中山政男のPOP語り

神奈川県に5店舗、東京都に3店舗展開する老舗の高質スーパー、
もとまちユニオン元町店を訪問しました。

元町ショッピングストリートのほぼ中央に位置します。

平成23年8月にリニューアルオープン。
売場は地下1階から2階まで3層で展開している。

生鮮食品は地下1階。

青果コーナー。

地元野菜はもちろん、種類豊富な品揃え。

青果担当者がすすめるドレッシング。
POPがとても丁寧につくられている。

鮮魚コーナー。

クロマグロのPOPが目を引く。

この日の刺身コーナーでは、まぐろ、真鯛、真あじ、
そして地物はスズキ、太刀魚などが並んでいた。
どれも新鮮。

精肉コーナー。

併設の対面コーナーでは、オーダーカットで購入できる。

ブランド牛は、くまもと黒毛和牛「和王」。

そして「葉山牛」などを揃えている。

牛肉部位のPOP。
工夫された手づくりの良さが伝わる。

グロサリー売場。
調味料や乾麺、茶などは地階に並ぶ。

1階のグロサリーコーナーには、
パスタ、種類豊富なオリーブオイル、米、
缶詰、ジャム、コーヒー、紅茶など。
デイリーの乳製品やパンなども1階。

ドライフルーツはカゴを使用し、
一工夫された楽しい陳列をしている。

かわいいイラスト入りのPOP。
手書きの文字も読みやすく、
レイアウトもうまくまとめられている。

つくりたてを提供するデリカコーナー「ユニオンデリ」。
サラダや揚物、食卓に彩りを添える惣菜が人気だ。

こちらは、唐揚げ、あぶり焼きチキン、フライドチキンなど
チキンの惣菜も種類が豊富。

人気商品には手書きのPOPで訴求。
商品説明だけでなく、効能なども加えて、とても良い。

酒類は2階。
高級感が伝わるワイン＆リカーコーナー。

日本酒、焼酎なども幅広く銘柄を集めている。

酒担当は杉山正樹副店長。
厳選した商品には必ずPOPを添える。
説明文は細かすぎず、的確に伝わるようまとめている。

ブランデーコーナー。

酒類の横には
スペイン産サラミなども各種揃えている。

店長のおすすめ商品のPOPは、
「UNION SELECT」のタイトルで表示している。

菓子コーナー。

輸入菓子はこだわりの品揃え。

雑貨コーナー。
輸入洗剤、スキンケア商品も豊富。

レジは1階と2階に配置している。
1階のレジ前には菓子をはじめ、
地元の商品が並ぶ。

カフェコーナー「ユニオンカフェ」は2階に設置。

生花は1階店頭。
「モンソーフルール」が入店している。

高質スーパーならではの高品質なこだわりの商品を、
陳列でさらに引き立てているのが印象的だった。
そして、気取らず、暖かみのある手づくりのPOPが
お客との距離を縮めているのが伝わってきた。

忙しいなか対応いただいた杉山副店長、
ありがとうございました。

＜By　中山政男＞

東京、神奈川、千葉に高質スーパーを35店舗展開する(株)三徳。
今回は新宿区大久保の新宿本店を紹介します。
新宿本店は2回目の登場。

 

青果コーナー。

りんごに含まれる栄養素を紹介したショーカード。

種類を豊富に集め、彩りを考慮した陳列。

有機農産物コーナー。

和歌山県の指定農園のキウイフルーツ。
商品名を手書きにしたショーカード。

レシピ提案カード。

1階、奥の壁面は飲料コーナー。

インストアベーカリー。

三徳オリジナルブランド「サンドルシェ」。

イーストフード不使用のパンが並ぶ。

弁当・惣菜コーナー。

自社工場「シェフワールド」にて手づくりされた
オリジナル商品が並ぶ。

揚物や焼鳥は、すべてケース内に並べられている。

おすすめ商品には「これはおいしい」と
フキダシ型のPOPを取り付けて訴求する。

2階は、鮮魚、精肉、日配、加工食品、グロサリーなどの売場。

鮮魚コーナー。

丸物の三枚おろしなどの加工の要望はこちらのキッチンで受ける。

手板は筆文字で、手書きのイラストを添えたものもある。
どちらもとてもうまく書かれている。

しめさばのショーカードもいい。

煮魚、焼魚コーナー。
イメージPOPが楽しい。

グロサリーコーナー。

エンドの陳列も商品を取りやすくする気配りが見える。

商品名を筆文字で書かれている。
三徳オリジナル商品も多い。

無添加くるみの、イラストが楽しいPOP。

ショーカードのレイアウトは
文字の大きさにメリハリがあって、読みやすい。

三徳オリジナル商品のプライスカード。
突き出し部分をうまく利用している。

ここにも「これはおいしい」のフキダシ型POP。
各コーナーで見られるが、訴求力UPにとても効果的のようだ。

CGC商品も突き出し部分でしっかりと表示。

商品説明入りプライスカード。
赤と緑のラインにヌキ文字で表示され目に付きやすく、
商品を引き立たせている。

---

三徳を訪問すると、やはりPOPが気になる。
レイアウトのパターンを変えても、手書きであっても、
とても見やすく上品にまとめられている。

制作するときの立ち位置がしっかりと買う立場になるよう、
常に心がけているからだろう。

＜By　中山政男＞

埼玉県志木市の「マルエツ志木幸町店」を訪問しました。
2018年9月21日にオープンした新店で、
最寄駅は、東武東上線の志木駅。

店内を入るとまず、
陳列の彩鮮やかな青果コーナー。

地元野菜コーナー、右側にオーガニック野菜が並ぶ。

オープンセールで、きゅうりが1本29円。
陳列も目を引きました。

カットフルーツは、パックの大きさもさまざまで、
フィルムパックをしているものもあり、
手に取りやすくなっている。

鮮魚部門。

鮮度が伝わる、スルメイカ。
マグロもかなりのボリューム陳列をされていた。

塩鮭の切身が6切入りパックで580円。

ホッキ貝、ホタテ貝、ワタリガニも並ぶ。
その他、マグロやサーモンのサクなども豊富だ。

お魚屋さんの寿司コーナーでは、
「生本鮪」のにぎり、
穴子は店内調理の「炙り活〆煮穴子の一本握り」。
左側は刺身コーナー。

お魚屋さんの鍋コーナーを設置。
カニやタラなどの素材パックや
寄せ鍋、キムチ鍋セットなどが並ぶ。

精肉コーナー。
しゃぶしゃぶ用肉の棚には
黒毛和牛、国産牛、黒豚などが並んでいる。

豚肉コーナーでは、
山形県産「米の娘ぶた」を販売。
ブランド鶏肉は、宮城県産「みちのく森林鶏」。

北海道の銘柄牛「サロマ黒牛」をコーナー展開。
他にA5ランクの「仙台牛」や
マルエツオリジナルの「優夢牛」なども揃えている。

「お肉屋さんの鍋」と題し、鍋物商材を集めている。

そして「お肉屋さんのお惣菜」。

隣りにはお魚屋さんの惣菜コーナー。
海老フライが大量。
その他焼魚、煮魚もとにかく種類が豊富。
手書きの手板POPは筆文字とイラストが楽しい。

弁当も選ぶのを迷うほどの品揃え。
手前の、ごはんの上にすき焼きをのせた、
鍋んとう（なべんとう）。
ネーミングが面白い。

今話題の粒こんにゃく「マンナンヒカリ」を
混ぜたごはんを使用した弁当を販売。

デリカコーナー。

焼鳥売場では、
右上の国産鶏ももとミニトマトの串が楽しい。
立てて並べているので、選びやすい。

おかずサラダのパック。
POPには「おかずとサラダが一緒に楽しめます」と
書かれている。
特にランチには、とても喜ばれそうなパックだ。

グロサリーコーナー。
こちらのエンドには、「eatime イータイム」商品が並ぶ。
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス㈱の
オリジナルブランド。
今回並んでいたのは、ソース類、ケチャップ、
切り餅やゆであずき缶など。
今後順次、商品数を拡大していく方針とのこと。

テレビで話題の商品を集めたエンドを設けた。

この日は、もち麦、黒酢、シナモンパウダーや、
乾燥おから、さば缶などが並んでいた。
各POPには、商品説明が表示されている。

「Dr.元気」はマルエツのキャラクターで、
各売場では、キャラクター入りスポッターやパネルで、
食の役立つ情報やおすすめ商品をアピールしている。

日配では、豆腐を広く展開している。

こちらは、豆腐グラタン、湯どうふ、
スンドゥブやユッケジャン風のとうふ鍋など。
レンジでチンの簡便商品だ。

だしの素の陳列棚の一角に、
「こだわりだし」と表示し、
差別化したコーナーを設けた。

各地から集めたこだわり商品を並べている。

メニューや商品情報の紹介する、
「キッチンいーとぴあ」を設置。
来店客とのコミュニケーションを図る。

この日は、ステーキの焼き方などの提案をしていた。

インストアベーカリー。

食パン、フランスパン類がよく売れていた。

デニッシュや惣菜パンはこだわりの自慢商品。
他に、低糖質のロカボパンも揃えた。

イートインコーナーは34席。
木目の色調がとても落ち着いた雰囲気だ。

この他にも、グルテンフリーや低糖質のコーナーなど、
健康志向商品でのきめ細やかな品揃えが見られた。

簡便商品もとても種類が豊富だった。
特にカット野菜、ゆで野菜の
充実の品揃えが印象に残った。

開店情報をいただいて訪問した。
経営企画本部 広報CS部の城生さん、
今回もありがとうございました。

＜By　中山政男＞