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昨日、上海から帰国。

3時間足らずの短い旅だが、
｢外国｣であることは間違いない。

それも隣の大国。

上海JTBガイド謝君がたびたび口にするのが、
｢唐宋元明清」

中国の歴代王朝名。

唐は618年に起こった。
日本では聖徳太子のころ。

それから1400年になろうとしている。

清のあとは1912年の孫文の中華民国、
そして1949年の毛沢東の中華人民共和国。

日経新聞の記事。
｢爆買い｣に急ブレーキ

ヤマダ電機会長の山田昇さん。
｢インバウンドは経営の核にならない｣

1年あまりで見切りをつけたようだが、
まあ、当たり前。

一本調子で増えてきた｢爆買い｣
それにブレーキ。

理由の一つは、2015年夏の、上海株急落。
結果として、円高・人民元安が進んだ。

日本の商品の“お得感”は2割近く減じた。

しかし上海の日本総領事館。
1～4月のビザ発給件数は、
前年同期比15％増。

｢日本への旅行熱が冷める気配はない｣

2016年1～3月期の訪日中国人客。
旅行消費額は前年同期を4割強増加。

客数は伸びたが、
1人当たり換算では12％減。
日本の人気が落ちているわけではない。

爆買い急ブレーキの理由の二つ目は、
税制の変更。

中国政府は今年4月から、
事実上、免税だった個人輸入扱いの荷物に、
一般貿易並みの税金を課し始めた。

それによって、｢代購｣(代理購入)が激減。
代購は、日本で買い付けた商品を、
本国の顧客に販売する、
いわゆるブローカー。

税制の抜け道を使って荒稼ぎするブローカー。
円高と関税引き上げ分の、その爆買いが減った。

日本百貨店協会発表の、
4月のインバウンド売上高。
3年3カ月ぶりに前年割れ。

客数は7％以上の増、
しかし客単価が16％減。

免税店大手のラオックス。
5月までの全店売上高は、
4カ月連続前年割れ。

ビックカメラ宮嶋宏幸社長は、
16年8月期の連結売上高を下方修正して、
｢インバウンドは1割程度が適切｣

2015年のインバウンド消費は、
3兆4000億円。

それが減じて、
まあ、当たり前の状態に戻りつつある。

唐宋元明清の歴史から見ると、
ほんの一瞬の爆買いブームだった。

しかしその現代中国人の一人ひとりは、
日本に対する尊敬や憧れを隠しはしない。

うれしいことだ。

さて、上海に同行したのが、
万代の阿部秀行社長、
そして下岡太市副社長。

お二人のお薦めの万代3店舗を取材。
リニューアルの2店と新店1店。

簡単に紹介しておこう。

第一は門真市にある万代舟田店。
今年4月にリニューアルオープン。

5月は昨年対比106.8％と好調。

改装後は新規顧客も増え、
客数は104%の伸び。

カレーの試食も積極的に行う。

牛肉の扱いフェースを広げた。

店長の相川徳央さん。

｢改装したことで、
皆のモチベーションが上がりました」
嬉しそうだ。

第二は川西市の万代多田店。
こちらは5月に改装。

リニューアル後は
若い主婦が増え、絶好調。

商品を並べるそばから、売れていく。

鮮魚売り場では、
スタッフが売り場に出て声掛け販売する。
万代ではこれを｢立ち売り｣と呼ぶ。
店内は大いににぎわう。

惣菜売り場の｢立ち売り｣
積極的に試食を勧める。

店長の山根貴宏さん。
山根さんは万代知識商人大学の一期生。

リニューアル店長たちは、
特に頑張る。

第三は、大型店の万代塚口店。
JR宝塚線塚口駅前の再開発エリアへの出店。

2階はクリニックモール、
1階に万代とココカラファイン。

売り場面積は678坪。
西宮前浜店に次ぐ、
万代でも最大級の店舗。

万代の最新の取り組みが、
随所に見られる。

その一つが入口導入部、
カットフルーツコーナー。

この店もよく売れている。
夕方のピーク時には、
全部門で懸命の補充作業。

鮮魚売り場は中央に作業場を設けた。

惣菜売り場は対面を導入。

レジはセミセルフ。

店内をチェックして回るのが、
藤本誠次店長。

藤本店長は万代ナンバー1の新店店長。
この数年、大型の新店ばかりを仕切る。

これらの店の詳細は、
月刊『商人舎』7月号でじっくり紹介する。
取材でお世話になった3人。

藤本店長を挟んで、
取締役農産担当の芝純さん(左)と、
第1運営部部長の楠誠司さん。

税制の抜け道で荒稼ぎした代購。
代購に支えられた仮需商売よりも、
実需商売に徹することの確かさを、
万代の店が示している。

〈結城義晴〉

中国・上海にいても、
アメリカでのイチローの活躍はうれしい。

イチローのマーリンズは、
サンディエゴでパドレスと対戦。
1番ライトで先発出場のイチローが、
5打数2安打。

メジャーリーグ最多安打記録は4256本。
ピート・ローズが持つ。

それをイチローは日米通算で抜いて、
4257安打。

イチローは日本のオリックスで1278安打、
メジャーでは通算2979安打。

日米通算にはあまり意味はないと思うが、
メジャーリーグでは現在、歴代31位。

日本の通算第1位は張本勲3085安打。
2位は野村克也2901安打、
3位が王貞治2786安打。

メジャーが日本プロ野球より、
レベルが高いかどうかはわからないが、
それでも日本人選手としては、
圧倒的なトップ。

すばらしい。

糸井重里さんが『ほぼ日』で評価する。

｢この人は、本業の野球ばかりでなく、
ことばを芯でとらえることを狙っている｣

うまいね。

イチローは開口一番、こう言った。
｢ここをゴールに設定したことがないので、
実は大きなことという感じはまったくしてない｣

｢彼はずっと若いときから
『打率は計算の結果で出てくる数字だから、
目標として設定しようがない。
安打の数は、
あと何本というように考えられる』
と言っていた男だ｣

｢そういう人が、
日本の何本とアメリカでの何本を足すと、
なんてことを計算したり
その数字を見つめたりしていたはずがない｣

それよりも糸井さんは、
イチローのこの発言に注目する。
｢いつかアメリカで
ピート・ローズの記録を
抜く選手が出てきて欲しいし。
それはジーターみたいな人格者というか、
であることが理想です｣

｢ジーターという選手も、
むろん個人記録を持っている。
しかし世界的な記録が故に、
多くの人びとから敬われ
愛されているのではないということと、
そういう選手がじぶんの憧れだということを、
記録を祝われている場で語っていたのだった｣

そして最後に糸井重里。
｢イチローのことばが、
またヒットを放っていた｣

うまいね。

さて私は上海4日目の朝。

今回の勉強会の総括講義。
1時間45分。

はじめはブログを映写して、
視察を再現し、解説。

それから上着を脱いで、
中国流通業の最新情報の整理。

我々が「自分の目で見、耳で聞いた｣ことと、
中国の最新トレンドを整理した。
｢オムニチャネル経済圏｣を形成し始めた中国。
｢後進の先進性｣が現実のものとなった。

そのなかで逆に、
永輝超市やRTマート、オーシャンの、
対面販売、側面販売がリアリティをもつ。

｢予期せぬこと｣が見えてきた今回の研修会。
それをイノベーションにつなげたい。

講義のあとは、
ホテルの前で全員写真。

それから最後に少しだけ観光。

上海観光といえば、
豫園(よえん)。

上海市の黄浦区安仁街にある明代の庭園。

豫園の意味は｢楽しい園｣
面積は約2万m²。

真ん中に池がある。

1000年前につくられた鉄製の獅子像。
雌雄一対の雄獅子で、
毬を足の下にしている。

遊廊。

龍壁の龍。

壁の上の三本爪の龍。

そして中国三名石といわれる太湖石。

蘇州付近の太湖周辺から切り出される、
穴の多い複雑な形の奇石。

昼食は飲茶。

小籠包の本家を名乗る｢南翔饅頭店｣

ここでいただきました。

それから新天地。

旧フランス租界に、
石庫門と呼ばれる長屋住宅があった。
それを取り壊して、
新たに再現した再開発地区。
2000年に開業したホットスポット。

この新天地で私たちは、
エスプレッソなど飲んで休んだ。

ティータイムが終わったら、
浦東(プードン)国際空港へ。

慮浦大橋を渡る。
世界最大のアーチ橋。

黄浦江(こうほこう)が見える。

2010年の上海万博跡地。

高速道路はやはり渋滞。

接触事故で公安が出動中。

最後にバスの中で、
15分ほどのメッセージ。
｢よく働こう｣

そして上海浦東国際空港。

団員は関空へ、私は成田へ。
これで帰ります。

D86ゲートからANA960便。

飛び上がって、上海の外海はどんより。

空は美しい。

そして日が沈んでゆく。

日本時間21時30分、
成田国際空港に到着。

お疲れさまでした。

しかし、この旅で私たちは、
オムニチャネル経済圏を垣間見た。
｢後進の先進性」などと、
高をくくってはいられないことを知った。

今回のドライデイリー会上海勉強会は、
｢芯｣をとらえていたか?

〈結城義晴〉

上海ディズニーランド、
本日オープン。

朝も昼も夜も、高速道路は渋滞。
いつものことだから、
ディズニー開場の影響かどうか。
それはわからない。

万代ドライデイリー会海外視察勉強会。
上海3日目。

昨日の2日目は、
高級スーパーマーケットを中心に勉強。
つまり高所得者層狙いの業態。

今日は中産階級をターゲティングした、
ハイパーマーケットとスーパーマーケット。

その本命は、世界のウォルマート。

しかし中国では、
永輝超市。

そのスーパーマーケット業態の中で、
アップスケールさせたバナーが、
｢ブラボー」(Bravo)

店長の陳さんが、
くまなく案内してくれた。

まず圧倒的に人気のある青果部門。

毎日2回配送で産地直結。
クレリンリネスが徹底された市場スタイル。

魚も新鮮な直送品をずらりと並べる。

魚類加工所があって、
大型の生魚は加工処理してくれる。

肉も対面平ケースで新鮮な素材を、
どんどん売る。

スマイルがいい。

かつての万代の対面販売を彷彿とさせる。

生鮮三品が上海で圧倒的に強い。
品質が良くて新鮮で、
しかも安い。

そのうえ、現在惣菜を強化中。

グロサリーは、例えば、
オーガニックも最先端を行く。

卵は原価で売る。
だから1日1トンから2トン。

円形のレイアウト。
創業者の張さんが、
風水を重視して店づくりをしているから、
このようなカーブを描くレイアウトになった。

常に床を磨いているが、
これはアウトソーシングしている。

バラ菓子はアメリカ並みのバルク販売。

そして上海で最初に導入したセルフレジ。

レジも混んでいて繁盛ぶりがうかがわれる。

発展途上国では、
まず総合スーパーが発達する。

消費が成熟してから、
スーパーマーケットが地位を得る。

失礼ながらまだまだ上海は、
中産階級の成熟化は果たされていない。

そんな状況の中で永輝超市だけが、
成熟した中国版スーパーマーケットを、
奇跡的に実現させた。

年商は421億4482万人民元、
6743億1727万円。
その伸び率は14.7％。

すごい会社です。

全員で写真。

店長・副店長とポーズ。

右が万代社長の阿部秀行さん、
私の隣は副社長の下岡太市さん。

永輝超市は万代と似ている。
そのことを確認して、
みんな満足そうだった。

スーパーマーケットは、
永輝超市が図抜けているが、
上海のハイパーマーケットで、
随一の実力を誇るのが、
大潤発・RTマート。

入り口を入るとケーキをデコレーション。

その隣は麺をゆでている。

つまり惣菜やベーカリーから入る。

そして青果部門のこの陳列。

実に鮮度感が高い売り場をつくる。

精肉は対面平ケース。

鮮魚は氷を敷き詰めた売り場。

乾物は平台販売。

そしてグロサリーは単品大量陳列で安い。

スロープを上がって上階へ。

いきなりスナックの天井までの大量陳列。

巨大な5000坪級のハイパーマーケットは、
この大量陳列で、
遠くからでも人目を惹かねばならない。

そうしなければ客は動いてくれない。

コンコースが真ん中を走り、
両サイドにカテゴリー別の部門が、
デパートメントストア方式で並ぶ。

リカーストアは品ぞろえ豊富だ。

菓子もバンドル販売。

ドラッグストア部門は水色の看板。

RTマートの衣料品には、
ホット商品が多い。

そして最後は家電。

高鑫零售有限公司が中国のスーパー業界第2位。
Sun Art Retail Group Ltd.という。

年商は964億1400万人民元。
1兆5426億円。
成長率は4.9%。

このサンアート・リテイルには、
二つのハイパーマーケットがある。
ひとつがRTマート、
もう一つがオーシャン。

そう、フランスのオーシャン。
同社と合弁事業で展開する。

RTマートが中国風店づくりとしたら、
オーシャンはちょっと欧米化して、
ロープライス&ローコスト志向。

しかし、オーシャンに行ってみたら、
異様な盛り上がり。

アイスクリームに客が群がっている。

こちらでも。

あらゆる通路に顧客が入り込み、
あらゆるゴンドラに手を伸ばす。

コンコースはまるで年末のアメ横。

スロープで下の階の非食品売り場に降りる。

ここにも人人人。

衣料品も買いあさっている。

なぜか。

この混雑。

その理由はこれです。

6月15日と16日。
部門別に全品で｢7.5折｣が基本。
つまり75%セール。
すなわち25%引き。

7折もあれば、5折もある。

それを二日間、ぶち抜く。

オーシャンの7.5折セール。

万代社長の阿部さんが言った。
｢安うしても、悪いもんは売れん｣

オーシャンのようなハイパーマーケットは、
高額品も販売している。

それらも含めて、一斉に、
2割5分引き、3割引き、5割引き。

｢いいもんが安い｣

国が変わっても商売の極意だ。

この後、急きょ、
アリババのネットスーパーを、
二度目の訪問。

さらに衝撃を受けたし、満足した。

これで視察はすべて完了。

すごいリアル店舗群の上空に、
ネット小売業が覆いをかぶせる。
それが｢後進の先進性｣の上海。

いやもう、先進している。

研修会最後の晩は、
北京ダックの全聚徳。

目の前で切り分けてくれる。

絶品。

開会のあいさつは、木村敏弘さん。
ドライデイリー会副会長。
加藤産業常務取締役。

会が進んで万代の役員が、
次々にスピーチ。
吉川英樹さん。

取締役水産畜産担当。

古谷潔さん。

取締役運営部統括。

黒田久徳さん。

取締役ドライデイリー担当。

そして副社長の下岡太市さん。

最後は社長の阿部秀行さん。

今回は万代の幹部がほぼ勢ぞろい。
大いに意義のある勉強会だったことを、
それぞれに強調した。

そしてドライデイリー会会長の今津龍三さん。
㈱今津社長。

お開きは恒例の｢大阪締め」

万代ドライデイリー会上海研修。
あとは明日の総括講義と観光を残すのみ。

充実した3日間だった。
(つづきます)

〈結城義晴〉

上海オークラガーデンホテルで目覚めた。

もう疲労困憊。

このところのハードワークが堪えた。
そのうえ、昨晩はマッサージに行って、
体をほぐした。

マッサージは基本的に、
体を疲れさせて、
より良い睡眠を達成させるものだと、
改めて確認して、
熟睡。

朝から、メトロへ。
ドイツナンバー1小売業の、
キャッシュ&キャリー業態。

次に、大発見。
アリババのリアル店舗。
へマ・ライフセンター。

6月にオープンしたばかりのネットスーパー。

これは日本を完全にしのいでいる。

マネジャーたちにインタビュー。
あまりにすごいニュースなので、
これは後日、丁寧に報告する。

それからロータス。

正大広場の商業施設に、
吹き抜けのエントランスを設ける。
中国の商業施設の水準は、
格段に上がっている。

その核店舗ロータスは地下2階。

店内ツアーで説明を受ける。

案内してくれたのは、
上海CPのCEO周さん。

正大集団はタイのCPグループの中国企業。
そのCPはタイ最大のコングロマリットで、
農業や食料品加工、食品小売業を中核とし、
通信、不動産など8分野で事業展開。

ASEAN各国や中国を中心に世界13カ国、
ロンドン証券取引所上場企業、
すごい会社。

周さんは上海CPのCEO。
英語ではJoe Zhouさん。

中国のウォルマートでCMOを経験し、
この会社ではCEO。
ちなみにCMOは、
チーフマーケティングオフィサー。

その周さん自ら、
店頭で案内しつつ解説してくれた。

ロータスの店づくり、品ぞろえなど、
基本的にガイダンスしてもらった後、
店内ツアー。

青果売り場の導入部では
フルーツギフトの展開。

柱周りに並べたフルーツ類。
コーナーに円形什器を置いて
見事なプレゼンテーション。

対面方式のデリ売り場。

寿司コーナーはテナントによる営業。
日本人形が飾ってある。

対面方式の冷蔵ケースで、
生肉、サラダやハムソーなどの惣菜を売る。

菓子売り場。
卵の殻を模した什器が目を引く。
ロータスを経営する正大食品の商品。

天井はスケルトン、
照明はスポットを多用。
通路幅も広く、
日本のスーパーマーケットをしのぐデザイン。

ワイン売り場も見事なものだ。

しかし、ネット通販に押され
リアル店舗は苦戦。
ロータスも例外ではない。

高所得を狙ったこの店は、
当然ながらワインを充実させている。

グロサリーのゴンドラ什器のエンドはR型。
商品の視認性が良い。

㈱万代の阿部秀行社長（真ん中）、
下岡太市福社長、
そして通訳の日本アクセス・金山雨叶さんと。

上海ロータス、それでも、
いい店だった。

今日は高級スーパーマーケットをめぐる。

午後はシティスーパーを訪問。

店の真ん中が円形になっていて、
その中央に料理教室。
なんとも大胆なレイアウトで、
香港出身のシティスーパーの上海第1号店。

料理教室の周辺に、
円形に売り場が構成される。

入口から青果部門になるが、
その陳列は洗練された高級感がいっぱい。

高級スーパーは、
生鮮とデリカテッセンが特徴。

第1号店をあらかじめ視察して、
最高レベルの第3号店に移動。

ここで上海シティスーパーの
シニア・ヘッドの矢野貴己さんに、
丁寧に解説してもらった。
阿部さんと握手。

矢野さんはじめ、
上海幹部の皆さんが、
4班に分かれて店内ツアー。

万代・下岡副社長も加わって写真。

横長のレイアウト。

青果の導入部分にミッキーマウス。

そしてデリカテッセン。

青果から鮮魚、精肉、惣菜と、
冷蔵コーナーが続く。

プロモーションコーナーは、
2週間ごとに入れ替わる。

この店にも料理教室。

グロサリーは輸入食品など充実させて、
この店にしかない商品で特徴を出す。

最後はチェックスタンド。
ここでも上海随一のホスピタリティ。

バックヤードも見せてもらった。
その事務オフィス部分。

スマイルの写真が掲示されて、
中国人従業員たちに、
ホスピタリティを定着させようとしている。

シティスーパーは㈱阪食と連携して、
中国最高の高質スーパーを、
各地で展開しようとしている。

その意図が実に鮮明に出た店だ。
14億人に迫る中国の人口。
したがって高所得者は多い。

しかも中産階級が増えている。
その層も高級商材を熱望している。

中国におけるシティスーパーの可能性は高い。

一方、新世界大丸百貨店。

その地下にあるオレ。

中国ナンバー1の華潤万家が経営する、
高級スーパー。

残念ながらこちらは、
負け組。

高所得者の人口も多い中国だが、
ダメなものはダメ。

これもEコマースに、
大きな影響を受けているのだろう。

このほか、ユニクロにも寄って、
夜は静安8号へ。

九州の和食うまや。

ほっとひと安心で、
空気が和む。

うまい日本食とビール、日本酒、ワインなど、
堪能して締めの言葉は、
日本アクセスの寺町豊さん。
近畿エリア統括兼大阪支店長。

中国経済の成長鈍化が喧伝されている。
しかし経済成長は昨年度6.9%。
もちろん消費意欲は世界一強い。

それをとらえた高級スーパーにも、
明暗が出ている。

その背景にEコマースの成長がある。
アリババのネットスーパー。
これは優れもの。

頭の中に、
そのへマ・ライフセンターが残っている。
(つづきます)

〈結城義晴〉

｢世界株安・円高進行｣
日経新聞が一面トップで嘆き節。

日経平均株価は昨日の段階で、
前週末比マイナス3.5%。
さらに今日も4日続落。
一時、1万6000円を割り込んだ。

長期金利もマイナス0.175％。
連日過去最低を更新。

株価の悲観材料ばかりの中で、
朝5時起きで、ワイキャットから、
リムジンバスに乗って港を見下ろす。

ベイブリッジは美しい。

みなとみらいの上に広がる空が、
気分を晴らしてくれる。

1時間20分ほどで、
成田空港第1ターミナル。

今回はANA919便で、
上海までの一人旅。

9時50分の離陸。

梅雨前線に覆われた日本列島、
富士の頂が雲の上に見える。

やはり、日本一だ。

そして瀬戸内海。

雨雲とその上の雲の間を、
すり抜けるように、機体は飛ぶ。

そして2時間50分、
黄土色の海が現れる。

上海到着。

すぐに関西国際空港組と合流。

万代ドライデイリー会
第14回目の海外勉強会。

まず、中国の老舗カルフール。

1階フードコートには、
回転ずし。

そしてしゃぶしゃぶ。
このあたり日本人が多く暮らす。

2階、3階がカルフールだが、
サービスカウンターは2階。

入口左手が家電売り場。
しかし客足はない。
Eコマースに全部取られている。

右手は4.9元、9.9元均一。

コンコースを右手に曲がると、
子供衣料。

ファッション性が格段に上がった。

婦人衣料も同じようにレベルアップ。

そして新製品コーナーも巨大。

2階一番奥にベイビー。

そしてビューティ。
これはカルフール・プラネットのフォーマットの手法。

スロープで3階に上がる。

菓子の大量陳列。

サントリーのウーロン茶のボリューム陳列。

真ん中にコンコース。

菓子はばら売り。
このバルク販売は日本でも可能だ

そして一番奥に、
一段と暗くなっているスペースが生鮮部門。

鮮魚も暗くしておいて、
スポットライトで商品を引き立たせる。

水槽には生魚。

奥主通路一面に惣菜。

寿司はこんな貧弱な感じ。

しかし生肉の豚肉売り場が、
大きく変わった。
｢日本式切り方」を強調し、
パック販売をしている。

以前はこの売り場は、
むき出しのカット豚肉が、
ジャンブル陳列されていた。

さしの入った牛肉の品ぞろえも充実。

惣菜は作り立てを提供する。

ワインセラー前には、
店員がずらりと並ぶ。
今年の1月から、
また変化がみられるが、
それでも客数は戻ってこない。

Eコマースの隆盛が、
ボディブローのように、
実店舗を痛めつける。

一方、イギリス第1の小売業テスコ。

大型ショッピングセンターの核店舗。

ただし中国のテスコは、
華潤万家に買収されている。

華潤万家は2015年年商1094億元、
日本円で1兆7504億円。
店舗数3400のナンバー1企業。

1フロアのハイパーマーケット業態。
入口の右側に書籍・雑誌コーナー。
意外にいい。

そしてコンコースのディスカウント作戦。

カルフール以上に苦戦中。

店員は多いが、
顧客は少ない。

ディスカウント商品が、
ただ並ぶだけ。

肝心の生鮮食品にも鮮度やボリュームがない。

対面の惣菜売り場。

その前にイートインの椅子席を設けた。
しかしこれも効果を発揮しているわけではない。

さらにテスコの周辺のテナントは、
総退店で、シャッター通り。
ああ、これも、
特徴のない店は、
ネット小売業に完璧にやられている。

今日の最後は久光百貨店。

その地下食品売り場は、
フレッシュマート。

私たちは今年1月にやってきて、
守谷祐一ディビジョンマネジャーから、
話を聞いた。

ロック・フィールドも出店。
RF1と神戸コロッケ。

寿司もカルフールやテスコとは、
段違いに良い。

ジャパニーズ・デリとミートは、
対面販売のショップ形式。

ここでも和牛が重要な位置を占める。あ

洋風デリも実においしそう。

ワインはエノテカのショップを入れた。

菓子売り場が楽しい。

そしてチョコレートの美しさ。

出前一丁は日本でも見られない品揃え。

飲料売り場はカラフル。
久光の食品売り場が好調であることは、
上海や中国の特徴を示すことになる。

中国において、
高級化=日本化。

それは日本の小売業だけでなく、
製造業や商社・卸売業にとっても、
大いにチャンスがあるということだ。

駆け足で店を回って、
収穫は大きい。

上海小売業のイノベーションのスピード感。

これは見習わねばならない。

夕食は上海料理。

上海小南国。
かつての租界の倉庫街を、
改装して最先端のレストランなどが入る。

4階を借り切って、ぜいたくな食事。

黄浦江の対岸には、
新市街の浦東が見える。

ドライデイリー会会長のあいさつ。
今津龍三さん、㈱今津社長。

そして万代新社長の阿部秀行さん。

この後、全員が一言ずつスピーチ。
私も三言ほど激励のスピーチ。
上海料理とチンタオビール、
そして今夜は赤ワインを楽しんだ。

店の入口で、
赤い人形が送り出してくれた。

それにしても上海のこのエネルギー。
株安など吹き飛ばしてしまうほどだ。

それが上海を学ぶ、一つの理由でもある。
(つづきます)

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2016vol24]

2016年第25週、
6月第3週。

先週日曜の5日に、
関東甲信をはじめ、
ほぼ全国的に梅雨入りした。

今週は今日、東北・北陸が梅雨入り。

東京・横浜も雨。
梅雨の時期には、
紫陽花が映える。

昨日のブログ『猫の目博物誌』

そのアジサイの色変わりをテーマにした。

今週から来週へのプロモーション。
その真ん中に、
父の日がある。
来週の日曜日。

商人舎magazine。
Weekly商人舎の日替わり連載。
月曜朝一・2週間販促企画。

父の日を前に実施した意識調査を掲載。
カルチュア・コンビニエンス・クラブが、
Tカード利用者404人から、
インターネット調査で回答を得た。
｢父親が子供から欲しいもの｣

1位「手紙・メッセージ」（34％）
2位「お酒」（27％）
3位「肩たたき・マッサージ（券）」（18％）
4位「似顔絵」（16％）

わかる。

それを小売りサービス業が、
どのように形にするか。

今、時間があるのに、
心情にはゆとりがない。
柿の花は新鮮に咲いているのに。梅雨のころ、柿は若葉と一緒に、
黄色をおびた白色の花をつける。
だから｢柿の花」の季語は今。
｢柿｣の季語は秋だけれど。

蜘蛛の糸ジャングルジムを渡りけり  
〈同　福知山市・宮本幸子〉
｢蜘蛛の糸｣の季語が夏。
それがジャングルジムを渡る。さて、今週の結城義晴の行動予定。
至って、シンプル。

今日の月曜日は、
午前中、第一屋製パン㈱の取締役会。
帰社して、月刊商人舎7月号の編集会議。
夕方から㈱ダイナムの森治彦社長と面談。

明日の火曜日から金曜日まで、
上海出張。

ドライデイリー会のみなさん、
よろしく。

しかしずっと、
カスタマーとは何かを考え続ける。

さて、糸井重里の『ほぼ日』
巻頭言は今日のダーリン。｢テレビやネットの画面に向かって、
そこに写っている人間を責めているときの
『罪なき人たち』の勝ち誇ったような表情には、
なんとも悲しいものがある」

現時点でいえば、
舛添要一を責める、
テレビのこちらの私たち。

｢じぶんは傷つかない場所にいて、
だれを笑おうが責め立てようがやり放題。
そんな閻魔大王のような場所に
立っていると知ったら、
多少なりとも
『こんなわたしが、お恥ずかしい』と、
言いたくなるものだと思ったら、
必ずしもそういうものでもないみたいで｣

この｢お恥ずかしい｣がない人が、
結構いる。

｢人間のしてきたたくさんの残酷なことは、
じぶんのしている善を疑わぬ人の手でなされた｣

作家・塩野七生さんも、同じことを言う。

｢『こんなわたしが、お恥ずかしい』という気持ちは、
じぶんを否定しているわけではない。
倫理として、あるいは生活の知恵として
『謙虚にしていよう』ということでもない。
『人を責めているじぶん』の写っている鏡が、
なんとなく見えるということなんだと思う｣

この分析が糸井の真骨頂。

｢おそらく、テレビで『罪なき人』になりきって
人を責め立てていた人たちも、
それをしているじぶんの顔を見たら、
あらためて『恥ずかしい』と
思うのではないかしらん｣

わかる。

｢『恥ずかしい』は、
なかなか扱いのむつかしい気持ちで、
それにとらわれていると、
なんにもできなくなる｣

｢だから『恥ずかしい』を上手に抑制できると、
わりと行動的になれたりもするものだ｣

全くの同感。

人前に出ることの多い結城義晴は、
｢恥ずかしい」をいつも制御している。

｢ぼく自身も、
よいしょっとばかりにスイッチを押して、
『恥ずかしい』をひっこめては、
なにかしてきたと思う｣

｢しかし、『恥ずかしい』が
なくなっているわけではない。
なくならないようにと、
気をつけているくらいだ｣

ここが大事だ。

私も、そうしている。

｢また、友人には
『恥ずかしい』のある人を
できるだけ選んできたような気がする｣

これも、私と全く一緒。

｢恥ずかしい」を喪失した人は、
遠ざけてきたし、離れていった。

｢じぶんは傷つかない場所にいて、
人を笑ったり責め立てたりする｣
私の友人にはそんな人はいない。

｢そして、言えないことについては、
多くを語らない｣

恥を知る。

イギリス人の小説家ラフカディオ・ハーン。
日本名は小泉八雲。
｢日本人は礼儀正しく、恥を知っている」

これが人間としての尊厳だし、
本当の意味での教養だと思う。

恥ずかしながら、
商売させてもらっています。

恥ずかしながら、
仕事させてもらっています。

士魂商才。
武士も商人も、
恥を知らねばならない。

さて、みなさん、今週も、
Good Monday!

〈結城義晴〉

猫の目で見る博物誌――。

ひととおり、
｢博物誌｣の説明が終わって、
今日から、｢猫の目博物誌｣本編スタート。

梅雨はあじさいの季節でもある。
葛飾北斎『北斎花鳥画集』
｢紫陽花に燕｣

カメラクルーが、
あじさいの花をバックに、
若い女性の写真を撮る。

モデルは浴衣を着て、
運動靴を履いている。
変だ。

学名Hydrangea macrophylla。
アジサイ科アジサイ属。

その群生。
美しい。

しかし、同じ株から咲いているのに、
花によって色が異なる。

場所によって赤い花が多かったり、
青い花が多かったりする。

鉢から庭に植え替えたら、
花の色が変わる。

さらに時間の経過とともに、
アジサイの花の色が変わる。

アジサイの色変わり。

猫の目は、それが不思議。

問題は色素と土壌。

アジサイの花に含まれる色素は、
アントシアニンの一種デルフィニジン。

赤ワインのカベルネソーヴィニヨンの赤紫色は、
このデルフィニジン。

だからアジサイは赤紫色が基本。

このデルフィニジンに、
補助色素とアルミニウムが加わって、
それらの関係によって、
アジサイの花の色が決まるし、変わる。

デルフィニジンはもともと、
アジサイの花の中に含まれている色素。

補助色素は花に色がつき始めると、
花の中で合成される色素。

アルミニウムは、
根から吸収されて、
アジサイの中に入ってくる金属元素。

まず、アジサイの咲き始めは薄い黄緑色。

最初は、花に葉緑素が入っているので
緑っぽい花が咲く。

しかし、この葉緑素は、
次第に分解されて、
緑色は消えていく。

代わってデルフィニジンが合成されていく。
同じころに補助色素も合成されて、
本来の赤紫色に色づいていく。

このときアルミニウムが仕事をする。

アルミニウムは外界から入ってくる金属元素で、
色に関係する。

アルミニウムが含まれている花は青に色づく。

アルミニウムが含まれていない花は、
赤に色づく。

そしてアルミニウムの摂取が、
その中間の場合、紫色になる。

土壌の状況によって、
その摂取の度合いが異なる。

酸性土壌にあるアルミニウ ムは、
溶けて根が吸収しやすくなっている。

土壌が中性、あるいはややアルカリ性であったら、
アルミニウムは溶けにくい状態になっている。

つまり酸性土壌で青いアジサイ、
中性、アルカリ性土壌で赤いアジサイ。

さらに同じ株なら同じ土壌にあるから、
花の色はすべては同じ色になるはず。

しかし、同じ株にも多数の根がある。
ある根はアルミニウムを吸収しやすい場所にあり、
別の根の先はそれをを吸収しにくい場所にある。

すると、同じ株の花でも、
前者の根から養分を吸い上げている花は青色、
後者の場合は赤色となる。

しかしアジサイも、
盛りが過ぎると褪色して、
再び薄い色になり、
色調もくすんでくる。

きれいな青色は色があせて、
やや紫っぽくなる。
これは、花の中の酸性の程度が、
強くなってきたから。
色素自体も少しずつ分解していく。

植物が年を取ってくると、
細胞液の中の酸性物質が徐々に増える。

人間ならば、血液が循環して、
不要なものを汗や、尿として排除する。
植物には清浄機能をもつ循環器官がない。

だから、老化に伴う細胞の変化が、
アジサイの花の色に変化を起こす。

正岡子規の句。
紫陽花やはなだにかはるきのふけふ

はなだは｢縹｣と書く。
薄い青色。

紫陽花が、昨日今日と、
薄くて淡い青色に変わっていく。

もう一句。
紫陽花の末一色となりにけり
〈小林一茶〉

｢すえひといろ」。
紫陽花の色が変わって、
最後の一色となってしまった。

子規も一茶も、
アジサイの色変わりを句にした。
それは花の老いを嘆いていることになる。

猫にもわかる気がする。

〈『猫の目博物誌』(未刊)より　by yuuki〉