Everybody! Good Monday!
[2019vol42]

2019年第43週、10月第4週。
サンフランシスコに滞在中。

当地時間でいえば火曜日の明日、
サンフランシスコ国際空港を発って、
帰国する予定。

日本に帰り着くと23日の水曜日。

あっという間の1週間だった。

さて、ご報告。
第16回ミドルマネジメント研修会が、
2019年9月10日・11日・12日に開催された。
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その成績優秀者の発表。
研修会の期間中に、
2度の理解度テストをする。
さらに修了後には、
課題レポートを提出してもらう。

それらを評価して、
S・A ・B・C・Dを付ける。

Sは秀、Aは優、Bが良、Cが可、
そしてDが不可。

今回は11名が秀のSを獲得。

よく頑張った。
表彰の意味を込めて、
ここに発表する。

坂根雅之さん
㈱マツモト店舗運営部副店長代理
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川西整さん
㈱平和堂衣料品事業部インナーウェア課課長
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髙橋光夫さん
㈱平和堂フレンドマート土山店店長
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麻川洋さん
㈱平和堂フレンドマート健都店店長
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山崎康明さん
㈱関西スーパーマーケット営業本部付チームリーダー
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衣笠忠明さん
㈱関西スーパーマーケット営業本部付ミドルスタッフ
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辻太郎さん
㈱関西スーパーマーケット長居店副店長
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山中一高さん
㈱万代宇治樋ノ尻店店長
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生駒裕香さん
㈱万代デイリ-部チーフ
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髙松直輝さん
㈱万代財務経理部チーフ
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中尾徹さん
スリーエスコーポレーション㈱企画開発室主任
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このS獲得者は、
本当によく頑張った。
ほとんど満点だったし、
レポートも筋の通った内容だった。

おめでとう。

しかしS以外の人たちも、
自分の人生のポジショニング戦略をもって、
奮闘してくれたと思う。

おめでとう。

ミドルマネジメント研修会で学んだ知見を、
実務に活かして、貢献してほしい。

さて平和堂米国研修第18団。
昨夜、サンフランシスコに到着して、
今日は朝から、
対岸のアラメダのライフスタイルセンター。
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この近隣にお住いの浅野秀二先生。DSCN85449
私も定点観測している。

そのトレーダー・ジョー。IMG_18649

古い店だがいつもの繁盛ぶりだ。IMG_18619

青果部門もしっかりと品揃えされているが、
壁面装飾を変えるようだ。IMG_18639

水色の壁面の色だけ付けられていて、
装飾はほとんどない。
次に来るのが楽しみだ。IMG_18629

第1エンドも、
素晴らしいボリューム陳列と、
カラーコントロール。IMG_18609
トレーダー・ジョーでは定点観測よりも、
定番の買い物となる。

隣のセーフウェイ。IMG_18788

左サイドから入ると花売場。
この花売場はセーフウェイ全米第一。
しかしちょっと客数が落ちているようだ。
品揃えが貧弱になった。IMG_18749

青果部門も在庫が少ない。IMG_18769

ハロウィンのプレゼンテーションは、
これまた弱い。
ウォルマートやクローガー、
さらにHEBと比べると、
グッとレベルが落ちる。IMG_18729

店舗右手のデリ部門には、
ボアーズヘッドを入れて、
一定の人気はある。IMG_18709

レジの横にバルク売場を持ってきた。
これはちょっとセオリーから外れている。IMG_18759
全米3本の指に入るセーフウェイ。
ちょっと異変が起きている。

そしてコールズ。
相変わらずの低迷ぶりだ。
第2四半期も売上高44億ドルで3.1%減、
純利益17.5%減。
減収減益が売場に出ている。
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アラメダショッピングセンターではないが、
近隣のターゲット。DSCN85737

入り口にはマスコット犬。IMG_19059

そしてハロウィンプロモーション。IMG_19049

相変わらず床はピカピカ。
清潔感があふれる。IMG_18839

ちょっと豊満なマネキン。
最近はその豊満さに拍車がかかる。IMG_18819

マタニティのマネキンも素晴らしい。IMG_18859

そして入口の対角にあるシーゾナル売場は、
ハロウィン展開が素晴らしい。IMG_18929

基本商品がきちんと並び、
今年のシーゾナル商品も楽しそうだ。IMG_18909

骸骨を大量に配して、
雰囲気を盛り上げる。IMG_18919

ハロウィンのコスプレ売場。IMG_18949

ここで第18団の大西久美さん。
フレンドマート日野店精肉主任。
帰国したら日野店で本気のコスプレをやる。
そのための衣装を仕入れた。IMG_18939

住関連のビジュアルプレゼンテーション。
ずいぶんきちんとしてきた。IMG_19019

そして食品売場。
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商人舎流通スーパーニュース。
ターゲットnews|
食品の新PB「グッド&ギャザー」に注力

新プライベートブランドを立ち上げた。
「グッド&ギャザー(Good&Gather)」

既に650アイテムが揃えられている。
来春までには1000アイテムを追加、
来年末までには2000アイテムに増やす。

既存ブランドを廃止、あるいは縮小。
アーチャー・ファームズ、
シンプリー・バランスト、
マーケット・パントリー。

だからGood&Gatherは、
マネキンをつけて試食展開。
さらに試食するとエコバッグがもらえる。DSCN85559
新PBは、人工甘味料、人工着色料、
そして異性化糖などを一切使わない。
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通路にも島陳列を設けて、
強力にアピール。
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ゴンドラ内にもはみだしPOP。DSCN85629

グリーンがブランドカラー。
ストリングチーズが2.99ドル。DSCN85639
クローガーのSimple Truthや、
トレーダー・ジョー、ホールフーズのPBを狙う。

ターゲット独自の島什器にも、
Good&Gatherアイテム。DSCN85619
ターゲットが蘇ってきた。

ランチはインナウトバーガー。DSCN85839

各自、注文。
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50人が並んでも、
バックヤードは静かなものだ。DSCN85778

私はいつもの隠れメニュー。
プロテインバーガー。DSCN85789

レタス包みだが、
ダブルダブルバーガーでは、
あまり意味はない。
自己矛盾。
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店内はいつも混んでいる。
みんな楽しそうだ。IMG_19109

ランチの後に、
第18団がミーティング。
東海営業部部長の青山健司団長が、
新しいディスカッションの方法を、
提案している。
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そしてバークレーボウル。IMG_19949

この時期はいつもの巨大パンプキン。IMG_19809

そしてオーガニック青果部門。
どんどん売場と品揃えが増えている。 IMG_19639

青果の左サイドにはバルク売場。
これがセオリーです。IMG_19629

レギュラーの青果売場は、
圧倒的なボリュームと圧倒的な品数。IMG_19649

マッシュルームだけで、
この品揃え。
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パイナップルは選別値入を丁寧に行う。
だから多品種多SKUが可能となる。IMG_19749

対面の鮮魚売場。
アメリカのスーパーマーケットなのに、
刺身にできる鮮度を誇る。IMG_19829

精肉の対面売場も、
注文を受けて、調理もする。IMG_19869

惣菜は2号店の2階に、
セントラルキッチンがあって、
そこで手づくりで作られる。IMG_19899

チーズもクローガーやホールフーズに、
まったく引けを取らない。IMG_19929

レジも全開だが、
それでも並んでいる。IMG_19939
バークレーボウルは、
依然として素晴らしい店だ。

団員は積極的に議論を始めた。IMG_19499

そしてホールフーズのギルマン店。 DSCN85959

青果部門は狭いけれど、
アイテムのチョイスと管理が素晴らしい。IMG_19439

その奥にスペシャルティ部門の、
チーズ売場。
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隣はスペシャルティ部門の、
ワイン売場。
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そしてクラフトビールコーナーが美しい。IMG_19149

バルク売場は美し過ぎる?!IMG_19219

SEA&LANDと名づけられた売場。
鮮魚と精肉が連なる。IMG_19229

店舗左手はベーカリーから惣菜売場。IMG_19259

セルフデリはホールフーズの必須部門。IMG_19279

クッキーも水色の什器に陳列され、
美しくて美味しい。IMG_19289

チェックスタンドは店舗の真ん中にある。
それでも自然な流れが出来上がっている。IMG_19329

入口の左サイドは、
PBのアレグロコーヒーショップ。IMG_19389

バリスタコーヒーショップの奥に、
焙煎工場がある。
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ホールフーズ・ギルマン店は、
相変わらず素晴らしい。

ちょっと安心。

サンフランシスコのダウンタウンに戻って、
1万5000平方フィート(約420坪)の小型店。IMG_20309

圧縮陳列が全体のテーマ。
その青果部門。
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バナナの吊り下げ陳列は、
この店から始まった。IMG_20199

小型店といっても、
青果の隣にバルク売場。
これがセオリー。
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そしてピザやサンドイッチの対面コーナー。IMG_19999

店は狭いけれど、
チーズには手を抜かない。IMG_20029

その代わり精肉と鮮魚は、
最低限の品揃えだ。
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リーチインケースを多用するのも、
小型店の特徴だ。
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アイル内にもリーチインケース。IMG_20079

そしてレジは2列に並ばせる。IMG_20098

銀行スタイルのチェックスタンド。
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だから長い行列もすぐに番が回ってくる。

最後にゴールデンゲートブリッジで、
ハトッピーポーズ。DSCN86099
サンフランシスコベイエリアの、
飛び切りの店舗で研修。

大満足の一日だった。

では皆さんも、
大満足の毎日を。
Good Monday!

〈結城義晴〉

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