【#195】 初夏の天ぷら盛合わせ
2012年06月01日(金曜日)
山には山菜
海には小イワシに豆アジ
甘くなったサツマイモ。
5月～6月のサツマイモが熟れて甘くなるのは
実はあまり知られていないのだ。
それにタケノコ、
主役はなんといってもエビ！
好みの材料に自慢のエビ天を加えて
初夏の天ぷら盛合わせ
トッピングには“こごみ”の天ぷら。
山菜など初夏の野菜や
ソラマメや枝豆を
プチかき揚げなどにするのもいいものです
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#194】 釜あげシラス温玉丼
2012年05月25日(金曜日)
旬の釜あげシラスを使って
美味しい丼メニュー
まず温かいご飯に
麺つゆをふりかけて下味を付けてから
丼トレーに分量を入れる
その上に釜あげシラスを散らします
大葉を敷いて温玉をひとつ
トッピングはイクラと刻み青ネギ
イクラが無ければ
ほぐした明太子を散らすも良し
価格を安くしたければ
紅生姜でもいいでしょう
酢飯（シャリ）を使えば
シラスちらしにもなりますよ！
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#193】 おつまみ枝豆
2012年05月18日(金曜日)
初夏はビールだ！
生ビール！
おつまみは枝豆が大人気！
そこで枝豆の売込みを
どこのメーカーのものが美味しいのか
いろいろ集めて試食して
一番美味しいものを選んで販売する
塩分、味、甘み、
などなどチェックする
枝豆の隣には唐揚げなどの
おつまみも併売する
冷凍の空豆もある
枝豆と空豆
これが商品に加わればそこは初夏ムード
量があって安くて旨い
枝豆はすごい！
＜By 林廣美＆山中典子＞
