小売サービス業のためのナレッジサイト

『ほぼ日刊イトイ新聞』。
糸井重里の毎日巻頭言「今日のダーリン」
いつも同感させられることばかり。

ぼくは、じぶんが参考にする意見としては、
「よりスキャンダラスでないほう」を選びます。
「より脅かしてないほう」を選びます。
「より正義を語らないほう」を選びます。
「より失礼でないほう」を選びます。
そして「よりユーモアのあるほう」を選びます。

まったく同感。
新聞でも雑誌でも、
インターネットのニュースでも、
ブログでもfacebookでも。

「スキャンダラス」な情報は、人の注目を集めます。
人のこころを激しく波立たせます。
そういう情報を伝えるということには、まずは、
慎重であるべきだと考えるのがおとなの知性でしょう。
「そんなにすごいこと」を、次々に発信する人の意見は、
ぼくは信じる前に、しばらく置いて「待ち」ます。
待っている間に、錯覚や誤情報だと判明する場合が、
いままでのところでは、とても多かったです。

「脅かし」ている情報は、判断の選択肢をせばめます。
「これしか方法はない」と追い込まれると、
人間は考えを停止して、行動せざるを得なくなります。
「もっといい方法」を探すことも、
「いまは、それどころじゃない！」の怖れのなかで、
できなくなってしまいますから。

「正義を語る」をことさらにするということは、
「自己批評」の余地がないということになります。
「おれもダメなんだけどさ」という部分がないと、
どこまでも持論を押し付けることになりやすいです。

「よいことをするときには、
わるいことをしているくらいに思ってちょうどいい」
と、ぼくはそう考えています。

「損得より先に善悪を考えよ」
これは正義について語っています。
しかし「ことさらにする」ということではありません。
ここ、とても大事なところ。

最後に。
「失礼」ということについては、
‥‥誰だって、
失礼な人の話は聞きたくないでしょう？

そして「ユーモア」は知性そのもの。
文章の最後に「(笑)」など入れればユーモア、
などと勘違いしている人もいますが、
それはよく、「失礼」をごまかすときに使ったりされます。

さて、日本は蒸し暑いみたいだが、
サンフランシスコは夏服では寒い。

昨日は研修最後の日。
朝一番で、私の講義。
みんな、元気に集まってきた。

ホテル日航25階の会議室。

サンフランシスコの街が見おろせる。

テキストのすべてを語るけれど、
今日は一番大切な理論の部分。

途中で、調査報告をしてもらう。

発表者は小田島孝さん、
ウォルマートとコストコで、
牛乳のPFグラフをつくった。

全員が7つの班に分かれて、
それぞれ、異なるカテゴリーで調査を行う。

それをまとめて、PFグラフにする。

私が講評しつつ、
店長の売場点検と売り場管理の方法を伝授。

2時間きっかり、
「フォーマット」と「ポジショニング」、
そして「コモディティ」に関する肝となる講義を終わる。

それからすぐにバスに乗って、
最後の視察。

ウィンコ・フーズ。
いま最も注目すべき企業。

店舗面積はほぼ94,000平方フィート(7,500㎡)。
天井はむき出し、ノンフリルの低投資型店舗。

広い店内を約150人のアソシエーツが、
効率よく運営・管理。
だから床はピカピカで、清潔感がある。

入り口を入ると、「The　Wall　Of　Values」。

巨大なラックに陳列された超特売品売り場。
並んでいる商品の関連性は全くない。
むしろ「意外！」と思われるくらいがいい。

品目ごとに競合店価格比較POPがついている。

ウォールが終わると青果部門。

壁面売場も、クレート陳列。
鮮度はいい。

バナナの売り場。
最も安い。

600品目のバルク売り場。

冷蔵平ケースと対面売り場のデリ、ミート部門。

そして長い長い平冷凍ケース。

両サイドはリーチインケースが並ぶ。

グロサリー部門は、
店舗両サイドから一番向こうまで見渡せる可視率の高い売り場づくり。

品目は絞り込まれていて、単品大量販売。
コカコーラ2リットル1ドル08セント。
アメリカ中で一番安い。

クレジットカードは受けず、現金決済。
回転差資金を生み出すキャッシュフロー経営が、
ウィンコの安さの秘密のひとつ。

まだまだ研究余地がある企業だ。
何しろウォルマートが一番厄介な存在と考えているくらい。

次はナゲットのフード4レス。

これもディスカウント・スーパーマーケット。

店長のティムさんが、また、
迎えてくれた。

入り口はウィンコと同じ巨大な壁。

床はウィンコ以上にピカピカ。

それからワンウェイで青果部門へ。

安売りしながらこの陳列。

ミートはUSDAのチョイス・グレード。

牛乳もウォークインクーラー。

ラックに陳列されたドライグロサリー。

前進立体陳列と突き出し陳列の配置が、
これ以上ないというくらい原則的。

ウィンコとナゲットのフード4レスを訪れると、
アメリカのディスカウント業態が
明らかに変化を遂げたことがわかる。

安いから悪い。
安いから汚い。
安いからノーサービス。
これでは、まったく競争に勝てない。

安くて良い。
安くてきれい。
安くてホスピタリティ。

この次元に到達している。

恐ろしいことだが、
それができなければ生き残れない。

＜結城義晴＞

ロンドンオリンピック。
日本ではいまひとつ、盛り上がらない。

7月27日に開会式。
しかしその前の25日から、
女子サッカーなどの試合はスタート。
8月12日までの19日間。

世界中が沸き上がる。

日本でも、その時になれば、
瞬間湯沸かし器のように盛り上がる。

しかし今から、少しずつ、
気分を出しておいた方がいい。

トレーダー・ジョーのエンド・トップパネル。

クッキー、チップス、ナッツなど、
フットボールやベースボールの重要ゲームでは、
爆発的に、アメリカ一、売れる。

だからオリンピックも。

トレーダー・ジョーらしく、
うつくしくて、シンプルで、洗練されたパネル。
見本にしたいくらいだ。

さて、サンフランシスコでの研修。
この人口438万人のサンフランシスコ・オークランド地区では、
セーフウェイが、
30.0％のシェアでトップ。

だからセーフウェイを訪れることは不可欠。

アップスケール型のニューライフスタイル店舗が、
いい出来栄えで、立地さえ良ければ、
セーフウェイの実力が高いことを示してくれる。

二番目のシェアの地位にはなんと、
コストコが座る。
16.8％。

三番手は12.6％のセーブマート。

そして4番目に、
8.3％のトレーダー・ジョーが入ってくるし、
次の5番目に5.9%で、ホールフーズがいる。

だから今日は、トレーダー・ジョーとホールフーズの日。

しかしテスコのフレッシュ＆イージーも、
マークしておかねばならない。

もちろん147店舗のチェーンストアとして、
新しいフォーマットを完成させたスプラウツも。

高級スーパーマーケットのドレーガーからも、
学ばねばならない。

ただしドレーガーは反面教師。

高級スーパーマーケットは完全に負け組。
「高質」と言葉を変えようとも、
「高い低い」で消費を見ていたら、
アメリカでは生き残れない。

それがドレーガーを反面教師にして、
くっきりと見えてくる。

その高級でも高質でもないトレーダー・ジョー。

入り口の花売り場もすばらしい。

バナナ1本19セントが、
これだけ並べられているということは、
それだけ売れるということであり、
客数が多いことを意味する。

エンドのトップパネルも、
ショーカードもPOPもプロフェッショナルの仕事。

こんなプレゼンテーションをつくり上げるには、
社員・スタッフを美術学校に通わせる必要がある。

キャプテンのジョシュアさんからレクチャーを受ける。

この男、すばらしい。

冷蔵庫、冷凍庫に全員が入る。

そして販促物作成ルームへ。

人員体制、制作の仕組み、その制作方法など、
レクチャーしてもらう。

全員がこの部屋にはいってきて、
それから質疑応答。

パムさんがその専門アーティスト。

制作テーブル。

油性のサインペンも使う。

制作ルームの壁には、
作品が飾られている。

プロフェッショナルの仕事。

ジョシュア店長に感謝。

店内では、HEMS役のボニーさんと写真。

ココナツ・ネックレスをしていて、
「お客様お声かけ係」。

1時間交代で、この係を受け持つ。

全員で写真。

満足そうな顔、顔、顔。

次はホールフーズ。

もちろん素晴らしい店づくり。

ANDIスコアのトップ5を掲示している。

ストア・リーダーのセレステさん。

様々な質問に的確に答えてくれた。

ホールフーズは「チームワーク」トレーニングを施して、
「チームワーク」マネジメントを採用している。

これ、第1回商人舎ミドルマネジメント研修会で、
私のテキストに入れて教授した考え方。

セレステさんを囲んで、写真。

ただし、ホールフーズから、
日本の視察団体に一言。

先月来店したある団体が、
ずいぶんしつこく、
失礼な質問をしたらしい。

その苦情が寄せられた。

学ぶ姿勢は大切。
しかしそこに礼儀がなければいけない。
品のない行動は慎まなければいけない。

ホールフーズには、
多くのことを学んだ。
心から感謝したい。

夕方、小型店を訪問。

これだけの省略、カットをして、
一つの完成された店をつくり上げることのできるこの会社。

CEOジョン・マッケイはただ者ではないし、
チームワーク・マネジメントの成果も上がっている。

最後に、バークレーボウル。

2店舗で120億円のインディペンデント。

オーガニック青果部門。

その後ろに広大な青果部門。

ただただ圧倒される。

バナナの売り場。

ホールフーズもトレーダー・ジョーも、
ウォルマートもセーフウェイも、
脱帽しているに違いない。

キノコ類も、この品揃え。

平和堂の青果部門バイヤーたちも、
言葉が出ない。

日系二世のグレン・ヤスダさんが築いた世界最高峰の店。
私も、拍手喝采。

そしてこの店で、
バークレーボウルで研修中の安島英城さんに再会。

何だかずいぶんたくましくなったし、
精神的にも成長の跡が見られた。

心から祝福したいし、
グレン・ヤスダさんにも感謝したい。
< 安島さんとは夕食を共にして、語り合った＞

最後に団員全員で写真。

満足し、納得した一日だった。

さて日本では、昨日、今日、
2012年ペガサス下半期政策セミナー。
㈱日本リテイリングセンター主催。
場所は東京・椿山荘。
510名が参加した。

初日のセミナー後、
同じ椿山荘のジュピター会場で、
「渥美俊一先生を偲ぶ集い」が開かれた。
渥美先生の3回忌追善供養。

渥美先生は2010年7月21日に亡くなられた。
あれから丸2年が過ぎた。

「追善」とは曹洞宗で、
「故人の残した言行を偲び、慕い追い求めること」を意味する。
会場には渥美先生のお元気なころの写真。

渥美先生を慕い学んだチェーンストア企業、
そのそうそうたる方々が参列。

写真は、横を向いた㈱ライフコーポレーション清水信次会長、
イオン㈱岡田卓也名誉会長、
㈱平和堂の夏原平和社長、
㈱ヨークベニマル大高善興社長。

はじめに発起人を代表し、
㈱コメリ捧賢一会長がご挨拶。

そして㈱日本リテイリングセンターを代表し、
渥美田鶴子さんのご挨拶。

献杯の挨拶は㈱アルペン水野泰三社長。

今回の発起人は、捧会長、水野社長のほか、
㈱AOKIホールディングス青木擴憲会長、
㈱カインズ土屋裕雅社長、
㈱サイゼリア正垣泰彦会長、
大黒天物産㈱大賀昭司社長、
㈱西松屋チェーン大村禎史社長、
㈱ニトリ似鳥昭雄社長、
北辰商事㈱太田順康副社長、
六花亭製菓㈱小田豊社長。

献杯の後は、渥美先生を肴にそれぞれ懇親。
会場では、お元気なころの講演風景が流された。

会場の前には、渥美先生の愛用の品が並べられた。

スノーケリングが大好きだった。
イルカと戯れる写真の前には、潜水用の眼鏡。

化粧品と洗面小物入れ。

シャツとネクタイ。
きれいな色が好きだった。
おしゃれで粋だった。

向こうからセブン&アイ・ホールディングス伊藤雅俊名誉会長と、
岡田名誉会長と清水会長。

清水会長、伊藤名誉会長の前では、
一歩下がる現役社長・会長。
大高善興ヨークベニマル社長、
似鳥昭雄似鳥社長、
AOKIホールディングス青木擴憲会長。

今日の日経新聞社の2011年度「専門店調査」では、
専門店の「成長の主役交代」が報じられた。

家電量販店とカジュアル衣料品店の勢いが衰え、
ドラッグストアやホームセンターが増収幅を広げた。

399社から回答を得、昨年と比較可能な373社の総売上高は、
0.6％減。21兆6947億円。

「減収は1973年の調査開始以来初めて」

専門店は総合スーパー、スーパーマーケットから、
顧客を奪って伸びてきた。

上の写真の顔触れを見ていると、
それがよくわかってくる。

しかしその専門店も、
既存市場が縮む中で成長を続けるために、
まだまだInnovationが要求される。

閉会の挨拶は、
AOKIホールディングス青木さん。

渥美先生がお亡くなりになった日、
私はアメリカに発った。
そして追善供養の今回も、
アメリカにいる。

私の父は渥美先生と同年の大正15年生まれ。
大学のゼミの壽里茂先生も大正15年。
だから渥美先生、壽里先生は私の父の如き存在。

「亡き父よ店見るたびにみるたびに」　合掌。

どこにいても、学び続けます。

＜結城義晴＞

テキサス州ダラスは摂氏37度。

早朝、ヒルトン・リンカーンセンタ―の自室の窓から、
その暑くなるダラスの空を臨む。

午前中は炎天下のHEB店頭で、
19歳のアルバイト・コルビー君と写真。

ハイスクールを卒業し、
カレッジに通いながら働いている。
「将来はHEBに入りたい」

Tシャツの胸の「My HEB」がいい。

しかし日本も群馬県館林で39度超。
㈱とりせんの本部がある館林。
毎度、暑いときに話題にされるが、
テキサスよりも暑い。

そして関東までが梅雨明け。

昨日のブログで、
「実質的な梅雨明け状態」と書いたが、
ピタリ当たった。

といっても優秀な気象予報士の常盤勝美さんのブログが、
そのインスピレーションの元。

「2週間天気予報」
毎週月曜日公開、
ご愛読ください。

関東まで梅雨明けすると、
東北北部ももうすぐ。

そして日本列島、真夏に突入。
夏は夏らしいのがいい。

節電はたいへんだが。

さて、こちらの商務省が発表した6月の小売売上高。
4015億1500万ドル、
1ドル100円換算すると40兆円。
ウォルマートの年商に近いところが印象的。

これは5月に対して0.5％のマイナス。
そして3カ月連続ダウン。

しかしダラス・フォートワースの店を訪れると、
人気のある店にはかげりはなく、
落ち目の店の落ち込みが激しいことに気づかされる。

ハーバード・ビジネス・レビュー日本版7月号は、
「小売業は復活するか」という特集を組んだ。
タイトルは“Reinventing Retail”

その中で「好循環企業」という言葉を使った。
トレーダー・ジョー、コストコ、
そしてコンビニのクイック・トリップ。

好循環企業は、
全体の売上げが下降傾向でも、
伸びる。

悪循環企業は、
全体の売上げが下がると、
大きく落ちる。

いや、悪循環企業が大きく足を引っ張るから、
小売り全体の売上げがダウンしているともいえる。
そしてハーバード・ビジネス・レビューに
「復活するのか」などと言われてしまう。

その好循環企業のトレーダー・ジョー。
先月の6月15日、初めてテキサス州に出店した。
全米31番目の州。

テキサスのファンたちは、
トレーダー・ジョーの進出を待ち望んだ。
そして拍手喝采で迎えた。

入り口で出迎えてくれるパネル。

Howdy!
Howdy!
Howdy’ya!
Do it Joe?

その前で、スイカのプロモーション。

入り口の花の売場があって、それから青果部門。

バナナが先頭で迎える。

いつものトレーダー・ジョーの売り場。

しかし通常の店が1万平方フィート(280坪)であるのに対して、
この店は2万平方フィート。
青果部門の通路もゆったりと取っている。

「ショッピングのアドベンチャ―、
1週間ごとにプライベートブランドの新製品を」

入り口パネルのジョーが訴えている。

だから標準化したアソートメントの上に、
テキサス向けの新製品をどんどん開発している。

精肉の多段ケース。

上部壁面のイラストは、
ダラス・フォートワース・ストックヤード。

トレーダー・ジョーは、店ごとに、
その地の特徴を表わすイラストや模型を使う。

チーズの品ぞろえは、
特に多い。

突き出し陳列も、珍しい。

HEBセントラルマーケットが、
このエリアの豊富な品ぞろえを先導している。
トレーダー・ジョーと言えども、
セントラルマーケットやホールフーズに学んでいる。

それからデアリー(乳製品売場)。

壁面はカウボーイのイラスト。

その対面のエンドはクラッカーの大量陳列。

通路には冷凍ケースに冷凍食品。

冷食のプライベートブランドが、
トレーダー・ジョーの最大の特徴のひとつ。

チョコレート・チップ・クッキーと、
グランベリー・クッキーのエンド。

店舗左翼のベーカリーからリカーコーナーに向かう。

ビンテージ・ソーダのエンド。
これも2アイテムの縦陳列が美しくて目立つ。

トップパネルがよくできている。

左奥はパンの売り場。

最後にレジ横に、
チャールズ・ショー。

1ドル99セントのナパバレー産ワインだが、
カリフォルニア以外では2ドル99セント。

トレーダー・ジョー最大のプライべートブランド。

そしてその奥にワインショップを独立させる形で設置。

天井は、水色系のグレーに塗って、
しかもむき出しの最新流行スタイル。

天井の解放感が、アドベンチャー気分を醸成し、
トレーダー・ジョーらしさを引き立たせる。

レジのうえは採光システムが施され、
天井が高く、ここも開放感がある。

この店、初年度で5000万ドル(50億円)を売ると見た。
いかがだろう。

2011年度年商90億ドル(9000億円)、
375店舗。

店舗面積280坪で1店平均24億円。
日本流に売り場面積にすると、250坪くらいだろうか。

それがここテキサスにもやってきて、
大歓迎される。

その好循環企業の秘密は、
「働きがいのある仕事、働きがいのある企業」
であるか否かだと思う。

このトレーダー・ジョー以外にも、
今回は最新店舗ばかりを訪れた。

その紹介はまた明日。

私たちは1日ダラス・フォートワース地区を巡り、
夕方のAmerican　airlineで、
気温14度のサンフランシスコへ来た。
到着は2時間の時差があって、夜8時半。

夜食は「刀屋」でラーメン。

イチローが常連客の絶品ラーメン。

味噌ラーメン・チャーハンとビールを堪能し、
いま、日航ホテル自室で、
このブログを書いている。

明日はサンフランシスコ周辺で勉強。

楽しい日々は、まだ続く。
ありがたい。

＜結城義晴＞

Everybody! Good Monday!
[2012vol29]

2012年第29週。
7月の第3週。

そして今日は、
日本では「海の日」。
国民の祝日。

海の日を定めるのは日本だけ。
その趣旨は、祝日法に定められている。
「海の恩恵に感謝するとともに、
海洋国日本の繁栄を願う」

四方を海に囲まれた日本。
「海洋国家」であることを、
思い出したい。

イギリスも四方を海に囲まれた島国。
そのイギリスにも海の日の祝日はない。

来るときの機内で、
映画『マーガレット・サッチャー』を観た。
海洋国家イギリスの女性首相。
メリル・ストリープの演技は言葉に尽くせない。
アカデミー賞主演女優賞。

その年老いたサッチャーがつぶやく。
「感情、感性・・・感じることばかり。
考えることをしなくなった」
頭と心に残った。

話を戻して、海の日だが、
実は海の日だけではない。
7月20日～7月31日の12日間は「海の旬間（じゅんかん）」、
7月1日～31日の1カ月は「海の月間」と定められている。

由来は、明治天皇。
東北地方巡幸で、7月20日に横浜港に帰着。
この日を記念し、1941年（昭和16年）、
「海の日」が制定され、その後、
1995年、祝日と制定、1996年実施。
7月20日だった。

その後、2003年祝日法改正、
この時に採用された「ハッピーマンデー制度」で、
7月第3月曜日となり、夏休み前の三連休として定着。

1941年は太平洋戦争中。
国威発揚の狙いは確かにあった。
だからちょっと無理やりの制定かもしれない。

しかしそれでも、私たちは、
海からさまざまな恩恵を受けている。

その海の恩恵に感謝する日であることに、
異を唱えるのは意味がない。

海の旬間、海の月間も、
盛り上げたい。

さて、今週はもう夏休みモード。
今日の海の日、
そして、そろそろ梅雨明け。

人気ブログ「2週間天気予報」の常盤勝美さん。
「今年も梅雨明けのタイミングの読みが非常に難しく、
さらに、台風の不意の接近が状況を更に複雑にしている。
この１週間、基本的に梅雨前線は大きく北上した状態。
天気図だけをみると、少なくとも、
関東甲信から東海あたりまでは、
いつ梅雨明けが発表されてもおかしくない」。

つまりは気象庁は迷っているが、
もう実質的な梅雨明け状態ということ。

「梅雨明け」している。
台風に注意。

こんな感じだろうか。

そんな中、
今週末の金曜日から、
プロ野球オールスターゲーム。
20日金曜日は京セラドーム大阪、
21日土曜日は松山坊っちゃんスタジアム、
なぜか日曜日は移動で休んで、
23日月曜日に岩手県営野球場。

ベースボールパークに、
いろいろなネーミングが施される。

しかし「岩手県営野球場」という響き、
いいですね。

こちらのメジャーリーグ・オールスターゲームは、
先週水曜日の7月11日、ミズーリ州カンザス・シティで1日だけ開催。
ロイヤルズのフランチャイズ球場で、
「カウフマン・スタジアム」と呼ばれる。

結果はナショナル・リーグが8対0で、
アメリカン・リーグに圧勝。

レンジャーズのダルビッシュは、
栄誉あるオールスター選手として選出されたものの、
ワンサイドゲームの敗戦で、登板機会なし。

しかし「今までのなかで一番、勉強になった」とコメント。
ダルビッシュも勉強している、考えている。

ここテキサスでは、ダルビッシュの人気はすごい。

さて私は、金曜日に渡米。
2日目の昨日はダラス・フォートワース地区を視察し、
明日もHEBフード＆ドラッグなど目玉店舗を駆け巡って、
夕方の便でサンフランシスコへ。

ダラスは本当に勉強になるところだ。
私が描いている競争のパズルが、
1店1店を訪れるたびに、
一つひとつのピースとなって埋められていく。

そんなイメージ。

ウォルマートはこのエリアで、
マルチフォーマット戦略によって、
34.8％のシェアを占めている。
スーパーセンターとサムズクラブの結合店舗。

ネイバーフッドマーケット。

そのウォルマートを脅かす超大型のコストコ。

小型のアルディ。

対極にはHEBセントラルマーケットやホールフーズ。

ウォルマートの食品部門に、
真正面からぶつかるのは、
クローガーとHEBフード＆ドラッグ。

店舗全体で堂々、渡り合うのはターゲット。

セーフウェイ傘下のトムサムはちょっと逃げ腰。

ローカルチェーンのユナイテッドは、
「マーケット・ストリート」バナーの異次元の世界を志向して、
必死の生き残りをかける。


アルバートソンは瀕死の状態。

近代食品小売業は、
1859年のザ・グレイト・アメリカン・カンパニーの創業から始まった。
グロサリーストアの勃興と大発展。

A&Pと名を変えたこのチェーンストアは、
1930年には、1万5737店の巨大企業となっていた。

その1930年、
マイケル・カレンのスーパーマーケット革命。

そして50年後の1980年、
第二次スーパーマーケット革命。

さらに1988年のウォルマート・スーパーセンターの登場と、
1990年代、2000年代のスーパーセンターVSスーパーマーケットの対立構造。
その中で没落していったコンベンショナル型スーパーマーケット群。

あのアルバートソンまで、没落組に入っていた。

昨日は早朝から私の2時間講義。

この講義こそが大事だと私は考えている。
私の全精力をつぎ込んで、語る。

その後も、バスのなかで、一日中講義。
バス移動時間を150分ほどとっているから、
車中講義は2時間半となる。

店を歩きながらも、
ときどきレクチャーする。
それでも時間は足りない。

もちろん、現地マネジャーからのレクチャーも受ける。

今日はウォルマートのスティーブさんから、
1時間のレクチャーと店内・バックヤードツアーをやってもらった。

五十嵐ゆう子さんの通訳が、
実に的確で速いので、
この1時間はほんとうに濃密な学習となった。

店側は総出で迎えてくれた。

もちろん全員からの質疑応答も、
内容のレベルが高かったし、
収穫は大きかった。

誇らしげなスティーブさんと固い握手。

朝一番で訪れたHEBセントラルマーケット・ミニ。

ウォルマートのスーパーセンター+サムズ・クラブ。

そしてアルディの新店。

これ以上ないというスケジュールとプランだった。

アメリカの小売流通競争は、
合理的で論理的だ。

それはアメリカ人の合理性、論理性に依拠しているが、
そのうえで、規制が少ないこと、
自由競争の精神に満ち溢れていること、
フェアな闘いを是とすること、などなど。

だから競争に敗れたものには、
容赦しないし、同情しない。

イチローが、ダルビッシュ有が、
メジャーリーグにやってくる本当の理由もここにある。

それはアメリカの商業にも貫かれている。

私はこう表現している。
「試験官やビーカーやシャーレの中の実験」。
だから説明しやすい。
説明に説得力が出てくる。
そしてそれを理解することで、
思考力、考察力が身につく。

この思考力、考察力が、
仕事を組み立て、
そこからイノベーションを生み出す。

みなさんも、
自分の目と耳で「見る、聞く」、
そして自分の頭で「考える」。
これを繰り返してほしい。

「見る、聞く」だけでは問題は解決しない。
「感じる」だけでも、イノベーションは起こらない。

「考える」ことが不可欠。
私が一貫して主張していること。

考えて、また、
見る、聞く。

さらに考える。

アメリカにいると、
そんな回路が強くなる。

では今週も、
Good Monday!

＜結城義晴＞

ジジです。
あしたは海の日。

あついですねぇ。

ボクは、おうちのなかで、
ひんやりしたところをさがして、
そこでねそべっています。

でも、このあいだ、
おもしろいことがあったんです。

ボクのおうちに、
しらないネコが、きた。

こんなかお・かたち。

ともだちになろうか。

でも、だめでした。

そのネコは、
どこかに、
もらわれていって、
しまいました。

だからまた、
ひとりで、
ごろ寝しています。

ユウキヨシハルのおとうさん、
また、どこかへ、
いっちゃった。

空は、あおい。
木は、みどり。

リムジンバスは、はしる。

雲がでてくる。

おとうさんは、
ナリタ・エアー・ターミナル。

ブログをかいて・・・・。

スピーチして。

みんなで写真。

そしてジェットプレインにのりこむ。

アメリカン・エアーライン。

このヒコーキ。

ジェットプレインは、うつくしい。

これに11時間ものります。

ちょっと、しんぱい。

でも、いってらっしゃい。

あ～あ、いった。

無事をおいのりしているあいだに・・・・。

もうダラスについて、
バスでうごきます。

アーリントンのカウボーイズ・スタジアム。

フットボールのダラスカウボーイズの本拠地。

そしてレンジャーズ・ボールパーク。

テキサス・レンジャーズの球場。
ダルビッシュが大活躍。

アーリントンのもうひとつのみどころ。
それはシックス・フラッグス。

遊園地。

おとうさんたちは、
そのとなりのレストランにいきました。

トレイル・ダスト。

おいしいテキサス・ステーキを、
やいています。

カントリー・スタイル。

ここで、ビールとワインをのんで、
Tボーンステーキをたべました。

ごちそうさま。

カベにネクタイがかざってある。
ぜんぶ、きられています。

ネクタイをきるのが、
この店の売りもの。

さっそく、誕生日のナカシマ・ヨシヒコさんが、
ネクタイをきってもらいました。

おめでとう。

Happy　birthday　to you♪

なんだか、たのしいツアーになりそうです。

それがいちばん、
いいんです。

たのしく、シゴトし、
たのしく、まなぶ。

おとうさんのポリシー。

みなさん、おげんきで。

＜『ジジの気分』(未刊)より＞

六代目桂文枝を襲名する桂三枝。
朝日新聞『ひと』欄に登場。
68歳。

襲名披露の日は、7月16日。

「無難に行ったら、自分じゃない。
しんどい道を選ぶからこそ、
結果を出せる」

同感。

ただし、「無難」はだめだが、
「無茶はアカン、無理はエエけど」。
西端春枝先生。

昨日夕方は、
高知から帰って、
その足で、東京・小田急線、千歳船橋へ。

手塚幸男先生の通夜。

大正15年生まれ、享年85。
ブルーチップ総合研究所所長として活躍され、
マーケティングやプロモーション戦略を専門とされた。
『商業界』『販売革新』『食品商業』などの常連執筆者でもあり、
私はずっと原稿をご執筆いただく立場だった。

『客づくりのための販促技術(実務教育出版)
『促企画データ&アイデア365日』(経林書房)などの著書が、
残されている。

私は大正15年生まれの人たちと縁が深い。
まず両親がともに大正15年生まれ。
大学のゼミの教授・壽里茂先生、
チェーンストア経営の恩師・渥美俊一先生、
そして手塚先生。

渥美先生は2年前に亡くなられ、
今また、手塚先生ご逝去。

商人舎最高顧問の杉山昭次郎先生は、
一つ年下の昭和2年。

だから杉山先生のお名前は、
「昭」の「次郎」。

大正15年12月に天皇崩御。
そして昭和元年が始まった。
だから大正15年と昭和元年は合わせて1年。
その次が昭和2年となる。

その渥美先生の教え。
「結婚式は出なくともよいが、
葬式には何をおいても顔を出せ」
私は、それを守り続けている。

㈱商業界の編集長時代から、
取締役、専務、代表取締役社長のときまで、
もちろん㈱商人舎になってからも。

ほんとうに皮肉なことに、
この教えをくださった渥美先生ご逝去の報を聞いたときは、
成田空港で、これから出発という、その直前だった。
だから、ほんとうに心外だったが、
渥美先生の通夜と告別式には出席できなかった。

手塚先生は数年前に肺癌に侵され、
何度かの手術。
それから肝臓に転移して、
この癌とも闘われた。

亡くなられる日も、
直前にお赤飯をぺろりと平らげて、
お元気なところを見せられた。

そのあと、容体が急変。
しかし、安らかなご臨終だった。

奥様の手塚玲子さんと、
息子さんの手塚幸忠さん。

幸忠さんとは、
手塚先生の原稿のことなど話した。
「読めない字だったでしょ？
締め切りにはギリギリだったでしょ？」

そんなことはありません。
物書きはみんな、同じです。
より良いものを書きたいと思うから、
ひらめいたら字は乱れるし、
締め切りギリギリまで粘る。

全て、より良いものを書き上げようと考えるから。

でも、そこに人の心の温かさがあった。

いま、ほとんどの原稿は、
ワープロ文字。

「汚い、読めない、解らない」はない。
しかし「温かみ」は欠けた。

私はまだ、半分ずつにしている。

短い原稿はワープロ。
長い原稿は手書き。

もちろん手書き原稿は商人舎のスタッフが、
ワープロに打ち直して、依頼主に送る。

手塚先生の原稿は、
ほんとうに温かかった。

ご冥福、お祈ります。
合掌。

さてニュースを二つ。
一つは、ひどい話題。
「酒販中央会、民事再生法を申請」
時事通信が昨夜21時に配信。
全国小売酒販組合中央会（東京・恵比寿）は、
全国の酒店経営者の年金共済事業を手掛けていたが、
それが東京地裁に民事再生法の適用を申請。

負債総額は約150億円。
加入者は約1万5000人。
もちろんすべて小売酒販業。
つまりは酒屋さん。

掛け金返還は困難となる。

2002年12月～2003年4月に、
年金資産の大半、約145億円を外国債券に投資。
それが回収不能となった。

もう一つのニュースは、
ヤマダ電機・山田昇社長のコメント。
ベスト電器買収後の記者会見。

「ハウスメーカーの買収や環境ビジネスの強化は
専門店という領域の中で事業を発展させていくため。
市場を独り占めするつもりはない」

「ナショナルチェーンは3社や4社あったほうがいいが、
今のチェーンの数は多い。
適正になる過程においてはこういうことはある」

現在は昨日のブログの第8位ベスト電器に次いで、
ゲオホールディングスとノジマを入れれば10社となる。

それが寡占へと進む。
山田さんはそう語る。

その後、
「三占」の状態が続き、
やがて「複占」にいたる。
これは私の観察と仮説。

4社ならば、
マーケット・リーダー、
マーケット・チャレンジャー、
マーケット・フォロワー、
そしてマーケット・ニッチャー。

ニッチャーは「でんかのヤマグチ」などのように、
ローカルチェーンとして、それぞれの「強み」を活かしていく。

ナショナルチェーンは「規模の論理」とならざるを得ない。
そうしなければメーカーと組み事ができない。

だから山田さんは続ける。
「専門店として規模を大きくする必要があった。
家電量販店のメリットだけでなく、
家電メーカーともども利益を創出しないといけない。
そこに業界の発展がある」

規模を追いつつ、サービスを強化する。
サービスとは問題解決業のこと。
「今後はサービスの向上を図る。
お客の中でわかりやすい差別化が価格になってしまっているが、
ソリューションビジネスをやっていくことで対処していきたい」

最後はここに収れんする。
「一定の量を売らなければメーカーもわれわれももうからない。
カテゴリー商品ごとにシェアにこだわる」

カテゴリーごとに「クリティカルマスを突破」する。

家電チェーンだけでなく、
カメラチェーンも、パソコン販売チェーンも、
同じ土俵に入ってきた。

その中でカテゴリーごとのシェアが最重視される。
これはウォルマートの基本的な考え方と一致する。

さてさて、毎日のように、
YCATからリムジンバスで成田へ。

私は今、成田空港。

1週間、ダラス・サンフランシスコを訪問。

今回は、平和堂の食品部隊を引き連れての視察。
結団式を終えた後、全員で記念撮影。

ヤマダ電機・山田昇の考え方が、
もう当たり前になっている競争社会へ、
元気に出発。

明日のブログは『ジジの気分』グだが、
その後は恒例のアメリカ最新報告の予定。

乞う、ご期待。

＜結城義晴＞

九州に大雨。

NHK16時9分の報道では、
熊本・大分で合わせて20人の人々が死亡、
行方不明は７人に上る。

哀悼の意を表したい。

それから7月10日、
手塚幸男先生、ご逝去。
元ブルーチップ総合研究所所長。

㈱商業界時代に、
大変、お世話になった。

店頭の情報を丁寧に分析して、
現在の営業活動に鋭くメスを入れ、
顧客視点で改革・改善をしてゆく。
そんなスタンスから、
日本小売業のイノベーションに貢献された。

チラシに関する分野も専門とされていた。

私は2010年7月30日に、
「会田玲二先生を偲ぶ会」でお会いした。

これが最後となった。

ご冥福を祈りたい。合掌。

今日13日18時～19時、通夜、
明日14日11時30分から2時30分、告別式。
所は東京メモリードホール。
東京の小田急線千歳船橋駅から徒歩10分。

昨日から高知。
四国4県には、
県民性を示す面白いたとえ話がある。

「1万円を拾ったらどうするか？」というもの。
香川県人は「貯金する」
愛媛県人は「飲んでしまう」
徳島県人は「1万円足して貯金する」

そして高知県人は、
「1万円足して飲む」

この話、どこの人がつくったのか。
私は高知県人だと思う。

その高知で、午前中、
ブルーチップ㈱常務取締役の松浦克幸さんと、
店舗視察。

サニーマート・アクシス店では、
店舗スタッフの男性に、
「結城先生ですよね」と声をかけていただいた。
このブログの愛読者とのこと。
ありがとう。

塩けんぴ、お土産に買いました。

サンシャインチェーン・カルディアでは、
入り口のところで常務の新井明さんとバッタリ。
「facebook見てました」と、
声をかけていただいて、握手。
カルディアではサンプルライフを楽しみつつ、
コロッケ、おにぎり、お茶、そしてお土産など買いました。

それからマルナカ南国店、
フジグラン葛島店を訪問。

前回訪れた昨2011年1月よりも、
マルナカの店もフジの店もよくなっていた。

このエリア、
レベルの高い競争が繰り広げられている。
嬉しくなった。

さて、私が高地に出張中の昨日12日、
AJSチェッカーフェスティバルが開催された。
オール日本スーパーマーケット協会主催、
会場はパシフィコ横浜の会議センター。

チェッカーフェスティバルは今回で8回目。

会員各社の代表選手1名が、
日ごろのチェッカー技術と接客力を競い合う。
「技術を前提とした『応用力』と『好感』の追求により、
より多くのリピーターを得る」が競技の狙い。

ひな壇式の会場には、各社の経営トップをはじめ、
チェッカー仲間が応援に駆けつけた。

オープニングでは選手全員でラインダンス。

開会のあいさつで荒井伸也協会長は、
「店は、商品を魅せる、笑顔を魅せる場。
魅力ある笑顔と演技で頑張ってほしい」とエール。

今回は42会員企業の42名が参加。

競技は、2組のお客への対応で審査される。
車いすで、子供を抱いて、杖をついて、カップルで、
老若男女のお客に扮した役者がレジにやってくる。
お客はわざと会話したり、質問したりする。

会場にいる全員の目が注がれる中で演技しなければならないし、
顔や手元が大型モニターに映し出される。
選手のみなさんのプレッシャーはたいへんなものだが、
さすが、各社の代表、堂々たるものだった。

13時からスタートし、
全員の演技が終わったのは17時半。
終了後、ロビーでは各社ごとに輪になって、
選手の健闘を慰労する風景がみられた。

2時間の審査時間をはさんで、
横浜ベイホテル東急で結果発表・表彰式のパーティ。

乾杯のあいさつは、
日本電気㈱流通営業本部長の中丸信和さん。
「中国に5年半ほどいたが、
改めて日本の接客レベルの高さを感じた」

そして懇親と慰労のパーティ。

映像クルーを引き連れて、
藤間香奈さんが各選手にインタビュー。
藤間さんは協会のシニア・エキスパート。
フェスティバル・パーティの総合司会で、
この日、大活躍。

結果発表の時間が近づく。
チアガールが会場を盛り上げる。

選手たちも登壇。

デジカメや携帯で写真を撮る人たちが前に押し掛ける。

そして審査結果の発表。

皆が静まり返るなか、
6人の優秀賞者が決定。

会場は歓声と涙に包まれた。

荒井会長から表彰状の贈呈。

トロフィーの贈呈。

荒井会長から健闘をたたえるメッセージ。

では、栄えある受賞者6名を紹介しよう。
演技順です。

選手番号8番、㈱セイミヤの大川喜美子さん。おめでとう。
加藤勝正社長(右)と、店運販売部課長の宮崎真理子さん(左)も笑顔。

選手番号20番、㈱関西スーパーマーケットの金歩未さん。おめでとう。
井上保社長と取締役店舗運営本部長の福谷耕治さん(右)。
福谷さんは、伝説のコーネル・ジャパン1期生。

選手番号26番、㈱田子重の杉山恵利沙さん。おめでとう。
真ん中は、店舗運営マネジャーの田中光彦さん。
田中さんはＵＳＡツアーに参加した商人舎ファミリーの1人。

選手番号27番、㈱セブンスターの山脇紗代さん。おめでとう。
玉置泰社長もうれしそう。

選手番号31番、㈱いちやまマートの浅野歩美さん。おめでとう。
こちらは荒井会長と記念のショット。

選手番号37番、㈱とりせんの須永弘美さん。おめでとう。
左手でガッツポーズは前原宏之社長。
創業100年のとりせんにとってうれしい受賞。

壇上ではいつまでも、記念の撮影が続いた。

こちらは関西スーパーの皆さん。
受賞者本人よりも、男性陣の方がはしゃいでいる。

最後は、皆さん、本当にいい笑顔。

おしくも受賞できなかった企業の皆さん。
来年のフェスティバルで笑顔になりましょう。

AJSのチェッカーフェスティバルは、
1等2等3等を決める闘いではない。
金メダル銀メダル銅メダルでもない。

審査員は出場企業から、
各社1名ずつ選出されている。
そして3人に票を入れる。

その集計の結果、上位5名が選ばれる。
今回は同数で6名になった。

誰か一人が当落を決めるものではないし、
順位を決めるものでもない。

つまりは「レース型競争」ではなく、
「コンテスト型競争」を志向しているのだ。

しかもイベント名は、
「コンテスト」ですらない｢フェスティバル｣。

この点が極めて民主的だし、
現代的だと、私は思う。

まさに「商業現代化」にふさわしい良い企画である。

来年も期待しよう。

＜結城義晴＞