【#206】 海老と青のりのつまみ天
2012年08月17日(金曜日)
昔から
売上げがへこんだ時には
海老（エビ）を売れ！なのだ。
おいしく作って特売せよ。
プリプリのむき海老に
青のりをたっぷり加えた天ぷら衣
塩を加えて塩味に
天ぷら粉に10％ほどの
大豆きな粉を加えて衣を作る
これが不思議！
サクサクの衣に大変身！
時間が経っても衣がへたりにくい
ビールのつまみにピッタリだ。
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#205】 手作りナスの肉はさみフライ
2012年08月10日(金曜日)
冷凍品は手軽だが
たまには手づくりで人気をとろう!
ナスはタテに切って
ハンバーグのタネをはさみ
パン粉を付けてカラリと揚げる
ナスが安い時に作れば
しっかり稼げる
1個100円で売れれば
人気メニューです
揚げる時に衣が剥がれないよう
楊枝を刺して揚げるといいね
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#204】 キンパ
2012年08月03日(金曜日)
「一度、召し上がってみませんか？」
こんなPOPを付けて売り込むと
意外に売れる！
不思議のり巻はおいしい。
韓国ではスタミナが付くからと
朝食に食べるとか。
海苔に白ごはん（シャリではない）をのばして
きゅうり、にんじん、玉子焼き、たくあんなどの具をのせて
くるりと巻く。
海苔にゴマ油を塗って
白ゴマを多くふって付ける
そのまま食べても
醤油を付けても良し
ヘルシーな減塩海苔巻、
毎日食べても飽きません。
＜By 林廣美＆山中典子＞
