【#136】 永遠のヒットメニュー かつ丼
2011年04月15日(金曜日)
豚かつ丼
鶏かつ丼
エビかつ丼
売れ筋かつ丼 トリオメニュー
ダシで煮込んで卵でとじて
ご飯にのせる
男子に人気の丼メニューだが
女子の人気を取るために
プチかつ丼も作るとよい
具もかつと玉ねぎだけでなく
野菜たっぷりかつ丼など
ヘルシー感覚のかつ丼も
考えたい
でも、かつ丼のかつは
お肉たっぷりにしたいもの。
＜By 林廣美＞
【#135】 お花見弁当
2011年04月08日(金曜日)
桜の花の下で
食べるお弁当
売場にある商品の組合わせで
手軽に作る
おむすび花見弁当 あるいは
おにぎりバスケット
篭トレーの中に
おにぎり２個
唐揚げ１個
カップにエビチリ１尾
又は小さなエビ天１本
イカ唐や肉団子 などなど
メニューは自由自在
作るコツは
おにぎり＋ビールのつまみ
上手に詰めてでき上がり♪
＜By 林廣美＞
【#134】 春・サケとグリーンピースの豆ごはん
2011年04月01日(金曜日)
用意するのは業務用のサケフレーク
そして、冷凍グリーンピースと
昆布茶の粉末
熱い白ご飯1kgをボールに入れて
昆布茶を小さじ1/2を加えて混ぜる
ご飯の荒熱を取ったら、
サケフレーク 60g
グリーンピース 200g
塩 小さじ1/2(味を見て加減する）
を加えて さっくりとよく混ぜる
豆ご飯のお弁当
豆ご飯のおにぎり
豆ご飯おにぎりのバスケット
鶏唐揚げや玉子焼きを加えて
春の行楽弁当もOK
春の味はすぐそこまで来ています
＜By 林廣美＞
