週末、強い寒気が流れ込む

22日(火)は全国的にまずまずの晴天となるが、
23日(水)から24日(木)にかけて天気が崩れる。
25日(金)は徐々に冬型の気圧配置が強まる方向。
太平洋側では晴れるが、日本海側では雨が雪に変わる。
26日(土)から27日(日)は冬型の天気分布。
山陰から東北の日本海側では、今シーズン初の本格的な降雪となる。

今回の寒気はタイミングが中途半端なため、
クリスマス寒波と呼ぶには少し遅い。
かといって年末寒波と呼ぶには少し早い。
ただ週末はクリスマスが終わり、
和風志向が急激に戻る時期のため、
今シーズン最大の鍋物セールスのタイミングと考えられる。
鍋つゆ、魚介、すき焼き用肉などの積極展開を。

週末は冷え込みが厳しいため、
大掃除を行う家庭の割合は少ないだろう。
今週は天皇誕生日の23日(水)も
ほぼ全国的に天気がぐずつく予想なので、
大掃除など正月準備は翌週前半に集中することが予想される。

【12月5週/1月1週（12/21～1/3）の天候予測とMDポイント】

次は年明け寒波か

前週末の強い冬型の気圧配置は緩む方向のため、
日本海側は雪が上がり、週前半は全国的にまずまずの天気。
今のままのサイクルで行けば、
大晦日か元日あたりに日本付近を低気圧が通過して天気崩れる。
その後また週末冬型の気圧配置が強まるため、
日本海側で雪、太平洋側で乾燥した晴天となる。

上記のように、週前半に各家庭で正月準備が
短期集中的に行われる可能性が高い。
年越しは直前に発表される予報を参考にしていただきたい。

現時点の予報では、大晦日から三が日にかけてのどこかで
全国的な天気の崩れが予想される。
人出はその予報を参考にしながら予想していただきたい。

基本的にはおせち料理あるいはそれ用の食材が中心。
気象条件との相関性は低いが、
大晦日の食卓は、気温が高ければ寿司、焼き肉、
気温が低ければおでん、鍋物の比率が高まる。

年越しそばに関しては、
もし気温が平年と比べて大幅に高ければ
天ぷら(海老天)の販売数が少し伸び悩むので注意。

＜By　常盤勝美＞

　週後半、寒気が入る　

15日(火)は全国的にすっきりしない天気だが、
低気圧自体まだあまり発達しないため、
まとまった雨となるところは特にない。

17日(木)～18日(金)は日本海側で雪。
本州山間部のスキー場周辺でも
ようやく今シーズン初の本格的な雪。
週末オープンにぎりぎり間に合いそう。

太平洋側の各地では乾燥した晴天となる。
気温は週前半高めだが、週後半は低め。
気温の落差が大きそう。
ただ週末には冬型の気圧配置は緩む。

週後半、本格的な寒さに向けて、また鍋物展開の拡大を。
今週末が鍋物商戦のピークになるかもしれないくらいの意気込みで。
日本海側では九州北部まで雪対策商品の展開強化を。

インフルエンザに関してのニュースは、
今シーズンまだほとんど耳にしない。
ただ今回の冷え込みを機に流行が拡大する可能性があるので、
風邪引き対策、乾燥対策商品の陳列も拡大したい。

【12月4週（12/21～12/27）の天候予測とMDポイント】

　Ｘマス寒波襲来の可能性　

気象庁の長期予報の見解とは多少異なるので注意。
日本周辺では冬季、約30日程度のサイクルで
上空に強い寒気が南下する周期性が知られている。

これは、北極の寒気の放出期と蓄積期の一連の波のサイクルが
約30日程度という関係に起因する。
その状況を考えると、10月25日頃、日本付近に寒気が流れ込み、
東京、大阪で木枯らし1号を観測したのもうなずける。

11月も同じように25日前後に寒気が襲来し、
札幌で40cmを超えるドカ雪を記録した。
その周期性を考えると、この期間の後半また強い寒気がやって来て、
日本海側に本格的な雪を、
また太平洋側に乾燥した晴天をもたらすものと考えられる。

クリスマス商戦が終わり、年末年始商戦一色となるため、
商品の売れ筋と天候との相関性が低くなる時期。

週末穏やかな天気が予想されているのであれば
大掃除関連商品は臨時の特設売り場をつくるなど、
この時期特有の需要急増に対応したい。

クリスマスは洋風メニューが多かった反動で、
この週末から年末は和風志向が強まる。
さまざまな鍋物メニューの提案を。

＜By　常盤勝美＞

気温高め、週後半天気崩れる

週前半はほぼ全国的に晴れる日が多い。
北日本の日本海側の地方にとって、
この時期ここまで晴天が続くのは非常に珍しい。
暖冬傾向の産物と考えられる。

週後半に低気圧が日本付近を通過。
西日本では10日(木)～11(金)、東日本では11日(金)、
北日本では11日(金)～12日(土)にかけて天気崩れる。
低気圧が南からの湿った空気を大量に含んでいるため、
少しまとまった雨に注意。

低気圧が通過した後、冬型の気圧配置となるため
北日本の日本海側では雪や雨となるが、
特にまとまった雪や雨ではない。
風の強い期間も一時的。

気温は初め平年並みのところがあるが、
基本的には偏西風蛇行の影響で
日本付近は南からの空気が入りやすく、高め。

ただ低気圧のコースによっては
東日本など気温の上がり方が鈍る可能性がある。

週後半に向けて、再び鍋物の反応が鈍くなる気象条件。
週後半は野菜スープやポトフ、おでんなど
比較的ヘルシーなメニューが好まれる。

今週は公務員のボーナス支給日。
気象条件も加味し、
週末は少し高級肉のステーキや
焼き肉などはいかがだろうか。

週前半は空気が乾燥するため、
リップクリームやハンドクリーム、
のど飴、マスクなどの展開も強化を。

【12月3週（12/14～12/20）の天候予測とMDポイント】

前週の高温傾向は

解消するがまだやや高め

天気は周期的に変化する。
北日本日本海側では晴れの日2～3日間、
雨または雪の日が4～5日間程度の割合。
太平洋側の各地では晴れの日4～5日間程度に対して
雨の日が2～3日間程度の割合。
上空に特に強い寒気の流れ込みがないため、
気温は平年よりやや高めだが、
前週の高温傾向から比べれば平年並みに近い水準。

クリスマスに向けて最後の週末。
今年は過去2年とは異なり、
これから年末にかけて
強い寒気の流れ込み(クリスマス寒波)が予想される。
一般に寒さ厳しい時ほど、年末年始商戦は盛り上がり、
イルミネーションも映えるため、
追い風の気象条件を期待したい。

この週末はそれに向けて準備を。
一般にケーキのウェザーＭＤを考えた場合、
気温が高くあまり寒さを感じない場合は
チーズケーキやアイスケーキが好まれやすい。

一方、気温が低く寒さを感じる場合は
チョコレートケーキやショートケーキが好まれやすい。
今年の場合は後者前提に準備をすることをおすすめする。

＜By　常盤勝美＞

週半ば天気荒れてまた寒気流れ込む

太平洋側の各地での天気の崩れは30日(月)と2日(水)～3日(木)頃。
ただ、前者の天気の崩れは比較的規模が小さいため、
ほとんど影響のない地域も多い。
一方後者は低気圧に向かって南から湿った空気が入るため、
雨脚強まる時間帯がある。また南風も強めに吹く。

日本海側の地方は2回の気圧の谷の通過後、
冬型の気圧配置となり時雨れるため、
晴れ間の見られる日は2日(水)くらいのところも多い。
4日(金)～5日(土)は冬型の気圧配置が強まるため、
山陰方面まで雪の可能性がある。
北日本では暴風雪にも注意。

気温は週初めおおむね平年並み。
週半ばは全国的に南風となるため高め。
一方4日(金)以降は低め。
3日(木)から4日(金)にかけての気温の落差が大きそう。

週前半と後半でMDに変化を。
週前半はまだ気温が平年並みかやや高めのため、
真冬物の展開をしながらも秋物的なメニュー、
年間定番メニューなどの品揃えもアピール。

週後半は寒さ厳しくなるため
鍋物を全面的に展開した売り場構成。
シチュー、カップスープの素なども忘れずに。

山陰以北の日本海側では雪対策商品の売り場も強化。
週前半から後半にかけての気温落差が大きく、
体調を崩しやすいので、風邪薬やうがい薬、
胃腸薬、マスク、生姜湯、葛根湯、
ドリンク剤などの売り場も引き続き強化。

【12月2週（12/7～12/13）の天候予測とMDポイント】

再び高温傾向に

北日本の日本海側では雪の降りやすい日が多い。
それ以外の地方は週に2回程度の頻度で天気が崩れるサイクル。
上空の寒気があまり南の方まで下りて来ないため、
この期間は北海道を除いて、
また気温が高めとなる。
強い冷え込みはほとんどなさそう。

気温高めの予想となってはいるが、
極端な高温は考えにくいため、
引き続き鍋物食材中心の売り場プレゼンテーションがおすすめ。
ただキムチ鍋など汗をかくようなこってり系の鍋よりは、
すき焼き、しゃぶしゃぶ、もつ鍋、豆乳鍋など、
比較的あっさりさっぱりした鍋物のほうが、
気象条件的にはおすすめ。

ちなみにこの週末は三大流星群の一つ、
ふたご座流星群のピークの頃。
今年はこの時期、新月に近く、月明かりの邪魔がないため、
観察には絶好の条件。
国立天文台などのＨＰで調べてＰＯＰなどに掲載し、
関連アイテムとしてホット缶飲料や携帯カイロなどを
展開しても良いだろう。

　＜By　常盤勝美＞

週後半、寒気が西回りで入る

相変わらず全国的に晴れる日が少ない。
週初めから半ばは低気圧が断続的に通過するため、
曇や雨のところが多い。

27日(金)は全国的に強い冬型。
日本海側の地方でしぐれの天気となる。
このときに日本上空に流れ込む寒気は
この時期としてはやや強いため、
北陸東部付近まで初雪前線が南下する可能性がある。

それでも平年と比べると全般に遅い。
北海道～東北北部の日本海側では
本格的な雪となりそう。

気温変化の大きい1週間。
基本的に週前半は高く、週末は寒気の影響で低め。
寒気が西回りで入るため、西日本で特に低めとなる。
ただ週前半も、低気圧が通過して天気崩れるタイミングは
平年より大幅に低めとなる。
寒暖差の大きい1週間、体調管理に特に注意を。

日によって陽気の変化が非常に大きいため、
可能な限り売り場を陽気に合わせて変えていきたい。

気温が高く、焼き肉や葉物野菜系を展開するべき日もあるが、
今週は気温低めの日が先週までに比べて増えるため、
ようやく鍋物の積極的な展開を。

バリエーションの豊富さをアピールすると、
お客様にとって目移りするほどのウキウキな売り場になる。

北海道だけでなく東北～新潟・長野付近まで
本格的な雪対策売り場の展開を。

今週は陽気の変化が非常に激しく、
体調を崩しやすい状況となるため、
風邪薬やうがい薬、胃腸薬、マスク、
生姜湯、葛根湯、ドリンク剤などの売り場も強化。

【12月1週（11/30～12/6）の天候予測とMDポイント】

低温は解消傾向

北日本の日本海側では週前半雪や雨の降りやすい天気だが、
週後半は晴れ間の見られる日もある。
それ以外の地方はまずまずの天気となる日が多いが、
日照不足解消に至るかどうかはもう少し様子を見たい。

上空寒気が前半には日本の東に抜けるため、
西日本を中心とした低温も週半ば以降には解消傾向。
またほぼ全国的に気温高めになる見通し。

週後半には早くも冷え込み緩む予想。
鍋物、シチューを中心に展開したいところだが、
陽気に合わせたメニュー提案を。

冷え込みが弱ければおでんやポトフなど
野菜をたっぷり使った煮物、スープ系が定番。

各地でイルミネーションの点灯が始まっているが、
冷え込みが弱いと、何となくイルミネーションも映えない。
集客のために何らかの企画を考えても良いかも。

＜By　常盤勝美＞

【11月3週（11/16～11/22）の天候予測とMDポイント】

天気の崩れるサイクルに変化

16日(月)は全国的に晴れるが束の間。
週半ばの低気圧通過に向け
17日(火)には早くも西から天気が崩れる。

週後半はまた束の間の晴天となるところが多いが、
週末は再び天気崩れる。
ただ天気の崩れの規模は不透明。
この頃、日本の南に台風が発生する可能性がわずかにあるが、
本土への影響はほとんどない見込み。
気温は週初め平年より大幅に高めとなるところが多いが、
徐々に気温は平年並みに戻る方向。

北日本上空にはこの時期並みか
やや強めの寒気が流れ込む影響で、
北海道で週後半以降、気温が平年を下回る。
雪が降る所もありそう。

北日本の日本海側で雪対策をどんどん進めたいところだが、
今週末ようやく東北北部まで初雪前線が南下するかどうかのレベル。
まだ本格的な雪のシーズンは先となりそう。
北海道では週末雪が降りやすいが、ドカ雪ではなく、
都市部平野部では、まだ積極的な除雪というレベルではない。

それ以外の地方は週前半中心に季節が1カ月逆戻りしたくらいの高温。
鍋物に対する関心が向きにくく、せいぜいおでん、
または焼き肉など夏っぽいメニューでもＯＫなくらい。
パンや中華、イタリアンなど多国籍な提案を。

週末は気温が幾分平年並みに近づき、
季節並みの陽気を感じるようになる。
週末は勤労感謝の日を含む3連休の方も多いと思うが、
冬物積極提案のチャンス。

【11月4週（11/23～11/29）の天候予測とMDポイント】

　北海道のみ低め　

東日本から西日本では、
具体的に天気の崩れるタイミングが判然としないものの、
周期的に変化する。

北日本では冬型の気圧配置となりやすいため、
北海道の日本海側で雪や雨の降る日が多そう。
気温は北海道のみ低め。
それ以外は引き続き高めの確率が高いが、
前週に比べると幾分平年並みに近い。

全般に気温高めの予想となっており、
関東以西の各地ではこの期間、
異常天候早期警戒情報(高温)が発表されているが、
前週までのような極端な高温の可能性はそれほど高くない。

そのため、食料品であれば鍋物、
衣料品であればコートを積極的に展開したい。
頃合いとしては、定番鍋つゆに少し飽きが出始める頃なので、
鍋つゆのバリエーションを少し広げてお客の興味をひきたい。

また例年であれば
インフルエンザの本格的な流行が全国規模で始まる頃だが、
今年は空気の乾燥度が弱く、
特に強い冷え込みもないため、少し遅れ気味。

のど飴やマスク、風邪薬、ハンドクリーム、
リップクリームなどの展開は当然必要だが、
例年に比べてまだ立ち上がりが鈍く、
他の商品に売り場を割いた方が効率的。

＜By　常盤勝美＞

またも週末天気の崩れ

9日(月)は全国的に雨。
湿った南風が流れ込むため、
局地的には雨脚強まるところもあるが、
地形の影響で降らない地域もあるといった感じ。

10日(火)～12日(木)頃にかけては、
北海道北部で初め雪の可能性があるものの、
全般に晴れ間の多い天気。

13日(金)は再び低気圧が西から接近。
週末にかけて再び全国的に天気崩れる。
気温は週半ばほぼ平年並みの水準となるものの、
週初めと週末は南寄りの風が強まる影響で高め。

ここに来て、北海道を除いて季節の進みが止まり、
足踏みが続いている。

本来なら鍋物一色の売り場にしておいて、
あまり考える必要がない時期だが、
今年の場合は10月までの比較的順調だった鍋物商戦に対して、
ブレーキがかかることが想定される。

時期的に当然鍋物ははずせないが、
例年と比べるとおでんや揚げ物、焼き肉用肉、中華総菜、
刺身(切り身でなく)の比率をやや高めて対応したい。

また、15日(日)はまさに七五三。
次に15日が休日になるのは2020年まで待たなければならず、
しかもその年の11月15日の六曜が仏滅で日が悪いので、
そういった意味では今年の曜日繰りは完璧に近いのだが、
天気の方が気になる。

西日本では天気の崩れが土曜日中心のため、
15日(日)は天気回復傾向が期待され、
七五三参りに多くの人出が期待できそう。

東日本は天気の回復が間に合うかどうか微妙なタイミング。
オードブルなどのパーティーメニューも、
前週に続き天気を見ながらの慎重な発注となりそう。

【11月3週（11/16～11/22）の天候予測とMDポイント】

終わりの見えない高温

前週と傾向に大きな変化はない。
北海道上空には断続的に寒気が流れ込むため、
雪や雨の日もあるが、それ以外は晴れる日が多い。

ただ晴れるのは平日が中心で
週末はぐずついた天気となる懸念。
気温は引き続き高め。
感覚的にもう1回10月を経験しているみたい。

引き続き高温傾向が予想される。
鍋物の動きは引き続きやや鈍そう。
例年であれば勤労感謝の日を含む週はコートなど冬物衣料、
日用品が販売ピークを迎える時期だが、
今年はその通りピークが作れるか微妙な情勢。

食料品でも、パンやパスタ、ピザなど
多国籍に提案する方がおすすめ。

＜By　常盤勝美＞

　晴れ間が多く、高温　

２日(月)は南岸低気圧。
東日本中心に冷たい雨。
３日(火)～６日(金)は全国的に晴れ間が多いが、
週末は西から天気崩れる。

気温は２日(月)低めだが、その後は高め。
この時期としてはかなり暖かい陽気が続く。

週末はちょっとした寒気が入る影響で、
北日本で平年並みに戻る。

この時期としてはかなり暖かい陽気の日が多いため、
鍋物食材は少し反応が鈍い懸念。
洋食、中華やイタリアンなど
和食定番以外のメニュー展開が喜ばれる。

そろそろ七五三参りがピークの時期。
今週は８日(日)が大安で日が良く、
天気さえ良ければ大賑わいとなる条件が揃っている。
しかし天気はあいにく、ぐずつくところが多い見込み。
オードブルなどパーティーメニューの発注仕入れは慎重に。

【11月2週（11/9～11/15）の天候予測とMDポイント】

　高温傾向、続く　

現在、東日本～西日本では
週末～月曜日頃に天気崩れるサイクルとなっている。

北日本ではもう少し短い周期での天気の崩れ。
基本的にそのサイクルに変わりはない。

上空に強い寒気の流れ込みがなく、
気温は平年より高めの日が多いと予想されるため、
鍋物などを中心とした冬物は
引き続き反応が鈍い懸念。

前週に引き続いて
中華やイタリアンなどの販促がおすすめ。
週末に向けて、
餃子パーティーやお好み焼きパーティーなどの
提案なんていかが。

和食では比較的ヘルシーなおでん。
洋食なら野菜スープ、ポトフなどが好適。

＜By　常盤勝美＞

　27日(火)除いて低め　

27日(火)は北海道の北を低気圧が通過する影響で
全国的に天気崩れる。
低気圧に向けて南寄りの風が強まり、
雨の降り方も一時強まるが、
関東以西の太平洋側では
降る時間はそれほど長くない見通し。

低気圧がオホーツク海に抜けた後、
北日本では再び冬型の気圧配置が強まる。

北陸以北の日本海側では
しぐれの天気(まだ雪は北海道に限定的)。
太平洋側の各地では晴天となるが、
週後半以降、日本の南海上に前線が停滞するため、
雲の出やすい天気となる。
今のところ天気の大きな崩れにはならない見通し。

気温は27日(火)、南風の影響で全国的に高め。
その後は北西季節風が強まる影響で低め。

今回は北海道で低温顕著。
関東地方ではそれほど低温にはならない見通し。

全国的に27日(火)だけは焼き肉用の肉、
葉物野菜などを意識した売り場づくり。

それ以外の日は体感的な寒さがあるため、
鍋物関連食材、乾燥・風邪ひき対策商品。
北海道では雪対策関連アイテムの展開を。

紅葉見頃シーズンだが、週末は天気が心配なこともあり、
行楽関連の日配惣菜の発注は慎重に。

【11月1週（11/2～11/8）の天候予測とMDポイント】

　気温傾向の変わり目　

週前半は関東地方など雲の出やすい天気となるが、
徐々に解消し、全国的に晴れるようになる。

北日本では期間後半低気圧通過により天気崩れるが、
前週のようにしぐれの天気が続きやすい状況ではない。
気温は初めやや低めのところもあるが、
半ば頃からは高めになり、暑いくらいの陽気。

週半ばのどこかのタイミングで
気温傾向がガラリと変わる可能性。
鍋物の販促は継続するものの、
揚げ物、中華、パスタ、ピザなど、
季節に逆行した陽気の日に
伸びやすいアイテムの発注も強化したい。

そろそろ七五三参りがピークの時期。
週末の六曜と天気を確認しながら
条件にマッチしたタイミングで
オードブル系、手巻きずし系の発注量を増やす。

 ＜By　常盤勝美＞

北海道以外は高め

この時期らしい天気変化。
日本付近は高気圧に覆われ、晴れる日が多い。

北海道では20日(火)、気圧の谷が通過する影響で天気崩れるが、
長引くことはない。

日本の南には２つの台風。
東の台風25号は今後北上し、小笠原諸島にかなり接近、
直撃の恐れがある。
23日(金)頃は大荒れの天気に注意。

西の台風24号は南西諸島方面に向けて北上中。
18日(日)にフィリピンに上陸し、そこでだいぶ勢力を落としたため、
沖縄に接近する台風としては比較的規模が小さいが、
厳重注意は必要。

幸い、これら２つの台風、
日本本土の天候に与える影響は小さい見通し。

気温は北海道で低め。
上空に強い寒気が入り、寒い陽気の日が多くなる。
雪対策アイテム、鍋物関連食材、乾燥・風邪ひき対策商品を
積極的に展開しよう。

一方それ以外の地方は平年並みか高めの日が多く、
この時期としては穏やか。
ただし極端に気温が平年より高いわけではないので、
順当に鍋物、乾燥対策などの売場を強化していただきたい。

そろそろ本州各地の少し標高の高いところでは
紅葉の見頃を迎える。
紅葉スポット周辺店舗ではたくさんの観光客の
入り込みを期待した強気な発注を。
都市部の店舗でもお菓子類を中心とした
行楽用品の品揃えを充実させたい。

【10月5週（10/26～11/1）の天候予測とMDポイント】

北冷西暖の気温分布

東日本～西日本では特に寒気の流れ込みがないため、
気温は高めに推移すると予測できる。

北日本は短い周期で低気圧が通過し、
その後寒気が入るため、しぐれるというサイクル。

徐々に晴れる日の割合が少なくなっていき、
気温も平年並みかやや低めの日が多い。

前週と比べ、状況に大きな変化はないため、
売場構成を特段大きく差し替える必要はないと考える。
空気の乾燥が増していく時期なので、
乾燥対策アイテムの売場を特に強化していきたい。

気象条件的に特徴的な状況は予想されていないため、
ハロウィンなどイベント性の強い企画を強く押し出して、
天候によるネガティブな影響を軽減するのも一案。

＜By　常盤勝美＞