寒中ピークのこの時期としては、
かなり陽気の変化が激しい。

本来なら寒中ピークのこの時期、毎日冬型の気圧配置が続き、
日本海側では雪、太平洋側では乾燥した晴天、
気温も同じくらいという状況のはず。
しかし今年は冬型の気圧配置が長続きしない。

日本海を低気圧が周期的に通過するため、
天気もそのサイクルにあわせて変化する。
また気温もそれにあわせて上下の波が大きくなる。

具体的には週初めの27日(月)は強い冬型で全国的に気温低めだが、
28日(火)には早くも冬型緩む。
30日(木)に南風の影響で気温が上がった後、
31日(金)～１日(土)頃は平年並みの陽気に戻る。
2日(日)にはまた次の日本海低気圧の影響で気温上がる。

幸いこの期間、まとまった雨や雪は予想されていないが、
31日(金)頃は北日本の日本海側で暴風雪となるおそれがあるので
念のため注意。

今週はどちらかというと、
大雪よりはなだれや屋根からの落雪事故に注意すべき。

ウェザーMDのポイントとしては、
この期間はなるべく売場に春を取り入れよう。
今週は真冬の寒さとなる日が少なく、
かなり穏やかな陽気の日が多いため、
売場でも積極的に春を取り入れて、
お客様の体感との不一致が起こらないようにしよう。

不一致が起こっている場合、
その時の売場はお客様の印象にほとんど残らない。
まだ真冬だが、少し春めいた陽気にあわせて
春物を売場に並べると、まだ実需用は少ないが、
印象としてお客様の頭の中に残る。
そして実需要が始まったときに真っ先に売場や
並べられている商品を思い出してもらえる。
足を運んでもらえるきっかけとなる。

食品のキーワードは、非和食、苦味、生で食べるもの。
具体的にはパンやパスタソース、刺身、ドレッシングなど。
苦味の関連食材である山菜や
野草の若芽などはまだ少し時期が早いので、
第二弾(次回)の春物の目玉に。

花粉対策グッズは引き続き積極的に提案しよう。

【2月1週（2/3～2/9）の天候予測とMDポイント】

寒気が流れ込む順番だが…？

状況は非常に不透明。
この時期本来の天気図パターンに戻り、
冬型の気圧配置となる日が多いと考えられるが、
特に強い寒気の流れ込みを示唆する材料はなく、
厳しい冷え込みはあっても限定的と考えるのが自然。

頼りない予報で申し訳ないが、
どちら(高温/低温)でも対応可能なMDを
準備しておくことをおすすめする。
多分、気温高めかなぁ。

季節の変わり目は、天気の変化が目まぐるしく、
それを正確に予報できないことも増えるため、
発注仕入があてはずれとなるリスクが高い時期。

気象庁発表の予報等をあまり断定的に活用せず、
天候変化の予想をみながら、
臨機応変に売場を調整できるような準備が必要。

手っ取り速いのはPOP。
同じ食材であっても提案するメニューや料理用途を
差し替えて対応する。
レシピの数は多ければ多いほど良い。

　　　　　　高温時提案　　　　　低温時提案
豆腐　　　冷奴　　　　　　　　　麻婆豆腐
野菜　　　生野菜サラダ　　　温野菜サラダ
練り物　　しょうが醤油　　　　鍋物（おでんなど）

＜By　常盤勝美＞

週後半、全国的に穏やかな陽気。

21日(火)は全国的に厳しい寒さとなるが、
週後半～週末は各地で気温が平年を5℃程度上回る
春めいた陽気が予想されるため、
週の中での気温変動幅が非常に大きいと予想される。

気温変動の波が大きいのは春先や秋口のような
季節の変わり目の特徴的な傾向だが、
今回の場合は、さすがに一足飛びに春がやってくるわけではない。
ただ週末は全国的にかなり穏やかな陽気となる。
関東以西の太平洋側や九州地方では
日中コートを着なくても寒くないほどの過ごしやすさとなりそう。
日本海側での雪もほとんどやみ、時折、晴れ間も見られそう。
今週末、全国的に冬将軍はお休み。

今シーズンの春夏商戦を占う重要な週末となる可能性がある。
シーズン的には寒の内の最盛期だが、
気温がかなり上がり、春近しを感じる陽気となる。

冬物に対する飽きが一層進んでおり、
少しでも春を感じたら季節を先取りしたくなる。

23日(木)～26日(日)にかけては、春物新作が間に合えば、
お披露目を兼ねた展示をしていただきたい。
その場でただちに購買につながらないかもしれないが、
お客様の体感(陽気)と売場が一致していれば、
商品の印象は残りやすくなる。
実際の購買機会がやってきたとき、
「あのお店には確かこんな商品があったな」と思い出していただける。
衣料品、日用品は特にこの訴求方法が有効である。

食料品部門でも、春っぽいメニュー提案が良い。
この時期、春らしい陽気の日の定番は
パン、パスタ、そしてサラダなどの生野菜を使ったメニュー。
.
【1月5週（1/27～2/2）の天候予測とMDポイント】

平年並みの寒さが戻る

この週はこの時期本来の天候パターンに戻る。
前週後半に穏やかな陽気を経験しているため、
体感的にはその気温落差もあって気温以上の寒さとなるが、
極端な強い寒気がやってくる感じではない。

前週末に春めいた陽気となり、一旦春物が盛り上がるが、
この期間は例年並みの天候に戻るため、
アパレルなど耐久財を扱う業態を除き、
春物は一旦それまでの売場に戻す。
特に食料品部門。ただ、体は一旦春を感じているため、
鍋物食材についてはそれまでの規模までは
需要が戻らないと考えておいた方が良い。

これからの時期、寒さを強く感じる場合の売れ筋は
ホット飲料や低カロリーホットメニュー、そして煮野菜。
春物に対するお客様の動きのモニタリング(特定アイテムの定点観測)を始めよう。

＜By　常盤勝美＞

鍋底型の寒気。
太平洋側での大雪の可能性低くなる。

14日(火)～15日(水)にかけて日本の南を通過する低気圧。
条件が重なれば関東地方などで大雪となりやすい天気図パターンだが、
幸い、今回の低気圧の予想されるコースは
大雪になる典型パターンよりやや南側。

雨雲があまり北の方まで広がらないため、
大きな天気の崩れにつながらない。
関東南部で、多少ちらつく程度の雪が予想される以外、
雲が多くなる程度ですみそう。
大雪に発展する可能性は極めて低くなった。

週末はまた冬型の気圧配置がやや強まり、
日本海側での雪の降り方も強まるが、
週半ばで日本海側での雪の降り方も比較的弱い状況が続く。

上空の寒気は鍋底型。
一番の寒気の中心はすでに先週末だったものの、
この期間も中規模の寒気が断続的に南下し、
気温は平年並みか初めを中心に低めの地域が多い。

雪が予想される際は、
即効性で体を暖める効果が期待できるホット飲料が一番の売れ筋。
今回の雪は積もるほどではない予想であるため、
ちらつく程度で積もらない限りにおいては、
商売上、大きなマイナスにはつながらない。

雪に慣れていない地方であれば、
ちょっとお散歩がてら外出したがる人の割合も増えるため、
コンビニではむしろ客足の伸びが期待できる店舗もありそう。
レジ横など目につきやすい棚にチョコなどの
簡単なおかしを置くと特需が期待できるかも。

今週末は大学センター入試試験が行われる。
今のところ冬型の気圧配置がやや強まる天気図パターンになる予想。

太平洋側の地方で天気が崩れる状況ではないため、
交通機関が乱れる確率は低いが、
日本海側では雪の降り方が強まるため、
交通機関に多少影響がみられるところがある。

．

【1月4週（1/20～1/26）の天候予測とMDポイント】

寒気の合間。
体感的には多少穏やかな陽気に。

再三説明しているとおり、
今シーズン、寒気がやって来るサイクルは、
毎月中旬前半あたりがピーク。
それ以外の期間はほぼ平年並みレベル。

この期間も第一級寒気の放出期が終わり、寒気の合間にあたる。
特段強い寒気の南下は今のところ予想されておらず、
気温は全国的におおむね平年並みとなりそう。

天気の方は、日本海側で雪、太平洋側で乾燥した晴天の日が多い。
ただ週半ば頃予想される天気の崩れが多少気がかり。
北日本の日本海側で少し荒れるおそれあり。

日々の気温変動の幅が小さい時期だが、
場合によってはこの期間、多少の気温の上下が起こりそう。
気温が上下し、陽気の寒暖差が激しいのは春の天候の特徴。

今さら冬物は季節外れ感が強いこともあり、
春物への関心を持ち始める最初のきっかけとなる。
もちろんまだ実需要にはつながらないが、
衣料品や日用品などを中心に、春物の新作などを紹介して、
サブリミナル的にお客様に印象を残すためには良いタイミングかも。
売場もピンクや黄緑など、春色を徐々に取り入れていこう。

食料品部門では、手始めにパン類の展開を強めてみるなどが良い。

＜By 常盤勝美＞

週半ばに低気圧通過、その後寒波。

週半ばに低気圧が通過する。
関東などの東日本に雪を降らせるにはコースが北過ぎるため、
東北南部以南は標高の高いところを除いて、全般に雨となる。

比較的しっかりとした天気の崩れが予想される。
空気の非常に乾いた状態は、一旦解消する見通し。

その後は冬型の気圧配置となり、上空には強い寒気がやってくる。

以前、本稿の中でも触れたが、
今年は毎月中旬に強烈な寒波がやってくるサイクルが確認される。

今回の寒気も強く、北日本で特に強い。
西日本～東日本でもこの時期らしい厳しい寒さ。

この時期は1年の中でも、気候的に変動が少ない。
日本海側では雪や雨が降りやすく、太平洋側では乾燥した晴天。

厳しい寒さが続くので、鍋物食材の展開が主体だが、
お客様もそろそろ売り場に飽きがきており、
別のお店に浮気してみたくなる頃。

おせち用食材の展開が終わったので、
お客様の飽き防止のため、
小規模で良いから売り場の模様替えやおもしろ企画を実施してみよう。

【1月3週（1/13～1/19）の天候予測とMDポイント】

慣れた寒さが続く。

この時期らしい天候変化パターン。
週に1回程度、日本付近を気圧の谷が通過して、
その後は冬型の気圧配置が強まる。
その繰り返し。

基本的には日本海側の地方で雪や雨が降りやすく、
太平洋側の地方では乾燥した晴天。

前週後半日本上空にやってきた寒気の影響で、
この1週間も気温低めのところが多い見通しだが、だいぶ慣れた寒さ。

この週末は大学入試センター試験(旧「共通一次試験」)。
科学的根拠は何もないが、
入試センター試験の日に天気の崩れる割合が高い。

毎年、雪などの交通傷害によって
試験開始時刻の繰り下げ措置が取られたり、
再試験が行われたりする。
今年もこの週末は全国的に天気が崩れるのだろうか。

MD的には引き続き、気候変化が小さいため、
気候変化を起動力として動く季節商品の動きが鈍い。
消耗品、小物が主体となる。

引き続き来店促進企画や特売企画などで、
他店舗への浮気をなるべく減らす施策を。

＜By　常盤勝美＞

ここ最近にしては穏やかな年越し

この期間、上空に強い寒気の南下はなく、
全国的に特に強い冷え込みはない。

ここ数年、クリスマスから正月にかけて断続的に第一級の
寒波が襲来して厳しい寒さの正月だった年が続いたため、
それに比べれば幾分穏やかな年越しとなりそう。

ただ北海道だけは元日頃、やや強い低気圧が通過。
湿った重い雪と落雷、突風に念のため注意。

次の全国的な天気の崩れは、
年明け最初の週末である4日(土)～5日(日)。
また南岸低気圧がやってくる。
コース的には関東など東日本でまとまった雪に発展する可能性もある。

ただし上空の寒気がそれほど強くないと予想されることから、
雪は北部内陸部が中心で関東など南部沿岸部、
平野部では雨主体、せいぜいみぞれと考える。

その後の状況変化によっては、
都心部などでもまとまった雪になる場合もあるので、
念のため今後の予報に注目を。

気温は全般に平年並みかやや高め。
特に強い冷え込みはない。
前週末の年末寒波からの反動で、
平年並み程度の陽気でもだいぶ穏やかに感じる日が多い。

年末年始期間は気温の上下によって
売れ筋が変化するという感じではない。
この場では年明けの人出予想を中心にMDに役立てていただきたい。

北海道を除いてほぼ全国的に
比較的穏やかな正月となることが期待されるため、
初売りの人出はかなり好調が期待できそう。

3日(金)になると西から天気が崩れ始め、
週末は太平洋側の地方を中心にあいにくの天気となるため、
正月商戦は三が日のうちがピークと予想される。

一方、日本海側では週末雪の降り方が弱まるため、
週末まで多くの客足が期待できる。

【1月第2週（1/6～1/12）のお天気予測とMDポイント】

基本的には西日本中心に気温低め続く

特に偏西風の流れの大きな変化はない限り、
現状の天候から大きく変化することもない。

西日本を中心に気温平年並みかやや低めの状況が続く。
北海道はこの時期としては比較的穏やかな陽気。
それ以外の地方ではこの時期らしい寒さ。

鍋物料理、おせち料理と冬～正月の定番料理が続いたことから、
正月明けのこの期間は冬物典型メニューよりも
むしろ定番系メニューの比率が若干高まる。
ハンバーグや野菜炒め、卵料理などの訴求も忘れずに。

もちろん、みんなが鍋物料理を食べなくなるわけではなく、
鍋物食材主体の売り場には変わりない。

食料品以外では、
引き続き寒さ対策消耗品のカイロや
乾燥対策のリップクリーム、ハンドクリーム、
風邪対策のしょうが(湯)やうがい薬、風邪薬、
のど飴、おかゆなどが安定的に高い売上げ。
欠品には細心の注意を払う。

＜By　常盤勝美＞

基本的に冬型の気圧配置が続く影響で、
日本海側の各地では雪が降りやすい天気が続く。

太平洋側の各地では乾燥した晴天の日が多いが、
気圧の谷が通過する26日(木)～27日(金)頃は全国的に天気が崩れる。
低気圧のコースがまだはっきりしないため、
雨量や気温などまだ不透明な部分が多い。
低気圧は日本の東で急速に発達する。
冬型の気圧配置がやや強まり、上空には強い寒気が南下。
年末寒波である。
全国的にさらに冷え込みが強まる。
高温傾向が続いていた北海道でも平年並みの気温に戻る。

クリスマスや年越しのような指向性の非常に強い年中行事のある期間は、
天気に関わらず決まった商品を購買する比率が高まる。
よって気象条件との相関性が低くなる。

生体機能、生態学的観点からは、
国民の多くの比率が特定の食材あるいは特定の料理を食べるとき、
その直後には飽きの反動が強くなり、
その食材・料理とは逆の方向を示すものが食べたくなる。
栄養の偏りを防止するための無意識的な行動だ。

今週の場合、クリスマスにかけてケーキやターキー、テリーヌなど
比較的和食と離れたメニューが中心となる確率が高い。
クリスマス明けの26日(木)は純和風の料理メニューの提案が良い。
ちなみに12月26日は「1年で最もケーキの売れない日」
としても知られている。

純和風メニューでは寿司が定番中の定番だが、
寒い時期は生ものにあまり関心が高まらない。
おでんや筑前煮など煮物、すき焼き、しゃぶしゃぶなどの
鍋物料理が良いだろう。
天ぷらはそこそこのニーズはあるだろうが、
大みそかの夜、そばに入れて食べることを想定して
多少の買い控えがありそう。

これから年明けにかけては、多くの日付において、
すでに献立が決まっている場合が多いため、
通常時に比べて買い控えの傾向が強い。

【1月1週（12/30～1/5）の天候予測とMDポイント】

寒い年越し。