朝日新聞『折々のことば』
その682、鷲田清一編著。
アホか、おまえは!
(人類学の研究会で)

1970年代の関西の人類学者たちの集い。
国立民族学博物館を交点としていた。

そこでは、こんな
連帯(?)の罵声が飛び交った。

アホか、おまえは!!

｢異なる地域の生活文化を知るためなら
何でも食い、何でも験(ため)す、
若い研究者たちの容赦なき相互批判」

なかなかいい。

｢誰もが“とりすました学問”など
無用と息巻いていた。
自分をこれまで象(かたど)ってきた文化の
頑迷な基盤を必死で切開し、
揺さぶろうとしていた｣

仕事の場でも、
こういった｢連帯の罵声｣

いいかもしれない。

ただし、それが、
パワハラにならないこと。

ただし、それが、
相互批判であること。

かまやつひろしが、
死んだ。
ムッシュかまやつ。

膵臓癌、78歳。

父親はジャズミュージシャン、
ティーブ釜萢。
従妹は森山良子。

ザ･スパイダースは、
グループサウンズの中で、
図抜けたものをもっていた。

その垢ぬけたセンスは、
ムッシュの影響大であった。

吉田拓郎作の｢我が良き友よ｣

｢これオレが歌うの？」
かまやつは困惑を隠せなかった。

朝日新聞｢代表曲の誕生秘話｣にある。

幼い頃から洋楽浸け。
カントリーやロックを追いかけた。
それが演歌や歌謡曲に近い歌を、
なぜ、歌うのか。

｢広島出身の拓郎は、
大学の応援団の先輩を
モデルにしたらしい。
だけどぼくは東京の真ん中で生まれ育ち、
バンカラや上下関係なんて縁がない。
あっさり歌うしかなかった」

しかし、ふたをあけてみれば、
70万枚のセールス。

｢自分で売れると思って
売れたためしがない｣

これがいい。
そんなものだ。

｢拓郎には、
プロデュース能力があったんだね」

拓郎とは言い合えたに違いない。
｢アホか、おまえは!」

｢美空ひばりさんからは
『感情移入がないからよかったのよ』
って、目からうろこ、でしたね」

かまやつひろし、
ご冥福を祈ろう。

合掌。

今日の私は、
これまた一日中、
横浜商人舎オフィス。

原稿手直しと、見出し付け。
そして校正なども。
月刊商人舎。
少しずつ、出来上がっていく。

｢売れると思ってつくってはいない。
売れるよりも、良いものを」
私の主義は変わらない。

さて昨日に続いて、
商人舎からのお知らせ。

米国研修ベーシックコース。
毎年5月に開催される定評のコース。
出発は5月16日にラスベガスへ。

帰国は22日、5泊7日。

毎朝、セミナーで、
これでもかと講義。

そして飛び切りの店を、
しかも網羅的に視察、インタビュー。

視察をし、調査をする。

試食をし、コミュニケーションをする。

2日目の晩は大調理・試食会。

プレゼンテーションとテイスティング。

レストランを借り切り。

3日目の朝には理解度テスト。

このテストで何よりも、
理解が進む。

その後、チームごとに、
調査、分析、ディスカッション。

ランチはシェイクシャック・バーガー。

4日目の朝は研究発表会。

最後に表彰式。

これ以上ないという充実の内容。
全員が、自ら変わります。
それも自分らしく、変わる。

⇒ご参加ください。
ご派遣ください。
ご検討ください。

さて、クロネコヤマト。

毎日新聞の巻頭コラム
｢余禄｣

｢それはニューヨークの交差点で
突然ひらめいた」

文学的だ。

｢周りに米配送会社UPSの車が
4台見えたのだ。
1ブロックに1台、日本でも宅配便は
成功すると確信した」

ヤマト運輸創業者･小倉昌男の回想。

41年前の荷受け初日の取扱個数、
わずか11個で始まった宅急便。

今や1日500万個を超え、急増中。

しかし、ドライバーの人手不足、
長時間労働。

もはや限界。

｢労働組合の要求を受け、
ついにヤマト運輸は
荷受量を抑える検討に入った｣

日経新聞｢ニュースこう読む｣
編集委員の田中陽さん。

｢日なたぼっこが好きと思えば、
狭くて暗い部屋も好き。
集会を開き、モミモミマッサージをする。
外出先から変なモノをくわえて帰ってきて
お土産のように飼い主にあげるような
しぐさをすることもある」

｢猫を飼っている人なら
変わった習性を
目にすることはあるはずだ」

なぜか文学的。

｢ヤマト運輸も、
少し変わった習性がある。
そして、その習性こそがヤマト運輸を
最強の宅配便事業者へと
押し上げたといってもいい」

｢お金を払ってモノを送る荷主よりも、
お金を払わない受け取り手の事情を
より考えるという習性だ」

田中さんは｢生活者目線｣と表現する。

｢時間帯別の配達指定、
再配達の要望も直接ドライバーに
電話をかけることもできる。
どちらもお金を払っていない
受け取り側のサービスだ」

現会長の木川真さんの言葉。
｢お金を基点に事業を組み立てると
独りよがりな取り組みに
なりがちになるのですよ」

そして小倉昌男さんの｢私の履歴書｣
｢サービスが先･利益は後」

そのヤマト運輸が荷受量を抑制する。

しかし「ネット上では、
理解を示す内容の言葉が飛び交った」

田中さんは、述懐する。
｢もっと先鋭的な反対意見が多いと
思っていたので意外な反応だった」

そして考察。
｢これまでのヤマトのきめ細かな
サービスのありがたみを感じながらも、
『(無料で)そこまでしなくても』と
思っていたのではないだろうか」

同感。

関西人ならば、
｢アホか、おまえは!」
というくらいのサービスだ。

｢利用者がヤマトの窮状に
理解を示したことは、同社にとって
サービスの見直しの好機だろう」

そして、この文章の最後がいい。

｢そろそろ利用者側が
『猫への恩返し』をしても
いい時期にきているのかもしれない」

ここまでやるか、のサービス。
これはカスタマーサティスファクション。

しかし、働く人たちの満足も。
エンプロイーサティスファクション。

顧客満足が際立っていれば、
顧客の方から許してくれる。
｢そこまでしなくてもいいよ」

そのこと自体がまた、
働く人たちの満足となる。

はなから、楽をしたいのではない。
顧客の満足が、自分の満足になる。

そうすれば、結果として、
顧客が｢猫への恩返し｣をしてくれる。

｢猫への恩返し」

私にはよくわかる。

〈結城義晴〉

2016年12月に入って第2週。
1月1日の週を第1週と数えて、
今日から第50週。

1年は52週だけれど、
こう数えると53週となる。

ああ、あと4週。

この一瞬の
積み重ねこそ、
君という商人の
全生涯

倉本長治先生が言い残した。

そんな心持で、
あと4週間を駆け抜けたい。

顔洗ひさつとひと拭き
冬に入る
〈朝日俳壇より　羽曳野市・三石志郎〉

私は香港、それでも温かい冬です。

図書館の蔵書の中に
冬ごもり
〈同　愛西市・小川弘〉

これもいいなあ。
ちょっと、忙しすぎる私だけれど。

降り積もる雪に
黙って埋もれゆく
〈同　小樽市・伊藤玉枝〉

(稲畑汀子選評)
厳しい北海道の冬に対処する作者。
ただ雪に埋もれてゆくという決意の中に、
あるががままという強さがある。

北海道の人たち、
東北の人たち。
あるがままの強さがある。

さて、一国二制度下の香港。
朝が来て、朝日が昇る。

眼下にビクトリアハーバー。

靄ってはいるが、
朝の香港も素晴らしい。

部屋は17階。

ロビーもせわしない。

巨大なクリスマスツリー。

港を回ると、香港が、
自由貿易港だと実感させられる。

そして豪華客船。

市街周辺では、
まだまだ建設ラッシュ。

香港もどこまで広がるのだろう。
世界中で都市化は進む。
人々は都市へ都市へと、
押し寄せてくる。

2泊3日の忙しい旅。

高速道路に乗って、
香港国際空港へ。

空港玄関口にはクリスマスツリー。

そしてこれも世界一のロビー。

2015年年間乗降者数は、
約6800万人。
世界第3位。
1位はドバイ国際空港、
2位はロンドン・ヒースロー国際空港。

貨物取扱量は世界第1位。

その世界有数の国際空港を発って、
靄の中の香港を後にする。

スモッグの上は青い空。

海面には多数の船が浮かぶ。

島が見えてきた。

4時間余りで、
日本上空。

帰ってきました。
東京・羽田空港。

2泊3日の短い旅。
しかしこれで今年の海外は、
打ち止め。

外国を旅して、
肌で感じる国際化。

香港にもイスラム人が、
驚くほど多かった。

宗教や民族の違いも許容して、
我々は生きていく。

やはり人が多いところで、
商売するのがいい。

地価も高いし、建築費も高い。
人は集まりにくい。

しかし、商業は、
その人間に奉仕する仕事。

人間産業だ。

それを実感する。

では、その人間産業として、
今週も、Good Monday!

〈結城義晴〉

｢旺盛な消費意欲の象徴にもみえるが、
米国では今年の
ブラックフライデーを含む週末、
消費者の平均支出は
前年比マイナスだった。
中国の独身の日も
平均客単価は前年割れ」

｢消費喚起を狙う各種セールの乱発も
原因だと伝えられる」

｢安売りに慣れれば
ふだんの値段を高いと
感じるようになる」

｢セール頼みには
危うさもある｣

3年前の2013年7月、
フィリップ･コトラーが来日して、
日本のマーケティングに注文。

｢マーケティングに必要な
4つのPを提唱しましたが、
日本ではまだ理解が
進んでいない気がします。
マーケティングそのものの
ステータスが低い」

4Pとは、
product＝製品、
price＝価格、
place＝流通、
promotion＝販売促進。

｢4Pのうちのpromotionとしか、
マーケティングを捉えていない｣

だからコトラーは、
CMOの重要性を説く。
チーフ･マーケティング･オフィサー、
最高マーケティング責任者。

｢マーケティングは、
営業部門が受け持つものではない」。

｢自社について、顧客に、
より深く理解してもらい、
頼るくらいの特別な感情を
持ってもらうまでの
関係を築くことが大切です」

『春秋』の｢セール頼み｣の指摘、
ブラックフライデーに、
安売りしかしなかったと、
捉えたとしたら、お粗末。

しかし、顧客との｢特別な感情｣
それが築けたかどうか。

本当の評価は来年に判明する。

朝日新聞『折々のことば』
昔日の客より
感謝をもって
〈小説家・野呂邦暢〉

引用は『昔日の客』から。
著者は書店主・関口良雄。

野呂は諫早から上京し、
給油店で働いた。
若き日、故あって郷里に戻ることになる。
｢通いつめた古本屋にどうしても
ほしい一冊があったが金が足りない。
おずおずと事情を話すと、
値切りを嫌う店主が
黙って値を下げてくれた」
この店主が関口。

野呂は1974年、
『草のつるぎ』で芥川賞を受賞。

そのお礼にと関口に本を届けた。
その本の見返しに、書かれていたのが、
今日のことば。

ブラックフライデーのなかから、
こんな感謝や関係が生まれたら、
春秋の負け。

さて、香港の一日。
どういうわけか、
街を歩き回って、
観光客が行かないところまで、
足を延ばしてしまう。

結城義晴の習性。

目が覚めると、目の前は、
ビクトリアハーバー。

朝日が昇る。

街に繰り出すと、
ワトソンズ。
ドラッグストア。

古い建物に、
付け足した高層ビルが並ぶ。

ネーザンロード。

九龍公園。

噴水や彫刻。

しかし多数のイスラム教徒が、
道端で食事をしている。

地下鉄のMTRに、
一日券を買って乗り込む。
65香港ドル。

地下を潜って、香港島へ。

そごう百貨店がある。

ギャップ。

セブン-イレブンは、
いずれも小型店。

そのタイムズスクスエア。

クリスマス・ミュージアムには、
大行列。

タイムズスクエアの特別企画。

円形エスカレーターを使った、
モダンなショッピングセンター。

地下1階にシティスーパー。

道路を隔てた隣は、
ユニクロやムジが入ったビル。

ユニクロは基幹店の一つ。

繁盛しています。

古い建物が残って、
ちょっと不思議な空間。

しかしこの人の波。

香港の原宿。

再びMTRに乗って、今度は郊外へ。

4回乗り換えて、陸上に出る。

シャーティン駅。

巨大な郊外の街。
香港第一の乗降客数。

ニュータウンショッピングセンター。

その名の通りの巨大施設。

3ホールまである。

周辺には高層のマンション群。

そして現代的なショッピングセンター。

しかし、ここでも、
人人人。

商売は人がいるところでやるべし。
だからアジアに出なければいけない。

ポッカカフェ。

GOCHISO。
源自日本!

核店舗はシティスーパー。

資生堂も。

もちろんユニクロも。

すごい繁盛ぶり。

しかし人いきれに疲れがたまる。

再び地下鉄に。

フンホン駅に戻る。

ビクトリアハーバー沿い。

そしてわがホテル。
インターコンチネンタルグランドスタンフォード香港。

隣の広場ではイルミネーション。

クリスマスイルミネーションが、
街中至る所に施されている。

ホテルの部屋から、
ビクトリアハーバーを望む。

ああ、疲れた。

マーケティングは、
人がいるところで、
展開すべし。

人間産業なのだから。
(つづきます)

〈結城義晴〉

タクシーで帰宅して、
3時間ほど仮眠。

横浜シティーエアーターミナルから、
リムジンバス。

みなとみらいの空は、
初冬のうろこ雲。

ベイブリッジは、
いつも美しい。

そして横浜港と横浜市街。

40分ほどで、
羽田空港国際線ターミナル。

東京湾は穏やか。

雲の切れ間に、
朝日が射して、
海面を光らせる。

大島と伊豆諸島。

5時間で、中国大陸。

香港国際空港へ。

空港もひどく込み合って、
上空を旋回すること30分。
やっとランディング。

この地は、
中華人民共和国香港特別行政区。
一国二制度。
One Country, Two Systems。

中国本土領域から、
分離した領域を設置し、
主権国家の枠組みの中において、
一定の自治や国際参加を可能とする制度。

香港は、深い天然の港湾を抱える。
そこで自由貿易が展開される。

1104㎢の世界第183位の面積に、
世界第100位の723万人が居住する。

人口密度は1㎢に6544人。
ニューヨーク、ロンドン、
それに東京などと並び、
世界的に重要な国際金融センター。

低税率と自由貿易が最大の特徴。
通貨の香港ドルは世界第8位の取引高。

1人当たりの所得は世界有数だが、
所得格差もまた大きい。

空港から市内まで、
地下鉄で24分。

しかしやはり、
世界の大都市に共通する渋滞。
車を使うと1時間近くかかる。

ホテルにチェックインして、すぐに、
香港地区のショッピングセンターへ。

パシフィックプレイス。

世界レベルのショッピングモール。

その1階にスーパーマーケット、
グレイト･フードホール。

AS Watson Groupに属する、
高級スーパーマーケット。

ワトソン・グループは1841年に、
香港で創業。
25カ国に1万3000以上の店舗を持つ、
ヘルス&ビューティ&フード・リテイラー。

13のバナーをもつが、
ドラッグストアのワトソンが中核。
スーパーマーケットは、
パックン･ショップが、
大衆向けの店舗で、
グレイト・フードホールはその高級版。

入り口を入ると、
対面ケースにサラダなどが並ぶ。

湾曲した対面売り場が、
高級感を醸し出す。

鮮魚売り場は日本型商品が並んで、
鮮度水準も日本レベル。

精肉も国際級。
貧富の差の激しさが、
高級商材の需要を高めている。
日本よりも。

天井のデザインも素晴らしい。

この店に限らず、
イギリスのウェイトローズのPBが、
豊富に品ぞろえされている。
ウェイトローズは、
ジョンルイス百貨店傘下の、
高級スーパーマーケット。

チーズルームも国際級。

そしてワインショップは、
ワトソンズ・ワイン。

この品揃え。

オーパスワン2011年は3380香港ドル。
香港は消費税・物品税がないとはいえ、
日本円に換算して約5万円。

レジは銀行方式で、
この店の繁盛ぶりがうかがえる。

この香港に3年間在住する、
佐藤洋治さんにご案内いただいて、
ディナーは北京料理。

佐藤さんは、現在、
ダイナムジャパンホールディングスの
相談役。

パチンコホールのチェーンストアを、
2012年8月6日、日本で初めて、
香港証券取引所メインボードに上場。

香港証券市場は、
活発な資金調達の舞台だ。

この12月15日には、
中国アプリメーカー｢美図(メイトゥ)｣が、
ここで株式上場する。

写真補正アプリ｢美図秀秀」は、
月間利用者は4億人超で、
中国の若い女性必需品。

佐藤さんはその香港上場の後、
相談役に退き、
現在はワンアジア財団法人理事長として、
世界中を駆け巡っている。

香港の夜は美しい。

食事のあとはご自宅に伺って、
香港の｢100万ドルの夜景｣を堪能。

メゾネット式の超高級マンション。
150メートルの丘の上に、
高層ビルが建設され、
佐藤邸はその61階。

香港市街を見下ろしながら、
歓談。

ドナルド・トランプとアメリカのこと、
日本の防衛政策のこと、
国際ビジネスのこと、
チェーンストア経営のこと、
そして哲学のこと。

香港から日本を見ていると、
さまざまなことがわかってくる。

佐藤さんの話を聞きながら、
国際的な視点について、
思いを巡らせた。
(つづきます)

〈結城義晴〉

ロサンゼルス国際空港で、
三人ハドル。

左がミラクル前田、右がレジェンド小阪。
前田君は万代ドライデイリー会事務局長、
小阪君はJTB西日本。

今回の旅行中、
ずっとお世話いただいた。

感謝します。

私はひとり羽田空港へ。

別行動になった。

ロサンゼルス空港は、
快晴で快適。

飛び上がると、すぐに海岸線。

サンタモニカ湾は、
朝日に映えて美しい。

11時間ちょっと、
太平洋上は雲に覆われていた。

羽田についたら氷雨。
それでも元気です。

さて安倍晋三首相の渡米と、
ドナルド･トランプ次期大統領との会談。

中国･人民日報系『環球時報』は、
｢安倍の『朝貢』でトランプが感動」

｢朝貢｣とは、
外国人が来朝して、
朝廷にみつぎものを差し上げること。

対して韓国の『聯合ニュース』は、
｢スピード感ある外交を展開する
安倍首相の歩みが目立つ」
こちらは評価した。

英国の『フィナンシャル･タイムズ』は、
トランプ次期大統領が、
｢選挙中の公約を果たすのではなく、
同盟国との関係を
重視する意向ではないか」

ありうる。

しかし、それは、
公約違反。

どうなるか。

さて、昨日の午後、
ロサンゼルスに到着。

すぐに、トーランス地区へ。
40年くらい前には、
何度もやってきた。

なつかしい。

その頃はアメリカ随一のサバブだった。
しかし、もう古い街のように感じられる。

アキ･ホーム。

ニトリが2013年10月に、
アメリカ進出を果たしたフォーマット。

創業者･似鳥昭雄さんの名前から、
バナーをつくって「AKi-HOME」

当初は1000店を目指すとしていたが、
それから3年、5店舗のまま。

店には、ちょっとがっかり。

日本の製品をそのまま販売している。

日本の商品をそのまま持ってくる。
この売り方はいいだろう。

しかしこの地では、
平凡な家具屋でしかない。

右隣にロス･ドレス･フォーレス。
オフプライスストア。

売上高119億4000万ドル、
1兆1940億円。
伸び率は8.1％。
純利益10億2100万ドル、
1021億円。
伸び率10.4％。
店舗数1446のすごいチェーン。

左隣にはマーシャルズ。
1007店舗。

マーシャルズはTJX傘下。
TJXはオフプライスストア・チェーンで、
売上高309億4500万ドル、
3兆0945億円。
純利益22億7800万ドル、
2278億円。
伸び率はそれぞれ6.4％、2.8％。

店舗数3614の、
これまたすごいディスカウンター。

このパワーリテーラーに挟まれたら、
アキ・ホームも、
ディスカウント路線でいかねばならない。

さらにその隣に、
ウォルマート･ネイバーフッドマーケット。
これもディスカウントタイプ。

居抜き出店で、
レギュラーのレイアウトではないが、
生鮮食品も上々の売り場。

グロサリーはエブリデーロープライス。

アキ・ホームのこの店の立地は、
間違いだった。

ジャパン・テクノロジーを前面に出して、
何とか頑張ってほしいものだ。

ユニクロ、ダイソーが、
一定の成果を上げているから、
ニトリもできないはずはない。

ホーム・ファッション分野は、
アメリカでも激戦区だが。

このトーランス･プロムナードSCには、
トレーダー･ジョーも、
入っている。

こちらはどこに出店しても、
全く変わらない。

第1エンドはフィアレスフライヤー。

ワイン売り場がコンパクトで、
しかも低価格の品揃え。
このSCのコンセプトに合わせている。

店づくり、商品戦略、
ホスピタリティ。
まったくどの店も変わらないけれど、
アソートメントは店ごとに異なる。
それが現代のチェーンストアである。

さて、ロサンゼルス訪問の目的。
365By Whole Foods Market。

月刊商人舎9月号。
The US Retail Industry 2016

この中で、スタディしたのが、
｢365 by Whole Foods Market｣の挑戦
Trader Joe’sとの対比で描く4章の物語

その注目店舗を、
私自身の目で見る。

ファストフードのオーダーシステム。

プライベートブランド365を、
店中でフィーチャー。

ラルフスの退店跡への居抜き出店で、
ローコスト経営。

店舗左翼はリカーコーナー。

冷凍食品は長い長い平ケース。

ゴンドラエンドにデジタルサイネージ。

しかしこんな目先のことを、
評価していてはいけない。

セルフデリは簡素だが、
ホールフーズらしい。

店舗を見通すことができるレイアウト。

レジは銀行方式。

隣にCVSファーマシーの入った、
ネイバーフッドショッピングセンター。

暗くなってからのファサード、
なかなかいい。

さてこの365By Whole Foods。

評価は難しい。
新しいポジショニングを築けるのか。

私はもう少し、
トレーダー・ジョーやスプラウツの、
カジュアルさ、気楽さを、
前面に出したらいいのにと思う。

カジュアルでローコスト、ロープライス。
そのためにプライベートブランド中心、
リミテッド・アソートメント。

だから高品質・低価格を実現できる。

レギュラーのホールフーズより、
ずっと品揃えの幅は少ない。

しかしまだまだ多い。
怖いのだろう。

ポジショニング戦略10ポイントから。

第3･勇気を持つこと。
第5･シンプルなアイデアを持つこと。
第6･巧妙であること。
第7･すすんで犠牲を払うこと。
第8･忍耐力を持つこと。

365By Whole Foodsには、
特に第5のシンプルさが必須である。

まだまだ改善・改革の余地が多い。
しかしホールフーズの低価格版だから、
大きなマーケットがあることは確かだ。

夕食はWater Grill。

すごいシーフードレストランで、
最後の夜を堪能した。
ロスでは絶対、おススメ。

今年最後に訪れたアメリカの店は、
Trader Joe’sから、
365By Whole Foods。

満足しつつ、旅を終えた。
すべての皆さんに感謝しよう。

〈結城義晴〉

ニューヨークのトランプタワーで、
90分の会談の後、
互いに満足顔をして、
別れた。

いまだ私人の次期大統領は、
世界第3位のGDPの国の首相が、
就任前にそっちから訪れてくれたことに、
大いに自尊心を満たした。

日本国首相は、
その自らの動きの速さに、
自分で納得した。

まあ、直接のコミュニケーションは、
どんな場合にもマイナスではない。

政治の世界を除けば。

毎日新聞巻頭コラム『余禄』

｢今年の単語」
英国オックスフォード出版局選出。
｢ポスト真実」に決まった。
｢post-truth｣

意味は、
｢世論の形成において客観的事実が、
感情や個人的な信念への訴えかけより
影響力に欠けている状況」

この言葉の使用頻度は、
前年比で20倍。

まず、イギリス。
｢英国の欧州連合離脱派が
国民投票で勝利するや
公約はうそだと明かした」

そして、アメリカ。
｢米大統領選で根拠のない暴言と
実現不能の公約とで
支持を集めたトランプ氏の勝利」

｢人々の鬱屈する不満に応えるうそが
真実を打ち負かした今年である」

なるほど、｢post-truth｣

とくにツイッターやフェイスブック、
さらにネット上のブロク゛などなど。

悪意あるデマやうそが拡散した。
根拠のない稚拙な言説も飛散する。

｢砂ぼこりのように
ばかげたうわさが広がる」
バラク・オバマ大統領のコメント。

｢ひとたび自分が聞きたかった
虚言に喝采した人々は、
それを否定するメディアの方に
不信を募らせることになった」

そんな時代を自覚し、
postではないtruthを貫きたい。

朝日新聞『折々のことば581』
鷲田清一編著。
うらを見せおもてを見せて散るもみぢ
〈良寛の辞世の一句〉

｢華やかな一色に染まり、
盛りとともに風に吹かれてさっと散る、
その散り際がよしと愛でられる桜よりも、
寒空に散るもみぢを好む人は多い」

今、日本は紅葉の季節。

｢傷跡もふくめ、風雨に晒されてきた
その姿をまだらに染めつつ、
一葉一葉、そっと枝から離れる。
陽のほうを向かなかった
裏までぽっと染めて、
澄んだ冷気に微かなほてりを与える」

裏も表も見せて散る紅葉。
やはり良寛はpost truthとは違う。

さて、サンフランシスコに来て、
3日目。

万代知識商人大学一期生の、
米国修了研修の最終日。

この日は遠出。
サンフランシスコの北、
バカビル地区へ。
目的はナゲットマーケット。

店舗入口は、
プローモーションスペース。
今日のおすすめ商品が、
積み上げられている。

正面はクリスマスプロモーション。

店舗右翼の青果売り場。
導入部はオーガニック。

スポット照明と輝く床。
まぶしいほどにファンタスティック。

レジ前のバルク売り場。

冷凍食品売り場。
広い通路とR型のひさしをつけて、
店舗中央部に配置。

ナゲットの特徴は、
マーブル柄のピカピカの床。
スタッフがいつも磨いている。
これがナゲットマーケットの、
ポジショニング構成要件。

アイデンティティにまで昇華した、
ピカピカぶりだ。

続いて、
ウィンコフード。

エンプロイー・オウンド・カンパニー。
従業員持ち株制度の会社。
これがウィンコのアイデンティティだ。


入口のウォール・オブ・バリュー。
壁のようにお買い得商品が並ぶ
プロモーション売り場。

青果は品質が高くて、
しかも、どこよりも安い。

通路幅が広く、
陳列線も長い。

平台では、
マッシュルームとインゲンの量販。
それぞれ1パウンド(494g)が
2.98ドル、1.48ドル。安い。

店舗奥には、シーフード、ミート、
そしてデアリーの売り場が続く。

冷凍食品売り場は
両サイドにリーチインケース。
中央に平ケース。

量販商品はラック什器に
パレットごと並べる。
水の販売もご覧の通り。

玩具コーナーで、
これを見つけた。
気に入った。
渋めのビッグハンド黒を購入。

結局、3人が購入して、腕組み。

そして店の前で全員で写真。

サンフランシスコ市街に戻って、
コストコへ。
ホールセールメンバーシップクラブ。

コストコはどの店も大繁盛。

クリスマスデコレーションのための、
大量のモミの木の枝。
これは一般家庭だけでなく
スモールビジネスの店舗で、
クリスマスの飾りつけに使われる。

オーガニック商品も、
大量に扱う。

食品を目当てにお客がやってくる。

フレッシュプロデュースの蘇生庫。

コストコのビジネスモデルは
今のところアメリカでは最強。

老若男女、高齢者も若者も、
人種を超えて、コストコファンになる。
これほどポジショニングが、
確立された企業も少ない。

マーケットプレイス&フェリーズ。
フェリー乗り場の倉庫跡に
レストランや専門店を集めた、
人気のスポット。

改装した施設内は
快適な空間。
両サイドに人気のショップが並ぶ。

店は人気がないとすぐに改廃される。
その中で、日本のRF1の「デリカ」は、
がんばっている。

その後はユニオンスクエアで、
2時間ほどの自由視察研修。

そのユニクロ。
サンフランシスコでも大人気。

地下1階から2階までの3層。
マネキンづかいは秀逸だ、

お隣のウォルグリーン。

都市型店舗は
1階を食品売り場が占める。
デリやワインなどを品揃えして、
コンビニエンスニーズに対応。

通りの向かい側には、
オープンしたばかりのダイソー。

小型店舗ながら、
アンテナショップの役割を担う。

ユニオンスクエア地区には、
ノードストローム、
ブルーミングデール、
メイシーズなどなど、
アメリカの名だたる百貨店が軒を並べる。

ノードストロームの隣には、
ノードストローム･ラック。
オフプライスストア。

サックス・フィフス・アベニューの、
オフプライスストア。
オフフィフス。

自由視察を終えて再集合したのは
ジョンズグリル。
ステーキレストラン。

ここで研修の打ち上げ夕食会。

知識商人大学1期生として
アメリカで学んだことを実践していく。
それを期待しつつ、皆で、交流。

メインは300ｇのステーキ。
付け合わせの野菜も美味だった。

最後の夜は、
充実感とともに更けていった。

そして今日、1期生は、
ホリデーインゴールデンゲートウェイに、
別れを告げ、帰路へ。

バスの中で、最後の講義。
「ポジショニング」について、
改めて総括した。

会社のポジショニング、
店のポジショニング、
部署のポジショニング、
そして自分自身のポジショニング。

それを確立していかなけばならない。

サンフランシスコ国際空港に着いて、
最後の記念写真。

ここでも忘れてはいけないグッズ。

全員が私を指さして、
笑顔のショット。

万代知識商人大学1期生、
日本に戻ってから、
どんどん成長し、
ますます活躍するだろう。

その際、何よりも大切なのは、
Integrityである。

そしてpost-truthではなく、
Truthである。

私はこの後、ロサンゼルスへ。
1日だけ、調査。

真実を求めて、動き続ける。
(つづきます)

〈結城義晴〉

場所は五番街のトランプタワー。

考えてみれば、いわば、まだ私人。
その私人にわざわざ会いに来る。

主要国首脳としては初めて。

まずは環太平洋経済連携協定に関して、
議論して、翻意を促し、
なんらかの条件を出すのだろう。

日本および環太平洋諸国の代表として、
しっかり仕事してもらいたいものだ。

さて、電通が｢鬼十則｣を、
来年の従業員手帳から、
削除するようだ。

世論を気にしたのだろうが、
私は11月8日のブログで書いた。
｢鬼｣の看板を外す必要はない。

もちろん亡くなられた社員と、
そのご家族には、
十二分に配慮しなければならない。

従業員の働き方改革を進め、
コンプライアンスに則った企業運営を、
取り戻さねばならない。

それでも組織文化は、
極めて大事なことだと思う。

まったくの私見だが。

さてサンフランシスコ2日目の夜。
視察後はキッチンスタジオを借り切って、
食材購入＆調理大会。

万代知識商人大学第一期生のメンバーが
5班に分かれて、現地の食材を購入し
腕自慢の料理をつくる。

午後の視察先では、
各班が、食材選びに勤しんだ。

スプラウツ・ファーマーズマーケット。

ツナ缶を探す第1班。

シーフード売り場では、
貝類を4ポンド購入。

こちらでは、
メインディッシュのビーフを吟味。

芽キャベツなどの野菜を選ぶ。
野菜メニューは楽しみだ。

さらに日が暮れてからも、
ホテル近隣のホールフーズへ。
サンフランシスコ1号店。

オーガニック･フルーツに関しては、
農産のプロの目で品質チェック。

お客の目で、
売り場を歩き、
商品を探し、選ぶ。

これが何よりの勉強になる。

そして会計。
ここではレジの対応を学ぶ。

ビールやワインを購入する。
するとID(パスポート)提示を求められる。

日本人は幼く見える。
高齢のスタッフが、
念入りにチェックする。

買い物が終わったら、
中華街にあるキッチンスタジオに移動。

ここを借り切って、調理研修。

シェフのポールさんが、
手伝ってくれた。

そしていよいよ調理スタート。

野菜を切り刻む。

この大きな塊肉。

マヨネーズで何やら和える。

ゆで卵をつくる。

米をとぐ。

班ごとに調理チーフがいる。

見事な包丁さばき。

ビーフの筋切り。

畜産バイヤーだから、
当然ながら素晴らしい手際。

細かな作業もお手のもの。

テーブルでは盛り付け作業。
大きな器にサラダをデザインする。

たっぷりのニンニクで、
ビーフを焼く準備。

焼きに入る。
肉とニンニクの匂いが立ち上る。

カットフルーツ技術を活かして、
こちらは細かい作業。

早くもパスタはゆであがる。
隣は大鍋で野菜を炒める。

ビーフも焼きあがってきた。

大鍋に米と調味料。

皆で仕上がり具合をのぞき込む。

ゆであがったパスタを冷やし、
バジルを加えた冷製パスタ。
自分たちで食べる料理だから、
ワイルドに手づかみ!?

さらに温製パスタ。
アラビアータ。

オーブンで焼いたローストビーフ。
肉汁たっぷり。

こちらはカットした肉を焼く。

そして味見。

この盛り付け。
肉の｢トランプタワー」と命名。

私も途中経過をチェック。

ターキーのサンドイッチも、
できあがってきた。

カットフルーツの盛り合わせも完成。

パエリアも完成。

貝とアスパラガスの炒めもの。
これはうまかった。

テーブルでは、
カナッペにキャビアを乗せる、
細かい作業。

4班は早くも
テーブルセッティングを終えて、
ワインを注ぎあう。

調理時間は1時間を少し超えたが、
すべて完成。

班の代表が料理を発表していく。

1班はクリスマスパーティがテーマ。

カットフルーツとパエリア、
そして貝の炒め物。

仕上がりに大満足のVサイン。

2班はトランプタワーをメインに、
ローストビーフなど、
ボリューム感のあるメニュー。

3班はサンクスギビング・メニュー。

ターキーのサンドイッチ、
チキンの丸焼き、
ローストビーフなど、
いい出来だった。

5班はアメリカの食材を使って、
和風料理にチャレンジ。

野菜をふんだんに使ったメニュー。
生春巻きもおいしかった。

一番早かった4班は、
発表者の“竹中シェフ”が大活躍。

テーマは｢アメリカの休日」
オニオンソースのビーフステーキは、
絶品だった。
温製アラビアータと冷製パスタも美味。

サラダとカナッペも美しかった。

発表が終わると、
ワインで乾杯。

おいしい料理に大いに話も弾んだ。
なにより自分たちで選んだ食材で、
自分たちでつくった料理。

あらかた食事が終わると、
全員が1人ひとり、決意表明。
その一言ひとことを聞きながら、
私も大いに食べ、飲んだ。

1期生級長の津田睦さんが、
最後を締めくくった。
人事部マネジャー。

最後に私の講評。
1班のパーティメニュー、
2班のアメリカン・メニュー、
3班のサンクスギビングメニュー、
4班のアメリカの休日、
5班の和風メニュー。
それぞれのポジショニング戦略が、
素晴らしかったし、
料理の技術と段取りも見事だった。

そのうえで、2つの注文と課題。

皆のこれからに期待しよう。

楽しい夜は、
これもあっという間に、
過ぎていった。

最後にシェフ&スタッフと写真。

ありがとう。

夜が明けて、
最終日の視察研修。
途中で、ゴールデンゲートブリッジへ。

これです。

珍しいほどの快晴。
サンフランシスコ湾の全貌が見える。

｢あれがアルカトラズ島だ!」

そして全員写真。
万代知識商人大学第一期生。
この元気が特長です。
(つづきます)

〈結城義晴〉

到着した当日、
ドナルド・トランプ候補が、
大統領選挙の一般投票で勝利し、
実質的な第45代大統領に決まった。

そのトランプ次期大統領、
ロシアのウラジミール・プーチン大統領や、
中国の習近平国家主席と、
電話連絡を取って、
関係改善に努め始めた。

正式な大統領就任式は、
来年1月20日。

まだ、2カ月以上も先の話だが、
どうも違和感を覚える。

英国フィナンシャルタイムズは、
プーチン、習、トランプを、
｢ストロングマン｣の系譜だと指摘したが、
その強権的な国家指導者たちが、
すんなりとつながったことは、
わからないでもない。

そのフィナンシャルタイムズ、
Andrew Hillの論説を掲載。

二つのリーダー像を紹介する。
指揮統制型のリーダー、
自己陶酔的なリーダー。

フランス経営大学院インシアード、
そのジャンピエロ・ペトリグリエリ教授の説。

前者の指揮統制型は、
スティーブ･ジョブズやヘンリー･フォードなど、
いわゆるビジネスの天才型。

後者の自己陶酔型が、
ドナルド･トランプ。

人々のムラ意識に訴えかける。
｢我々は善人で、あいつらは悪人だ｣

｢だが、度が過ぎると、
ナルシシズムは、
指導者の効果を妨げる恐れがある。
不要なリスクを取ることを
けしかける可能性さえある」

ここでビジネス社会に対する警鐘。

トランプの成功を受けて、
｢多くの経営幹部が、
いざトップに上り詰めるときに
組織運営という
本質的だが困難な課題を無視し、
権力への近道として
トランプ氏の自己肥大を
まねる気になるのは確実だ」

本質的で困難な課題、
それに取り組むのが、
経営幹部の役目なのに。

そして｢経営者候補として、
｢見かけや気質において
トランプ的要素が少ない人々は
単に、トップを目指さなくなる」

これほど恐ろしいことはない。
インテグリティは、
ピーター・ドラッカーが重視した姿勢。
トランプにはそれが感じられない。

残念なことだが。

朝日新聞『折々のことば578』
鷲田清一編著。

名をのこさなくてもいい。
｢ぼうず、いい手をもて」
(いせひでこ作･絵本｢ルリユールおじさん｣から)

1949年生まれの絵本作家。
夫はNHK出身のノンフィクション作家･柳田邦男。

｢大好きな植物図鑑が
ついにばらばらになり
途方に暮れる少女が、
やっと一人の製本職人を探しあてる。
そして丹念な作業の一つ一つを
目を丸くして見つめる」

｢本の修復にとりかかった老職人は、
昔、父親が言っていたのを思い出す」

名を残さなくてもいい。
いい手をもって、
いい仕事をせよ。

トランプの影響で、
名を残すことだけ考える人間がふえる。

それが困ったことなのだ。

職人の寡黙が松の手入れかな
〈朝日俳壇より　今治市･横田晴天子〉

そして今日は、
日本の七五三。
少子高齢化が進む日本。
子供たちの成長を祝福しよう。

さて、サンフランシスコから、
お祝いの発表。

第10回目の、
商人舎ミドルマネジメント研修会。
10月4日･5日･6日に開催された。
2日目と3日目の朝、
理解度テストを実施。
研修会後に、
課題レポート提出。

それらをSABCDで総合評価した。

今回の理解度テストには、
第9回までとは異なる傾向の、
筆記問題を出題をした。

｢難しかった!｣
そんな感想が多かったが、
それでも見事に、
｢S級｣を獲得した受講生は、
10名にのぼった。

発表しよう。

㈱平和堂
フレンドマート雄琴駅前店店長
古川延寿さん

㈱平和堂
フレンドマート浅井店店長
家森裕章さん

㈱マツモト　商品部バイヤー
灰野弘一さん

㈱万代　多田店店長
山根貴宏さん

㈱万代　惣菜部マネジャー
橋立英次さん

㈱万代　梅の里店店長
福西淳さん

㈱万代　西宮前浜店チーフ
三宅伸明さん

㈱万代　鶴見今津店店長
辻本直樹さん

㈱ロピア　人事総務部チーフ
浅田圭介さん

㈱ダイナム
人材開発部教育担当
野中秀明さん

おめでとう。

しかしこのS級に、
満足してはならない。

まだまだです。
そして、
これからです。

A、Bのみなさんにも、
これからのさらなる研鑽を期待しよう。

さて、今日から、
サンフランシスコでは、
万代知識商人大学修了研修。

4月にスタートした企業内大学。
毎月講義をしてきて、
11月はアメリカでの実地研修。

関西空港から到着した、
知識商人大学1期生を出迎え、
シリコンバレーへ。

ウォルマート・スーパーセンター。

いつもウォルマートから始まる。

一丁目一番地には、
クリスマスプロモーション。

この店は標準的な店舗。
それでもクリスマス商材は、
要所要所、きちんとした展開だ。

バナナは必需のアイテム。
ウォルマートでは1ポンド52セントで、
エブリデーロープライス。

オーガニックに力を入れる。
紫色のパッケージが、
オーガニックアイテム。

売場では、
エブリデーロープライスのPOPも、
クリスマス仕様。

エンドは相変わらず、
整然とした縦陳列。
コーヒーのエンドは、
右がマックスウェルで、
左がマックカフェ。

インストアベーカリー売り場。
パンばかりではない。
クッキーや焼き菓子が稼ぎ頭。

ウォルマートはどの店を訪れても、
ほころびが少ない。

もちろんウォルマートには、
世界最大企業のセオリーがある。
それがわかっていないと、
有益な店には見えないかもしれない。

それを知ることは、
知識商人としての必須の要件だ。

次に向かったのは、
ホールフーズ・マーケット。

アニーさんが、
店内ツアーをしてくれた。
アソシエイトストアチームリーダー。

オレンジジュースのセルフサーバー。
導入後、売上げは3倍になった。

バルク売場は広い。
蓋つきの透明ケースで販売する米は、
10種類以上揃っている。

アニーさんは部門ごとに、
じつに丁寧に解説してくれる。

ベーカリー売場の、
この円形什器。
蓋を引っ張る。

スライド式になっていて
商品が取り出せる。

そして顧客は透明パックに、
好きな商品を詰める。
つまりセルフセレクションのケーキ。

フードデリ売場では、
サンドイッチオーダーシステム。
キオスクで、
好きなパンやトッピングが選べる。

メンバーもすぐに試みる。
トルティアを注文。

アニーさんの説明は、
40分ほどに及んだ。

最後はカフェバーで質疑応答。
次々に投げかけられる質問にも
的確に対応してくれた。

メンバーもグッドクエスチョンばかり。
さすがカレッジ1期生。

この質疑応答で、
ホールフーズの新しい挑戦が、
明らかになった。

それをシリコンバレーのこの店で、
果敢に試みる。

納得。

ちょっとだけ陰りが見えていた、
ホールフーズの経営に、
新しい方向性が示された。

考えてみるとそれは、
当然の政策転換だ。

｢どんなに難しい問題も、
解決されてしまえば、
シンプルだ」

最後は全員で記念写真。

1期生級長の津田睦さんから、
感謝のプレゼント。
人事部マネジャー。

そして私も二人の記念ショット。

美しくて優秀なアニーさんに感謝。

郊外からダウンタウンにつく頃は
すっかり日が暮れた。
ホテルの近くのトレーダー・ジョー。
となりはCVSファーマシー。
昨年のオープン。

トレーダー・ジョーにしては、
珍しいスケルトンの天井。
モダンなつくり。

夕方の顧客が、
次から次へとやってくる。
客層は圧倒的に若い。

トレーダー・ジョーの商品は、
すべてアウトパック。
店内作業は補充陳列がメイン。

冷凍食品売場にも、
男性客が目立つ。

商品は次々に売れていき、
補充が間に合わない。
これは売れ筋のブラウンライス。

こちらも売れ筋の冷凍チェリー。

店は入口から奥に長いため
ワイン売場では、
両サイドに商品が並ぶ。

サンフランシスコのダウンタウン。
そんな立地条件もあって、
PBのチャールズ・ショーは、
たったこれだけの在庫量。

5ドルから10ドルのワインへと、
品揃えをアップスケールさせている。

そして銀行方式のレジ。
繁盛店には欠かせない、
ストレスのかからないスタイル。

トレーダー・ジョーの人気を、
改めて再確認しつつ、
フィッシャーマンズ・ワーフへ。

ピア39では、
クリスマスツリーの出迎え。

人気の観光スポットだが、
さすがに夜7時になると、
顧客は少ない。

夕食はレストラン「FOG HARBOR」。

ダンジネスクラブの名店。

まず、クラムチャウダー。
それからジューシーで美味いカニ。
全員が大満足。

サンフランシスコベイに浮かぶ、
一日遅れのスーパームーンは、
美しかった。

(つづきます)

〈結城義晴〉

2016年の第47週。
今年も、もうあと7週。

1月1日の週を第1週と数えるから、
端数の日を入れると、
1年は53週まであることになる。

だからあと7週。

カウントダウンは始まった。

ウォルマートは全店で、
クリスマスまでの
カウントダウンをしている。
これはほとんどのアメリカ人に、
周知されている。

アメリカでは、全米の大都市で、
アンチ･トランプ･デモンストレーションが続く。

手と手をつないで、抗議する。

湖の周りをこの結んだ手で囲んで、
アンチ･トランプの意思を表明する。

朝、目覚めると、ミシガン湖。

コングレスプラザ・ホテルからは、
ダウンタウンが近い。

ホテルの前にはグランドパーク。
この公園の中心に、
世界最大級のバッキンガム噴水がある。

7時15分に集合・出発。

空港までのリムジンバスでは、
いつものように最後の講義。
万代の阿部秀行社長と、
下岡太市副社長にメッセージをもらって、
あとは理念とビジョンを語った。

30分でシカゴオヘア国際空港。
帰国組を送り出して、
万代ドライデイリー会の、
第15回研修会は無事終了した。

その後、私は、
アメリカン航空。

飛び上がると、
シカゴの全米第3の大都市圏。

ロッキー山脈を越えて、5時間。

大平原が延々と続いた後は、
雪をかぶった山脈。

アメリカは広い。

そしてニューヨークから3時間、
シカゴから2時間の時差の、
ベイエリアへ。

サンフランシスコで、
次の仕事が待っている。

さて昨日のシカゴ最後の研修。

まずは一番目に、
フレッシュ･ファームへ。

たった4店舗のインディペンデント。

しかし青果部門、
ボリューム陳列は圧巻。

ニューヨーク･マンハッタンの、
フェアウェイマーケットを、
さらに洗練させたイメージ。

奥主通路には、
海産･畜産の対面とセルフ売り場が、
ボリューム感たっぷりに展開される。

その鮮魚部門は、
氷を敷き詰めてプレゼンテーション。

グロサリーもボリューム陳列。
そして安い。

メキシコ人向け、東洋人向け、
そして東欧人向けなど、
マイノリティ向けのマーチャンダイジング。

まさに国際的な品揃えが特徴。
そしてその中心に、
鮮度あふれる青果がある。

続いて二番目に、
ミツワ･マーケットプレース。

屋根瓦を施して日本風の、
スーパーマーケット。

入り口を入ると日本の果物。

そしてフードコートが大賑わい。

スーパーマーケットは、
欠品だらけで、何とかしてほしいが、
これは面白い商品だった。
USDAプライムビーフのすき焼き用。
しかも安い。

いっそのこと、
イータリーの日本版に、
チャレンジしたらいいのに。

残念だ。

三番目はアルディ。
ドイツからやってきたボックスストア。
アメリカで約1400店。

どんどん進化している。
この店は入り口に、
ワインを持ってきた。

そして牛乳は1ガロン1ドル79セント。
1リットル47円。

そしてレジは驚くほどスピーディ。
低価格というコンセプトは、
どんな都市でも、どんな客層でも、
否定されることはない。

四番目は、
マイヤー。

アメリカ中央部で222店を展開し、
年商は159億6300万ドル。
1兆5963億円。

1962年から総合スーパーを始めた。
ウォルマートのスーパーセンターは、
1988年のスタートだから、
食品とノンフードの結合フォーマットは、
マイヤーが草分けということになる。

しかしグリーター制度を設けたり、
ウォルマートをしっかり学んでいる。

店長のミネッシュさんにインタビュー。
｢ウォルマートで22年働いた。
しかしこちらのほうがいいよ。
給料は、まあ、同じくらい」

生鮮食品などウォルマートに、
勝るところがあるが、
非食品はやはり、
かなりの差がある。

五番目は、
そのウォルマート。

入り口にはクリスマスのパネル。
｢早仕掛け｣はウォルマートの、
専売特許。

クリスマスのキャンディ売り場。
｢際の勝負｣をイメージさせるために、
｢Sunday, December 25｣を強調。

ハンガー陳列のアパレルも、
やはりマイヤーの上を行く。

そしてトイ・ランド。

クリスマスショップはもう大盛況。

そしてシカゴ・カブスのグッズ。
一番安くて、品質もそこそこ。
品揃えはマイヤーを圧倒。

この店は生鮮とデリを置いていない。
それがウォルマートにとって、
一番収益性が高いフォーマットだ。

ハワイと同じ。

ということは、ウォルマートにとって、
テキサスほどに厳しい敵が、
シカゴにはいないということ。

テキサスにはクローガーがいる。
HEBがいる。

だからかの地では、
ウォルマートはほとんどの店が、
フル装備して戦っている。

最後の最後は、
トレーダー・ジョー。

もうおなじみの変則レイアウト。
変則レイアウトもおなじみになると、
これしかない、と思えてくる。

フィアレスフライヤーのエンド。

そしてジョーズ・ランチ。
精肉売り場。

最下段にはターキー。
サンクスギビング商材。
安くて、うまい。
1ポンド1ドル99セント。
1ポンドは454グラム。

そして新製品のワイン。
ピノノワールのプレミアムリザーブ。
プライベートブランドで14ドル99セント。
断然のお買い得品です。
トレーダー・ジョーに代わって、
宣伝したくなるくらい。

すべての視察研修を終えて、
ミシガン湖の絶景の夜景スポットへ。

ほっとして、笑顔です。

最後の晩餐は、
ロウリーズ。

シックなインテリア。
超有名なローストビーフの店。

メイドさんがサラダを作ってくれる。
名物のスピニングボウルサラダ。
氷を下に張ったボウルに、
サラダをいれてくるくる回して和える。

これがうまい。

ローストビーフは、
シェフが切り分けてくれる。

この厚さでなければいけない。

付け合わせを盛り付けて、
最後にソース。

絶品です。

最高の食事と、
最高のワイン。

楽しんだら、
ドライデイリー会幹部のご挨拶と、
阿部社長、下岡副社長のメッセージ。

そして恒例の「大阪締め」
中筋浩二さんが決めた。
万代グロサリー･住関部執行役員。
第15回万代ドライデイリー会米国研修。
これにて終了。

帰国してからの成果に期待したい。

私の旅はまだまだ続く。
気力を振り絞って頑張ります。

みなさんも、年末まで、
気力を振り絞って、
Good Monday!

〈結城義晴〉