【#194】 釜あげシラス温玉丼
2012年05月25日(金曜日)
旬の釜あげシラスを使って
美味しい丼メニュー
まず温かいご飯に
麺つゆをふりかけて下味を付けてから
丼トレーに分量を入れる
その上に釜あげシラスを散らします
大葉を敷いて温玉をひとつ
トッピングはイクラと刻み青ネギ
イクラが無ければ
ほぐした明太子を散らすも良し
価格を安くしたければ
紅生姜でもいいでしょう
酢飯（シャリ）を使えば
シラスちらしにもなりますよ！
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#193】 おつまみ枝豆
2012年05月18日(金曜日)
初夏はビールだ！
生ビール！
おつまみは枝豆が大人気！
そこで枝豆の売込みを
どこのメーカーのものが美味しいのか
いろいろ集めて試食して
一番美味しいものを選んで販売する
塩分、味、甘み、
などなどチェックする
枝豆の隣には唐揚げなどの
おつまみも併売する
冷凍の空豆もある
枝豆と空豆
これが商品に加わればそこは初夏ムード
量があって安くて旨い
枝豆はすごい！
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#192】 なつかしいナポリタン
2012年05月11日(金曜日)
ナポリタンは
スパゲッティを茹でてザルあげ
ハム、玉葱、マッシュルームなどと
ケチャップを炒めて作る
美味しく作るコツ：
① スパゲッティを茹でたら
少なめのケチャップで炒めておく
② 玉葱、ハムを炒めたら
ケチャップを加えてよく炒め、
その中に①の炒めたスパゲッティを入れて
炒め上げる
ナポリタンは赤い色が大切。
きれいにするにはケチャップ多めで
2度炒めをするのがコツのコツ。
やってみてください。
＜By 林廣美＆山中典子＞
