新店はきっと、素晴らしいものになると思います。
ハードウェアもソフトウェアも。

あとはヒューマンウェアだけで、それは、
てっちゃんの最もお得意なところ。

大いに期待しています。

　　そして、本日は節分。

毎年、自店で節分の恵方巻きの販売がこの日の最重点テーマであり、外に出ることはありませんでしたが、今日ばかりは競合となるお店の恵方巻きの販売を見させていただきました。
競合店毎に異なる恵方巻きや節分の売場。
惣菜、寿司売場の恵方巻きの展開や鮮魚部門の寿司ネタの展開。

　　“ここまで違うのか！”

とびっくりするほどの違い。

これからオープンまで、従業員の教育を最大の課題としながらも、このような機会を頂き、競合店のここぞという場面での売場をしっかり確かめていきたいと思いました。そうやって、新規開店までにチャンスの在りどころを探っていきたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します。