寒の戻り　

23日(火)は全国的に天気は崩れるが規模は比較的小さい。
その後は冬型の天気分布となる。
週末にかけて日本海側の各地では雪が降りやすく、
太平洋側では乾燥した晴天の日が多い。

週末、日本の南に前線がのびてくる。
ただ関東以西の各地にどの程度影響を与えるか、
現時点では不透明。

九州南部～南西諸島では雨の可能性が高いが、
それ以外の地方では曇る程度と予想する。
ただ今後、前線の位置がもう少し北にシフトした場合は、
広い範囲で天気が崩れる可能性が出てくる。

気温は週初めやや高めのところもあるが、
週半ば以降は平年並みか低め。
極端な低温ではないが、寒の戻り。

気温はすでに上昇トレンドに転換しており、
これからの時期は暑さに対して体が敏感になる。
そんな中での寒の戻り。

キーワードは比較的ヘルシーな汁物系ホットメニュー。
日に日に気温が上がっていくこれからの時期、
体温維持のため積極的に体内産熱する必要がなくなっていく。
その影響で、味覚も高カロリーのものを忌避し、
さっぱり系を好むようになる。

この時期はまだ鍋つゆ系はある程度の陳列量は必要だが、
コテコテの鍋物料理にはあまり興味が向かない。
それよりも、比較的カロリーの低い
おでんや野菜スープ、カップスープの素、
ココアなどがおすすめ。
また、季節の境目時期に支持される
パンやパスタの展開を強化したい。

【3月1週（2/29～3/6）の天候予測とMDポイント】

　典型的な天候変化　

前週日本海側の地方で続いた雪もおさまり、
全国的に天気は周期的に変化する予想。
低気圧や高気圧の位置関係で
目まぐるしく風向きが変わり気温変動の波が大きくなる。
しかし、上空の気温がほぼ平年並みに戻ることを考えると

春先のこの時期は、人々の味覚は苦味を好む。
冬の間体を動かすことが少なく、
体内に溜まりがちだった老廃物を排出する効果を
期待した味覚といわれている。
タラの芽やふきのとう、山菜、菜の花など
苦味系食材をアピールして、
お客さまに視覚的にも楽しんでいただきたい。

また日々の気温変動の波が大きく、
自律神経系の機能が低下して体調を崩しがち。
ビタミン類やサプリメント、栄養補助食品などの
展開も意識して増やしたい。

   ＜By　常盤勝美＞

気温変動の波が大きい

週初めは冬型の天気分布。
日本海側の地方では九州北部まで雪が降りやすい。
ただ雪がやむのも早く週半ばは全般にまずまずの天気。

その後、週末19日(土)頃は全国的に天気崩れる。
まとまった雨となるところも。
天気だけでなく気温変動も激しい1週間。
週初めは寒気の影響で全国的に低め。

週後半は気温が平年を上回り穏やかな陽気。
週末の気温は不透明だが、
高いところ、低いところと、まちまちとなりそう。

先週後半は4～5月頃の温かい陽気。
今週前半は真冬の寒さと気温上下の波が大きく、
体への負担がかかる。

体調を崩しやすいため管理をしっかりと。
ビタミン剤、栄養剤やビタミン豊富な食材など、
免疫力アップ効果のある食材や商品があれば積極的に展開を。

前半は鍋物の需要も少し期待できるが、
週後半はまた暖かい陽気。
日によって陽気の変化が大きいため、
売場も臨機応変に対応したい。

高温低温でもメニュー対応しやすい
中華総菜の提案が週間の定番おすすめとして無難。
パンやパスタソースなども販売数が伸びていく時期。

【2月3週（2/22～2/28）の天候予測とMDポイント】

春に向けて季節進む

週前半は日本の南に停滞する低気圧の影響で、
関東以西の太平洋側中心にすっきりしない天気となる。

週後半は一時冬型の天気分布となるが、
全般に穏やかな晴天となる日もある。
気温予想が難しい。

上空に強い寒気の南下はないため
高い日が多いと考えられる。
しかし、前線の影響で日差しが少なく
北東の風が吹きやすい場合は低めとなる。

トータルで考えると北日本では高い確率が高く、
東日本～西日本ではおおむね平年並みの確率が高い。

日によって陽気の変化が激しいため
引き続き売場を臨機応変に対応。

基本的には春物メニューで
サラダなどの提案が喜ばれる。
野菜の相場を見ながら、
リーズナブルな価格の野菜を中心とした提案を。

春の暖かさを感じるため、
飲料やアイスクリームの売場も強化していきたい。
シーズン当初は比較的味の濃い飲料、
牛乳、炭酸飲料、野菜飲料、果汁飲料などがおすすめ。

  ＜By　常盤勝美＞

週末、春一番となる可能性

週初めは冬型の天気分布。
北陸以北の日本海側では雪が降りやすく、
それ以外の地方は乾燥した晴天。

週後半は全国的に晴れ間の多い天気となる。
週末は西から天気下り坂。
雨のピークは西日本で13日(土)、
東日本～北日本では14日(日)。

日本海の低気圧に向かって
暖かく湿った南風が入り込むため、
気温は上昇し、まとまった雨となる。

そして、春一番となる可能性がある。
気温は初め低めで、半ば以降は
週末にかけて高めでかなり暖かくなるところも。

週前半の低温傾向に対して週末は顕著な高温。
気温変動幅の大きさに注意。

週前半は鍋物中心の展開。
鍋つゆなど鍋物材料はそろそろ見切りに向け売り込みを急ぐ。
昨今の相場高の影響で、価格が高騰している野菜と、
そうでもない野菜とがあるようだ。
あまり価格が高騰していない野菜を
ふんだんに使った鍋物料理の提案をすれば
お客様には喜ばれる。

週後半は顕著な高温。
春物メニューを積極的に提案したいが
荒れた天気による客足の落ち込みが心配。
チャンスは11日(木)の建国記念の日。
食料品に限らず、衣料品、日用品含め、
春物の売り場を大きく広げ、積極的に展開したい。

スギ花粉の本格的な飛散が始まる頃。
対策売り場の準備は完了しているか、
視認率の高いところに移動できているか最終確認を。

【2月3週（2/15～2/21）の天候予測とMDポイント】

　気温予想は不透明　

低気圧が日本の東海上に抜け、
日本付近はまた西高東低の冬型の気圧配置が強まる。
日本海側は山陰方面まで雪、九州北部はくもり、
それ以外の地方は晴れ間が多いが、
濃尾平野など一部太平洋側の地方にも雪雲が流れ出す。

ただ冬型の気圧配置はそれほど長続きせず、
週半ばには冬型は緩み、
その後は低気圧高気圧が交互に通過するようになる。

全般に天気は周期的に変化。
低気圧のコースによっては再び暖かい雨となる可能性もあれば
東日本太平洋側でまとまった雪となる可能性もあるが、
現時点では判然としない。
ただどちらかというと、気温高めに振れる確率が若干高い。

大抵の場合、春一番の直後には
強い寒の戻りが待っている。
この週も少なくとも前半は強い寒の戻りに注意。

鍋つゆの売り場は徐々に縮小しつつも、
一定のフェース・品揃えの確保は
4月初め頃にかけて続けたい。

バレンタインデーを過ぎ、味覚に変化。
甘味に対する飽きが加速し、
これからの時期はしばらく
苦味や酸味を好むようになる。
例えばタラの芽の天ぷらやふきのとう、山菜類など。

 ＜By　常盤勝美＞

気温は週後半やや高め

それ以外は低め

日本海側では雪や雨、
太平洋側では乾燥した晴天の日が多い。
5日(金)は南岸低気圧の影響で
太平洋側の各地でも天気が崩れるが、
低気圧はあまり発達しない予想。
雨や雪が降っても量はそれほど多くならない。

気温は週前半低めだが、週半ばから後半は冬型緩み
上空気温が上がる影響で気温はやや高めのところが多い。
週末はまた冬型の気圧配置が強まる影響で気温低め。

2月に入ると冬物に対して季節外れ感が強まっていく。
鍋つゆなど鍋物食材はあと2週間もすれば
急激に関心が薄くなっていく時期のため、
今週の寒さを利用して在庫を徐々に圧縮する方向で。

週後半、一旦気温高めとなる時期は、
パンやパスタの提案が喜ばれる。

最近の急激な低温の影響で
野菜相場が急騰しているため
あまり野菜をふんだんに使わなくても
春を感じられるメニューの提案を主体としたい。

また週後半の穏やかな陽気のタイミングで
スギ花粉の飛散規模が
今シーズン初めて本格的となる可能性あり。
花粉症対策商品のアピールも急ピッチに進めたい。

【2月2週（2/8～2/14）の天候予測とMDポイント】

初め低温

後半はやや高めか

週前半は日本海側で雪が降りやすく、
太平洋側では乾燥した晴天。
週半ば以降は全国的に晴れ間が多くなる。

週後半から週末のどこかで日本付近を低気圧が通過するが、
コースによっては春一番(日本海低気圧)や
東日本太平洋側で大雪(南岸低気圧)となる可能性もある。
現時点ではまだ判然としない。
気温は初め低め。
後半は低気圧のコース次第だが、
高めに振れる可能性がやや高い。

これからの時期、気温変動幅が大きく、
またその事前予測が非常に難しくなるので、
予報精度が低下する頃。

あまり早い段階から断定的な判断をしないほうがおすすめ。
この期間も春めいた
かなり暖かい陽気を感じる可能性もあれば、
まとまった雪が降るほどの
非常に厳しい寒さとなる可能性もある。

その中で進めるべき準備としては、
どちらの陽気となった場合でも対応できるよう、
両極端のシナリオを想定した
心構えをしておくことが大事である。

ここ20年程度のトレンドだが、
2月14日頃と26日頃春一番が吹きやすい。
そんなちょっとした”くせ”がある。

念のため春一番準備も。
飲料、アイスクリーム、乾麺などを
遅滞なく展開できるようにしておきたい。

＜By　常盤勝美＞

　週後半は東北以南で大幅昇温　

週初め、冬型の気圧配置の影響で
日本海側の各地では九州含め雪だが、
九州の雪はまもなく止み、晴天が戻る。

山陰以北の日本海側はぐずついた天気が続くものの、
寒気が抜け気温が上昇するため、
東北南部より南側では雪でなく雨主体となる。

東北北部から北海道の日本海側では雪が続くが、
今週特に降り方が強まることはない。

太平洋側の各地では28日(木)頃にかけてまずまずの晴天が続くが、
29日(金)から30日(土)は南岸低気圧の影響で
東北以南の各地で天気崩れる。

低気圧のコース、上空の寒気などを総合的にみて、
東北地方では雪、関東以西の平野部では雨と予想するが、
今後コースが修正されると
東日本の太平洋側でも雪となる可能性がある。

いずれにしても今回の低気圧は
比較的発達することが予想されるため、降る量は多くなりそう。

北海道では週を通じておおむね平年並みで
気温変動の波は比較的小さい。
それ以外の地方は週初め大幅に低め、
週半ばから後半は大幅に高めと、
気温変動幅が非常に大きくなりそう。
関東の週末の気温予想が不透明。

北海道を除き、気温変動の幅が非常に大きい1週間。
予想されるお客様の購買・行動パターンは以下のようになる。

１．急激かつ大きな気温変化によって体調を崩す。
　　⇒風邪引き対策関連商品訴求強化
２．週後半の穏やかな陽気による花粉症症状の始まり。
　　⇒マスク、目薬、免疫力を高める食品などの訴求
３．春めいた陽気による味覚の変化
　　⇒葉物野菜を使ったメニュー提案、パン、中華展開

なお週末、関東内陸部から東北地方では
大雪の可能性もあるので、今後の情報に注目を。

【2月1週（2/1～2/7）の天候予測とMDポイント】

　気温高めの予想だが　

日本海側で雪の降りやすい天気、
太平洋側で乾燥した晴天の日が多いが、
週半ば頃全国的に天気が崩れる可能性。

気温は週初め平年並みか高めの地域が多い予想だが、
週半ば以降は状況が不透明。
平年並みを前提に予想するが、
週半ば日本付近を通過するコース次第では高め低め
いずれの可能性も考えられる。

2月に入ると冬物商品、冬物メニューへの
季節はずれ感が強くなっていくため、
強い寒気が南下するタイミングを狙って
積極的な在庫圧縮を進めたい。

ただ、関東地方など東日本の太平洋側では
2月上旬が1年の中で最も雪の降りやすい時期。
引き続き雪対策売り場の展開を。

食料品部門での関連商品は、ホット飲料、カップスープの素など。

もし気温が高ぶれし、春めいた陽気を感じることが多ければ
中華やパスタ・ピザなどのイタリアン、パンの展開を強化したい。

  ＜By　常盤勝美＞