月刊商人舎6月号、
本日発刊!
特集は、
｢50億円超｣スーパーマーケット
何がそれを実現させるのか?
[Cover Message]
日本のスーパーマーケット産業に近年、「年商50億円超店舗｣が多数、出現している。それは一つのブームである。
「小商圏高占拠率型｣で｢ドミナントエリア｣を構築せよ。それが古典的なチェーンストア理論の王道とされたが、その｢古さ｣をあざ笑うかのごとき登場ぶりである。
3月26日、大改装オープンの｢ヤオコー新浦安店｣は｢年商60億円｣を公言する。売場面積は749坪で売場販売効率は1坪当たり年間800万円。
一方、業界第一位企業のライフコーポレーションは全320店の中で16店が年商50億円を超える。さらにアークス、万代、ロピア、サミット、関西フードマーケット。50億円超の店舗を有する企業は６社。
従来の店づくりから見ると常識破りの｢50億円超スーパーマーケット｣の成立与件を明らかにし、その超繁盛店開発の意義を深読みしよう。
目次。
ケーススタディは2つ。
ヤオコー新浦安店
こちらには川野澄人社長の独白も掲載。
ロピア広島パセーラ店
㈱ロピア山陽営業本部の柴田昇取締役本部長が応えてくれた。
最後に私が整理した。
｢50億円超｣の成立与件
特別企画は、
PPIH｢ロビン･フッド｣の正体
｢食品強化型ドンキ｣はアウトロー･ヒーロー足りうるか？
いい出来栄えの雑誌です。
ご愛読ください。
さて商人舎US研修ベーシック編。
東京羽田空港を発って、
上空から東京を見る。
10時間でアメリカ大陸に着く。
機内では仕事をしたり、
映画を観たり。
そしてロサンゼルス。
空港で2時間ちょっとの待ち合わせ。
ラスベガス直行便はない。
国内線ローカルびんに乗り換える。
そして再び離陸。
大ロサンゼルス。
すぐに土の山肌が連続する。
カリフォルニアからネバダへ。
ラスベガスの新興住宅地。
サバーブ。
中心街が見えてきた。
ラスベガスのハリーリード国際空港は、
部分的にリニューアルして、
斬新なデザインに変わった。
空港ロビーにレジレス店舗がある。
アマゾンが提供している｢Just Walk Out」
ある種のデモンストレーションストアだ。
トランクを受け取ると、
専用バスに乗ってすぐに講義。
まずはイン･アウト･バーガー。
もうお昼時。
私がイチオシするファストフード。
40人以上が注文をしても、
一糸乱れぬオペレーション。
全員が自分で、
3つのメニューから選んで注文する。
大満足のハンバーガーでした。
隣りにセブン-イレブン。
米国のセブン-イレブンは、
ガソリンスタンド併設型だ。
グリルホットドックが人気を博す。
ただしこれはテキサスのクイック･トリップの真似。
模倣でも顧客が喜べば問題はない。
そして一番最初に訪れるのはいつも、
ウォルマートスーパーセンター。
どの店も例外なく繁盛している。
しかもこの店は実に管理レベルが高い。
商品はエブリデーロープライスで提供され、
店づくりは魅力満点で、
床のクリンリネスも行き届いている。
オンライン販売のピッキングスタッフが、
顧客が注文した商品を棚から取り出している。
主通路沿いにはアクションアレーの島賃れる。
ロールバックのテレビ。
50インチの4Kテレビが158ドル。
178ドルでも超お買い得だが、
そこからさらに20ドル下げている。
左サイドの入り口には、
プロモーションスペースがあって、
母の日セールを展開。
隣りにウォルマートのサムズクラブがある。
コストコの店づくりをそっくり真似ている。
それでも上手に真似るほどに売上げが上がった。
さらにメイシーズの小型店。
おもしろい。
そして家電チェーンナンバー1のベストバイ。
バスに乗って道路を隔てた、
ホームデポ。
世界最大のホームセンター。
さらに隣の敷地には、
オフプライスストアが並んだ、
パワーセンターが ある。
そのダイソー。
アローヨマーケットプレイスは、
パワーセンターが2つ重なった、
強力なディスカウントエリアだ。
最後の最後はスミス。
このラスベガス地区で一番のシェア26.9％を占める。
この地区のバナー名はボンズ。
スケルトンの天井の下で、
カラフルに陳列された青果売場。
初日の視察を終えて、
夕食懇親会上のローリーズへ。
プライムリブのローストビーフで有名。
2026年ラスベガス研修会の団長は、
㈱マツモトの杉本厚喜さん。
丁寧な乾杯の発声で懇親会がスタート。
長いながい1日が終わった。
ホテルの部屋に帰ると、
そのままベッドに倒れ込んで眠った。
結城義晴〉
