結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2016年06月16日(木曜日)

上海で永輝超市・RTマート・オーシャンのすごさを体験する

上海ディズニーランド、
本日オープン。

朝も昼も夜も、高速道路は渋滞。
いつものことだから、
ディズニー開場の影響かどうか。
それはわからない。

万代ドライデイリー会海外視察勉強会。
上海3日目。

昨日の2日目は、
高級スーパーマーケットを中心に勉強。
つまり高所得者層狙いの業態。

今日は中産階級をターゲティングした、
ハイパーマーケットとスーパーマーケット。

その本命は、世界のウォルマート。

しかし中国では、
永輝超市。
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そのスーパーマーケット業態の中で、
アップスケールさせたバナーが、
「ブラボー」(Bravo)
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店長の陳さんが、
くまなく案内してくれた。
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まず圧倒的に人気のある青果部門。
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毎日2回配送で産地直結。
クレリンリネスが徹底された市場スタイル。
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魚も新鮮な直送品をずらりと並べる。
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魚類加工所があって、
大型の生魚は加工処理してくれる。
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肉も対面平ケースで新鮮な素材を、
どんどん売る。
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スマイルがいい。
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かつての万代の対面販売を彷彿とさせる。

生鮮三品が上海で圧倒的に強い。
品質が良くて新鮮で、
しかも安い。

そのうえ、現在惣菜を強化中。

グロサリーは、例えば、
オーガニックも最先端を行く。
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卵は原価で売る。
だから1日1トンから2トン。
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円形のレイアウト。
創業者の張さんが、
風水を重視して店づくりをしているから、
このようなカーブを描くレイアウトになった。
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常に床を磨いているが、
これはアウトソーシングしている。
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バラ菓子はアメリカ並みのバルク販売。
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そして上海で最初に導入したセルフレジ。
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レジも混んでいて繁盛ぶりがうかがわれる。
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発展途上国では、
まず総合スーパーが発達する。

消費が成熟してから、
スーパーマーケットが地位を得る。

失礼ながらまだまだ上海は、
中産階級の成熟化は果たされていない。

そんな状況の中で永輝超市だけが、
成熟した中国版スーパーマーケットを、
奇跡的に実現させた。

年商は421億4482万人民元、
6743億1727万円。
その伸び率は14.7%。

すごい会社です。

全員で写真。
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店長・副店長とポーズ。
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右が万代社長の阿部秀行さん、
私の隣は副社長の下岡太市さん。

永輝超市は万代と似ている。
そのことを確認して、
みんな満足そうだった。

スーパーマーケットは、
永輝超市が図抜けているが、
上海のハイパーマーケットで、
随一の実力を誇るのが、
大潤発・RTマート。
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入り口を入るとケーキをデコレーション。
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その隣は麺をゆでている。
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つまり惣菜やベーカリーから入る。

そして青果部門のこの陳列。DSCN8329-6

実に鮮度感が高い売り場をつくる。DSCN8333-6

精肉は対面平ケース。DSCN8330-6

鮮魚は氷を敷き詰めた売り場。DSCN8337-6

乾物は平台販売。
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そしてグロサリーは単品大量陳列で安い。DSCN8347-6

スロープを上がって上階へ。
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いきなりスナックの天井までの大量陳列。
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巨大な5000坪級のハイパーマーケットは、
この大量陳列で、
遠くからでも人目を惹かねばならない。

そうしなければ客は動いてくれない。

コンコースが真ん中を走り、
両サイドにカテゴリー別の部門が、
デパートメントストア方式で並ぶ。
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リカーストアは品ぞろえ豊富だ。
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菓子もバンドル販売。
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ドラッグストア部門は水色の看板。
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RTマートの衣料品には、
ホット商品が多い。
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そして最後は家電。
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高鑫零售有限公司が中国のスーパー業界第2位。
Sun Art Retail Group Ltd.という。

年商は964億1400万人民元。
1兆5426億円。
成長率は4.9%。

このサンアート・リテイルには、
二つのハイパーマーケットがある。
ひとつがRTマート、
もう一つがオーシャン。
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そう、フランスのオーシャン。
同社と合弁事業で展開する。
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RTマートが中国風店づくりとしたら、
オーシャンはちょっと欧米化して、
ロープライス&ローコスト志向。

しかし、オーシャンに行ってみたら、
異様な盛り上がり。
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アイスクリームに客が群がっている。
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こちらでも。
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あらゆる通路に顧客が入り込み、
あらゆるゴンドラに手を伸ばす。
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コンコースはまるで年末のアメ横。
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スロープで下の階の非食品売り場に降りる。
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ここにも人人人。
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衣料品も買いあさっている。
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なぜか。
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この混雑。
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その理由はこれです。
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6月15日と16日。
部門別に全品で「7.5折」が基本。
つまり75%セール。
すなわち25%引き。
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7折もあれば、5折もある。

それを二日間、ぶち抜く。

オーシャンの7.5折セール。
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万代社長の阿部さんが言った。
「安うしても、悪いもんは売れん」

オーシャンのようなハイパーマーケットは、
高額品も販売している。

それらも含めて、一斉に、
2割5分引き、3割引き、5割引き。

「いいもんが安い」

国が変わっても商売の極意だ。

この後、急きょ、
アリババのネットスーパーを、
二度目の訪問。
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さらに衝撃を受けたし、満足した。

これで視察はすべて完了。

すごいリアル店舗群の上空に、
ネット小売業が覆いをかぶせる。
それが「後進の先進性」の上海。

いやもう、先進している。

研修会最後の晩は、
北京ダックの全聚徳。
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目の前で切り分けてくれる。
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絶品。
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開会のあいさつは、木村敏弘さん。
ドライデイリー会副会長。
加藤産業常務取締役。
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会が進んで万代の役員が、
次々にスピーチ。
吉川英樹さん。
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取締役水産畜産担当。

古谷潔さん。
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取締役運営部統括。

黒田久徳さん。
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取締役ドライデイリー担当。

そして副社長の下岡太市さん。
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最後は社長の阿部秀行さん。
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今回は万代の幹部がほぼ勢ぞろい。
大いに意義のある勉強会だったことを、
それぞれに強調した。

そしてドライデイリー会会長の今津龍三さん。
㈱今津社長。
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お開きは恒例の「大阪締め」
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万代ドライデイリー会上海研修。
あとは明日の総括講義と観光を残すのみ。

充実した3日間だった。
(つづきます)

〈結城義晴〉


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