小売サービス業のためのナレッジサイト

11月1日です。

その11月の商人舎標語。
毎年決まっていますが、
今年は少し、アレンジ。

勤労感謝の日がある11月。
アメリカではサンクスギビングデーがある。

だから感謝をテーマにした標語。

［Message of December]
朝に希望、昼に努力、
夕に努力、夜に感謝。

祈ってみよう。

朝に希望、
昼に努力、
夕にも努力、
そして夜に感謝。

来る日も、
来る日も、
それを念じて、
仕事に精を出そう。

お客を「ボス」と呼んで、
良いものを、
いちばん安く、
提供しよう。

来る日も、
来る日も、
それだけを考えて、
仕事に邁進しよう。

朝に希望、
昼に努力、
夕にも努力、
そして夜に感謝。

さて、私はテキサス州ダラス。
10月31日のハロウィン当日。
空にはテキサスの雲。

ウォルマートの店頭には星条旗。

朝一番でセミナー。

まずは平和堂の夏原陽平さんが、
チェックポイントを的確に喚起。

取締役営業推進室長。
そしてコーネル・ジャパン第2期生。

私は2時間の講義。

早仕掛け、早仕舞い、際の勝負。
これを強調。

そして視察へ。
ウォルマートの前で写真。

アシスタントマネジャー・カールさんに、
インタビューと店内ツアー。

西南学院大学に留学していたし、
青山学院大学で教鞭をとっていた。

感謝。

ウォルマートとサムズが、
重箱スタイルになったショッピングセンター。

ウォルマートこそ、
早仕掛け、早仕舞い、際の勝負。

際の勝負は、
ハロウィン・プレゼンテーション。

ギリギリまでやる。

しかしこの店も、
早仕舞い。

サムズは、逆。

クリスマスの早仕掛けを、
前面に出す。

メンバーシップ・ホールセールクラブの業態特性。

だからスーパーセンターとサムズが、
共存できる。

一方、ウォルマートのスーパーマーケット、
ネイバーフッドマーケット。

一丁目一番地には、
もうサンクスギビングデーの販促。

この店もレジのところでは、
ハロウィン商品のギリギリ販売をする。
抜け目ない。

コストコは泰然としている。

ハロウィンは休業しないが、
サンクスギビングデー当日は、
営業しない。

クリスマスもニューイヤーズ・デーも、
イースター、メモリアルデー、
独立記念日、レーバーデーも。

従業員が家族と愉しむため。

商売は、これも早仕掛け。

クリスマスの先取り。

アルディは、変わらない。

ハロウィンはこんな程度。

バナナ売場。

1ポンド(454グラム)39セント。

これは2.5ポンドで100円。

全米ナンバー1スーパーマーケット、
クローガー。

そのフレッシュ・フェアのフォーマット。

レベルの高い売場を、
経費率19%台のローコストで実現。

今日も、立派な店でした。

Whole Foods Market。

夜も美しい。

いつも全力を挙げて、
店を磨き上げ、
ホスピタリティを振りまく。

ハロウィンの床のペインティング。

HEBのセントラルマーケット・ミニ。

店頭でハロウィンの扮装。
そしてキッズ・テーブル。

林檎売り場。

デリカテッセンは、
いつも見事。

そしてアルバートソン。

かつてのエクセレントカンパニー。

ダラス・カーボーイズの試合の日には、
グロサリー全品10％引き。

しかし店頭の一丁目二番地、
夕方の5時に、まったくの欠品状態。

それでもレジチェッカーが、
ハロウィン扮装で楽しませてくれたから、
許そう。

ちょっと観光。

JFケネディが銃弾に倒れたポイント。

オズワルドが、
この6階の窓から撃ったとされる。

最後は、ライフスタイルセンター。

ノースパークセンター。

センス良くハロウィン・プレゼンテーション。

テキサス州ダラスのハロウィンの一日。

朝に希望、
昼に努力、
夕にも努力、
そして夜に感謝。
(旅はつづきます)

〈結城義晴〉

日本ではハロウィンの10月31日。
アメリカではその前日の30日。

ワールドシリーズで、
ボストンレッドソックスが優勝。

最後のマウンドに立っていたのは、
上原浩治。

2ボール2ストライクからの最後の1球。

投げた。

空振り三振。

やった。

キャッチャーと抱き合う。

大観衆が湧く。

上原は泣いていた。

人差し指を天に突き付けつつ。

ナインが集まる。

上原は確かに泣いていた。

インタビューに応じる。

栄えあるトロフィー。

長男の一真（かずま）くん、7歳。

「エキサイテッド!」
英語で答えた。
｢興奮したよ!」

素晴らしい晩だった。

確か去年は、
サンフランシスコで、
ジャイアンツの優勝を味わった。

2年続けて、
ワールドシリーズを、
アメリカで体験。

満足。

私は一昨日、
ニューヨーク。

セントラルパークを散策。

アイススケートリンクも開場。

紅葉が気持ちいい。

昨日は、朝、
ラガーディア空港に向かう。

そして一人、アメリカン航空。

異様な雲行き。

やはり厚い雲。

ダラスは雨だった。

今度は平和堂のアメリカ研修。
もう6回目。

すぐにアーリントンへ。

こちらはフットボール・スタジアム。

人気のダラス・カーボーイズの本拠。

その真ん前に、ウォルマート。

大繁盛店。

カウボーイズのマスコット。

ハロウィン・イベントの最高潮。

見てください。

子どもが群がる。

大人も奪い合い。

商品は散乱する。

かまわず、買いあさる。

棚はガラガラ。

こちらもガラガラ。

まさに、早仕舞い。

店の奥では、
クリスマスの大プロモーション。

こちらは早仕掛け。

見事にやります。
ウォルマート。

早仕掛け・早仕舞い・際の勝負。
これです。

大型店の強みを、
存分に生かす。

一方、日本では
イオンが明日からグループ3000店で
過去最大の統一プロモーションを仕掛ける。
今日のDaily商人舎が報じている。

早仕掛け・早仕舞い・際の勝負。
大事なのはウォルマートに負けない徹底力か。

水など買い物して、
引き上げる。

ウォルマートでも、
いい物を見せてもらった。

バスのなかで、
少し疲れ気味。

ステーキレストランのトレイル・ダストへ。

みんな、ニコニコ。

乾杯の挨拶は、平塚善道さん。
SM事業部第五エリアマネジャー。

商人舎ミドルマネジメント研修会修了者。

そしてシャイナー・ボック。

ビールは当然、これです。

ステーキは焼き立て。

Tボーンステーキを完食です。

誕生祝い。

ネクタイをプレゼント。

お決まりのネクタイちょん切り。

佐々木裕さん。
店舗サポート部部長。

おめでとう。

最後は滑り台で、
子どもに遊んでもらって、
満足。

心が満ち足りたハロウィン前日でした。
(旅はつづきます)

〈結城義晴〉

昨日のアメリカ株式市場。

ダウ工業株30種平均の終値は、
1万5680ドル35セント。
過去最高値。

前日比0.7％だが、
111ドル42セント高。

売買高は、
ニューヨーク証券取引所が約6億8000万株、
ナスダック市場は約18億4000万株。

業種別S&P500種株価指数は、
全10業種が上昇。

生活必需品やヘルスケアも伸びた。

店は大低調のシアーズ・ホールディングスも、
事業分離などを発表して、株価だけ急伸。

マンハッタンの街にも、
一層の活気が感じられた。

束の間の余暇時間を利用して、
メトロポリタン・ミュージアムへ。

世界三大美術館のひとつ。

ほかのふたつは、
パリのルーブル美術館と、
もうひとつは、
意外に誤解されている。

大英博物館は美術館ではない。
ロンドンにはナショナルギャラリーがあって、
素晴らしい美術館だが、
三大ミュージアムには数えられていない。

残るひとつは、
ロシアのサンクト・ペテロブルグにある。
エルミタージュ美術館。

私は三つの美術館を制覇した。
これは密かな自慢の種。

ルーブルには、
シアル・ドールの日本代表委員を、
12年も務めたので、
その都度、機会を見つけて足を運んだ。

メトロポリタンは、
㈱商業界社長の時代から、
アメリカ視察研修会のコーディネートを始めて、
毎年のように通っている。

エルミタージュは1回きり。
それもモスクワオリンピックの翌年。
街の名称はまだ、
ソビエト連邦下のレニングラードだった。

私は学生時代の第二外国語として、
ロシア語を選択した。
だからというわけでもないが、
エルミタージュにも愛着がある。

また、機会を見つけて、
今度は夏に行ってみたいと思っている。

エルミタージュは｢冬宮」と呼ばれる。
ロシア王朝の冬の宮殿だった。

私は冬休みを利用して、
正月を挟んだ2週間、
ソビエト連邦を訪れた。

忙しい旅のなかの美術館巡り。
店舗巡り同様に、
実に楽しい。

今回は村上篤三郎さんとご一緒。
㈱たいらや代表取締役社長。

かつては入館料が、
希望額だったが、
現在は大人25ドル。

村上さんは17ドル。
シニアだから。
私もあと4年。

300万点の美術品のうち、
19世紀からの西洋絵画セクションにまず、
足を運んだ。

そして真っ先に、
ヨハネス・フェルメール。

ここには5点ある。

｢水差しを持つ若い女｣。

メトロポリタンの看板の逸品。

ニューヨークにはほかに、
フリック・コレクションに、
3点のフェルメール。

フェルメール36点のうち、
都合、8点がマンハッタンにある。

私の好きなアンリ・ルソー。

ウィリアム・ターナーのヴェネチアの風景。

ファン・ゴッホもいい。

こんな糸杉の絵も。

私が一番好きなのは、これ。

生活感が出ていて、いい。
当然ながらポール・セザンヌ。

そしてエドガー・ドガ。

もう一点、油絵のドガ。

もちろんパブロ・ピカソ。

これはグスタフ・クリムト。

あ～あ、よかった。

その後は、エジプト芸術セクションへ。

美しい。

デンドゥール神殿。

その前で写真。

神殿のなかにはこの美しい彫刻。

外は秋のセントラルパーク。

しあわせな気分になる。

これも清楚な美人。

ため息が漏れる。

とりわけ美しい彫像。

その横のスフィンクス。

金の装飾品。

疲れも見せず、ギリシャ・ローマ館へ。

ここには様々な人物の雁首がある。

これは古代ギリシャの歴史家ヘロドトス。

第3代ローマ皇帝のカリグラ。
美形。

初代アウグストゥス、
2代ティベリウスとつづいて、
第3代だが、
政治力無く、
暗殺された。

第14代ローマ皇帝のハドリアヌス。

スコットランドのウォールで有名な、
現実派の皇帝だった。

そして五賢帝時代のマルクス・アウレリウス。

思慮深そうな顔つき。
学問を好んで、
『自省録』の著書がある。

巡り終わって、ちょっと疲れたが、
村上さんと並んで、
満足顔。

おつかれさま。

束の間の休息を楽しんで、
もうすぐ、テキサスに旅立つ。

また、ハードな研修が始まる。
気合を入れ直して、
頑張ります。
(つづきます)

〈結城義晴〉

ボストン・レッドソックス。
ワールドシリーズに王手をかけた。
上原浩治がきっぱりと、
4人を打ち取って、勝利。

私は明日、テキサスに行くが、
そこで決めてくれるに違いない。

おおいに期待しよう。

日本シリーズは、
東北楽天イーグルスが、
勝利した、らしい。

こちらも極めて個人的感想だが、
東北を応援しよう。

朝日新聞の巻頭コラム『天声人語』。
詩人・吉野弘の「争う」
この一篇を紹介。

青空を仰いでごらん。
青が争っている。
あのひしめきが
静かさというもの。

｢静」という字は、
偏(へん)が｢青｣、
旁(つくり)が「争」。

なるほど。

そのひしめきが、
静かさをつくる。

なるほど。

ノーベル賞シラー教授の分析。
日経Web刊。
エール大学のロバート・シラー教授、
ノーベル経済学賞の受賞が決定。

シラー教授は、行動経済学の研究者。
また｢S&Pケース・シラー住宅価格指数」開発者。

一方、株式の割安・割高測定指標も考案。
｢CAPEレシオ」と略され、
｢景気変動調整後の株価収益率」。
一般の株価収益率（PER）は、
1年間の予想利益や実績利益で、
株価を割って算出する。

それに対して｢CAPEレシオ」は、
過去10年の株価の平均利益に、
配当や物価変動を加味した値で割る。

景気循環の影響は排除され、
企業の真の実力値と株価を比較することができる。

米S&P500種株価指数のCAPEレシオは、
シラー教授のホームページに掲載されている。

25日時点では24.64。
過去の経験値では、
これが25倍前後まで上昇すると、
株価が下落に転じる。

ニッセイ基礎研究所の井出真吾主任研究員が、
この指標を使って日本の株価を分析。
それが9月末で24倍強。
日本株｢割高」の判断。

これから株価が下がるという話。

なるほど。

さてショッキングなニュース。
Daily商人舎で詳細を報告。
セーフウェイを買収？
忍び寄るサーベラス

こちらに来てからも、
米国第2位のスーパーマーケットの店頭は、
閑古鳥。

そこに禿鷹ファンドが買収のうわさ。

日本のスーパーマーケット第2位は、
アークス。

アークスにはそんなことは絶対にないが、
セーフウェイのニュースは、
｢アークス買収？」の重みがある。

しかしセーフウェイの店頭、
閑古鳥。

看板のオーガニック売場。

青果部門のコンビニエンス商品売場。

奥主通路。

フード＆ドラッグのファーマシー。

きれいだけれど、静か。

青が争ってはいないが、
静か。

恐ろしい。

さてさてニューヨークに、
1人残った結城義晴。

ホテルの部屋で仕事に邁進。
ランチはコロンバスサークルへ。

ブロードウェイの起点。

円形の交差点の真ん中に、
コロンブスの像がある。

アメリカの発見者として知られる。

サークルのコーナーに彫刻。

顔。

そこにある大繁盛店ホールフーズ。

スーパーマーケットだけれど、
世界最繁盛のレストランと化している。

束の間の休息の日なので、
写真は撮らない。

しかし大好きなマッシュルーム・スープと、
野菜サラダの昼食。

極めてヘルシーで、
大満足。

一人だけれど、
幸せ。

仕事も進んだし、
マンハッタンの空では、
青が争っているし。
(旅はつづきます)

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2013vol43]

今年も第43週。
10月は最終週の第5週。

今週木曜日はハロウィン。
ここ、アメリカでは、
盛大に盛り上がる。

その模様はハロウィン当日に、
またお届けしよう。

日本にもすこしずつ伝播し、
楽しい祭りの主役は子供たち。

さてアメリカ大リーグ、
ワールドシリーズは、
ボストン・レッドソックスが勝って、
2勝2敗。
上原浩治も田澤純一も、
自らの仕事を全うして、
勝利に貢献。

私がニューヨークにいるうちに、
優勝という予言は外れたが、
私がアメリカにいるうちに、
ボストンがワールドチャンピオンを決める。

そう予測しておこう。

さて、商人舎magazineは、
Daily商人舎に短い原稿を書いた。
Walmart「site to store self-service」

ワシントンDCのウォルマートでの発見。

Weekly商人舎には、
｢今週の販促企画」。

ご愛読願いたい。

さてさて、ワシントンDCでは、
本当にいい勉強をした。

その商人舎USA研修会スペシャルコース。
今回は、理解度テストもなく、
その分はちょっと気楽。

もう、一昨日のこととなってしまうが、
ワシントンDCからニューヨークへの、
列車の旅。

ユニオン駅。

星条旗が掲げられている。

駅前の鐘。

まだ5時半。

それでも元気に、
ニューヨークに向かう。

私たちのトランク。

赤帽に運んでもらう。

そうすると優先的に、
列車に案内してくれる。

駅に入っていく。

ドーム型の構内も美しい。

発着の掲示板。

駅には哀愁が満ちている。

Amtrakと呼ばれる。

待合ロビーで仕事。

そしてすぐにホームへ。

アムトラックの列車。

全員、ビジネスクラスです。

ここでコーヒー片手に記念写真。

みんな、心弾ませて、
乗り込んだ。

期待に胸が膨らむ。

楽しい列車の旅。

私も楽しみつつ仕事。

車窓を秋の景色が流れる。


忘れたり忘れられたり秋深む
〈日経俳壇より　横浜・下田奉枝〉

今年の秋は、忘れない。

アメリカ東海岸の紅葉が、
流れるように過ぎていく。

やがて湖に朝日が登る。

湖畔の家々。

橋が見えてきた。

見事な架け橋。

仕事をしていると、
もうフィラデルフィア。

川もゆったりと流れる。

架線に貨車。

大都会に近づいてきた。

そしてメトロポリタンパーク駅。

フリーウェイ。

さらにスタジアム。

川べりの工場。

薄野原の向こうにメトロポリタン。

3時間35分で到着しました。

ペンシルべニア駅。

エスカレーターを登ると、
右手に中央郵便局のビル。

やってきました、
ニューヨーク・マンハッタンの、
ど真ん中へ。

タイムズスクエア。

ブロードウェイ。

大きな看板。

街が躍動している。

自由の女神？

ミニーマウス？

私たちはこのニューヨークで、
2日間、みっちり研修。

2日目は、ちょっと観光。

エンパイヤステートビルディング。

一方のフリーダムタワー。

あの忌まわしい9・11、
そのグラウンド・ゼロの跡に建てられた。

自分への怒りの彼方銀河濃し
〈日経俳壇　鳥取・高野守弘〉

バッテリーパークから、
遠方を臨む若者たち。

同じくおじさんたち。

その視線の先にあるのは・・・・。

自由の女神像。

アメリカの象徴。

ここで女神を背景に、
全員記念写真。

そのまま振り返って、
海側からも写真。

こんなふうに写りました。

みんなと写真を撮ったけれど、
一枚だけ紹介しましょう。

安島ゆみ子さん。
㈱マルト取締役にして、
㈱ファミリー社長。

豊富な視察研修。
納得のロジック。

そして世界最高のエンターテインメント。

最終日は、私も、
ホテル近くのスポーツバーで、
2時過ぎまで楽しんだ。

2日間はあっという間に終わり、
今朝のラガーディア空港。

団長の村上篤三郎さんの挨拶。

結城義晴の最後のメッセージ。
｢自ら、変われ!」

しっかりと聞いてくれた。

やる気を出してくれた。

ありがとう。

最後は静かに一本締め。

そして最後の最後の記念写真。

私だけ残って、
みんなを送り出した。

変わるものを変えられる勇気を、
変わらないものを受け入れる心の静かさを、
それらを見分ける英知を、
与えてください。
(ラインホールド・ニーバー)

アメリカの小売業の学習が、
私たちにそれらを、
もたらしてくれるに違いない。

みなさんも、
Good Monday!
(つづきます)

〈結城義晴〉

ジジです。

ユウキヨシハルのおとうさん、
また、いません。

ワシントンにいっています。

リンカーン・メモリアル。

たいせつなところ。

うつくしい。

フォト。

リンカーンさんの像。

おとうさんも。

壁にはことばが。

有名なことば。

そこでも写真。

ここにも、ことば。

キング牧師のことば。

かんどうしました。

みんなで、影の写真。

ほんものの写真。

おとうさん、
げんきそうです。

それは、うれしいことです。

〈『ジジの気分』(未刊)より〉

アメリカ合衆国には、
間接税としての国税はない。

しかし州や一部の地方自治体ごとに、
間接税がある。

ニューヨーク州は8.48％、
テキサス州は8.14％、
カリフォルニア州は8.13％。

カリフォルニアの北側に隣接するのは、
オレゴン州。
ここは無税。

だから州境でオレゴン州側の店、
例えばコストコなど、大大繁盛。

隣の州の住民が、
州境を越えて買い物にやってくるからだ。

しかもこの間接税は、
売上税。

エンドユーザーの支払う金額に、
税がかけられる。

日本の消費税は、
製造業にも卸売業にも、
小売業、サービス業にも、
それぞれ売価に税が課される。

そのアメリカの州税に対して、
小売業店頭ではすべて、
本体価格のみ表示している。

これは業界挙げて。
レシートに、
買い物金額の総額が、
SUBTOTALと示される。
次に間接税が、
STATE TAX。
最後に、顧客が支払う総額が、
TOTALと示される。

ウォルマートがそれだし、
ホールフーズや、
トレーダー・ジョーがそれ。

クローガーやセーフウェイは、
TOTALの代わりに、
BALANCEと記す。
｢残高」といった意味。

私はホールフーズのレシートが、
実にシンプルで好きだ。

ウォルマートも悪くない。

もちろんトレーダージョーも。

どこの店に行っても、
店頭は本体価格一本。

レシートにtaxが示され、
最後に支払総額が書かれている。

日経新聞『企業総合』欄に、
消費増税の際の表示対応の記事。

サミットは、
来年2月から早仕掛け。
これはいい。
全店頭の値札を原則的に、
｢税抜き表示」に切り替える。
ただし特売品などの店頭販促物は、
税抜き・税込み総額併記を検討中。

カスミはすでに6月から、
フードスクエアつくばスタイル店などで、
新値札切り替え実験をスタート。
これもいい。

まずは、税抜き・税込み価格併記の、
数字の大きさをそろえて様子を見る。

フジは、
11月オープンの安城寺店など新店で、
実験的に税抜きと税込み価格を併記。

尾﨑英雄社長のコメント。
｢新しい表示方法で
消費者の反応を確認したい」。
これもいい姿勢だ。

2004年に
総額表示が義務化された。
だから10年間、
顧客は総額に慣れてしまった。

だから実験をする。
この姿勢。

日本チェーンストア協会、
日本スーパーマーケット協会は、
税抜き表示を基本とする方針を打ち出した。

セブン＆アイ・ホールディングスは、
税抜き価格を大きく、
税込み価格を小さく、
表記する方針。

イオンは、
税抜き価格・税込み併記だが、
どちらを大きく表記するかは検討中。

私はアメリカのように、
業界挙げて、
店頭は本体価格に統一するのが、
いちばんいいと思う。

そしてレシートで、
TAXを明記し、
支払トータル額を表示して、
勘定してもらう。

顧客がそれに慣れたら、
何の問題もない。

アメリカを旅行している我々でさえ、
1日でそれに慣れる。

｢業界挙げて」ができるか。
それが問題だ。

さて、ワシントンDC滞在2日目。
朝8時前から、
結城義晴の第3回セミナー。

全員集まったら、いつも、
すぐに始める。

今回の視察の肝になるロジック。
業態からフォーマットへの分化、
STPマーケティング論と、
ポジショニング戦略を解説。

テキサス州ダラスでは、
ウォルマートを核に繰り広げられる競争。
ワシントンDCでは、
ウェグマンズとホールフーズの
際立ったポジショニング戦略。

伝統的スーパーマーケットはそのはざまで、
特徴をなくし、同質化する。
あるいは微差の競争に明け暮れる。
その実態をあらためて整理した。

3回の講義のご清聴を感謝。

研修会も後半戦に入る。
座学はこの日が最後。

2時間ほど一気に語った。

講義後の視察は、
2店目となるウェグマンズ。
ワシントンDCの東側フェアファックスにある。
コミュニティ型ショッピングセンターの核店舗。

左翼のマーケットカフェ。

昼時ということもあって、
大繁盛。

フードサービス部門で購入し、
カフェで食事する。
ウェグマンズや、
ホールフーズの集客力の鍵は、
ここにある。

対面の鮮魚売場。
アメリカのスーパーマーケットでは、
対面販売とセルフサービス販売の、
両方の売場を設けるのが常道。

コンシスタント・ロー・プライスで、
EDLPを掲げるウェグマンズ。
大きなプライスカードでお客を引きつける。

ショッピングセンターには、
コストコ、JCペニー、
ベストバイが入る。

日本でGMSと呼ばれた業態。
実質的には大衆安売り百貨店。
ディスカウント・デパートメントストア。

そのJCペニー。
米国チェーンストアランキング23位。
171億4600万ドル、昨対マイナス2.9％。
1105店を展開するも、
いまや田舎百貨店の感あり。

店内はガラガラ。
いるのはわずかな黒人客と店員ばかり。

GMSはシアーズもJCペニーも、
ウォルマートやターゲットに低価格ラインを、
メーシーズに高価格帯を、
ごっそりともっていかれた。

伝統型スーパーマーケットが、
ウォルマートとポジショニング戦略企業とに、
サンドイッチされているのと、
まったく同じ競争の構図。

情ないほどのJCペニー。

もはや復活の道はない、と見た。

一方、ダウンタウンにあるセーフウェイ。

青果売場の導入部は
いつも見事な花売場。

フードサービス部門。
ニューライフスタイルストアを標榜する同社、
その核部門。

ワイン売場も最重要部門。

都市型立地のセーフウェイは、
繁盛している。

郊外ショッピングセンター立地の店は、
からきし弱い。

つまりニューライフスタイルは、
都市型生活者のライフスタイルということになる。

ワシントンDC最後の視察店は
ホールフーズ。
ジョージワシントン大学そばの繁盛店。

14時過ぎだというのに、
レジはごらんの混雑。

カフェも満員。

店舗は地下1階に
スーパーマーケットの売場、
地上1階がフードサービス。

野菜の見事なプレゼンテーション。
プラスティック板を斜めに差し込み陳列する。
ナゲットマーケットをほうふつとさせる。

屋外でインタビュー。

ローレンさんは、
マーケティング・チームリーダー。

地域とのコミュニケーションを図り、
企画を立案・実現するのが彼女の仕事。

日差しから目を守るために、
サングラスをかけた彼女と握手。

いい店にいいアソシエート。

ホールフーズも都市型生活者の、
健康志向の顧客をターゲットにする。
だからホールフーズは、
大都市に出店して355店。

セーフウェイは全米に展開して、
1678店。

この展開方法は、
マスマーケティング発想だ。

そのために、
ニューライフスタイルストアの、
新フォーマット一点張りでの戦略には、
無理が来る。

ホールフーズは、
STPマーケティング発想。
アウトスタンディングなポジショニング戦略。

立地と戦略とが一致している。

現象の鍵を握るものは、
企業トップのマーケティング理解度である。

これが決定的な差異を生み出している。
(つづきます)

〈結城義晴〉