週後半、寒気が西回りで入る

相変わらず全国的に晴れる日が少ない。
週初めから半ばは低気圧が断続的に通過するため、
曇や雨のところが多い。

27日(金)は全国的に強い冬型。
日本海側の地方でしぐれの天気となる。
このときに日本上空に流れ込む寒気は
この時期としてはやや強いため、
北陸東部付近まで初雪前線が南下する可能性がある。

それでも平年と比べると全般に遅い。
北海道～東北北部の日本海側では
本格的な雪となりそう。

気温変化の大きい1週間。
基本的に週前半は高く、週末は寒気の影響で低め。
寒気が西回りで入るため、西日本で特に低めとなる。
ただ週前半も、低気圧が通過して天気崩れるタイミングは
平年より大幅に低めとなる。
寒暖差の大きい1週間、体調管理に特に注意を。

日によって陽気の変化が非常に大きいため、
可能な限り売り場を陽気に合わせて変えていきたい。

気温が高く、焼き肉や葉物野菜系を展開するべき日もあるが、
今週は気温低めの日が先週までに比べて増えるため、
ようやく鍋物の積極的な展開を。

バリエーションの豊富さをアピールすると、
お客様にとって目移りするほどのウキウキな売り場になる。

北海道だけでなく東北～新潟・長野付近まで
本格的な雪対策売り場の展開を。

今週は陽気の変化が非常に激しく、
体調を崩しやすい状況となるため、
風邪薬やうがい薬、胃腸薬、マスク、
生姜湯、葛根湯、ドリンク剤などの売り場も強化。

【12月1週（11/30～12/6）の天候予測とMDポイント】

低温は解消傾向

北日本の日本海側では週前半雪や雨の降りやすい天気だが、
週後半は晴れ間の見られる日もある。
それ以外の地方はまずまずの天気となる日が多いが、
日照不足解消に至るかどうかはもう少し様子を見たい。

上空寒気が前半には日本の東に抜けるため、
西日本を中心とした低温も週半ば以降には解消傾向。
またほぼ全国的に気温高めになる見通し。

週後半には早くも冷え込み緩む予想。
鍋物、シチューを中心に展開したいところだが、
陽気に合わせたメニュー提案を。

冷え込みが弱ければおでんやポトフなど
野菜をたっぷり使った煮物、スープ系が定番。

各地でイルミネーションの点灯が始まっているが、
冷え込みが弱いと、何となくイルミネーションも映えない。
集客のために何らかの企画を考えても良いかも。

＜By　常盤勝美＞

【11月3週（11/16～11/22）の天候予測とMDポイント】

天気の崩れるサイクルに変化

16日(月)は全国的に晴れるが束の間。
週半ばの低気圧通過に向け
17日(火)には早くも西から天気が崩れる。

週後半はまた束の間の晴天となるところが多いが、
週末は再び天気崩れる。
ただ天気の崩れの規模は不透明。
この頃、日本の南に台風が発生する可能性がわずかにあるが、
本土への影響はほとんどない見込み。
気温は週初め平年より大幅に高めとなるところが多いが、
徐々に気温は平年並みに戻る方向。

北日本上空にはこの時期並みか
やや強めの寒気が流れ込む影響で、
北海道で週後半以降、気温が平年を下回る。
雪が降る所もありそう。

北日本の日本海側で雪対策をどんどん進めたいところだが、
今週末ようやく東北北部まで初雪前線が南下するかどうかのレベル。
まだ本格的な雪のシーズンは先となりそう。
北海道では週末雪が降りやすいが、ドカ雪ではなく、
都市部平野部では、まだ積極的な除雪というレベルではない。

それ以外の地方は週前半中心に季節が1カ月逆戻りしたくらいの高温。
鍋物に対する関心が向きにくく、せいぜいおでん、
または焼き肉など夏っぽいメニューでもＯＫなくらい。
パンや中華、イタリアンなど多国籍な提案を。

週末は気温が幾分平年並みに近づき、
季節並みの陽気を感じるようになる。
週末は勤労感謝の日を含む3連休の方も多いと思うが、
冬物積極提案のチャンス。

【11月4週（11/23～11/29）の天候予測とMDポイント】

　北海道のみ低め　

東日本から西日本では、
具体的に天気の崩れるタイミングが判然としないものの、
周期的に変化する。

北日本では冬型の気圧配置となりやすいため、
北海道の日本海側で雪や雨の降る日が多そう。
気温は北海道のみ低め。
それ以外は引き続き高めの確率が高いが、
前週に比べると幾分平年並みに近い。

全般に気温高めの予想となっており、
関東以西の各地ではこの期間、
異常天候早期警戒情報(高温)が発表されているが、
前週までのような極端な高温の可能性はそれほど高くない。

そのため、食料品であれば鍋物、
衣料品であればコートを積極的に展開したい。
頃合いとしては、定番鍋つゆに少し飽きが出始める頃なので、
鍋つゆのバリエーションを少し広げてお客の興味をひきたい。

また例年であれば
インフルエンザの本格的な流行が全国規模で始まる頃だが、
今年は空気の乾燥度が弱く、
特に強い冷え込みもないため、少し遅れ気味。

のど飴やマスク、風邪薬、ハンドクリーム、
リップクリームなどの展開は当然必要だが、
例年に比べてまだ立ち上がりが鈍く、
他の商品に売り場を割いた方が効率的。

＜By　常盤勝美＞

またも週末天気の崩れ

9日(月)は全国的に雨。
湿った南風が流れ込むため、
局地的には雨脚強まるところもあるが、
地形の影響で降らない地域もあるといった感じ。

10日(火)～12日(木)頃にかけては、
北海道北部で初め雪の可能性があるものの、
全般に晴れ間の多い天気。

13日(金)は再び低気圧が西から接近。
週末にかけて再び全国的に天気崩れる。
気温は週半ばほぼ平年並みの水準となるものの、
週初めと週末は南寄りの風が強まる影響で高め。

ここに来て、北海道を除いて季節の進みが止まり、
足踏みが続いている。

本来なら鍋物一色の売り場にしておいて、
あまり考える必要がない時期だが、
今年の場合は10月までの比較的順調だった鍋物商戦に対して、
ブレーキがかかることが想定される。

時期的に当然鍋物ははずせないが、
例年と比べるとおでんや揚げ物、焼き肉用肉、中華総菜、
刺身(切り身でなく)の比率をやや高めて対応したい。

また、15日(日)はまさに七五三。
次に15日が休日になるのは2020年まで待たなければならず、
しかもその年の11月15日の六曜が仏滅で日が悪いので、
そういった意味では今年の曜日繰りは完璧に近いのだが、
天気の方が気になる。

西日本では天気の崩れが土曜日中心のため、
15日(日)は天気回復傾向が期待され、
七五三参りに多くの人出が期待できそう。

東日本は天気の回復が間に合うかどうか微妙なタイミング。
オードブルなどのパーティーメニューも、
前週に続き天気を見ながらの慎重な発注となりそう。

【11月3週（11/16～11/22）の天候予測とMDポイント】

終わりの見えない高温

前週と傾向に大きな変化はない。
北海道上空には断続的に寒気が流れ込むため、
雪や雨の日もあるが、それ以外は晴れる日が多い。

ただ晴れるのは平日が中心で
週末はぐずついた天気となる懸念。
気温は引き続き高め。
感覚的にもう1回10月を経験しているみたい。

引き続き高温傾向が予想される。
鍋物の動きは引き続きやや鈍そう。
例年であれば勤労感謝の日を含む週はコートなど冬物衣料、
日用品が販売ピークを迎える時期だが、
今年はその通りピークが作れるか微妙な情勢。

食料品でも、パンやパスタ、ピザなど
多国籍に提案する方がおすすめ。

＜By　常盤勝美＞

　晴れ間が多く、高温　

２日(月)は南岸低気圧。
東日本中心に冷たい雨。
３日(火)～６日(金)は全国的に晴れ間が多いが、
週末は西から天気崩れる。

気温は２日(月)低めだが、その後は高め。
この時期としてはかなり暖かい陽気が続く。

週末はちょっとした寒気が入る影響で、
北日本で平年並みに戻る。

この時期としてはかなり暖かい陽気の日が多いため、
鍋物食材は少し反応が鈍い懸念。
洋食、中華やイタリアンなど
和食定番以外のメニュー展開が喜ばれる。

そろそろ七五三参りがピークの時期。
今週は８日(日)が大安で日が良く、
天気さえ良ければ大賑わいとなる条件が揃っている。
しかし天気はあいにく、ぐずつくところが多い見込み。
オードブルなどパーティーメニューの発注仕入れは慎重に。

【11月2週（11/9～11/15）の天候予測とMDポイント】

　高温傾向、続く　

現在、東日本～西日本では
週末～月曜日頃に天気崩れるサイクルとなっている。

北日本ではもう少し短い周期での天気の崩れ。
基本的にそのサイクルに変わりはない。

上空に強い寒気の流れ込みがなく、
気温は平年より高めの日が多いと予想されるため、
鍋物などを中心とした冬物は
引き続き反応が鈍い懸念。

前週に引き続いて
中華やイタリアンなどの販促がおすすめ。
週末に向けて、
餃子パーティーやお好み焼きパーティーなどの
提案なんていかが。

和食では比較的ヘルシーなおでん。
洋食なら野菜スープ、ポトフなどが好適。

＜By　常盤勝美＞

　27日(火)除いて低め　

27日(火)は北海道の北を低気圧が通過する影響で
全国的に天気崩れる。
低気圧に向けて南寄りの風が強まり、
雨の降り方も一時強まるが、
関東以西の太平洋側では
降る時間はそれほど長くない見通し。

低気圧がオホーツク海に抜けた後、
北日本では再び冬型の気圧配置が強まる。

北陸以北の日本海側では
しぐれの天気(まだ雪は北海道に限定的)。
太平洋側の各地では晴天となるが、
週後半以降、日本の南海上に前線が停滞するため、
雲の出やすい天気となる。
今のところ天気の大きな崩れにはならない見通し。

気温は27日(火)、南風の影響で全国的に高め。
その後は北西季節風が強まる影響で低め。

今回は北海道で低温顕著。
関東地方ではそれほど低温にはならない見通し。

全国的に27日(火)だけは焼き肉用の肉、
葉物野菜などを意識した売り場づくり。

それ以外の日は体感的な寒さがあるため、
鍋物関連食材、乾燥・風邪ひき対策商品。
北海道では雪対策関連アイテムの展開を。

紅葉見頃シーズンだが、週末は天気が心配なこともあり、
行楽関連の日配惣菜の発注は慎重に。

【11月1週（11/2～11/8）の天候予測とMDポイント】

　気温傾向の変わり目　

週前半は関東地方など雲の出やすい天気となるが、
徐々に解消し、全国的に晴れるようになる。

北日本では期間後半低気圧通過により天気崩れるが、
前週のようにしぐれの天気が続きやすい状況ではない。
気温は初めやや低めのところもあるが、
半ば頃からは高めになり、暑いくらいの陽気。

週半ばのどこかのタイミングで
気温傾向がガラリと変わる可能性。
鍋物の販促は継続するものの、
揚げ物、中華、パスタ、ピザなど、
季節に逆行した陽気の日に
伸びやすいアイテムの発注も強化したい。

そろそろ七五三参りがピークの時期。
週末の六曜と天気を確認しながら
条件にマッチしたタイミングで
オードブル系、手巻きずし系の発注量を増やす。

 ＜By　常盤勝美＞