結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2023年01月31日(火曜日)

ロピア米国研修第1班を送り出すと第2班がやってきた。

3年ぶりのアメリカ。

やっぱりいいな。

サンフランシスコ国際空港。IMG_9674

ロピア1班の海外研修が無事、終了。
1班は帰国の日となった。IMG_9682

チェックインが済んでから、
ちょっとしたパフォーマンス。
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上手くいかない。
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最後に全員で記念写真。IMG_9678

短い時間だった。

それでも多くのことを経験した。
学んだこと、良いと思ったことを、
帰国して実践してほしい。
遠慮なく。

1班を送り出して、1時間もすると、
第2班が到着。

すぐに専用バスで店舗視察。

ちょっと遠いけれどサンノゼへ。
ウォルマート・スーパーセンター。
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衣食住遊フルランを揃える、
現在、世界最強のフォーマット。
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エブリデーロープライス。
バナナは1本68セント、
パイナップルは1ポンド1ドル98セント。IMG_9688

オーガニックの商品は、
紫色で示される。

ずいぶん増えてきた。
3年前は多段ケースでの展開だったが、
島型の売場を設けるまでになった。IMG_9690

メンバーたちは、
滞在中に飲む水を選んでいる。
IMG_9702

おばあさんがやってきて、
何やら言っている。

するとメンバーの一人が、
棚の上の水を取ってあげた。
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「Thank you! Thank you!」

そんなときには、
「ユー・アー・ウェルカム」と答える。
そう、教えた。

買物をして有人レジで決済。
次のメンバーが後ろでその手順を見ている。IMG_9722

団長の福島道夫さんは、
今日も熱心にお買い物。IMG_9684

皆に毎晩、手料理を振舞っている。
今回2度目の調理器具を購入。

1度目はコストコで買い揃えたが、
デジ調理器対応でなかったようで、
再購入となった。
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総額464ドル。
もちろん全部、自腹。

料理コンテストに臨む団員たちにとって、
ほんとうにありがたい。IMG_9724

ウォルマートのピックアップロッカー。
コロナ下でウォルマートでも、
ネット注文が大きく伸びた。
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こちらは受け取りカウンター。IMG_9731

2店目の視察は、
ホールフーズ。

店舗の中央に、
「ピックアップ&リターン」のコーナー。

アマゾン傘下となったホールフーズは、
当然のようにeコマースを強化。
店舗は受け取りや返品の拠点となっている。IMG_9739

精肉売場のドライエイジドビーフ。
乾燥熟成肉は、
蛋白質の分解によってアミノ酸が増加し、
微生物と酵素の作用によって旨味が増す。IMG_9747

それを福島さんが注文した。
店員が丁寧に包装する。
IMG_9749

これだけの量はいくらになるのだろうか。
これらはホテルのキッチンで調理する。
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さらにシーフードコーナーでは、
燻製を購入。
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アメリカに来たメンバーに、
地元のおいしいもの、
自分では購入しづらい高額なものを、
どんどん食べさせたい。
その地のおいしいものを食べる経験を積ませたい。
それが福島さんの想いだ。

ホールフーズでは視察だけでなく、
昼食タイムも設けた。IMG_9750

みなそれぞれに寿司やピザ、
セルフデリやスープを購入。IMG_9753

実際に購入してお客の立場で店を見る。
それも大事な研修。IMG_9767

屋外のテラスで、
温かい冬の日のランチタイムを楽しんだ。IMG_9769

それから、
トレーダー・ジョー。
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酒売場でワインを吟味。IMG_9772

購入するならば、
PBのチャールズショーがおすすめ。
クオリティの高いワインが3.49ドルで買える。IMG_9782

今日のインタビューは、
クルーメンバーのアレックスさん。
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初めにメンバーの女子から、
日本酒のプレゼント。
IMG_9790

トレーダー・ジョーで働くことの喜びや、
顧客とのコネクションの大事さについて、
話してくれた。
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私の質問。
「あなた自身は普段の食品を、
どの店で買っているんですか」

「ん~、9割くらいはこの自分お店です。
それ以外は子どもが3人いるので、
コストコに行きますね」

正直な回答だった。
ありがとう。

アレックスさんと笑顔の握手。
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そして全員で記念撮影。
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専用バスでサンフランシスコ市内に向かう。
車中でも講義。
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ターゲット。
この店はディスカウントストア業態。IMG_9846

バレンタインデーのプロモーションコーナー。
男子メンバーたちはこのコーナーに興味深々。
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ターゲットはマネキンを多用している。
そのマネキンディスプレーが面白い。

走るマネキン。
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子どもも走る。
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ベビーは座ったまま。
その下ではハンガー陳列。
何とも可愛らしい。
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日本の総合スーパーのアパレルも、
ターゲットのマネキンづかいを、
もっと勉強するといい。

そして真っ赤なチェックスタンド。IMG_9841
何から何まで、
ウォルマートの正反対。
それがターゲットのポジショニング。

ターゲットを後にして、
サンフランシスコのダウンタウンへ。

野球スタジアムのオラクル・パーク。
停車スペースがないため、
このパーク横にバスを横付けして降車。

オラクル・パークは
2019年にAT&Tパークから名前を変えた。
サンフランシスコジャイアンツが、
本拠地としている。
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銅像や記念碑などが建てられている。
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せっかくだから記念撮影。
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目的は、
セーフウェイ。
10年ほど前にオープンした、
セーフウェイの都市型モデル。
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変則的なレイアウト。

セーフウェイらしい腰高什器を使った、
青果売場。

しかしボリューム感がない。
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店舗入り口には、
「アット・ユア・テーブル」がある。
即食のデリカテッセンのコーナーだ。
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店の奥真ん中にチェックスタンド。
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セーフウェイは、
クローガーに買収される。
それもうなづける店の内容だった。

初日の最後は、
アマゾン・ゴー。
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レジレス店舗。
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商品はコンビニより絞り込まれている。
高額な地代のダウンタウンに出店しているのは、
アマゾンウォークアウトシステムの、
デモンストレーションの意味合い。
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この店だけでは採算はとれていない。

初日の視察を終えて、
高級ステーキハウス、
モートンズ。
これも1班と同じ。
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福島さんからメンバーに、
ねぎらいの言葉。
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そして乾杯。
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9時間半も飛行機に乗って、
到着したら5店舗の視察。
それでもまだまだ元気いっぱい。
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高級ワインのマグナムボトルの差し入れ。
それに大喜びのメンバーたち。
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講師のテーブルに座った3人。
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トマホークステーキの骨にしゃぶりつく。
この部分が一番おいしい。
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2班の長いながい初日が終わった。
私も疲労困憊。

それでもこの研修の意義は計り知れない。
日本で真っ先に再開した米国研修。

チーフ以上の社員は全員、
この米国研修を受けて、
最新の競争を体験し、米国の現場を学ぶ。
同時にロピアの経営方針を再確認し、
ロピアの将来を具体的に知覚し、
そのうえで意志を一致させて、
モチベーションを高める。

彼らにとって、
一生を決めるような米国体験。
第2班、スタートです。
(つづきます)

〈結城義晴〉


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