商人舎

林廣美の今週のお惣菜

林廣美の今週のお惣菜

カテゴリー:弁当・おにぎり・丼一覧

【#287】あさりご飯

2014年03月28日(金曜日) 10時00分

【#286】手づくりいなり寿司

2014年03月21日(金曜日) 10時00分

【#275】新春野菜カレー

2014年01月03日(金曜日) 10時00分

【#271】大人気!高菜サバ弁当

2013年12月06日(金曜日) 10時00分

【#269】蛇の目巻き寿司

2013年11月22日(金曜日) 10時00分

【#268】紅鮭おかず弁当

2013年11月15日(金曜日) 10時00分

【#260】 手抜きの弁当和風おかず

2013年09月20日(金曜日) 10時00分

【#259】 釜揚げ『しらす丼』

2013年09月13日(金曜日) 10時00分

【#252】 助六寿司

2013年07月26日(金曜日) 10時04分

【#251】 冷やし麺シリーズ③ A+B=新商品

2013年07月19日(金曜日) 10時02分

【#244】 ステーキ弁当

2013年05月31日(金曜日) 10時03分

【#237】 お弁当が変わる!ご飯見えない弁当

2013年04月05日(金曜日) 11時14分

【#235】 紅ズワイガニのピラフ

2013年03月22日(金曜日) 09時50分

【#220】 牛肉他人丼

2012年11月23日(金曜日) 10時01分

【#211】 焼きそば・鶏唐、ダブルの人気者

2012年09月21日(金曜日) 10時02分

【#204】 キンパ

2012年08月03日(金曜日) 10時05分

【#197】ミニ天丼のうどん付き

2012年06月15日(金曜日) 10時15分

【#196】 ばくだん半熟玉子むすび

2012年06月08日(金曜日) 10時07分

【#194】 釜あげシラス温玉丼

2012年05月25日(金曜日) 10時05分

【#190】暑くなったら麺と小丼

2012年04月27日(金曜日) 10時09分
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プロフィール

<林 廣美>

日本フードサービス専門学院 学院長

週刊誌編集長、料理雑誌「魚菜」編集長を経て74年料理研究家として独立。 同年、(株)シェフを設立、代表取締役となる。一流メーカーの販促企画メニュー開発など食材および調味料マニュアルの指導にあたる。 食品総合コンサルタントとして活躍の傍ら、日本フードサービス専門学院を設立、デリカの調理理論、実技指導を担当。惣菜業界の第一人者として講演依頼も多数。

【執筆活動】
『惣菜の教科書』(商業界)、『ミートデリカ入門』(食肉通信社)など。月刊誌『食品商業』(商業界)の常連執筆者。

<山中 典子>

フードプランナー・日本フードサービス専門学院 講師

東京家政大学短期大学部栄養科卒業後、辻クッキングにて副校長を務めた後、退社。キッコーマン(株)商品開発室に入社し、「タレ・メニュー開発」を担当。 その後、キッコーマンデリカ(株)にて全店のメニュー開発・商品開発・企画にたずさわる。現在は、フードプランナーとして、フリーで活動中。

【現在の活動】
日本フードサービス専門学院講師、コーディネータースクール講師、レストランのテイクアウト商品のアドバイザー、食品メーカーのメニュー開発・撮影、展示会のメニュー開発・デモンストレーション・展示品作成、食品関係の撮影、料理教室主宰

【免許・資格】
衛生管理者、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、食品衛生責任者、食生活アドバイザー、雑穀エキスパート、フードアナリスト、食の検定(食農検定)、食育指導士、介護食アドバイザー、中級食品表示診断士、普通自動車運転免許など多数。

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