【#191】 必勝三点盛
2012年05月04日(金曜日)
自店の人気商品を三品選んで詰め合わせ
① 麻婆茄子
② ひと口ヒレかつ
③ チビチクワ天
これを詰め合わせて298円
安くて旨くて便利だよ
組み合わせを変えて
から揚げ、小魚南蛮漬、小エビ天
ひと口酢豚、ひと口ギョーザ
などなど工夫しだい
自店の売場をジッと見て
新しい組み合わせを作る、
新しい売り込み商品だ！
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#190】暑くなったら麺と小丼
2012年04月27日(金曜日)
ゴールデンウィークが近づく。
気温は上がったり、下がったり
晩春の陽気は気まぐれだ
そこで、翌日の天気予報を見て作戦を立て
即実行せよ
人気商品と人気商品を組合わせる
『ぶっかけうどん』と『小天丼』の組合せ
最近では専用のトレーもある
もし手元に無ければ、
２つのトレーに作ったものを
二段重ねにする
翌日が気温低下なら
おいしい定番『かつ丼』でがんばろう
どちらも398円で売り込みたい。
＜By 林廣美＆山中典子＞
【#189】 チキンかつのタルタルソース
2012年04月20日(金曜日)
鶏ムネ肉が安い。
これを使ってデカくて、安くて、旨い、
チキンかつを作ろう
鶏ムネ肉は洋食用のフォークで
ブツブツと隅から隅まで刺して
これを大きめの一口大にスライス
上からコンソメの粉、塩、胡椒をふって
バッター、パン粉を付けて
油でカラリと揚げる
トレーに200g位のせて
タルタルソースをかけましょう
チキン南蛮フライに大変身
大きく盛って298円！
さあ、どうだ！！
＜By 林廣美＆山中典子＞
