日曜日です。
つらい。
ジジは先週火曜日の4月12日。
百箇日をもって、
真っ白になって、
消えていきました。
さようなら。
ありがとう。
しかし平成28年熊本地震。
余震は続き、
範囲は阿蘇から大分にまで広がる。
地球の反対側のエクアドルでも、
震度7.8の大地震。
天は、何を怒っているのか。
こんな時には、
最悪を覚悟して、
最善を尽くす。
これしかない。
私はテキサス州ダラスの2日目。
平和堂第11回アメリカ研修。
朝から、セミナー。
まず団長の冨岡勇夫さん。
東海営業部部長。
成果を上げるための確認事項。
団長が燃えている。
そして結城義晴の2時間講義。
アメリカのチェーンストアの競争の変化、
そしてフォーマット化現象と、
ポジショニング戦略。
平和堂にとっても、
今、一番重要な戦略を語る。
あっという間に2時間が過ぎ、
ハイアット・ハウス・ダラス。
リムジンで向かったのが、
クローガー・フレッシュ・フェア。
すぐにインタビュー。
シニア・コ・マネジャーのアランさん。
グッド・クェッションの連発で、
1時間以上も立ち講義。
心から感謝。
そして全員写真。
生鮮とデリを強化した都市型店舗。
ナチュラルフーズのゴンドラアイルは、
驚くほど充実。
満足。
続いて、クローガー、
マーケット・プレイス。
全米ナンバー1スーパーマーケットにして、
ウォルマートに次ぐアメリカ第2位の小売業。
現在、48四半期既存店増収記録更新中。
入口の花売場が、
いつも、どの店も、
例外なく素晴らしい。
そしてクローガーの独特の青果売場。
ミート＆シーフードも、
鮮度感にあふれている。
この店もナチュラル&オーガニックコーナーは、
ホールフーズに迫る。
そして非食品のキッチンプレース。
さらに昨年からアパレルを強化。
ファッション・エッセンシャル。
かつて米国ラッキーが、
ファッションセンターを有する店だった。
ヨークベニマルもアペレルとフードの、
コンビネーションストアだった。
クローガーは食と衣の親和性を鑑み、
再びみたび実験に入った。
その結果、
ファーマシーとヘルス&ビューティが、
店舗右翼にでんと座って、
スーパーマーケットとして、
使い勝手のいい店になった。
まだまだ実験段階だが、
このウォルマート対策の大型店は、
何かを残すだろう。
何しろウォルマートの弱点の一つが、
アパレルなのだから。
クローガーの学習を終えたら、
マーケット・ニッチャーをめぐる。
なんといっても、
ホールフーズ。
見事な導入部と青果部門。
全店でストリート・フード・フェスティバル。
このコンセプトは、実にいい。
スパを改造した店舗で、
ユニークなフロアレイアウト。
グロサリーも十二分の品ぞろえ。
そしてサービスデリは、
今は全米ナンバー1。
レベッカさんがインタビューに応じてくれた。
今回の第11班は、
必死に勉強する。
それにレベッカさんがまた、
真剣に答えてくれた。
レクチャーから店内ツアー。
そして質疑応答。
1時間半も時間を割いてくれて、
実に貴重な話を聞かせてくれた。
そして再び全員写真。
成果があふれ出してくるようだ。
ホールフーズの次は、
そのホールフーズの目の上のたん瘤。
スプラウツ・ファーマーズマーケット。
2013年にナスダックに上場。
それ以来、成長は止まらない。
2015年12月決算で、
年商35億9300万ドル。
100円換算で3593億円。
21.1%の成長率。
昨年度は21.7%の伸び。
その前の年は35.8%。
超大型八百屋フォーマットで、
地産地消の野菜果物を中心に、
バルク売場が充実。
しかもホールフーズよりも安い。
いいポジショニングを考え出したものだ。
隣にダラーツリー。
ダラーストア業界第2位のファミリーダラーを、
昨年、買収して、第2位に。
トップのダラーゼネラルに対して、
厳密に1ドルショップのコンセプトを守って、
マーケット・チャレンジャーの地位を堅持。
母の日セールを、
早仕掛けで展開。
徹底したエブリデーローコストだが、
プロモーションには抜かりない。
ウォルマートも脅威を感じる、
強力な業態だ。
そして最後は真打登場。
トレーダー・ジョー。
ダラスのダウンタウンに、
この3月にオープンした新店。
入口には花。
そしていきなり陳列ケースが、
斜めに切ってある。
かつての｢原則｣からすると、
異端の、標準化破り。
しかしそれがジョーのポジショニング。
しかし変化はある。
精肉部門の品ぞろえ。
1品目2フェイスくらいまでだったが、
それがご覧のフェーシング。
ジョーが変わろうとしている。
変わると、
ごく普通のスーパーマーケットに、
なりかねないのだけれど。
ゴンドラエンドは、
いつも美しいボリューム陳列。
新店で美しい床、天井、
そして陳列。
この店は間違いなく大繁盛店になる。
見学者も続々訪れるだろう。
これからもよろしく。
昨日は到着直後に、
ウォルマートへ。
スーパーセンターとサムズクラブ。
今日は、クローガーを2店。
それからホールフーズ、
スプラウツとトレーダー・ジョー。
朝の講義のコンテスト型競争と、
ポジショニング戦略が、
理解してもらえる視察だった。
二人のインタビューも、
私の講義と完全一致。
すべての店でインタビューなどする必要は、
まったくない。
何を語ってくれるかは、
私が講義すればいい。
直接会話し、
その息遣いや、
表情に触れることで、
感情が伝わる。
それが大事だ。
理論や情報はあらかじめ、
テキストに盛り込み、
講義すれば理解は進む。
現地で人に会うのは、
直接、人間同士のコミュニケーションを、
体験するためだ。
それができた一日だった。
最後に、オプション。
モデルハウスを訪問。
ダラスの郊外のプラノ市。
高級住宅街。
どんなキッチンか、
どんな居間か、
どんなベッドルームか。
その生活ぶりを知って、
アメリカを理解する。
ここでも大いに満足した。
毎年2回ずつ、同じルートで、
同じ企業を学ぶ。
それが会社のコンセンサスになる。
平和堂第11回研修、
6年目に入って絶好調です。
しかし、地震は心配だし、
日曜にジジがいないのは、
ひどく寂しい。
ああ。
(つづきます)
〈結城義晴〉
