南岸低気圧、雪の確率やや高まる。

前回案内したとおり、南岸低気圧の影響で週半ば、
太平洋側の地方を中心に天気崩れる。

日が近づくにつれ、より細かい変化のタイミングもある程度予測できて来て、
雨は西日本では17日(火)～18日(水)にかけて、
東日本では18日(水)～19日(木)にかけてと予想される。

先週末からの寒気が予想よりもやや強く、また影響が少し長引いているため、
天気の崩れ始めるタイミングでもまだ寒気の影響が残り、
東日本で全般に雪の確率がやや高まっている。

甲信地方では雪の可能性が高く、
北関東平野部では雪の確率・雨の確率ほぼ半々。
南関東平野部では雨の確率が高いが、
西部山間部(奥多摩、箱根など)では雪の見通し。

東京都心部などでは降ってもせいぜいみぞれと予想されるが、
念のため交通機関の乱れなどに注意。

この南岸低気圧の影響で冬型の気圧配置が崩れるため、
週半ばは北日本の日本海側で一旦晴れ間も除く。
束の間の穏やかな天気。

低気圧が東に抜けた後はまた冬型の気圧配置となり、
週末にかけて日本海側で雪か雨が降りやすい。
ただ今回は14日(土)～15日(日)の寒気のときほど積雪量が多くならない。

改めて雪対策商品をまとめる。
特に耐久財はシーズン最初の降雪機会が最大の商機であり、
2回目以降は特需の規模がかなり小さくなる。
今回の商機は逃したくない。

代表アイテムはタイヤチェーン、スタッドレスタイヤ、長靴、
雪かき用スコップ、手袋など。
食料品あるいは消耗品の重点売込商品としては、
ホット飲料(コーヒー、ココア、カップスープなど)、
鍋物、シチュールー、携帯カイロなど。

もし雪が降った場合、事後の需要としては、
転倒ケガ関連の絆創膏や湿布、包帯、
寒さ関連の風邪薬、生姜湯などが挙げられる。

クリスマス商戦ピークだが、
前回案内では寒さが予想される内容だったが、
これまでの予報に比べてそれほど寒さ厳しくない方向になりつつあるため、
チョコケーキよりはチーズケーキ、タルトなど
酸味やフルーツ多めのケーキのほうが相対的に関心高まる可能性。

【12月4週（12/23～12/29）の天候予測とMDポイント】

近年には珍しく、
比較的穏やかなクリスマスか

冬型の気圧配置が安定しやすいこの時期において、
まだ状況が不透明。
それほど強い寒気の南下は予想されていない。
ただし東日本～西日本では特に高温傾向になる予想もなく、
おおむねこの時期らしい天候変化。
北日本では高温傾向となる可能性が高く、
全国的に見れば近年ではやや珍しく穏やかなクリスマスとなりそう。

年末年始の需要は気象条件に関わらず発生し、
しかも商売規模が大きいため気温との連動性が小さくなる。

注意すべきは爆弾低気圧と年末寒波。
ここ10年程度、12月中(特に上旬か下旬)、
日本付近で低気圧が急速に発達して
全国的に荒れた天気をもらたすことがある。
客足への大きなインパクトになる場合もあるので、注意されたい。

年末寒波も、まれにドカ雪をもたらし、
幹線道路での物流の立往生が発生することがあるので、
物流計画にも配慮をしよう。

＜By　常盤勝美＞

週後半、本格的な寒気が流れ込む！

当初の予想では、早ければ先週末にも天気の崩れが予想されていたが、
少し後ろ倒しとなり、また天気の崩れの規模が大きくなった。

9日(月)～10日(火)は日本海側だけでなく、
太平洋側でも雨となりそう。
降る時間は6時間程度とそれほど長くないが、
水たまりができる程度の少し強めの雨となる予想。

気圧の谷が深まった分、その後の寒気の流れ込みも、
当初予想に比べて鮮明となった。

週後半は全国的に気温が下がり、かなり寒くなりそう。
山陰より北の日本海側の地方では雪が降りやすく、
北海道及び東北～北陸の山間部ではまとまった雪となる。
多いところでは今シーズン初めて、
積雪が1mを超える地点(アメダス地点)もある見通し。

仙台や濃尾平野、西日本太平洋側の平野部の一部でも雪雲が流れ込む可能性あり。
各地のスキー場では今回の雪で滑走可能になるゲレンデ数が大幅に増える見通し。

今週の注目ポイントは、鍋物、シチューなど
真冬の一番寒い時期にピークを迎えそうな食材と、雪対策アイテム。

今年は秋から冬にかけて季節の進みを強く実感するタイミングが
これまで2回あった。
1回目は10月中旬。
10月上旬の記録的な残暑が一段落し、ようやく秋本番を実感したタイミングだった。

2回目は11月11日頃の寒気襲来のタイミング。
東京ではこの日の夕方に木枯らし1号を観測し、一気に冬の到来を実感した。

ただそれ以外、今シーズンは強い寒気の襲来はほとんどなく、
季節の進みを強く実感することが少なかった。
今のところ、季節がダラダラと進んでいる感じを抱いている消費者がほとんどだろう。

今週末の寒気では、ついに冬本番を実感するほどの冷え込みとなりそう。
前振りが長かったが、鍋物需要、シチュー需要、買いそびれていた冬物コート需要、
カイロ需要などが一気に集中しそう。
欠品に注意。

また、今後の予報の状況にもよるが、
雪対策アイテムの特需がみられる可能性がある。
代表例はタイヤチェーンと長靴。
シーズン最初の購買機会に買い揃えるため、
シーズン2回目、3回目の雪では多少の需要の高まりはみられても
特需というほどの集中はない。
実質、1シーズン1チャンス。
ぜひ今週は監視態勢に入っていただきたい。

【12月3週（12/16～12/22）の天候予測とMDポイント】

冬型と寒気の流れ込みが続く

この週のポイントは、週前半に可能性が示唆される南岸低気圧。
まだ不透明だが、強い寒気の後に日本の南を通過する低気圧ということで
東日本の内陸部では雪の可能性がある。
可能性は薄いが東京など都心部でも念のため今後の動向に注目を。
東京の初雪平年日は1月3日だが、
すでに雪が降ってもそれほど珍しくない時期に入っている。

日本海側の地方では冬型の気圧配置となって雪の降る日が多い予想だが、
太平洋側では天気が崩れるのにあわせてに晴れ間が見られる可能性も。
ただ週後半はまた本格的な雪に注意。

いずれにしても全国的に気温は平年より低めの日が多い予想。

クリスマス商戦ピークにつき、
気象条件と商品の物の売れ行きに関する相関性が低くなる頃。
花見や七五三などの年中行事の場合、
寒ければおでんや鍋物料理、暖かければ寿司という定番の関係性があるが、
クリスマスは純和風の行事ではないため、和食全般の反応はやや薄い。
ターキーにテリーヌ、シャンメリー、ケーキが王道のコースだろう。

もし気温が高いクリスマスだったとしても、
この典型的な食卓シーンは大きく変わることはない。

強いて言えば、気温高めが予想される場合は、
ケーキの種類の中で比較的酸味のあるチーズケーキやショートケーキが好まれやすい。
気温低めが予想される場合はより甘味の強いチョコレートケーキ、
ブュッシュ・ド・ノエルに興味が向く。
今年のクリスマス前は天皇誕生日を含む3連休。
例年以上に需要が集中する可能性が高い。
寒さが予想されているため、全般に甘いもの攻めを意識してはいかがだろうか。

＜By　常盤勝美＞

北暖西冷の気温分布に戻る

先週後半以来の冬型の気圧配置が崩れ、
日本海側での雪や雨は規模がかなり縮小する。

週後半にかけても天気が大きく崩れるところはなく、
太平洋側の地方を中心に何となく穏やかに晴れる日が多い。
上空寒気も緩むため、特に強い冷え込みもない。

次に天気が崩れるのは、
6日(金)～7日(土)にかけて。
6日(金)は西日本、７日(土)は東日本～北日本で天気が崩れる。
今回も低気圧は日本海を進むため、
天気の崩れは北日本の日本海側が中心。

この低気圧の後、またちょっと強めの寒気が流れ込む。
西日本ではまた平年を下回る寒さとなり、
東日本～北日本でも平年並みの寒さに戻る。

1週間トータルでみれば、
西日本(主に南西諸島)で平年よりやや低め、
東日本で平年並みかやや高め、
北日本で平年より高めとなりそう。

今週末は大掃除に適した気象条件にはならない地域が多そう。

また、今週は後半にかけて強い冷え込みはなく、
冬物季節メニューが積極的に伸びにくい気象条件。
鍋物推しは基本だが、あまり偏重せず、定番メニューなどの幅広い訴求を。
揚げ物・天ぷらなどへの関心も高まりやすい気象条件。

一方で冬物消耗品のリップクリーム、ハンドクリームや携帯カイロなどは
相変わらず消費が活発のため、高い需要が継続する。
風邪薬などを含めて欠品に注意。

【12月2週（12/9～12/15）の天候予測とMDポイント】

また寒気が西回りに入る

基本的にはこの時期らしい天候変化。
日本海側では雨や雪の日が多く、
太平洋側では乾燥した晴天の日が多い。

北海道～東北の日本海側では積雪が増えそう。
山陰地方でも積雪の可能性がある。
近年、この頃、爆弾低気圧によって、日本列島大荒れとなることがある。
今年も荒天に注意。

西日本を中心に冷え込み強まる予想のため、
体を暖める効果がより高い味噌仕立ての鍋物料理や、
新陳代謝を高めるキムチ鍋などが主流となる。
また、しょうが湯、くず湯、シチュールーなども
売場強化対象の典型的なアイテム。

この週の週末あたりから新潟・長野など関東近郊の主要なスキー場で
続々と営業が始まったり、滑走が可能となる。
スキー場に向かうルート上にあるお店では
スキー客を見込んだ発注量の増加を始める頃。

＜By　常盤勝美＞

25日(月)は日本海低気圧の通過により、
各地南寄りの風が非常に強まり、前線通過時は激しい雨に見舞われた。
雨の時間はそれほど長くなく、その後は冬型の気圧配置に移行する。

26日(火)以降、太平洋側の各地では基本的におおむね晴天。
日本海側の各地ではしぐれの天気が続く。

今回の寒気では、金沢・鳥取方面でも初雪となりそう。
福岡、広島でも初雪の可能性がある。
寒気の中心は週半ば～週後半。
北日本方面で続いていた気温の高い状態も一旦解消する。

週末は徐々に冬型緩む方向。
西日本の日本海側では天気回復し、晴れ間も見られる。
気温も平年並みに戻る予想。
今週は、北日本の日本海側各地で、
今シーズン2回目の本格的な積雪となりそう。
雪対策商品の展開は山陰地方まで。

北海道では今回の雪で今シーズンの根雪となる可能性もあるため、
そろそろ雪おろし用グッズ(スコップ、スノーダンプなど)の展開を。
シーズン最初の購買機会が最大のチャンス。

太平洋側の地方では低温、空気の乾燥ともに顕著となるため、
インフルエンザなどの流行規模が大幅に広がりやすい気象条件。
マスク、風邪薬、うがい薬、しょうが(湯)、おかゆ、長ネギなどの展開を。

また低温対策としての携帯カイロ等も大量の需要が見込まれる。
欠品に注意。

【12月1週（12/2～12/8）の天候予測とMDポイント】

西日本中心に気温低めが続く

基本的にはこの時期らしい天候変化。
日本海側では雨や雪の日が多く、
太平洋側では乾燥した晴天の日が多い。

北海道～東北の日本海側では積雪が増えそう。
山陰地方でも積雪の可能性がある。

近年、この時期に発生する爆弾低気圧によって、
日本列島大荒れとなることがある。
今年も荒天に注意。

12月に入り、年末の大掃除用品の需要が伸びてくる。
特に需要が伸びるタイミングは、
比較的穏やかな陽気が予想される週末の土曜日の午前中。

食料品部門では基本的に鍋物需要が中心だが、
年末を控え、忘年会など外食の機会が増えるため、胃は荒れがち。
健胃効果があるといわれている大根など、胃腸を労わる訴求が受ける。

今年の冬は気温が平年並みかやや低めと予想されている地域が多いため、
クリスマスイルミネーションが映え、商戦は盛り上がりそう。
欠品などでお客様からの信頼感を失わないよう注意。

＜By　常盤勝美＞

西回りの寒気が流れ込む

日本海に動きの遅い低気圧があって、しばらく居座り続ける。
北海道は居座り続ける低気圧の影響を受けて、
週後半にかけてぐずついた天気が続く。
東日本～西日本ではおおむね晴れる日が多く、空気が非常に乾燥する。
ただ西日本の日本海側の地方では
初め寒気の影響を受けてしぐれの天気となる。

寒気の影響をより強く受ける西日本ほど気温は平年より低めの予想。
寒気が多少弱まった状態で上空にやってくる東日本では
気温平年並みか若干低い程度。
エアポケットに入り、寒気の影響が小さい北日本では平年より高め。
北暖西冷の気温分布が予想される。
日本海の低気圧がどく週末は北日本でも晴れ間が見られるようになり、
気温も全般に平年並みか若干高めとなる。

西日本中心に、週前半中心に寒い陽気となるため、
鍋物料理は全般に堅調。
鍋つゆ、練揚物、長ネギ、白菜、うどんなど定番の欠品に注意。

携帯カイロや湯たんぽ、しょうが湯／くず湯など
体を芯から暖めるためのアイテムも売上げ右肩上がりの状況が期待できる。

ただ週末は全国的に小春日和となる可能性。
客足はある程度期待できるものの、
食料品においては鍋物伸び悩みの懸念もある。

予想気温を参考にしながら。
最高気温が20℃を超え、また最低気温が10℃を割らない予想であれば、
鍋物食材の売上げが頭打ちとなるので、注意レベル。

【11月4週（11/25～12/1）の天候予測とMDポイント】

上空大気の流れに大きな変化なし

偏西風の蛇行が発生している場合は、
全般に異常気象が発生し状況変化のない状況がしばらく続くことがある。
この期間も状況は前週と大きく変化しない見通し。

北日本ではぐずついた天気の日が多いものの気温はやや高め、
西日本では寒気の影響を受けやすく気温やや低め、
東日本ではその間に入りおおむね平年並みという状況が続く。

12月を迎え、そろそろ冬物季節アイテムの売上げの伸びが鈍化し、
耐久財に関しては緩やかに減少に転じる頃。
この頃までにはだいぶ体も寒さに慣れる機能が備わってくる（寒冷順化の完成）ため、
多少の寒さにさらされても、ある程度は体内産熱でしのげるようになる。

基本の鍋物提案は間違いないが、
鍋物一本調子から、徐々に売り場のバリエーションを広げるタイミング。
変わり鍋つゆのフェースを想定的に増やし、
ちょい足し提案などにも注力する。
中期的な売り場の飽き防止にもつながる。

＜By 常盤勝美＞

前半に強い寒気。週末冷え込み緩む

天気図変化パターンはほぼ例年のこの時期どおりの状況。
週前半は冬型の気圧配置となる。
日本上空に流れ込む寒気はこの時期としては強く、全国的に低温傾向。

初雪の範囲が東北～北陸中部及び長野方面まで広がる見通し。
ただ、まだ冬型の気圧配置が長続きするわけではなく、週後半には冬型緩む。
低温傾向はいったん解消。
日本海側での雪や雨も上がる。

14日(木)頃は全国的に小春日和となるが、天気の変化が目まぐるしく、
西日本から早くも次の天気の崩れ。

雨は北日本及び日本海側が中心だが、また一時荒れた天気となるおそれ。

全国的に南寄りの風となるため、冷え込み弱まり、
少しだけ生暖かい陽気の週末となりそう。

週前半は、広い範囲で冬の“寒さスイッチ”ON！
関東以西の比較的温暖な気候の土地でも、
朝晩の外出時には冬物コートを着る人の割合が一気に増えてくることだろう。

鍋物食材の需要集中による欠品に注意。
練揚物、白菜、長ネギ、鍋つゆ、うどんなど。

ただ、週後半には徐々に冷え込み緩むため、週末まで一本調子で行くのではなく、
週末は焼き肉や刺身など、鍋物料理の反動的に伸びるメニューの提案・訴求を。

16日(土)は関東以西の各地で七五三のお祝いが集中しそう。

【11月3週（11/18～11/24）の天候予測とMDポイント】

寒気はやって来るものの、
北日本にとっては規模が弱い。

日本上空には寒気が頻繁に流れ込むため、日々の気温上下の波がやや大きそう。
ただこの寒気も、北日本のこの時期にとってはやや弱い規模。
平年を大きく下回る冷え込みは期待できない。
西日本のこの時期にとっては平年並みかやや強い寒気。冷え込む。

天気は引き続き周期的に変化する見通し。

多くの地方で冬物季節商品需要がピークを迎える時期。
冬物コートや鍋物食材、暖房器具など。
多くの家庭で一通りの冬物季節商品を買い揃え終わるため、
この週を過ぎると冬物需要は減少に転じる。

今年もピークを控え、最後の追い込みといきたいところだが、
気象条件的にはやや向い風の様相。
それほど強い冷え込みはなさそう。

また前年に比べても気温はやや高めの水準となりそうなので、苦戦が強いられる。

しかも今年は勤労感謝の日が土曜日にあたり、
休日が例年に比べて1日減ってしまう。
より一層厳しい状況が予想される。
1週目前半の低温傾向のタイミングから、
例年にも増して積極的に冬物を強く訴求していきたい。

＜By　常盤勝美＞

天気図パターンとしては、この時期らしい変化。

3日程度の間隔で日本付近を通過する気圧の谷の影響で、
「2日晴れて、1日雨が降る」というサイクルとなる。
天気の崩れるタイミングはおおむね7日(木)頃と10日(日)頃。
7日(木)頃に通過する気圧の谷の背後には特に強い寒気はないが、
10日(日)頃に通過する気圧の谷の背後にはやや強い寒気がひかえている。

前半から半ばにかけて気温は全般に平年並みかやや高め。
順調に気温低下傾向。

ちなみにちょうど本日4日(月)、大阪では木枯らし1号が吹いたと発表された。

今週末は少なくとも極端な暖かさとなる可能性は低く、
鍋物食材好調となりそう。
定番の鍋物料理に少し飽きを感じ始める頃だろうから、
プチ贅沢な肉とセットなど、少し変化球的な提案が新鮮味を与える。
飽き防止には最適。

なお、詳しくは2週目のMDポイントのところで解説するが、
10日(日)は大安吉日。
天気次第ではあるが、七五三のお祝いが集中可能性が高く、
お祝い系メニューの欠品に注意。

【11月2週（11/11～11/17）の天候予測とMDポイント】

前半は寒気だが、後半は冷え込み緩む。

引き続き天気は周期的に変化する予想。
早ければ前週末頃から上空にやや強めの寒気が南下する。
寒気のピークは週前半。
順調に行けば11日(月)、東京で木枯らし１号が吹く可能性がある。

初雪が遅れている、帯広・旭川・釧路を除く北海道平野部でも
このタイミングまでには観測されそう。
ちなみに初雪の平年日が10月22日の稚内。
今年は2003年以来10年ぶりに初雪が11月にずれ込んだ。
1938年の観測開始以来、最も初雪が遅かったのは、
1990年の11月10日。
いずれにしても週前半は気温は平年並みかやや低めの可能性が高い。

ただ今回の寒気は一過性。
気温の低い状態がそれほど長続きすることはなく、
週後半にはまた気温平年よりやや高めとなり、冷え込みは緩む。
寒冬傾向の長期予報だが、まだ比較的穏やかな天候変化。

この週、七五三のお祝いピーク。
ちょうど11月15日は土曜日だが、あいにく仏滅のため、
お祝い事は敬遠されることだろう。
16日が日曜日にあたり、七五三参りやお祝いでにぎわうことだろう。

オードブルなどお祝い用のメニューの発注強化を。
ただ天気があいにくと予想される場合は当日のお祝いを見送り、
別の日に行うことになるので、大量の廃棄が生じるおそれがある。
天気予報をみながらの発注量調整を。

それ以外は鍋物料理中心の売り場づくりが基本。
週末は冷え込み緩む可能性が考えられるため、鍋物は伸び悩みの可能性。
フライや揚げ物、煮物用食材を中心に。

＜By　常盤勝美＞

この時期本来の天候変化、
全般におおむね晴天

台風27号・28号が日本列島から遠ざかり、
ようやくこの時期らしい天候変化パターン。

東西に連なる高気圧に覆われて、
東北～九州南部にかけてこの期間、おおむね晴天が続く。

北海道も週後半までは晴天の日が多いが、
週末は低気圧通過の影響で天気崩れる。
低気圧背後にちょっとした寒気があるため、
低気圧(前線)通過時は一時雷がなったり、突風が吹いたり、注意が必要。

また南西諸島もこれからの時期は北東貿易風が吹きやすくなる。
まだ、すっきりしない天気が続く時期ではないが、
徐々に曇りがちの天気の日が多くなる。

全般に気温は平年並みかやや高め。
偏西風の位置も徐々に平年並みの位置まで南下してきており、
極端な高温傾向は考えにくい。
特に強い寒気の南下は予想されていないため、
強い冷え込みになることもなさそう。

この時期、おでん・鍋物食材の売上げが、
シーズンピークに向けて一層加速度を増す。

例年であればこの時期、木枯らし1号が吹くタイミングでもあり、
需要の後押しとなる。
今年の場合、この週の中で木枯らし１号が吹く可能性はやや低く、
爆発的な需要の伸びや鍋物への売れ筋の集中が
見られるわけではないかもしれないが、
まずまずの売れ行きが期待できるはず。

この週末は文化の日を含む3連休。
ただ北海道では少し荒れた天気となる可能性があり、
それ以外の各地も雲の出やすい天気となる懸念がある。
連休中の天気予報を確認しながら、
行楽用品(紅葉狩りなど)の過剰発注には注意。

【11月1週（11/4～11/10）の天候予測とMDポイント】

気温は平年並みに戻る

太平洋高気圧がだいぶ勢力を後退させているため、
これからの季節、太平洋高気圧の勢力の強弱よりも、
北極方面からの寒気の吹き出し状況が
中長期的な予報をする際のチェック項目となる。

この期間、週後半に日本付近にやや強めの寒気が南下する兆しがあり、
週末の天候(気温傾向)に影響を与えそう。

北海道平野部でも初雪の便りが続々届く可能性が高い。
場合によっては
東京・大阪で木枯らし1号が吹いたと発表される可能性もある。

天気の変化はこの時期本来のパターン。
東～西日本では晴れる日が多く、
北日本では周期的に天気崩れる。

北海道札幌では、初雪平年日が10月28日だが、
3シーズン連続で初雪が11月にずれ込むことになりそう。
ただ、記録的に遅かった昨年の初雪観測(2012年11月18日)に比べれば早く、
この週のどこかで初雪となる可能性が高い。
それ以外にもまだ初雪を観測していない道内の各観測所でも
初雪の便りが届く可能性が高く、
北海道では本格的な雪のシーズン突入となる。
前週から特に積極的に強化を始めるべきだが、雪対策商品の販促強化を。

順調に行けば、東京・大阪では木枯らし１号を観測しそう。
つまり、本格的な冬到来を印象付ける現象。
売り場を冬物主体に模様替えするタイミング。
北西季節風が強まるにつれて、空気の乾燥度も一層増していくため、
乾燥対策アイテムの販促強化も忘れずに。

＜By 常盤勝美＞

またまた！台風27号接近

台風27号接近中。
日本付近に接近する際のコースは、前回の26号に極めて近く、
今回も東日本中心に大荒れの天気となるおそれ。
台風の動きがまだ遅いため、最接近のタイミングが流動的だが、
週末となる可能性が高い。

その前から秋雨前線の活動が活発化するため、雨は週後半から降り出す。
前回大きな被害が発生した伊豆大島を含め、大雨・長雨に注意。

上空寒気の南下が特にないため、最低気温は全般に平年並みか高め。
強い冷え込みはない。
ただ、日中は日差しが少なく、台風に向けた北寄りの風が強まる影響で
気温の上がり方は鈍い。

この時期は朝晩の冷え込みをもって季節の進みを強く実感するため、
冷え込みの弱いこの1週間は、あまり季節が進んだ実感はないかもしれない。

台風27号がやはりこの1週間、最大の関心事。
今回は雨の予想される期間が少し長いため、週前半は保存食系を積極的に。

一般的にに気温が低ければ、
即席食品や冷凍食品の売れ行きは好調となるため、販促の強化を。
特に湯煎あるいはお湯で戻す即席食品(味噌汁、カップ麺、コーヒーなど)が好まれる。

週末は地域によって天候傾向が大きく異なるので、
地域別に細かい対応の違いが要求される。

東日本は台風対応。
西日本では天気の回復が期待できるため、行楽・紅葉狩り関連アイテム。
北日本では前週同様、雪対応。

【10月4週（10/28～11/3）の天候予測とMDポイント】

気温は平年並みかやや高めの予想だが、
状況不透明。

台風が日本付近を通る場合、上空の大気の流れが大きくかき乱される。
そのため、週間予報等、予報シミュレーションモデルで計算した結果に比べ、
実際は大きく変わってしまうことがよく起こる。

しかも今回は台風27号だけでなく、台風28号も天気図上に登場している。
2つの台風が相互干渉することでさらに複雑な動きをする可能性もあるので、
状況は極めて不透明。

ただ、上空寒気のサイクルを考えると、
この期間の少なくとも前半は寒気が流れ込む可能性が低く、
全般に気温高めと予想される。
期間後半は寒気南下の可能性がやや高まるため、気温が平年並みに戻りそう。
週末は体感的に寒くなるため、3連休の週末の商売としてはまずまずか。

例年この時期、上空に強い寒気が南下し、北海道で続々初雪の便りが届く。
また東京・大阪では木枯らし1号を観測する。

紅葉前半はまだ東日本～西日本の平野部までは南下しないが、
内陸部の紅葉名所では見頃を迎える頃。

鍋物料理の売上げがピークに向けてさらに高まる。
シーズン当初は定番系鍋物料理が主体だったが、
早い家庭では今シーズン登場した定番鍋物料理が一巡する。
これからの時期は徐々にアレンジ系のおでん・鍋物料理のウケが良くなる。
＋αの食材を足したり、調味料のエッセンスを加えたりするレシピを提案しよう。

＜By　常盤勝美＞