気温が
わずかながら上がる状況。

1年の中で最も寒い時期だが、
それほど厳しい冷え込みはない模様。

北日本では平年並みの冷え込み。
ただ昨今の厳しい冷え込みから比べると
幾分寒さ和らぐ。

まだ春夏物に対する興味が高まるほどの
気温ではないため、
すぐさま売れ筋がシフトするわけではないが、
徐々に野菜を使った料理のメニュー提案をしよう。

野菜飲料や炭酸飲料に対する関心も
緩やかに高まる時期。

＜By　常盤勝美＞

3連休の天気が懸念事項

日本付近は強弱を繰り返しながら
冬型の気圧配置が続いている。
また、上空寒気の流れ込みやすい状況も続いている。

この1週間、
寒気の中心が通過するのは北海道付近。
北海道では気温が平年を3～4度程度下回る
厳しい寒さが続く。

それ以外の地方も、
気温は平年よりやや低めの日が多いが、
時折冷え込みが緩み、幾分過ごしやすさを感じる。

またクリスマス頃からの断続的な寒気で、
だいぶ寒さ慣れしていることもあって、
少々の冷え込みであれば、
特に強い寒さを感じないようになっている。

天気分布は引き続き、
日本海側で雪や雨、
太平洋側で晴れるパターンの日が多い。
ただし日本海側各地でもドカ雪となる可能性は低い。

懸念事項としては、
週末の関東以西の太平洋側。
ちょうどその頃、日本のすぐ南が雨雲の通り道となるため、
週末雨雲が太平洋沿岸部にかかる可能性がある。
天気の崩れる規模はまだ不透明だが、
時期的な気温予想を考えても、
東日本の太平洋側では、降雪の確率も結構高い。
念のため、今後の動向に注目されたい。

すっきりしない3連休。
雪や雨の中の成人式も考えられる。

さて、食品需要の方は、
引き続き定番と鍋物料理のローテーションが定石。
上述のように、少々の冷え込みであれば、
人間の体はだいぶ寒さ慣れしてきているが、
すなわち積極的に冬物(衣料品・食料品関わらず)を要求しなくても
機能する体のメカニズムが形成されていることを意味する。

季節とのマッチングで当然のことながら
鍋物料理需要は高止まりするが、
反面、鍋物料理に飽きたら定番メニューも結構支持される。

【1月第3週（1/14～1/20）のお天気予測とMDポイント】

寒気の流れ込みは続くものの規模は弱い

上空の寒気の流れ込みは続き、
気温は平年よりやや低めの予想だが、
個々の寒気の規模はそれほど大きいものではない。
12月上旬あるいはクリスマス頃のような
猛烈な寒さは考えにくい。

引き続き、慣れた寒さ。

この時期、関東以西の地方では、
日中の気温が10℃を上回るとホッとした陽気を感じるが、
この期間、ホッとする陽気の日も結構見られるかも。

ただ、季節的には1年の中で最も寒い時期を迎える。
全国的に朝晩は氷点下の冷え込み。
北海道では日中も氷点下の日が多く、
東北地方でも日中5℃前後の気温が続く。

寒さ対策・インフルエンザ対策・乾燥対策がピーク。
2月に入ると気温トレンドが転換し、上昇トレンドとなる。
その変化を体は敏感に察知し、
冬物への関心が急速に減退し、春夏物への興味が高まるため、
衣料・雑貨の耐久財をはじめとして、冬物は徐々に在庫圧縮の方向性へ。

＜By　常盤勝美＞

東日本では比較的穏やかな正月

この1週間、冬型の気圧配置が続く。
日本海側では北陸以北で雪が降りやすく、
太平洋側では乾燥した晴天の日が多い。

冬型が強まる大晦日～元日は
北日本の日本海側を中心に吹雪となるが、
今回の寒気は先般のクリスマス寒波ほどの強さはなく、
極端な寒さが続くほどではない。

平年をやや下回る気温。
関東だけは寒気の入り込みがやや弱く、
日中平年並みの水準まで気温が上がる日がありそう。

平年と比べればやや厳しい寒さの正月かもしれないが、
前週に比べれば幾分過ごしやすい。
太平洋側中心に初売りで賑わいそう。

次の全国的な天気の崩れは、早くて週末。
ここ1カ月近く、土曜日頃に天気が崩れるサイクルが続いている。
それにより慢性的な客数伸び悩みの店舗があるかもしれないが、
まだこのサイクルは続く見通しなので、
週末をターゲットとした来店促進の手段を講じる必要がありそう。

太平洋側中心に空気の乾燥が続けば、
乾燥状態を好むノロウィルスやインフルエンザウィルスの
活動が活発な状態も続くため、
引き続き手洗い・うがいの励行による感染予防を。

【1月第2週（1/7～1/13）のお天気予測とMDポイント】

断続的に寒気

強い寒気のサイクルはおおむね1カ月間隔のため、
次の第一級寒波が襲来するまでは少し間がある。
しかし小規模の寒気は断続的に日本列島上空にやってくる。

気温は全国的に平年よりやや低め。
厳しい寒さが続く。
ただ極端な低温ではない。

1カ月予報では、
西日本で前年並みの寒さ、
東日本では前年ほどの寒さにはならない予想。

1月5日の小寒以降、
2月3日の節分（立春の前日）までが寒の内。
暦の上で年間最も寒い時期に突入するが、
平年値に見る寒さのピークは1月末で、もう少し先。

ただ、鍋物料理にはそろそろ飽きがくるころ。
人間の体がだいぶ寒さ慣れしたこともあり、
通常の食生活でも十分体温が維持できる
体のメカニズムが完成されている。

いわゆる定番料理系メニュー（ハンバーグや野菜炒めなど）への
回帰現象がみられる。

携帯カイロなどやマスクなどの消耗品は
引き続き消耗が激しく、高い売上水準を維持しそう。
欠品に注意。

最後に、本年も大変お世話になりました。
また来年も宜しくお願い致します。

＜By　常盤勝美＞

クリスマス寒波、到来

週半ば頃にかけて、
クリスマス寒波の影響で全国的に
12月として記録的な寒さとなる。

北海道や東北～北陸の山間部では、
12月としては記録的な雪及び
低温の記録となるところもありそう。

特に25日(火)～26日(水)は公共交通機関に
乱れが発生するほどの猛吹雪となるおそれがある。
物流計画などにもゆとりをもって。

週末は日本付近を低気圧が通過する。
今年最後の週末、全国的に少し荒れた天気となる。
予想される低気圧のコースから考えると、
関東など東日本の太平洋側でも
降り始めは雪の可能性がある。
数cm程度積もる可能性は捨てきれないが、
基本的には日中雨に変わり、雪はすぐ融けそう。

いずれにしても買い出しにはマイナスの天気。
強いて言えば28日(金)は天気が良い地域が多く、大掃除日和。
ただ、年越してから大掃除をする家庭も多いかも。

【1月第1週（12/31～1/6）のお天気予測とMDポイント】

幾分穏やかな正月となりそう

31日(月)の大晦日は強い冬型の気圧配置。
日本海側ではまとまった雪、
太平洋側では乾燥した晴天となるが、
クリスマス寒波が過ぎ去るため、
寒気の規模としてはそれほど大きくない。

それほど厳しい冷え込みではなく、
日本海側での雪もあまり長引かない。

初日の出は太平洋側のみかもしれないが、
三が日は一時的に日本海側でも
まずまずの天気となりそう。

正月の初売りは
全国的にビッグセールスチャンス。

ただ、またすぐ次の寒気がやって来る。
1月は頻繁寒気が流れ込むものの、
個々の寒気の動きはやや早くなる。
12月に比べて幾分、気温変化の波が大きくなりそう。

日本は冬の気候が厳しいため、
正月の食卓は生ものが少なく、保存食中心。
特におせち料理は三が日の間、
主婦が厨房に入らなくても良いように
作られているため、味付けが濃い。
三が日明けは、濃い料理に対する飽きから、薄味志向となる。
これからの売れ筋のキーワードは「薄味」。

＜By　常盤勝美＞