【#18】 「春便り 七草おにぎり」
2009年01月07日(水曜日)
大根葉
さっと湯がいて
刻んで混ぜて
形ににぎる
せり、なずな、
ゴギョウ、ハコベラ、ほとけのざ、
すずな、すずしろ、
これぞ七草。
味付けは、
①塩味、
②ダシ粉末。
そして、他の六草を、
トッピング。
（林 廣美）
【#17】 「新春 紅白握り寿司」
2009年01月02日(金曜日)
めでたやな マグロとイカの初春の味
マグロ高ければ、
サケのネタを、
上手に使う。
これすなわち、
林流なり。
経済不況でも、
消費不振でも、
減価高騰でも、
惣菜には工夫あり。
初春の味の演出。
彩り、大切。
この組み合わせをみよ。
（by 林 廣美）
【#16】 年末年始の定番「煮しめ おせち重」
2008年12月26日(金曜日)
年末年始を通して、売り続けるのは、
やはりこれ。
煮しめ おせち重
898円～1000円
煮しめ、旨煮で売上げアップ。
重箱トレーにたっぷり詰める。
いつもの煮しめを重箱トレーに詰めて、
本気で売り込め！
（ｂｙ林廣美）
