午前中は来客。
丁寧に話し合って、
問題は一歩前に進んだ。

ありがとうございました。

これも久しぶりに、
商人舎メンバーとランチを食べた。
商人舎オフィスの裏の遊歩道のはずれ、
カレーハウスが閉店して、
蕎麦屋ができた。

私は検査が待っているので、
ざる蕎麦。

市販の乾麺は1束100グラムで比較すると、
蕎麦は米やうどん、パスタよりも、
食物繊維とたんぱく質が多い。
カロリーと糖質量は変わらない。

蕎麦が344kcal､72.4グラムの糖質、
食物繊維3.7グラム、タンパク質14.0グラム。

炊飯前の米は342kcal、糖質83.1グラム、
食物繊維0.5グラム、タンパク質6.1グラム。

さらに蕎麦屋の1玉はうどんより少ない。

そのうえ蕎麦はごはんやパンよりも、
GI値が低い。

GI値はGlycemic Index。
糖質50グラムを摂取した際の血糖値上昇度を、
ブドウ糖と比較した値。

つまり食べたときに、
血糖値がどれだけ上がりやすいかを示す指標。
高GIは70以上、低GIは55以下。

高GIは白米、食パン、うどんなど、
低GIが蕎麦、大麦、豆類、葉物野菜など。

ただし蕎麦を食べるときには、
野菜を組み合わせてそれから食べる。
タンパク質も一緒に採る。
よく噛む。
食後に軽く歩く。

すると血糖値が上がりにくい。

食後は、東京駅へ出かけた。

日本の表玄関。

7分ほど歩いて、
いつもの大手町プレイスタワー。

地下1階の大手町プレイス内科。
私の主治医、田嶼尚子院長先生。
糖尿病の権威。

身長、体重、血圧の検査。
それから血液と尿の採取。

結果は、ヘモグロビンA1cが6.7。
74歳の高齢者ならば合格。

グルコース93、中性脂肪151。
尿酸値は5.0。

さらに運動量が表れるCK(クレアチンキナーゼ)は95。

田嶼先生の診察も、
すぐに終わった。

ありがとうございます。

一方、工藤澄人編集長は、
鎌倉に取材に行った。

ライフ鎌倉梶原(かまくらかじわら)店。
9月1日オープン。
改めて取材させてもらった。

商人舎流通スーパーニュース。
ライフnews｜
9/1｢ライフ鎌倉梶原店｣547坪･30億円､鎌倉市に22年ぶり出店

施設は｢MCUD・HASEKO Retail鎌倉梶原」。
その名の通り三菱商事都市開発と、
長谷工コーポレーションによって、
近隣型ショッピングセンターとした開発された。

カインズ鎌倉梶原店は8月28日に開業し、
ライフが遅れて9月1日にオープンした。

そのスーパーマーケットの売場面積は547坪。

青果売場は鎌倉野菜や湘南野菜を揃える。
有機野菜や調理が簡単な｢BIO-RAL｣も充実させる。

アメリカ流に言えば｢local｣と、
｢Organic･Natural」。

オーガニックを強化するとき、
地産地消のローカルを充実させる。

それがアメリカの定石。
ライフもイオンもそれを知っている。

もちろん通常の野菜、果物も品揃えするが、
ライフはこの戦略でポジショニングを確立する。

水産売場も地場の神奈川産をアソートする。
店内で調理サービスも行う。

畜産売場は神奈川県産の｢かながわ夢ポーク」。

デリカテッセンも地元食材を使う。
｢湘南小松菜天ぷらと釜揚げしらすのつまみ天」
｢鎌倉産さば竜田の南蛮漬け｣など。

徹底的にローカルを打ち出す。

インストアベーカリーは独自の｢小麦の郷」、
さらに鎌倉ハムを挟んだ｢フォカッチャサンド」。

Local! Local!! Local!!!

冷凍食品売場は地域最大級の品揃え。

駐車場は396台で合格。
従業員数140人で、
年間売上目標30億円。

軽く達成しそうだ。

詳細は月刊商人舎10月号に、
工藤編集長が執筆する。

ライフの実力は格段に上がった。
3月28日(土)にすでに開業した店は見たが、
これも素晴らしい。
｢ライフ大井町トラックス店」

JRと東急線の大井町駅直結、
｢OIMACHI TRACKS｣2階。

｢高級スーパーマーケット｣ではない。
｢都心型スーパーマーケット」、
あるいは｢アーバン型｣において、
ライフは頭一つ抜けた印象だ。

これはなかなか難しい。

ID-POSデータをベースにして、
クラスター分析を展開する。

その膨大で適切な定量情報と、
欠かさず行う定性情報が、
｢アーバン｣での難しい頭脳作業に、
自信を与えている。

〈結城義晴〉

2026年第39週。
9月第4週。

シルバーウィークの5連休。
今日は敬老の日。
明日が国民の祝日。
明後日が秋分の日。

私は昨日の夜、
11時間のフライトのあと、
帰宅しました。

羽田国際空港第2ターミナル。
午後9時。

台風25号からはきわどいタイミングで逃れた。

さてブログは、
ロサンゼルス3日目。
ドジャーズ観戦前の小売業視察。

最初に訪れたのは、
ウォルマート･スーパーセンター。

店舗入り口の導入部には、
Rollbackのプロモーション。

スーパーマーケット部門は、
広い青果部門から始まる。
右側の壁面にはデリの対面売場を設ける。

バナナの島陳列。
1ポンド(454グラム)44セント。
ロールバックで値段を下げる前は、
50セントのエブリデーロープライスだった。

その島陳列のトップのバナナの吊り下げ。

付け間違いを発見!
マンゴーはロールバックで、
左が1ポンド(lb)97セント、
右は1個(ea)97セント。
左のポンドの方が正しい。

売場では至る所で、
オンライン注文のピッキング担当が動き回っている。

やや小ぶりで5000坪ほどか。

グロサリーの島陳列の上部に、
ミッキーマウス。

Rollbackが積極的に展開されている。
この天井まで届く高い陳列。

島陳列のテレビは安い。
この65インチは258ドル。
ウォルマートの独壇場の販売だ。

早仕掛けのハロウィンプロモーション。
しかもスペースをとって展開する。

近隣で競合するのが、
アルディ。
ドイツから進出したボックスストア、
1万平方フィート(281坪)。
ウォルマートの目の上のたん瘤的存在。

青果を強化していて、
管理レベルも上がってきた。

奥壁面はリーチインケースで、
デアリー商品を品揃えする。

冷凍食品売場は広い。
いずれも低価格。

アルディの価格訴求に、
Rollbackで対応する。
それがウォルマートのアルディ対策なのだ。

DAISO。

ダイソーも一丁目一番地で、
ハロウィンプロモーション。

低めの多段什器で
カテゴリーごとに商品を展開する。
日本のダイソーと同じ。

ツアー参加者たちも、
興味深く商品を見て回っている。

日本の食品もスペースを取っている。

とてもいい店だが、
売場づくりに関して一つだけ、
矢野靖二社長に意見を言っておいた。

隣にあるのは
スプラウツ･ファーマーズマーケット。

ホールフーズ、トレーダー・ジョーに次ぐ、
オーガニック＆ナチュラルスーパーマーケット3番手。

レジ前は広いバルク売場。
穀物やドライフルーツ、菓子など、
量り売りできるものは何でも品揃えする。

右サイドの壁面は対面売場。
ベーカリーからデリ、鮮魚、精肉。
｢ボアーズヘッド｣のブランド売場もある。

しかし客は少なく、青果の鮮度も悪い。
こんなに悪いスプラウツは久しぶりに見た。

昼食はインアウトバーガー。


テイクアウト対応だけの小さな店。
このタイプの店は初めて体験した。

カウンターもバックヤードも実にコンパクトで、
そこそこに採算は取れているか。

私たちは駐車場の一角に設けられた、
屋外のイートインスペースを利用。

大創産業の事務局が事前に注文してくれた
チーズバーガーセット。

35個のオーダーでも、
驚くことなく、こなしてくれた。

新型コロナパンデミックのころに、
開発された新フォーマットかもしれない。

最後に向かったのは、
トレーダー・ジョー。

一丁目一番地はマム(MUMS、洋菊)。

反時計回りで青果部門から始まる。
そのプロデュースのトップはバナナ。

青果の多段ケースには、
ニンジンの多フェース陳列が目立つ。 

奥壁面上段に風景イラスト。
二人の店舗専属アーティストの作品だ。

チェックスタンドとレジ前エンド。

一番のエンドはフィアレス･フライヤーのアイテム。
左のパンプキンバターと右のパンプキンブレッド。
ハロウィン対策であることは言うまでもない。

店頭の入り口横には、
ハロウィンのPresentation。

トレジョの隣りの敷地には、
Legend‘s Attic。
スポーツ記念品博物館。

元MLB大スターでドジャースのレジェンド、
オレル・ハーシュハイザーさん(左)。
この博物館の共同経営者。
関係者総出で出迎えてくれた。

自ら博物館の趣旨を説明してくれた。

サイヤング賞の盾。

ワールドチャンピオンのときのユニフォーム。
ワールドシリーズMVPだった。 

特別に｢ボールペイント｣のイベントをやってくれた。

ボールに絵の具を付けて、イラストに投げる。
矢野靖二社長が挑戦。

ハーシュハイザーさんと二人で、何度も投げる。

皆が見守る。

最後に手形を押した。

でき上がったのはこれ。

記念館にはアートギャラリーがある。
そこには大谷翔平選手の絵などが飾られている。
この絵も額装されて展示される。

コレクターズショップでは、
ユニフォームやＴシャツ、サインカードなど、
ファン垂涎のお宝がある。

ハーシュハイザーさんのユニフォームを買った人に、
本人自らサインしてくれた。

そして予定外だったが、
ポップアップストア訪問。
スピリット･ハロウィン。

9月から10月末までの期間限定ストア。
もちろん｢ハロウィン｣向け。

怖がらせる仕掛け満載。

5000平方フィート(140坪)ほどの店だが、
売り切れ御免のハロウィングッズ満載。

ハロウィングッズのマスクを買って被った。

岡崎浩樹エブリイホーミイホールディングス社長と、
今回の旅のアイドルとなった、そのご三男。

楽しい旅だった。
矢野靖二さん、ほんとうにありがとう。

では、皆さん、
シルバーウィークも、
仕事を楽しもう。
Good Monday!

〈結城義晴〉

ヤオコーnews｜
9/4｢ヤオコー八王子中野上町店｣559坪･初年度22億円
東京都内18店舗目。
立地はJR中央線・西八王子駅から2㎞強。
八王子市と青梅市を結ぶ秋川(あきるがわ)街道沿い。
消防機器会社の社員寮の跡地2353坪の敷地を開発。

建物は3層のピロティ構造だ。

1階が駐車場とエントランス。
2階にヤオコーのスーパーマーケット、
3階にスギ薬局やダイソーが、
10月以降、順次出店する予定。

売場面積559坪、
初年度年商22億円。

開店前の品出し。

レイアウトはオーソドックスだ。

青果から始まり、鮮魚、精肉、
そして洋日配、デリカと続く。

鮮魚売場は対面方式を取り入れる。
壁面の青色が斬新だ。

定番コーナーは魚種別ではなく、
切り身、骨取りといったように用途別に陳列。

精肉売場は牛肉から始まる。
こちらの壁面は赤。
黒毛和牛50％オフはオープン時の定番の売り方。

通路をはさんでクッキングサポートを設置。

売場最終部のデリカゾーン。

弁当、デザートの一部に、
先行発売商品を揃える。

雨天にもかかわらず、
オープン前に70人以上の顧客が並んだ。

8時50分オープン。10分早めた。
梨やブドウの平台に顧客が群がる。

極大の粒を誇る｢雄宝」。
シャインマスカットの血をひくブドウ。

希少品種だから量販しない。
しかし、ヤオコーの調達力を見せつける。
鮮魚の対面売場は人だかり。

一見、オーソドックスだが、
各所に商品面のチャレンジを見せた。

初年度年商22億円は控えめだ。
ヤオコーの1店当たり年商は30億円。
早々に達するはず。

楽しみな店がまたスタートした。

私は商人舎オフィスに出て、
午後から10月号の編集会議。

ズシンとしたテーマに取り組みたい。

午後4時に鈴木國朗さんが、
車でやって来てくれた。
一流の経営コンサルタント。

コーヒーを飲みながら話して、
そのまま一緒に木更津へ。

ホテルで宮本洋一さんと待ち合わせ。
ブルーチップ㈱社長。

夕食は｢木更津大海老｣
宮本さんがSNSで探してくれた。
宮本さんは妙な嗅覚をもっていて、
こういった店を見つけるのが巧い。

お通し。

私だけ生ビール。

まずは刺身盛り合わせ。
新鮮だった。

そして海老天婦羅。
これ以外にも野菜の天婦羅がついている。
しゃりしゃりしていて旨い。

とくに鯵のフライはお薦め。

それ以外にも海老の塩焼き、
イカのバター炒めなど。
どれもいい味だった。

締めは冷たいきしめん。
これがしこしこしていて、
歯ごたえがあって、
味が素晴らしい。

｢意外にも｣と言っては失礼ながら大満足。
また来たいと思った。

宮本さんも鈴木さんも、
満足していた。

食べながら、飲みながら、
話題はさまざまな領域に飛んだ。

普段は遠慮したりして話せないことも、
この仲間には気兼ねなく語る。

｢政治と宗教｣には手を付けないが、
このメンバーにはどんどん話す。

みんな口は堅い。

それもまた楽しい。

タイやベトナムのこと。
ブルーチップの新製品のこと。

ヨーロッパのこと。
アメリカのこと。
スーパーマーケット経営のこと。

来年の消費減税のこと。
それへの対策と考え方。

あっという間に時間が過ぎた。

繁盛する店に、
繁盛の理由あり。

思い出したのがこれ。
｢勝ちに不思議の勝ちあり、
負けに不思議の負けなし｣

野村克也の言葉として有名だが、
実は江戸時代の肥前平戸藩主･松浦静山のもの。
静山は大名ながら心形刀流剣術の達人で、
剣術書『剣談』を書いた。

大海老のご主人、
ご馳走様でした。

明日は令和名人会です。

みんな70歳を超えて、
高齢者となった。

でも、体は丈夫。
本当にありがたいことです。

〈結城義晴〉

㈱True Dataの定例取締役会。

重要な案件を決議した。
True Dataの未来ビジョンを描くような内容だった。

商人舎流通スーパーニュース。

ツルハnews｜
True Dataの新店売上予測AIサービス導入､ウエルシアで実績

㈱ツルハホールディングスが、
新店売上予測サービスを導入する。

この記事はTrue Dataのリリースを、
ツルハのニュースとして、
山本恭広編集長が書いたものだ。

True Dataの｢SalesSensor｣。
｢セールスセンサー｣と呼ぶ。

ツルハが保有する店舗売上実績データ、
それに全国パネルのデータを加える。
さらに店舗設備情報や新店候補物件周辺の情報、
商圏、人流、競合店などの外部データを、
AIをフル活用して分析する。
それによって、
商圏特性や地域特性を加味した、
売上予測が自動的に行われる。

ツルハでも店舗開発本部に膨大な候補物件が集まる。
その中から有望な立地を見極めねばならない。

しかしどの小売業でもどうしても、
｢特定の担当者の知見や経験｣に依存する傾向がある。
担当者の業務負担も高まる。

それがボトルネックとなって、
出店のスピードが鈍る。

このセールセンサーは、
昨2025年7月から、
ウエルシア薬局で導入された。

いまやツルハホールディングスのグループ企業だ。

私はその改善の数値も報告を受けたが、
まさに劇的な成果が上がった。

それがツルハホールディングスでも高く評価され、
2027年2月期までに導入することになった。

ドラッグストアに限らない。
スーパーマーケットでも、
そのほかの業態でも、
この商圏予測のAI自動システムは、
成果をあげる。

私は2008年からTrue Dataの取締役を務めている。
Eagle Eyeやショッピングスキャンといった、
優れたシステムが開発され、
多くの消費産業で活用されている。

セールスセンサーはそれらに比べても、
引けを取らない。

チェーンストアの専門家として、
私はTrue Data社内でも、
もっともっと広く使われる可能性があると、
言い続けている。

高精度な売上予測は、
多店舗展開戦略にとって、
不可欠の機能だと思う。

さて、会議が終わると、
千葉県浦安市へ。

JR新浦安駅。
駅前にイオン新浦安ショッピングセンターがある。

True Dataの取締役会がちょっと長引いた。
そこで予定を変更して急遽、
浦安駅までタクシーを飛ばした。

駅の左手に昔の西友がある。

その店がトライアル西友浦安店として、
リニューアル開業した。

月刊商人舎8月号でスタディした。

その店を確認のためにちょっとだけ見た。
多層階の｢GMS｣、しかも古い立地。

その1階を新フォーマットにした。

まぐろ祭り。

惣菜部門は広げられた。
しかし変則的なレイアウト。

古い多層階店舗の1階を手直しした。
西友時代よりも客数は増えている。

問題は投資をした分のリターンが、
創出できるか否か。

その後、再びタクシーで、
浦安ブライトンホテル東京ベイへ。

UAゼンセン流通部会の
｢2026年流通産業労使トップフォーラム」
12時半から開催されていた。

経営トップ・幹部と労働組合の執行委員長が、
一堂に集まり、学んで、交流する。

渡邊健志さんの挨拶に始まった。
渡邊さんはUAゼンセン副会長・流通部門長。

そのあと2つの講演会。
今年のテーマは、
｢エッセンシャル産業としての成長戦略と
それを支える人的資本経営｣

そして情報交換会。

私はこの情報交換会から参加した。

さっそく真船幸夫さんと交流。
㈱イトーヨーカ堂会長兼社長。

島田陽介先生の話をした。
島田先生はちょっと養生されていたが、
原稿執筆で復帰された。

来年の初めに、
島田陽介講演会を開こうと思っている。

ご期待ください。

日本チェーンストア会長の山本哲也さん。
㈱ヨーク・ホールディングス副社長。

チェーンストア協会を引っ張ってほしい。
お願いします。

㈱ヨークベニマル大髙耕一路社長と、
五十嵐昌行中央執行委員長(右)。

商人舎8月号に登場してもらった。

㈱ベルジョイスの小苅米秀樹会長。
コーネルジャパン第一期生。
日影拓也中央執行委員長を中心に。

㈱オークワの飯田昇さん。
執行役員人事総務本部長。

UAゼンセン流通部会の矢内亮さん。
政策委員会担当。
会の進行を務めた。

最後にUAゼンセン執行役員の渡邊勇さん。
トップや人事責任者と、
労働組合の幹部が一緒に学び、
それから密な交流をする。

実にいいフォーラムだ。
ありがとうございました。

そのまま、大井町へ。

ライフコーポレーションの新店を見る。

JR大井町駅直結の新しい大型複合施設、
｢OIMACHI TRACKS」
その2階。

商人舎流通SuperNews。

ライフnews｜
｢OIMACHI TRACKS｣に｢ライフ｣｢ビオラル｣3/28開業

3月28日(土)、グランドオープン。
ライフ大井町トラックス店。

大型カートはコイン挿入式。
アメリカのアルディが採用し、
ロピアも使っている。

天井が低いが黒塗りのスケルトンにした。
それがとてもいい効果を出している。

昼食・夕食ニーズに応えるため、
ワンハンドで食べやすい商品を取り揃える。
調理が簡単で便利な商品も種類豊富に品揃えする。

ライフの隣には、
ナチュラルスーパーマーケット｢ビオラル｣も併設。

売場面積はライフが1186㎡ (359坪)、
ビオラルが125㎡ (38坪)。

大井町には阪急百貨店がある。
百貨店が出店するロケーションだ。

そのエリアのライフとビオラル。

ライフの最新のMDが満載されている。

是非取材させてもらって、
商人舎に掲載しよう。

充実した一日だった。

〈結城義晴〉

工藤澄人商人舎編集長が取材に行った。

商人舎流通スーパーニュース。

カスミnews｜
BLΛNDE塩浜店(江東区･446坪)7/24オープン･BLΛNDE5号店

東京都江東区の｢BLΛNDE塩浜店｣

このバナーとしては、
｢つくば並木店｣｢研究学園店｣が、
2022年に開業した。

商人舎では2022年3月号で取り上げた。
[特別企画]
カスミ｢ブランデ｣登場!!!
2024年7月号の[新店の注目点]
BLΛNDE MISATO
カスミ最大級921坪の実験フォーマットの可能性

その後、2024年9月27日に、
都心初の｢オリナス錦糸町店｣がオープン。

5号店も東京都江東区。
やはり｢BLΛNDE｣のフォーマットは、
人口と深く関連しているようだ。

東京メトロ東西線木場駅から徒歩約9分。
オフィスや工場、生活圏が入り混じる人口密集地帯。

売場面積は446坪とちょっと小さい。
駐車場も55台。

折本文孝社長。

今年3月17日に社長に就任。

1969年1月生まれの57歳。
1992年入社のプロパー。
鮮魚部門、営業企画本部マネジャーなど歴任。
2019年に執行役員、2020年に取締役、
2025年5月に上席執行役員開発本部マネジャー。

折本社長によると、
つくば市内の2店舗は今、
順調に進んでいる。

ただし、三郷店とオリナス錦糸町店は、
現在、修正中。
だが売上高は前年比110％。

そのなかでの塩浜店のオープンだ。

｢ブランデのいいところを、
打ち出していくということです」

生鮮食品と惣菜はブランデらしさを堅持する。
｢どこよりも突き抜けた鮮度の商品を置く」

鮮魚は豊洲市場が車で15分と近いので、
生魚中心に商品をしっかりと入れ込み、
茨城の大洗や那珂湊からの商品も加える。

精肉部門は黒毛和牛の常陸和牛を大々的に展開する。

惣菜は構成比14％を見込む。

グロサリー・和洋日配については、
通常のカスミの店舗で顧客が求める商品を、
しっかり置いていく。

詳細は月刊商人舎8月号に掲載予定。

BLΛNDEの開発は、
前社長の塚田英明さんが中心となった。

実に斬新な発想で、
塚田さんならではの｢理想｣が込められていた。

それを実現に移すには、
時間が必要だった。

今も、カスミという会社の時間は、
BLΛNDEの理想に向かって動いている。

塚田さんは真面目一筋の人柄で、
コーネル大学RMPジャパン伝説の1期生。

塚田さんに会いたくなった。

さて私は午前中に、
｢セルコレポート｣の連載原稿を仕上げて、
午後、東京駅へ。

丸の内北口の天井。

そして駅前の丸ビル(中)と新丸ビル(右)。
日本の玄関口だ。

大成大手町ビルは、
時計塔がシンボルマーク。

そして大手町プレイスタワー。

いつもの検査と田嶼尚子先生の診察。

へモグロビンA1cは6.6％で少し改善された。
グルコースは109、中性脂肪は少し上がった。

尿酸値は4.7まで下がった。

肝臓、腎臓、悪いところはなし。

いつものように先生に励まされて、
元気に大手町を歩いた。

それから横浜の商人舎オフィスに戻って、
セルコレポートの校正をした。

さらに講演のテキストづくり。

今日もおしごと、
おまんまうまいよ。

ありがとう。

〈結城義晴〉

講義は1日中、あるいは2日にわたって行われる。
私は長時間、立って話をする。

楽しみにしているのが昼食。

毎回、講義会場に隣接する店舗で、
買物をしてそれを食べる。

万代渋川店。

一丁目一番地の農産部門。

トマトの多品目アソートメント。

銀サケの品揃えは深さをもつ。
デプスアソートメント。
SKUを増やして買いやすくする。
もちろん品質が良くなければならない。

水産売場の焼き魚。
コンビニエンスニーズ対応。
これがなかなか旨い。

そして鰻の売場。
今度の日曜日に土用丑を迎える。
｢享楽円｣アイテムが揃う。

万代名物｢とん平焼き｣。
買って食べてみました。

｢よろず牛｣を銘打った精肉売場。
これはブランド戦略。

パンの売場は最後に来る。
マグネット効果をもつ。

万代渋川店はいつもいい状態だ。

満足した。

新大阪駅裏の｢登美子｣で食べたとん平焼き。

万代のとん平焼きの味はどうかと思ったが、
｢出汁香る｣と謳った商品は美味かった。
みんなで一口ずつ食べた。

さて先週も今週も関西に来て、
講演や講義をした。

ちょっと疲れた。

そこで今日は午前中、家で仕事した。

昼過ぎに出社して、
続きの原稿執筆。

16時からオンライン会議。

濃密な会議だったが、
重要な点を指摘し、
いくつかの提案をした。

それから山本恭広、工藤澄人両編集長、
亀谷しづえゼネラルマネジャーと、
月刊商人舎8月号の編集企画のすり合わせ。

すでに企画内容は決まっているけれど、
もっともっと魅力的で役に立つ内容にしたい。

だからいつも、
寄ってたかって｢もっともっと｣を求める。

さて商人舎流通スーパーニュース。

先進スーパーマーケットチェーンが、
新店開発をポジティブに進める。

そのスピード感を眺めていると、
今、日本の小売業は、
スーパーマーケット時代であることを、
あらためて認識させられる。

日本の小売業史を振り返ると、
まず百貨店時代がやってきた。

巨艦店舗の百貨店が、
地方都市や郊外にブランチの百貨店をつくった。

その次に総合スーパー時代が来た。
最初はSSDDSと称した。
セルフサービスディスカウントデパートメントストア。
大衆百貨店だった。

業界ではゼネラルマーチャンダイズストアとか、
ビッグストアとか、
日本型スーパーストアと呼んだ。

そのあとコンビニエンスストアの時代が来た。
1年間に1000店を超える4桁規模で新店を開発した。

ホームセンターの時代、
ドラッグストアの時代が過ぎていき、
スーパーマーケット時代が来ている。

ライフnews｜
｢ライフ遠里小野店｣7/29開店･676坪で売上目標22億円

ライフ遠里小野(おりおの)店は、
7月29日(水)、大阪市住吉区にオープンする。

鉄骨造地上2階建て、
売場面積は2235㎡(約676坪)。
1階・2階の2フロア構成。

初年度売上目標22億円。

ライフの店舗数は322店舗となる。
首都圏149店、近畿圏173店。

住吉区遠里小野エリアは、
歴史ある街並みと住宅地が広がる地域。
最寄りの阪堺線我孫子道駅から徒歩約6分、
南海高野線我孫子前駅からは徒歩約9分。

地域特性に合わせて、
シニア世帯や子育て世代、単身層の、
時短・簡便ニーズ対応商品群を強化する。

でき立て商品を急速冷凍した｢ライフフローズン」、
自然志向のPB｢BIO-RAL｣の商品。
大阪梅田発の｢ウメダチーズラボ」、
地元・堺の醤油メーカー｢大醤｣の商品など、
こだわり商品・ご当地商品も取り扱う。

ヤオコーnews｜
7/28｢ロッテスクエア武蔵浦和店｣､再開発商業施設に出店

7月28日(火)、さいたま市南区に
ヤオコーロッテスクエア武蔵浦和店開業。
埼京線・武蔵野線武蔵浦和駅から、
南へ約0.6kmの住宅集積エリア。

ロッテスクエアは、
ロッテグループが再開発した3層の商業施設。

ヤオコーが1階に売場面積626坪で出店。
これだけのスペースがあれば、
ヤオコーのマーチャンダイジングが全面展開できる。

初年度売上目標は23億円。

スーパーマーケット時代を代表する2社の新店。

売上目標は控えめだが、
どちらも30億円は稼ぐ店になるに違いない。

確かな歩みこそ、
スーパーマーケット業態の特徴だ。

〈結城義晴〉

レギュラーガソリンの平均価格。

3月16日には190.8円まで上昇した。
もちろんホルムズ海峡封鎖の影響。

その後の緊急的激変緩和措置によって、
170円程度に抑制された。

7月13日時点で169.9円。
2週ぶりに値上がりが止まった。

しかし高いことは確かだ。

私は今、ディーゼル車に乗っている。
だから軽油を使っている。
それでも軽油も159.3円。

以前はハイオクの車に乗っていた。
今、180.8円。

三連休だが車で出かける人は、
少なくなっている。

自動車雑誌｢ベストカー｣の調査では、
ガソリン高騰時の行動変化は、
⑴遠出・ドライブを減らした：27.9％
⑵不要不急の外出を控えた：25.8％
⑶安いスタンドを探す：24.1％
⑷レジャー費を削減：50.5％

少なくとも４分の1の人たちが、
外出抑制行動をとる。

私はよく東京湾のアクアラインを利用する。
三連休でも車は減った。

経済や商売への影響もある。

さて、
イオンスタイルつくば。
7月17日の金曜日に、
リニューアルオープンしてバナーを変えた。

山本恭広編集長が出かけた。

イオンモールつくばは、
2013年3月に開業している。

このショッピングセンターの核店舗は、
イオンリテール㈱の｢イオンつくば店｣だった。
3フロアで売場面積4886坪。

この店に大規模改装が施され、
2階の衣料品、3階の住居余暇が刷新された。

2階はライフスタイル提案型へ、
3階はエンターテインメント型フロアに。

イオンリテールは今、
｢ホーム&エンターテインメント｣をコンセプトに、
改革を進めている。

その焦点が｢住居余暇｣である。

昨2025年4月の相模原店から、
この改革が本格的に始まった。

つくばの改装の目玉は3階。
エンターテインメント型フロアを志向して、
｢ワンダーゲート｣と名付けられた。

ゲーム機器、キャラクターグッズ、ホビー、
それに育児用品などを横断的に配置して、
3世代対応の体験型売場を展開する。

メディアを集めての説明会が行われた。

執行役員住居余暇本部長の服部将允さん。
ホーム＆エンターテイメント改革を主導する。

2023年4月、服部さんは、
㈱ジョイフル本田の営業本部長として、
新バナー｢ジョイホンパーク｣を手掛けた。

2024年3月にイオンリテールに移り、
執行役員住居余暇担当に就任。

服部さんはフロアの改装効果目標を、
｢2割以上の売上増｣と挙げた。

店長の鈴木由紀子さん。

今年3月11日付の人事で、
イオンスタイル高崎店長から異動。

改装に向けて現場の声を取り入れ、
地域対応に欠かせないコーナーや品揃えを強化した。

導入部にPop Upスペースを設けた。
2～3週間スパンで切り替える。
オープン時点では、
トイストーリーやポケモンなど、
公開中の映画に合わせてテーマを設定した。

これはいい。
｢売り切れ御免｣のポップアップセール。
私はお薦めしている。

ただしポップアップの企画が、
斬新で新鮮であることは必須だ。

2週間、3週間で変わることはとてもいいが、
4週、5週、6週の企画もあっていい。

｢売り切れ御免｣であれば、
｢売り切れるまで｣とする。

それが数週になればいい。

ポップアップ業者が、
入れ替わるのも、
悪くはないが。

ドイツのリドルの非食品は、
商品部の開発商品が、
売り切れ御免で並ぶ。

そんなポップアップセールが望ましいと思う。

ゲーミングコーナー。

ここまでの展開はイオン直営では初めてだ。
売場の各所に足を止めたくなる展示がある。

｢カプセルトイ」のコーナー。
ガチャガチャが並ぶ。

問い合わせの多いコーナーの一つがこれ。
ボンボンドロップシールの特設コーナー。
顧客が殺到した。
これは透明感のある樹脂素材で、
キャンディ(ボンボン)のように
ぷっくり盛り上がった立体シールだ。

今年の春ごろから人気急上昇。

総合スーパー業態のハードラインは、
こういったホットなアイテムが必須だと思う。

3階を統括する山本博和さん。
北関東・新潟カンパニー茨城事業部に所属する。
改装前はつくば店の住居余暇・H&BC課長だった。

今回の改装で店内組織が再編され、
イオンリテール初のエンターテイメント課長となった。

専門性の高いコーナーを強化したために、
山本さんはオペレーションを刷新した。

オープン前の荷受け、品出しの際は、
フロア全員で一斉作業をする。

その分、日中は接客に集中する体制にした。

人員の再配置にあたって、
既存の従業員一人ひとりと面談して、
得意分野や強みを見極めた。
ドラッカーイズムだ。

｢まだまだ深掘りしていきます」

2階のライフスタイル提案型フロアは、
衣料品と｢ホームコーディ｣中心のリニューアル。
若年層向けアパレルブランド｢Doublefocus｣は、
2階の顔として展開。

モール側のコンコースからの誘因を図る。
姉妹ブランドとして、
｢Doublefocus18°｣を新規に導入した。

市場拡大中のリカバリーウェアでは、
イオンの｢EX セリアント｣コーナーを設けた。
一般医療機器として届出済みのブランドだ。

これは私も買ってみようと思う。

ホームコーディは小物雑貨、収納を強化した。
その分、寝具を縮小した。

それでもエアウィーヴ ベッドマットレスは展開。
つくば市の資源循環型社会形成促進事業の対象。

総合スーパーの不振は顕著だ。

その理由も明らかだ。
非食品マーチャンダイジングの停滞にある。
ソフトラインとハードラインの刷新。
とくに｢ホーム&エンターテインメント｣。

期待し、注目しよう。

〈結城義晴〉

日本の甲子園の高校野球でも、
ベスト8が闘う準決勝が一番面白い。

フランスvsモロッコは、
予想通りフランスが2対0で圧勝した。

キリアン･エムバペがゴールを決め、
今大会8ゴール。

今日のスペイン対ベルギーは、
これもスペインが2対1で勝利した。

ファビアン・ルイスが先制点をゲット。
ユニフォームの下にボールを入れて、
喜びを表した。

波乱は起こらなかった。
ベスト4にフランスとスペインが進んだ。

ジャパンが敗退したのだから、
勝敗にはそれほど関心はない。
凄いプレーが見たいだけだ。

今日は｢ひこばえ｣の会。
高校時代の同人誌の仲間が集まる。

3カ月に1回。
楽しみにしている。

今回は趣向を変えて川崎。
ラ チッタデッラ (LA CITTADELLA)。

JRと京浜急行の川崎駅の東口から5分ほど。
シネマコンプレックス｢チネチッタ｣が中核となった、
商業集積。

9年前にここでダイアン･レインの映画を観た。

ライブハウス｢クラブチッタ」、
スポーツ施設｢アレーナチッタ」、
物販や飲食テナントが入る。

｢チッタ・デッラ (CITTA’ DELLA)｣とは、
中世イタリアのトスカーナやヴェネトなど、
都市国家周辺の丘の上に建てられた、
城壁都市の意味。

川崎らしからぬ(?)エリアで、
ラスベガスのベネチアンなどを思い出させる。

私たちが選んだのは｢銀座箱舟｣

北陸の日本酒と料理の店。

個室を取ってもらって、
6時過ぎから2時間半ほど、
料理と酒を堪能した。

7人の会だが今回は4人。
用事があったり、体調が悪かったり。
全員が昭和27年生まれで、
73歳か74歳。

揃っているだけで凄いことだ。

左から廣部秀一、関孝和、
そして城戸康。

廣部は長編小説家、
城戸は詩人。
関は作家兼世話人。

いい仲間だ。
｢ひこばえ派｣とでも名乗ろうか。

中学・高校一貫教育の学校だったから、
ちょうど60年の付き合いとなる。

文字通り、｢有難い｣仲間だ。

チッタ・デッラも暗くなった。

しかし人出はなくならない。
次は10月、楽しみだ。

さて昨日は、
｢トライアル西友 浦安店｣、
グランドオープン。

新バナー｢トライアル西友｣。
トライアルホールディングスと西友が、
共同で展開する店舗だ。

第1号は2025年11月の花小金井店、
第2号は今年2月の武蔵新城店、
第3号が4月の二俣川店。

それらに続く第4号店。

千葉県では初の店舗。
立地は東京メトロ･浦安駅から徒歩1分。

山本恭広商人舎流通スーパーニュース編集長が取材した。

1979年に開業した西友浦安店を、
トライアルのノウハウを注入して改装。

開業時は4フロアの総合スーパーだった。
西友がウォルマート傘下となり、
さらにファンドに売られて、
2017年に改装。

3階、4階はテナントに貸し、
1階、2階を西友が運営する形になった。

売場面積は約1600坪。

今回の改装では、
1階に生鮮食品、日配、冷凍食品、酒類。

2階に飲料、菓子、衣料、日用品、
それにヘルス＆ビューティを配置。

SKU数は改装前の2万4000から、
非食品を強化して、3万2000に増やした。

この浦安店では新惣菜ブランドを初めて展開する。

鮮魚部門監修の魚惣菜ブランドは、
｢魚福菜(うおふくさい)」。

精肉部門は｢肉汁ダイヤモンド」。

7月6日から9日までの4日間は、
営業時間を限定してのプレオープンだった。

だから10日がグランドオープン。

開店15分前。日配品の品出しに集中。

開店前のテープカット。

開店すると顧客がなだれ込む。

1尾500円のうなぎ長蒲焼が人気。

STリテールの出口直樹社長。

STリテールは2025年の設立。
トライアル西友の運営・展開が業務となる。

これまでの転換では売上高は大きく伸びた。
花小金井店で売上高約40％増、客数約37％増、
武蔵新城店で売上高約55％増・客数約48％増。
浦安店も同程度が見込まれる。

｢まだ上の数値を目指せる。
3年から5年の目線で考えている」
出口社長は自信を語る。

コストはどのくらい増えているのか。
それが焦点問題だと思うが。

続きは紙の商人舎8月号に掲載予定。

｢ひこばえ派｣――みんな創作を再開しよう。
うん、いいことだ。

よろしく。

〈結城義晴〉

それでも体感では梅雨は明けた。

早起きして東横線から京浜東北線に乗った。

中学・高校の6年間、
横浜駅から山手駅まで、
この京浜東北線で通った。

港南台駅へ。

ザ･ビッグ港南台店。
グランドオープン。
場所は横浜市港南区。
横浜市には18の区がある。
東京は23区、大阪市は24区。

港南区は横浜で7番目に人口が多くて、
22万人、高齢化率は22.2％。

港南台の駅を上って徒歩1分。

ザ・ビッグは、
イオンビッグ㈱が運営する、
ディスカウントスーパーマーケット。

東北、関東甲信越、中部、近畿の12県に、
129店舗を展開する。

神奈川県では7店舗目、
横浜市には初出店。

基準売場面積に応じて、
3つのフォーマットをもつ。
⑴1500坪以上の｢ザ・ビッグエクストラ」
⑵600～1500坪未満の｢ザ・ビッグ｣
⑶300坪以下の｢ザ・ビッグエクスプレス」

イギリスのテスコと同じバナーのネーミングだ。

ザ・ビッグ港南台店の店舗は、
1977年、｢ダイエー港南台店｣として開店した。
私が㈱商業界に入社した年だ。

地下1階、地上4階で売場面積3216坪。
衣食住を直営展開する総合スーパーだった。

1990年代初頭が売上高のピークで、
100億円近い年商を弾いた。

ダイエーがイオンの傘下に入ってから、
2018年9月、大規模なリニューアルを施して、
｢イオンフードスタイル｣に変更。

そして今年2026年3月1日、
イオンが関東圏SM事業の再編を行うと、
それに伴って施設の管理・運営は、
イオンCREソリューションズへ移管された。

地下1階から2階の直営フロアは移管に先立つ形で、
2月23日をもって営業終了。

地下1階はイオンビッグへ承継され、
ザ・ビッグ港南台店として生まれ変わった。
商業施設自体の名称は｢イオン港南台｣に変わった。

建物に隣接して｢港南台バーズ｣がある。
2階連絡通路で結ばれている。

1階にそうてつローゼン港南台店。

こちらは1983年、高島屋港南台として開業。
売場面積2489坪(8214㎡)だった。

ピークの1990年代前半の売上高は約140億円。
地元密着型の郊外百貨店として一時期を築いた。
しかし苦戦が続き、2019年2月期は売上高79億円。

もちろんこの売上高数値は、
かつての百貨店のテナント売上高を含めたもの。
収益認識に関する会計基準を適用するともっと少ない。

2020年にその高島屋港南台店が閉店。

2021年に港南台バーズの増床に伴って、
衣替えした。
地階にロピア港南台バーズ店が入居。
2023年12月にオープンして現在に至る。

ザ・ビッグ開業30分前には、
建物外に行列ができた。

うちわを配る。

ザ・ビッグの地下1階フロアは、
売場面積787坪。
オープン前の店内風景。

予定より10分早めて、
7時50分にオープン。

1階のエスカレーターを降りると青果部門。

そして入り口右手に、
アウトレットプライスコーナー。
この売場が最大の特徴だ。
顧客が殺到。

青果部門では桃の大量陳列。 

タマゴは1パック99円。
｢手配り｣していた。

店舗左翼奥の惣菜売場のあたりは、
レジ待ちの行列ができた。

イオンの｢フローズン｣は、
ザ･ビッグでも充実させている。

店内写真撮影｢OK｣
これはいい。

詳細は月刊商人舎8月号で分析して紹介しよう。

4階の後方スペースで記者向け説明会。

約20人の記者が集まった。

三浦弘イオンビッグ社長が、
会社の概要と港南台店について説明してくれた。

三浦さんは1969年12月兵庫県生まれ。
1992年、流通科学大学卒業後、
ダイエーに入社。

生粋のダイエーマン。

㈱ビッグ・エー 代表取締役社長、
アコレ㈱ 代表取締役社長を経て、
昨年3月1日にイオンビッグ社長に就任。

私はその経営の考え方に、
ずっと注目していた。

イオンビッグの社長として、
大勢のマスコミ向けの会見は初めてだそうだ。

目標は改装前比で売上げ3割増。
｢『ザ・ビッグ』フォーマットの中でトップを目指す」

三浦さんの発言も商人舎8月号で掲載しよう。
楽しみにしてください。

私はそのあと、
相鉄ローゼンに行った。

入り口で99円均一を展開。

ありがたい固定客が入っていた。

それから無印良品。
この店は面白い。

食生活♡♡ロピア。

ロピアは生鮮、惣菜など、
手を抜かず品揃えしていた。

それがザ・ビッグとの違いを出す。

鮮魚の日本橋魚萬もフルライン。

｢肉のロピア｣の精肉部門も、
朝の品揃えは万全だった。

今日ばかりはザ・ビッグに、
一部の顧客を取られたとはいえ、
ロピアの中心顧客は若いファミリーだから、
ザ・ビッグの高齢層の顧客とは違う。

朝の出足も若年層と高齢層では異なる。

元気な店長と話した。
彼のマイク放送は実に面白い。
詩的でもある。

ロピア港南台店に行ったら、
マイク放送に耳を傾けてください。

港南台駅前の3店の競合。

ちょっと外側に出ると、
ロピアとオーケーがある。

この横浜市の港南台は、
必須の視察エリアとなった。

1カ月先の商人舎8月号、
乞うご期待。

競争は、
そこに参画する者を高めてくれる。

間違いない。

〈結城義晴〉

ドナルド・トランプは妄想に駆られて、
ラシュモア山で演説した。

4人の大統領の彫像がある。
ジョージ・ワシントン、
トーマス・ジェファーソン、
セオドア・ルーズベルト、
エイブラハム・リンカーン。

おのれも、彼らに並べたいらしい。

つけあがるにもほどがある。
腹が立つ。

昨日の金曜日。

イオン船堀店が、
グランドオープン。

その1階に、スーパーマーケットの
｢フードスタイル船堀店」が出店。
ダイエーが運営していた
「イオンフードスタイル」の改装店だ。

今年3月1日、マックスバリュ関東㈱が、
㈱ダイエーの関東事業を分割吸収し、
同時にイオンマーケット㈱を吸収合併して、
新会社を誕生させた。

社名は株式会社イオンフードスタイル。

U.S.M.H㈱の事業会社だ。
ユナイテッド･スーパーマーケット･ホールディングス㈱。
〈↑この長い名称、なんとかならないですか?!〉

「FoodStyle（フードスタイル）」への改装1号は、
「フードスタイル三田店｣。
3月7日にピーコックストアを改装した。

もともとは大丸百貨店傘下の大丸ピーコック。
それがJ.フロントリテイリングのもとでは、
ピーコックストアとなり、
イオン傘下でイオンマーケットとなった。

この東京都港区の店を皮切りに、
新バナー｢フードスタイル｣へ次々に変更。
フードスタイル船堀店はその6号店。

場所は東京都江戸川区。
都営地下鉄新宿線船堀駅から徒歩5分。

山本恭広商人舎流通スーパーニュース編集長が、
朝から取材に行って報告してくれた。

この店舗は1981年、
｢忠実屋船堀店｣として開業した。
1992年に㈱忠実屋がダイエー傘下に入って、
1994年、この店は｢ダイエー船堀店｣と改称。

3フロア6000㎡(1818坪)の売場に、
衣食住を直営展開する総合スーパーだった。
大店法では都市部の中型総合スーパーで、
1フロア2000㎡(606坪)。

3階の一角には、
総合トレーニングセンターがあった。

2007年発刊の食品商業臨時増刊｢鮮魚の教科書｣。
その付録DVDとして、
生魚の調理工程ビデオを提供した。
この収録を行ったのがこの店だった。
山本食品商業編集長、結城義晴社長のとき。

この店がイオン傘下で2020年5月、
｢ダイエーフードスタイル｣に改装。

しかしこの6月14日にいったん閉店。
そして新店舗に生まれ変わった。

館全体の名称は｢イオン船堀」。
イオンCREソリューションズ㈱が管理運営する。

2階にセリア、ハニーズ、
そして6月26日にオープンしたノジマ。
3階にしまむら、バースデーなどが入る。

フードスタイル船堀店の売場面積は約590坪。

すでに改装が終わった5店舗は、
300～400坪台が中心だが、
船堀店はフードスタイルでは都内初の大型店だ。

売場導入部の青果売場。
天井からは｢FoodStyle｣サイン。

オープンと同時に顧客が殺到した。

鮮魚売場は対面販売方式を導入。
改装したフードスタイル5店舗では、
売上げが2倍増となっている好調部門だ。

惣菜売場にも力が入る。

この店で初めての試みとして、
U.S.M.H各社の名物商品を展開する。

㈱いなげや監修の大海老天重。

1パック198円の卵パックに顧客が並ぶ。

主力商品の週間特売・月間特売は、
｢POWER PRICE｣POPで訴求。
縦陳列が目立っている。

3階の後方スペースで記者会見。
約30名が集まった。

平田炎社長が約4カ月間の取り組みと進捗を説明する。

すでに改装が終わった5店舗は、
売上げ1.3～1.7倍増。
客数は1.3～1.4倍増。
インストア加工を強化した生鮮三部門が、
伸びをけん引している。

また、従業員の意識が変わった。
それに手応えを感じている。

最後に課題を付け加えた。
｢意識は高くなったが、
作業速度が追い付いていない」

毎月、全店長が集まる会議では、
平田社長自ら、店長としての在り方、
店長の考え方を説く。

山本編集長はお願いした。
｢ぜひ聞かせてください｣
私からもお願いしよう。
店長会議、是非、傍聴させてください。
記事にはしませんから。

船堀店は初年度44億円の年商を計画する。

もともとは忠実屋。
会社は何度変わっても店は生きる。
そのことは本当に感慨深い。

〈結城義晴〉