小売サービス業のためのナレッジサイト

消費者庁が、2009年内に発足しそうだ。　　
「消費者庁設置関連法案」が、来週中に衆議院を通過する見通しが立ったため。
自民党の案に対して対案を提出していた民主党が、歩み寄ったから。
「消費者行政の一元化を目指す」といううたい文句は前向きだが、
本当に「消費者」「生活者」のための行政の実行を願いたい。

消費者を盾にした「行政のための行政」では、
それこそ内需の発掘や拡大に結びつかない。

商業・サービス業の世界からも、
この点に対しては、厳しく声を上げなければならない。

もう一つのニュース。
セブン＆アイ・ホールディングスの連結決算が発表された。
全体の営業収益、すなわち売上高は、2％の前年対比のマイナス。
総額5兆6499億円。
凄いものです。
経常利益は2793億円のマイナス0.4％。
だから減収減益。
厳しい状況が、セブン＆アイ・ホールディングスの決算に反映された。

しかし、この実績、マルチフォーマットの集計額。
コンビニのセブン-イレブン、
総合スーパー（欧米ではハイパーマーケットという分類）のイトーヨーカドー、
スーパーマーケットのヨークベニマルとヨークマート、
百貨店のミレニアムリテイリング（西武百貨店とそごう）、
ファミリーレストランのデニーズ、
その他、専門店やセブン銀行などなど。
同社はハイパーマーケットとスーパーマーケットを一緒にして、
スーパーストアと区分している。

このうち、コンビニとスーパーマーケットは好調組、
総合スーパーと百貨店、フードサービスが不調組。

結果としてその集計が減収減益。
しかしセブン＆アイ・ホールディングスだから、
微減収微減益にとどめることができた。

一方、ユニクロのファーストリテイリングは、
中間期決算が過去最高の増収増益。
セブン＆アイの総合スーパーや百貨店の衣料品が、ユニクロに奪われた。

そんな印象さえ受ける同時期決算発表だった。

柳井正会長兼社長の目は、世界を見ている。
こちらは服飾に絞り込んだマルチフォーマット戦略の企業で、
だからシナジー効果が大きい。

さて、昨日は、朝から1日中、東京・池袋の立教大学キャンパス。

8号館で、2009年度新任教員オリエンテーション。

10時から、昼食をはさんで、夕方の4時まで。
立教大学のポリシーから、大学施設の使い方、
Ｖキャンパスというインターネット・システムの解説など、
次々にスケジュールが組まれている。

まあ、新しい会社に入って、そのガイダンスを受けるようなもの。

そして、新しい私の研究室。
蔦の絡まる赤レンガ造りの3号館。

2階建ての瀟洒な建物が、私たちの研究室館。

入口を入ると、掲示ボードがあって、
在不在のランプが点滅している。

私は、3209号室。

3人に、ひと部屋が与えられている。

2階へ上る階段の窓から、外の桜が見える。

2階通路は、この時期、この時間、静か。

そしてドア。

「ビジネスデザイン研究科研究室４」で、
笠原英一先生、元治恵子先生と同室。

3人の勉強机が並んだ個人学習室のようなもの。
しかし、だから集中できる。

よろしくお願いします。

私のデスクの左側に、窓がある。
ここからも春の風景が見える。

午後4時から、原稿書きなどしていると、
夕方の5時15分。

歓迎礼拝が開催される。
立教学院諸聖徒礼拝堂。

入口から見る礼拝堂。

新任教職員歓迎礼拝。
立教は東京六大学に属するが、キリスト教を基本にすえる。
だからすべての行事がキリスト教に則って行われる。

礼拝堂の中にはおごそかな空気が流れる。

私はキリスト教徒ではないが、
中学高校と横浜のミッション系の学校に通った。
だから全く違和感はない。

礼拝のための小冊子。

このなかに、良い言葉があった。
「神よ、変えられるものを変えていく勇気と、
変えられないものを受け入れる心の静けさと、
それらを見分ける英知を、お与え下さい」　　　　

「勇気と心の静けさと英知」

「知識商人」に必要な三つのことでもある。

そして137名の新任教職員全員に大橋英五総長から、「聖書」が手渡しされた。
「よくいらっしゃいました」
大橋さんは、小さな声で、私にそう言った。

礼拝の後、6時から第一食堂で懇親会。

糸魚川順理事長、大橋総長のお話のあと、
神に感謝する食前の祈りをしてから、乾杯。

糸魚川理事長の話で面白かったこと。　　
最近、ハーバード大学のＭＢＡの責任者と食事したそうだが、
その時に、日本の学生の二つの変化の話が出た。
一つは、日本人の学生で、数学で落第点をとって、帰国した者がいた。
こんなことは、今までなかった。
二つは、ＭＢＡの日本人学生が今年度は、8人に減ったということ。
かつてはどんな不況のときでも、30～40人の日本人が企業や行政から派遣されていた。
しかし現在は激減し、しかもこの8人は、皆、自費留学で、
全員女性である。

日本も変わろうとしている。
そしてハーバードの8人に限らず、
女性の時代がやってこようとしている。

私たちは、変化を受け入れなくてはならない。

「商売の神よ、変えられるものを変えていく勇気と、
変えられないものを受け入れる心の静けさと、
それらを見分ける英知を、お与え下さい」　　

＜結城義晴＞　　

3月の「街角景気」の現状判断指数。　　
景気の実感を示す内閣府の景気ウオッチャー調査。
前月比9ポイント上昇で、3カ月連続アップ。

しかし指数自体は28.4と低次元であることに変わりない。
先の好況のピーク2005年夏には50台後半を示した。

企業経営者や小売店主ら約2000人の回答だから、
一部の参考意見といった感じ。

これに対する内閣府の判断コメントは、
「景気の現状は極めて厳しいものの、
悪化のテンポがより緩やかになっている」。

一方、2月の国際収支の経常収支は、
前年同月比55.6％マイナス。　　
1兆1169億円の黒字だが、1月はこの収支が13年ぶりの赤字だった。

輸入額は、前年同月比44.9％マイナス。
これは過去最大の減少率だった。

輸出額も前年同月比50.4％マイナス。
これも過去最大の減少率だった。
輸出動向の中では、自動車が前年比7割減。

日本全体の景気は、輸出入がひどく落ち込んで、
とどまる気配はないが、
「街角景気」は、そんなに悲観的ではない。

輸出に頼った日本経済を、内需の掘り起こしで立て直す。
だから「小売流通業・サービス業が日本を救う」。　　
私の持論。

もちろん、2008年度自動車販売伸び率第一位のプリウスに代表されるように、
日本のものづくりの技術力はやがて、
再び輸出を隆盛させる可能性を持っていると私は思う。

ものづくりの技術とは、工業技術だけでなく、
農林水産業技術から、
環境技術、マネジメント技術まで、
広範なものだ。

その技術水準において、
技術イノベーション力において、
私たちはもっと、自信を持ってよい。

例えば、先日のコーネル大学RMPジャパンの実習をさせてもらったサミット。
そのレイバースケジューリング・オペレーション。
これは、世界の小売業の技術力の中でも特筆すべきものだ。
セブン-イレブンのシステムや技術も、
ユニクロと東レのヒートテック技術も、世界に誇ることができるものだ。

私のいう「知識商人」とは、
そんな技術を持つ人材、
そんな技術開発力を備えた人材である。

だから大げさなようだが、こうなる。
「知識商人が21世紀の日本を救う」　　

そしてその根本にあるのが、今月の商人舎標語。
「差異が価値を生む」　　

さて昨4月8日は、夕方から、東京・広尾。
「分とく山」　　

2階に上がったところに「商」の書。
思わずシャッターを切ってしまった。

わが「商人舎」の社名にも「商」の字があるが、
なかなかうまく書くことができない。
難しい字。

この字、とても、よい。
精神力が表れている。

この「分とく山」で、懇親。

㈱アイドマ代表取締役の蛯谷貴さん、
同東京営業本部長の川勝利一さん。

川勝さんは、ご存知「商人舎エグゼクティブ・ディレクター」でもある。

その川勝さんのお引き合わせで、
蛯谷さんとは初対面で、すぐに意気投合。

蛯谷さんは、富山の人。
20代で創業した苦労人だが、
「アイドマ」の社名が示すように、
スーパーマーケットのプロモーションを専門とする。

私と同学年の4月1日、早生まれ、未年。

「チラシ中心の販促法が、変わってくる。
インターネットへの傾斜が増える」
この点は同意見。

しかし、ではインターネットがすべてになるのか。

私は、思う。
「何事も、ひとつの手法に頼りたいという誘惑は、
これを退けなければならない」　　

顧客は便利さを求める。

「例えば、かつては100％に近い顧客がチラシに頼った。
しかし現在は、例えば60％の客がチラシを見、
40％はインターネットを見る。
そして大事なことは、30％の顧客が両者を活用する。
全く情報を持たずに来店する顧客も多い」

その意味では、多様化・個性化している。
商品や消費行動の多様化・個性化だけでなく、
購買行動の多様化・個性化が進む。

販促の多様化や個性化も、
「差異が価値を生む」の考え方につながってくる。

ウォルマートのプロモーションは、まさしくそんな次元にある。

蛯谷さん、川勝さんとそんな議論をして、
気分のいい夜だった。

＜結城義晴＞　　

まさに春爛漫。

いい季節です。

まず、お知らせ。
このホームページ右段に新コーナー登場。
「アメリカ視察のBlog記事を読む」
これ、意外にエキサイティングで、面白い。

それから「スタッフ日記」
これも臨場感があって、面白い。
3月のアメリカ小型店視察の顛末が載っている。

そして6月18日から1週間の「USA定番視察研修会」のお知らせ。
今年は、フェニックス、オースティン、ダラスです。
これも、期待に胸が膨らむ。
ゴールデンウィーク前までには、メンバーの決定をします。

もう一つのお知らせは、「コーネル大学ＲＭＰジャパンの講義録」。
今回は、サミット松戸新田店でのＬＳＰ視察の一部始終を、
大高愛一郎事務局長が毎日更新で連載中。
これも必読のページ。

お楽しみください。

さて、自販連という組織がある。
日本自動車販売協会連合会。
平成20年度の登録車ブランド別販売状況が発表された。

1位　フィット（ホンダ）。
15万2185代台（前年度比2.7％増）。
フィットは2年連続トップ。


2位　カローラ
3位　ヴィッツ
4位　パッソ
5位　プリウス　　
以上、みな、トヨタ自動車。
6位　フリード（ホンダ）
7位　セレナ（日産）
8位　クラウン（ご存知トヨタ）
9位　ヴォクシー（トヨタ）
10位　デミオ（マツダ）　　

さて、このランキングのうち、
前年の売り上げ台数を上回ったのは、どのブランドか？
その伸び率順位は？

クイズです。

答えは、
第一位　ハイブリッド車のプリウス。　　
15.6％増の7万0618台。
平成19年度の11位から躍進。

第二位、なんとクラウン。　　
7.8％増。6万4387台の販売。
売上げ順位2位の大衆車の代表カローラが、
12万5160台で15.1％のマイナスだから、
クラウンは、カローラの半分以上の台数を売ったことになる。

第三位が、パッソ。　　
5.6％のプラス、7万9571台。

そして伸び率第四位がフィット、2.7％。　　
フィットは、販売台数もトップで、
現在の自動車販売のトレンドを体現している。

あとは全部、伸び率マイナス。

全国軽自動車協会連合会が発表した軽自動車のランキングは、
1位　ワゴンＲ（スズキ）で、7.0％減。
6年連続首位だが20万8494台。

私のいう、「最良のベーシック」。
分かってもらえただろうか。

かつてのベーシック「カローラ」は落ち込んだ。
（コンベンショナルでいまだ第2位を確保しているのは凄いが）

同じくコンベンショナルなホンダのシビックは
ベスト10にすら入っていないし、
日産のサニーは生産すら中止された。

アメリカのスーパーマーケットでも、
コンベンショナルタイプ（伝統型）は見るも無残。

日本のファミリーレストランも同様。

現在の自動車の「最良のベーシック」は、
小型車のニューライフスタイル型のフィットであり、
パッソが急追している。

そして「差異が価値を生む」を表しているのが、
時代の要請を受ける「プリウス」。
さらに時代を超えた「差異性」を有する「クラウン」。

小売業の商品、店舗の伸び率と、
これは同期している。

「最良のベーシック」
そして「差異が価値を生む」　　

「プリウス」の大衆普及版が出たら大ヒットするに違いない。

＜結城義晴＞　　

セブン-イレブンが14日から、
日用雑貨のナショナルブランドを31品目の値下げ。　　

とうとう価格に関する最後の業態コンビニまで、
といった観あり。
とりわけセブン-イレブンは、
「エブリデー・フェア・プライス」を謳い、
決して価格で顧客を呼び込もうという戦略は採用しなかった。

今回は、50円、100円といった「ちょっきり価格」の値下げが多く、
その下げ幅は5％から35％まで。
「ちょっきり価格」というところが上手い。
アメリカのウォルマートが、今期に入ってから、
「ちょっきり価格」作戦を採っている。

セブン-イレブンは例によって、
あらかじめ、北海道地区で実験をした。
そこで20％～30％の売り上げアップを記録。

だからトータルで粗利益も向上するという構想の上の実行。

もう20年も前から私は考えていた。
セブン-イレブンこそ、最強のディスカウンターになれる、と。　　

第一に、本部営業利益は高い。　　
従って、その分をディスカウントに投入する余裕を持つ。

第二に、商品の絞り込みは徹底されている。　　
従って日本最大の単品量販チェーンである。
メーカーとの交渉力があるということ。

第三に、情報システム、物流システムなど仕組みの合理性をもつ。　　
この面でも日本最高のローコストオペレーションのレベルを有する。

第四に、店頭段階のローコストオペレーション。　　
これは、加盟店の責任となっている。
だから店頭に商品を供給するまでの低コストが実現されれば、
そのあとは加盟店次第ということになるが、ここにネックがある。

セブン-イレブンがハード・ディスカウンターにならない最大の理由は
フランチャイズチェーンであるから。

逆にディスカウントを徹底することによって、
結果としてフランチャイジーに十分なご利益をもたらすことができれば、
セブン-イレブンは、日本最強のディスカウンターになる。

もちろん、セブン-イレブンが、
「最大のハード・ディスカウンターになれる」というのは、
大いなる「仮説」であって、
同社が取り組んで「検証」をしないかぎり、
何の意味もない。

そして、セブン-イレブンは絶対にハード・ディスカウンターは目指さない。
業態転換はしない。

そこは二番手のローソンが、ストア100のような業態開発をするのとは違う。

昨年の今頃は、「値上げ値上げ」で、
現在は「値下げ値下げ」。　　
従って、よく分かっている消費者にしてみれば、
現在の値下げは「元に戻っている」という感覚。　　

これは正しい。

だからセブン-イレブンは、31品目を値下げに踏み込んだ。

「エブリデー・フェア・プライス」のコンセプトは生きていることになる。

もちろん日本の物価が世界一高いなどといったバブル期のような実態はもはやない。
日本の生活財は、国際的に比較しても、随分と安くなった。

お客さんたちは、その意味では喜んでいる。
円高のご利益が広くマーケットに還元されているわけだし、
日本商業の社会貢献のたまものでもある。

しかし、セブン-イレブンの31品目値下げは、
ますます、「あの店は高い」と、
顧客から決めつけられる店を淘汰する。

「差異が価値を生む」　　
今月の標語だが、
差異のないアイテムが高いのは、致命傷となる。

成城石井のように、「差異のある品揃え」の店は、
自分の「差異性のある商品」を、
悠々と、自分の努力によって、お客様に還元することで、
拍手喝采を得ている。

どこでも売っているアイテムの「最良のベーシック」とは、
「安さ」によってアピールされるものだ。　　

どこにも売っていない「最良のベーシック・アイテム」で、
顧客の絶大なる支持を得た店は、
それ自体が「差異が価値を生む」ことになる。　　

セブン-イレブンの値下げで、こんなことを考えた。

＜結城義晴＞　　

Everybody! Good Monday!　　

2009年4月第2週。

新入社員も入ってきて、
研修を授けたり、受けたりする時期。

だから授ける側、受ける側、
両者にリーダーシップについての言葉を贈ろう。

まず、ピーター・ドラッカー先生から。　　
＜上田惇生訳『ドラッカー365の金言』より＞　　
「組織のリーダーを選ぶには何を見なければならないか。
第一に、何をしてきたか、何が強みかを見る。
第二に、組織が置かれている状況を見る。
第三に、真摯さを見る。
強力なリーダーとは模範となるべき者である。
組織内の人たち、特に若い人たちが真似をする」　　

「重要なことは、わが子をその人の下で働かせたいと思うかである」　　

原文では「わが子たちの一人を」とあるが、
どちらにしても厳しい言葉。

さて私が、そうであったか。
そして私の上司たちは、これまで、
私の子をその下で働かせたいと思った人たちだったか。

あなたは、どうか。
あなたの上司たちは、これまで、
あなたの子をその下で働かせたい人たちだったか。

横浜・妙蓮寺の門前に掲げられる今月の言葉。

もう一人。
ニコロ・マキアヴェッリ。　　
＜以下、『マキアヴェッリ語録』（塩野七生著）より＞　　
「君主にとって、厳重のうえにも厳重に、
警戒しなければならないことは、
軽蔑されたり見くびられたりすることである」[『君主論』]

軽蔑されたり見くびられたり。
しかし背伸びし過ぎて、それが見透かされても、
軽蔑や見くびりは増幅される。

「軍隊の指揮官でさえ、
話す能力に長じたものが、
良い指揮官になれる」[『戦略論』]

話す能力は今日の組織の中では、
取り分けて大切。

「指導者をもたない群衆は、
無価値も同然の存在である」[『政略論』]

適切な指導者が存在しない組織は、存続が難しい。
国家も企業も。

厳しい言葉の中に、真理がある。

さて、商人舎ホームページ巻頭テロップ「流通ニュース」より。
「けっぱれ!青森～みんなで食べて、
青森りんごを応援しよう!～」　　
4月4日、ぞろ目の土曜日、
静岡県のスーパーマーケット4社が、
青森リンゴの合同販売企画を実施。
静鉄ストア、遠鉄ストア、
CFSコーポレーション、マックスバリュ東海。

青森県産の「王林」約58トンを、中サイズ3個100円で販売。
青森県の生産者を手助けするため。
実に良い企画で、私も大賛成。

こんな農と商の協力態勢。
全国的にどんどん進めてほしい。

静岡県のスーパーマーケットに拍手、拍手。

社会貢献は共同で、顧客満足競争は店頭で。　　

Everybody! Good Monday!　　

＜結城義晴＞　　

ボクは、寝ていました。
いつものように、
ユウキヨシハルのおとうさんのとなり。
でも、おなかのところを、
ぐりぐりされて、
おこされました。

そして、あさのごはん。

サム君もおきてる。

ごちそうさま。

でも、なぜ？
なぜ、ボクは、
はやおき？

これです。

おとうさんは、はやおきで、
これ。

日曜日のあれ。

ヨコハマでも桜は、
マンカイ。

だから、おとうさんは、
桜にさそわれて、
あれなんです。

きのうはリッキョーのキャンパスでも、
桜マンカイの新入生ガイダンスだった。

おとうさん毎日、やすみなし。

だからいいでしょう。

たのしんできてください。
ボクも早起きにつきあいましたよ。

＜『ジジの気分』（未刊）より＞　　

小売り大手企業、打ち揃って、安売り合戦に突入。
しかし、仕組みで安さをつくり出していなければ、
どこかが泣く。

その仕組みづくりにチャレンジしているのが、
ロヂャース・北辰商事。　　
ディストリビューションセンターとトランスファーセンターによって、
全品の検品をし、自動発注の仕組みと連動させている。
それによって、安さをつくり出している。
粗利益率17％、販管費率11.5％で、営業利益5.5％の商売。

太田順康副社長のご厚意で、
コーネル大学リテール・マネジメント・プログラム・オブ・ジャパン特別講習。
昨日4月3日、埼玉県大宮駅に9時集合して、
岩槻センターを訪問。
太田さんはコーネル大学ＲＭＰジャパン第一期生の級長。

まず、2階会議室へ。

このセンターは日本アクセスが運営し、ロヂャース専用センターとなっている。

太田さんと石川さんの解説。

コーネル大学ＲＭＰジャパンのオプションメンバー・プラスで受講。

センターだからまず商品が入荷する。

そして一部は在庫される。酒の在庫は現在、8日分くらい。
しかしこの量。

安く買った商品なども在庫されるが、
太田さんは「300坪までに抑えろ」といっている。
買い過ぎを注意している。

そして在庫はラインに乗せられて、仕分け場へ。

ケース単位の商品は、仕分けラインで、店ごとに振り分けられる。

カートラックに乗せられる。

そして店へ。
この機能は、世界共通。

しかしこのロヂャースセンターの特徴は、
検品ラインがあること。

特に非食品など、実は誤入荷が多い。

ロヂャースでは、一品一品をバーコードリーダーで読み取らせて、
検品を行っている。

集中して検品し、店では一切検品作業をしない。
それが店の生産性を飛躍的に上げる。

バーコードを読み取った商品はベルトコンベアを流れ、
一品一品、店ごとに仕分けされる。

店ごとに、一品ずつ落ちていく。

バーコードの威力。

そして店ごとのカートラックに。

センターでできることはみな、センターにやってもらう。
だから取引先への発注はセンターが2人態勢で行う。

店は自動発注の仕組みの上にのって、
最低限の発注点を決定する仕事にだけ専念する。

商品部とセンターは、電話でコミュニケーションし、
それでつつがなく商品が流れる。

センターに関するレクチャーが、かなり綿密な数字を伴って行われたが、それは秘密。
しかしロヂャースの販売量を支え、店舗のローコストオペレーションを支えているのは、
このセンターであることは間違いない。
それが結果としてロヂャースの安さをつくり出している。

全員で写真。
心から感謝。

次いで、直近の店舗「ロヂャース大宮店」へ。　　
この店は19年前にオープン。
オープン初日、私は太田さんと店の中から、
店頭に行列したお客さんの群れを見て、
鳥肌が立ったことを思い出した。

先ほどのセンターから送られてきたカートラックの商品。
バックルームの在庫は、このロヂャースのような店にしては驚くほど少ない。

ビール売り場は、ケース販売が中心。
これも当然、センターから運ばれたもの。

2階売り場は、かつてのロヂャースを思わせる非食品の品ぞろえ。
しかし現在、ロヂャースは売上げ高の75％が食品。
商売の「乗物を変えた」のだ。
その根本に、センターが存在している。

牛乳売り場。

かつてロヂャースは店頭の省力化をずいぶん研究した。
ミルク売り場など、省力補充什器を開発した。
しかしそれよりも、「儲けは仕組みでつくる」方針に転換。
それがセンターを中核に置いた商売の在り方である。

野菜の売り場も、ご覧のように充実。

太田さんは、自動発注についてレクチャーしてkれた。

店に入る商品はすべて、センターでバーコードで検品されている。
だから入荷データはある。
そしてPOSデータで、売れ数は確定されている。
引き算によって、在庫量は明らかだ。
店頭の最大陳列量と最低陳列量が明確になっていて、
最大発注点がSKUごとにあらかじめ決められていれば、
現場の発注作業は、必要ない。

もちろんイレギュラーなことが起こるのが商売。
それに対応するために、発注点の変更は必要となる。
それがこの端末で行われる。

パートタイマーにも取り扱いは簡単。

太田さんは言う。
「90％の売り場ができればいい。
うちは、みんな売り切るから。
10％の発注誤差など販売力でカバーできる。
最後の10％の誤差をなくそうとするから、
そこに膨大なコストがかかる」

この太田順康の割り切り。
それがロヂャースの「仕組みで安さをつくり出す」ことのポイント。
粗利益率17％、販管費率11.5％で、営業利益5.5％の商売。

全員、納得。
しかし「わが社にはできないかも」という声しきり。

ロヂャースの「差異が価値を生む」の一編、　　
これにて終了。

太田順康と結城義晴、固い握手。

[真ん中の写真、自転車に乗って颯爽としているのは太田さん。
これが見せたかったのかも]　　

ロヂャースと太田さんに、心から感謝。

＜結城義晴＞