前半強い寒の戻り、週末高温　

週前半の冬型の気圧配置によって、北陸以北の日本海側では雪。
特に東北・北海道の日本海側では吹雪くところもある。

週後半は広く高気圧に覆われるため全国的に晴れる。
週前半は上空寒気の影響で全国的に気温は平年より低め。
強い寒の戻り。花冷え。
週末は冷え込み緩み、また気温は平年より大幅に高めとなる。

前半は強い寒の戻りにつき、おでんやスープ類の展開。
まだ在庫がだぶつき気味であれば
鍋つゆなど冬物の積極展開で在庫圧縮のチャンス。

週後半はまた気温高めにつき夏物メニューに切り替え。
今週末は関東以西の各地で花見の1回目のピーク週末を迎えるが、
幸い気温高めの所が多いと予想されるため、
寿司、焼き肉・ＢＢＱ用肉、ビール類、乾き物類を中心とした品揃えを。

【4月1週（3/30～4/5）の天候予測とMDポイント】

　気温高め　

この時期らしい天気変化パターン。
３日程度のサイクルで天気が崩れる。
爆弾低気圧の影響で大荒れの天気となりやすい時期なので
日本付近で低気圧が急速に発達することが予想される場合は注意を。
気温はまた平年より大幅に高めの日が多い。

気温高めにつき、夏に向けた涼味などの積極的な提案を。
苦味食材はそろそろピークを過ぎ、スパイシー系食材の提案がおすすめ。

関東以西では週末の花見需要2回目で、最大のピークとなる見通し。
特に4月4日(土)は21時前後に月食が観測されるため
夜桜・月食を、見ながらの宴会が非常に多くなりそう。
当日の気温・陽気を週間予報等で見て花見宴会用メニュー提案を考えよう。

＜写真出所：Wikipediaより＞

また、ここ数年4月3日～4日頃は日本付近を低気圧が
急速に発達しながら進みやすい爆弾低気圧の特異日的になっている。
荒天となった場合は物流が大きく混乱するおそれがあるため、今年も念のため注意を。

最新のさくら開花・満開予報はこちら。
http://tenki.lbw.jp/sakura/

＜By　常盤勝美＞

高温傾向、春一番吹くかも？

16日(月)～17日(火)は日本の南を
弱い低気圧・前線が通過する影響で
太平洋沿岸地域で天気がぐずつく。

18日(水)～19日(木)は日本海を低気圧が通過する。
全国的に南寄りの風が吹き、天気が崩れる割には気温高め。
もしこの低気圧が発達し、南風が強まれば、
関東などでも春一番が吹く可能性がある。
ただし、現時点では微妙。

もしこのタイミングで春一番が吹かなかった場合、
まだ春一番を観測していない
九州南部、近畿、東海、関東などの地域は
今年の春一番は「観測なし」の可能性が極めて高まる。

週末はこの低気圧が日本の東海上に抜けるため、
日本付近は風向きが変わる。
暑いくらいの高温傾向は一旦解消。

前週は寒の戻り傾向だったため、
一時的におでん具材や鍋物などの売場を強化したと推察するが、
今週は気温高めの日が多いため、
基本的には夏物のショーイングをはじめるべき。

冬物コートを着ていると日中は汗ばむほどの陽気にもなるため、
体から水分が失われやすい。
明確な自覚症状はないかもしれないが、軽度の脱水状態である。
体は実は本能的に水分を欲しがっているので、
飲料系の展開を特に強化したい。

またこれからの時期は新陳代謝を高める
スパイシー系メニューのニーズも高まるため、
味付けは少し意識しても良いだろう。

早ければ西日本平野部でさくらの便りが届くことが予想される。
気の早いところでは週末の花見需要が始まる可能性はあるが、
まだピークという感じではなさそう。

●3月4週（3/23～3/29）の天候予測とMDポイント

冬型の気圧配置、

上空には寒気流れ込む　

週前半は、この時期としては珍しく冬型の気圧配置が続く。
特に強い冬型の気圧配置というわけではないため、
日本海側でドカ雪というわけではないが、
北陸以北の日本海側では雪や雨が降りやすく、
太平洋側ではまずまずの晴天。

気温は平年より低め。
北西季節風が吹いて寒いくらいの陽気。
その状況が週末解消するかどうか、
現時点での確率は五分五分といった感じ。

３月の天候は三寒四温。
この週は再び全般に気温が平年並みか低めで
寒の戻り傾向が予想される。
練揚物やスープ、パスタ、中華惣菜を中心とした売場づくりを。
季節的には体内にとり入れるカロリーは減らす方向に
体のメカニズムが移行しているため、
こってり料理よりは低カロリーであっさりした料理だが、
料理の温度は少し暖かめが好まれる。

西日本だけでなく東日本の平野部でも
さくら開花の便りが続々届きそう。
上空寒気の規模が非常に強い場合は
開花のタイミングが先延ばしされる可能性があるが、
かなりの高い確率で東京もこの週のどこかで
さくらの開花発表がある見通し。

西日本の平野部含めて花見需要のピーク１回目の週末となりそう。
準備は万端に。

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＜By　常盤勝美＞

　前半強い寒の戻り　　

10日(火)に強い冬型の気圧配置となり、
上空には一級の寒気が流れ込むため、
日本海側の各地では広い範囲で暴風雪に注意。
名古屋、大阪など太平洋側の一部でも雪雲が流れ込んで
小雪がちらつきそう。

北海道ではその後もしばらく
晴れたり小雪が降ったりの天気が続くものの、
それ以外の地方は久しぶりに晴天が続きやすい状態となる。

気温は前半低め。
平年よりかなり低いところもありそう。
週末は平年並みか高めとなる。

週前半の強い寒の戻りにはあったかメニューの提案を。
鍋つゆなどだぶついた在庫があれば
一時的にフェースを広げ、在庫を圧縮させたい。
ただ基本的には鍋物料理に対して飽きている時期なので、
特需的な売上げは期待せず、短期で勝負。

おでんやスープ類などの
ヘルシーなあったかメニューの方が好まれやすい。

週末から来週は気温高めと予想されるため、
夏物展開に向けた売場づくりの準備を。

ちなみに太平洋側の各地では、
週前半の冬型の気圧配置による強い寒気の吹き出しで雪が降れば、
それがシーズン最後の雪となる可能性が高い。

【3月3週（3/16～3/22）の天候予測とMDポイント】

　気温は平年より高めの予想　　

週初めと週後半頃日本付近を低気圧が通過して天気が崩れる予想。
この時期らしい天気変化。
気温は平年より高めの日が多い予想だが、
週前半の低気圧が日本の南を通過する可能性が高いため
太平洋側では気温が多少上がりにくいかも。

西日本太平洋側でさくら開花の便りが届き始めそう。

この期間、全般に気温高めと予想されるため、
東日本太平洋側でもつぼみの膨らみが増す。
週末(21日(祝)～22日(日))は高知、福岡、宮崎などで
花見需要の期待ができる１回目の週末となりそう。

それ以外の地方も夏物のショーイング開始がおすすめ。
コンビニであれば冷やし麺、食品スーパーでは乾麺、
ドラッグストアでは殺虫剤の展開強化を。

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＜By　常盤勝美＞

北暖西冷の気温分布

低気圧の通過にあわせて3日(火)～4日(水)と7日(土)～8日(日)に天気崩れる。
前者の天気の崩れはまた二つ玉低気圧。
ただ日本の南の低気圧の方が少しだけより発達するため、
太平洋側では比較的冷たい雨となる。
中部内陸部標高の高いところでは雪。
後者の天気の崩れは南岸低気圧。

上空寒気の状況や低気圧のコースから考えると、
東日本太平洋側でも広く雪の可能性が考えられるものの、
低気圧がそれほど極端に発達しないため、
雪は内陸部及び標高の髙いところに限定的と予想する。

4日(水)の天気回復後は関東でフェーン現象が起こり、
気温が上がりやすいパターン。
天気、気温の変化が目まぐるしい。

ひなまつりというハレの日があるが、
それ以外は通常どおりのＭＤという感じで良さそう。
気温上下の波が大きいため、臨機応変な売り場対応が必要。

この時期寒の戻りで寒さを感じる場合は
おでん、野菜スープなど比較的ヘルシーで体を温めるメニュー。
暖かさを感じる場合は飲料やアイスクリーム、
絹豆腐など冷たい食感のメニュー。

22日(日)～23日(月)に各地でかなり気温が上昇したため、
体は春夏のスイッチが入っている。

暖かく感じた時の春夏物強化に特に注力を。
ちなみに7日(土)は関東でも雪の可能性があるが、
時期的にはそろそろシーズン最後の雪(終雪)の頃となる。

【3月2週（3/9～3/15）の天候予測とMDポイント】

　全般に気温は平年より
やや高い予想だが

基本的な天気変化の流れは
引き続き3～4日程度の間隔で低気圧の影響を受け、
天気が崩れるパターン。

上空に強い寒気の流れ込みがないため、
気温は平年並みかやや高めと予想されているが、
冬型の気圧配置になり、北西季節風が吹きやすいため、
少し割り引いて考えるべき。

気温上下の波は大きいものの、
トータルではほぼ平年並みと考えたい。

早ければ西日本太平洋側の
日当たりの良い地域にあるさくらが咲き始める頃。
２月後半以降、この時期の気温傾向が
さくら開花タイミングに大きく左右されるため、
注意深く状況を見守っていただきたい。

順調にさくらのつぼみが膨らんでいけば、
翌週末(21日(祝)～22日(日))が花見需要の期待できる
１回目の週末となりそう。

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＜By 常盤勝美＞　　

前半高温、後半やや低温　
期間中、また２回日本付近を低気圧が通過。
１回目は26日(木)頃、２回目は１日(日)頃。
全国的にしっかりとした天気の崩れとなる。
低気圧のコースが南側にずれれば関東などでも
大雪の可能性がなくはないが、
今のところ北側にずれる可能性の方が高いため、
その場合は比較的暖かい雨となる。

それ以外の期間、太平洋側の各地では晴れ間が多いが、
日本海側では週後半、しぐれの天気となりやすい。
特に27日(金)はまた北海道東部を中心に暴風雪となるおそれがある。

気温変動の大きい時期。
日々の陽気の変化に合わせてこまめな売場の微調整、
メニュー提案差し替えを行いたい。

真冬のあいだ体を積極的に動かす機会が少なかったため、
体内老廃物がたまりやすく、
それを排出しようとし解毒作用を連想させる苦味食材が
この時期好まれる。
タラの芽、ふきのとう、山菜類など。
天ぷらでの提案がおすすめ。

【3月1週（3/2～3/8）の天候予測とMDポイント】

西日本では
少し気温低めの可能性　

基本的にはこの時期らしい天気変化が続く。
週に２回程度の頻度で日本付近を低気圧が通過。

太平洋側の各地では３～４日程度の間隔で低気圧の影響を受け、
雨が予想される。
低気圧のコースによって気温は大きく変わるが、
この期間、西日本を中心に寒気が流れ込みやすいため、
比較的冷たい雨となる日が多いかも。

ただ、時期的にそろそろ関東以西の太平洋側では
雪も終わり(終雪)の頃。

例年、４月中旬頃まではしばしば強い寒の戻りの影響を受けるため、
売場を完全に春夏一色にしてしまうのは機会ロス誘発のリスクがある。
気温が平年と比べて２℃以上低い日は寒さを感じるため、
簡便に体を温めることができるメニューや商品がピンポイントで反応しやすい。
具体的にはおでんやカップスープの素、スープ類など。
関東以西の地域では雪関連対策商品はそろそろ手仕舞いの時期。

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＜By 常盤勝美＞