【＃783】人気沖縄おかず「ニンジンしりしり」～ドンとボリュームで迫力売り～
2023年11月03日(金曜日)
人気沖縄おかず「ニンジンしりしり」
～ドンとボリュームで迫力売り～
惣菜の売上げを上げたい！
決め手のキーワードは
安くて デカくて おいしい
これは惣菜商品の基本
「ニンジンしりしり」は
沖縄おかずの基本の定番商品
売上げアップの商品です
しりしり とは
摺り摺りが変化して
しりしり になったと
これが専用おろし金です
ニンジンを斜めに
しりしりとおろして使います
沖縄では一家に
必ず一台あると言います
ニンジンの千切りを
簡単に大量におろせます
おろしたニンジンを油で炒め
玉ねぎ ニラなど少々
鰹だし（粉末）
豚肉またはランチョンミート
玉子（ほぐした卵液）
等を加えて炒め上げます
安いニンジンの量を多くして
甘めでおいしいおかずを
簡単につくることができるので
惣菜でも定番になっています
ニンジン嫌いな子どもも
食べてくれる商品として
注目されているのです
「沖縄のおかず」で販促します
★林廣美のワンポイント★
「しりしり」用のおろし金が必要ですが、アマゾンなどで簡単に手に入ります。
レシピはインターネットで調べると色々と出てきます。沖縄でも島によって、つくり方が多少変化します。どれも簡単なつくり方です。材料を炒めるだけの調理なので、参考にして商品化します。
＜By 林廣美＞
