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【#381】恵方巻特別バージョン【1】| 林廣美の今週のお惣菜

林廣美の今週のお惣菜

【#381】恵方巻特別バージョン【1】

2016年01月15日(金曜日)
カテゴリー:
  • 弁当・おにぎり・丼
  
10:00 AM

 特別企画 

今年は売れますか?と聞かれる節分の恵方巻き
でも心配はいりません

どうも日本は不景気気味で
売れているのは惣菜と弁当

こんな時は運試しが必要です
とにかく食べれば運がやってくる
こんな嬉しい福の神の食事です
その上に主婦にとっては
「恵方巻きを買い、お茶を用意すれば夜の食卓は終わり」なんて
夢のような日ですから

ところで・・・
巻き寿司の中身はどうなっているのですか?
そこで2週に渡って、恵方巻の中身を大公開!!!
なるほどフムフムです

 

予約恵方巻


 ■予約限定 節分太巻 3本セット  1980円/1085g 


①

20160114_hayasi_01

*サーモン、いくら、サーモンたたき、えび、きゅうり/337g

②
20160114_hayasi_02
*ずわいがに、玉子焼、マヨネーズ/380g

③
20160114_hayasi_03
        *生まぐろ、まぐろたたき、きゅうり/318g

 ■予約限定 海鮮巻 1580円/564g 

20160114_hayasi_04
      *車海老、まぐろたたき、生まぐろ、サーモン、ずわいがに、ホタテ、
      いくら、するめいか、玉子焼、きゅうり、大葉

 ■節分恵方巻  398円/268g 

20160114_hayasi_05
       *玉子焼、でんぶ、干瓢煮、きゅうり

 ■節分海鮮巻 698円/364g 

20160114_hayasi_06
   *煮込み穴子、干瓢煮、椎茸煮、人参煮、ごぼう煮、おぼろ、玉子焼、きゅうり

 ■節分和風巻  698円/362g 

20160114_hayasi_07
 *煮込み穴子、干瓢煮、椎茸煮、人参煮、ごぼう煮、おぼろ、玉子焼、きゅうり

 ■こだわり穴子太巻 698円/400g 

20160114_hayasi_08
         *煮込み穴子、玉子焼、きゅうり

 ■サラダ巻 698円/349g 

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     *カニ風味蒲鉾、ツナサラダ、玉子焼、きゅうり、グリーンリーフ

 ■エビマヨ 598円/362g 

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    *エビカツ、グリーンリーフ、マヨネーズ

 ■節分中巻セット 980円/410g 

20160114_hayasi_11
    *まぐろ、まぐろタルタル、葱

20160114_hayasi_12
    *かにほぐし身、玉子焼

 ■ビーフサラダ恵方巻(1本) 880円/322g 

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*ローストスチームビーフ、ボイルキャベツ、ボイル玉葱黒胡椒和え、
トマトとマスタードの特製ソース、パプリカ、紫玉葱、レタス、
マヨネーズ、ピクルス

 ■七種の海鮮恵方巻(1本) 1000円/338g 

20160114_hayasi_14
*帆立、鮪、鮪たたき、サーモン、いか、数の子、トビッコ、胡瓜、大葉

 ■海老とアボカドソースのサラダ恵方巻(1本)950円/411g 

20160114_hayasi_15
  *えび、カニカマ、薄焼玉子、サーモン、アボガドペースト、
  玉葱酢漬け、胡瓜、トビッコ、タルタルソース、レタス、大葉

 ■ご馳走海鮮恵方巻 880円/294g 

20160114_hayasi_18
*オーロラサーモン、ぶり、帆立、いか、鮪、鮪たたき、穴子、えび、子持ち昆布、
トビッコ、厚焼玉子、胡瓜、大葉

20160114_hayasi_setubun

ぜひ参考にしてください!
来週も続きます!!

<By 林廣美&山中典子>

 

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プロフィール

<林 廣美>

日本フードサービス専門学院 学院長

週刊誌編集長、料理雑誌「魚菜」編集長を経て74年料理研究家として独立。 同年、(株)シェフを設立、代表取締役となる。一流メーカーの販促企画メニュー開発など食材および調味料マニュアルの指導にあたる。 食品総合コンサルタントとして活躍の傍ら、日本フードサービス専門学院を設立、デリカの調理理論、実技指導を担当。惣菜業界の第一人者として講演依頼も多数。

【執筆活動】
『惣菜の教科書』(商業界)、『ミートデリカ入門』(食肉通信社)など。月刊誌『食品商業』(商業界)の常連執筆者。

<山中 典子>

フードプランナー・日本フードサービス専門学院 講師

東京家政大学短期大学部栄養科卒業後、辻クッキングにて副校長を務めた後、退社。キッコーマン(株)商品開発室に入社し、「タレ・メニュー開発」を担当。 その後、キッコーマンデリカ(株)にて全店のメニュー開発・商品開発・企画にたずさわる。現在は、フードプランナーとして、フリーで活動中。

【現在の活動】
日本フードサービス専門学院講師、コーディネータースクール講師、レストランのテイクアウト商品のアドバイザー、食品メーカーのメニュー開発・撮影、展示会のメニュー開発・デモンストレーション・展示品作成、食品関係の撮影、料理教室主宰

【免許・資格】
衛生管理者、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、食品衛生責任者、食生活アドバイザー、雑穀エキスパート、フードアナリスト、食の検定(食農検定)、食育指導士、介護食アドバイザー、中級食品表示診断士、普通自動車運転免許など多数。

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