小売サービス業のためのナレッジサイト

ホテルウィットコムサンフランシスコを発って、
サンフランシスコ国際空港。

いつもならバスの中での最終講義をするが、
今回はバス3台。

申し訳ないけれど、
1号車に乗り込んで、
Change! or, Die!
自ら変われ!
変われなければ、死ね!

江戸の昔ならば、
死ねとは腹を切ることだが、
現代のビジネスマンの死は、
｢仕事をやめる」ということ。

変われないなら、
やめちまえ!

到着して、チェックイン。

120人の大行列。

そこに、同じホテルに宿泊していた、
新潟の専門学校の学生たちが重なった。

それでも結構、スムーズに終わって、
班ごとに出発口を入っていった。

入口のところで、
握手、握手。

万代ドライデイリー会幹部と、
今回同行した万代取締役のみなさん。

そして120人の大集団の旅を、
無事に遂行したチームJTB。

ありがとう。

素晴らしかった。

しかし私、一人残った。

その後、なんの理由もないが、
フラッと日本町へ。

寂れている。

しかしひとり気を吐く店。

1ドル50セントストア。
DAISO。

朝早いのに、結構、
顧客が入っている。

アメリカのダラーストア。
ダラーゼネラルやダラーツリー。

それよりも品質は高い。
価値ある商品がずらりと揃う。

これみんな1ドル50。

ラケットも１ドル50。

マスクも。

そして日本のスーパーマーケット。
NIJIYA MARKET。

ロサンゼルスを中心に、
サンフランシスコ、ニューヨーク、
ハワイにも出店して13店舗。
年商は7000万ドルのスーパーマーケット。

Japanese Supermarketとあるように、
日本人を中心客層にしている。

辻野三郎丸社長はもともとはカメラマン。
メキシコで苦労し、ビジネスを起こし、
ロスでスーパーマーケットを始めた。

そのサンフランシスコ店。

寂れた日本町で、
頑張っている。

そのあと、ホールフーズ1号店へ。

サンフランシスコの1号店。

サンフランシスコの丘の中腹。

駐車場はこんなもの。

しかししかし、青果部門は素晴らしい。

この陳列。

もちろん鮮魚も鮮度満点。

都心部の店で、
800坪くらいだろうが、
流石に良く出来ている。

セルフサービスのパン売り場。

セルフレジもしっかり設けて、
都心型小型店の部類に入る。

いい店で、満足。

ホールフーズはますます、
自由な店づくりをするようになっている。

標準化の世界から、
遥か高いところまで、
解脱して、自由。

あるがままに、
地形やレイアウトを活かし、
自分の持てるものを100％発揮する。

そしてそのためにいつも、
イノベーションを成し遂げる。

変わり続ける。

Change! or, Die!

しかしこのあと、
もっともっと自由な店に出会った。

それは明日、お届けしよう。

一人でも、
お店を訪れていれば、
寂しくはない。
(つづきます)

〈結城義晴〉

アメリカ・サンフランシスコ。
まだ13日。

現地時間で毎日更新宣言ブログ。

しかし、日本のことが気にかかる。

日経新聞社説。
｢何を問う解散なのかを明確にせよ｣

朝日新聞は、
｢解散に大義はあるか」

毎日新聞社説。
｢増税先送り論　努力も議論も尽くさず」

毎日の社説にこんな表記。
｢そもそも経済的な弱者に
配慮する政策を怠ったことが、
景気の停滞を招いたのではないか」。

｢食品など生活必需品への軽減税率を
8％時に導入していれば、
消費の落ち込みは抑えられたはずだ」。

これは、間違いだ。

それこそ、議論を尽くさぬ論述。

それでも、突然の解散風。
消費増税が、
政治の道具に使われていることは、
確かだろう。

国民の生活と国の財政再建。
二律背反のオクシモロン。

商売の上では、
消費増税を延期してもらったほうが、
いいだろうが。

さて遅ればせながらのご報告。
私がずっと渡米していて、
こんなに遅れてしまった。

まずは、お詫びします。

第6回ミドルマネジメント研修会の結果発表。
今年9月30日から10月2日、
2泊3日で開催した。
2日目と3日目の朝に行う理解度テスト、
さらに受講後提出してもらう課題レポート。
これらの結果を総合的に評価する。
成績は上からSABCD。

今回のS獲得者は10名。

株式会社USEI長岡裕樹さん
業務改革担当スペシャリスト
兼採用教育担当スペシャリスト

株式会社スーパーアルプス
久保寺和彦さん
店舗運営部長

株式会社万代
黒田智映子さん
社長室チーフ

株式会社ライフコーポレーション
北村圭吾さん
営業統括本部担当

株式会社平和堂
野村博さん
フレンドマート浅井店　店長

株式会社平和堂
生杉寛さん
フレンドマート南郷店　店長

株式会社平和堂
永井伸幸さん
フレンドマート高槻美しが丘店　店長

株式会社ロピア
関貴史さん
食品部バイヤー

株式会社むすんでひらいて
原田将太さん
管理課課長

株式会社成城石井
中本晴之さん
店舗運営本部店舗運営部

おめでとう。

ミドルマネジメント研修会のS評価。
たいへん大きな意味があります。

それ以外の皆さんも、
A、Bまで。

全体によく理解していたし、
課題レポートは、
個性的で創造性豊かだった。

知識商人は増え続けている。
それが何より嬉しい。

次は来年7月開催予定。
商人舎ミドルマネジメント研修会は、
中堅管理職のマネジメント技術を、
教えるものではない。

かと言って、
上位下達の組織管理強化に、
役立つものでもない。

会社の風土を変える。
組織体質を変容させる。

ミドルマネジメントたちが、
自らそれをする。

そんなナレッジ・マーチャントを養成する。
それが特徴。

何しろ、ピーター・ドラッカー先生が、
それをお薦めしている。

次のご参加をお待ちします。

さてアメリカでの120人研修。
もう最終日。

私の乗った2号車。
ゴールデンゲートブリッジへ。

公園も整備されて、
こんなモニュメントが。

このボードの前を、
右から左、左から右へ歩くと、
1935年から1937年までの、
建設プロセスの変化を見ることができる。

散策。

そして40人の記念写真。

すぐにバスに乗り込んで、
ゴールデンゲートブリッジを渡る。

対岸のリッチモンドを抜け、
バークレーへ。

バークレー・ボウル・ウェスト。

もうひとつの店舗イーストと分かれて、
20人ずつの視察。

店とお客に迷惑をかけてはならない。
最大限の注意と配慮をして、
勉強させていただく。

この姿勢、崩してはならない。

素晴らしい青果部門。

年商120億円の3分の1をここが稼ぎ出す。
すなわち40億円ほど。

いま、梨の季節。

葉物のコーナーは、
いつもみずみずしい。

刺身で食べられる魚。

全米にそんな店はない。

そして記念の写真。

バークレーを後に、
今度はアラメダ。

トレーダージョー。

どの店も、素晴らしい。

フィアレスフライヤーの発行直後。
だから一丁目一番地は、
そのエンド。

そしてとなりのセーフウェイ。

ニューライフスタイルストア。

青果部門が好調。

こんな突き出し陳列のセーフウェイ。
最近ではあまり見られない。

しかしこの店は、
ハワイのセーフウェイと並んで、
数少ない全米でも上出来の店舗。

ベーカリーからクッキー売り場。

インストアベーカリーは、
パンだけではいけない。

ベーグルやクッキーを、
しっかり作り、しっかり売る。

そしてワインコーナー。

全品30％セーブのセール。

ゴンドラ内では、
ネットスーパーのピッキング。

このエリアで顧客の望むことは、
なんでもする。

ただしイギリステスコのピッキングシステムのほうが、
断然、よくできている。

そしてピンクダイソー。

ダラーゼネラルとダラーツリーの複占。
そこに割って入って、
マーケット・ニッチャー。
しかし必ず成功するに違いない。

1ドル50セントストア。
そのユニークさと品質の高さが、
アウトスタンディング。

最後の視察を終えて、
ベイブリッジ。

サンフランシスコの美しい街並み。
その街に戻ってきた。

ホテルに着いて、
わずかな自由研修タイム。

夕方4時30分に再集合。
ホテルウィットコムの大ホール。

結城義晴の総括講義。

今回のラスベガス、サンフランシスコ。
全ての視察研修店舗を振り返り、
私の持論で総整理。

120分ほどが、
あっというまに過ぎていった。

5日間のご清聴を、
心から感謝したい。

最後の食事会は、当然ながら、
フィッシャーマンズワーフ。

山名昇さんの乾杯の音頭。
ケイ低温フーズ㈱社長。

そして楽しいディナー。

サンフランシスコで大阪締め。
手打ちをして解散。

万代ドライデイリー会幹部は、
ジャズハウスへ。

リクエストして、
ミュージシャンにチップを弾んで、
一緒に盛り上がった。

このカップルも、
ダンスで盛り上がった。

万代常務取締役の阿部秀行さんと、
伊藤忠商事㈱の飯田万里江さん。
食料カンパニー食品流通部大阪食品課。

ほかの全員が、
そろって羨ましそうだった。

最後の夜は、
気分良く更けていった。
(まだまだ、つづきます)

〈結城義晴〉

日本を出てから、
2週間が過ぎようとしている。

もう疲労困憊気味だが、
それでも気力でもっている。

そこで時差ブログ。
お許しを。

ラスベガスから、
サンフランシスコへ。

万代ドライデイリー会の
第11回海外視察勉強会。

㈱万代の取引先の勉強会。

毎年、2回開催だから、
もう6年目に入った。

今回は120名の参加。

到着したらバス3台に分乗して、
それぞれに目的地へ。

その前に腹ごしらえ。

イン＆アウト・バーガー。

私はいつものプロテインバーガー。
つまりはレタスバーガー。

それから市内を抜けて、ベイブリッジへ。

アルカトラズから、
ゴールデンゲートブリッジまで、
美しく見える。

昨年、新設されたベイブリッジを渡る。

カリフォルニアの空は美しい。

北西に向かうと、
向こうの山々は雪をかぶっている。

まず、ウィンコフーズ。

エンプロイー・オウンド・カンパニー。

つまり従業員が所有する会社。

だから働く人たちのモチベーションが、
驚くほど高い。

青果部門も、
安くて新鮮。

これはエレファントにんにく。

英語ではElephant Garlic。

次々に補充されていく青果物。

店内は広くてピカピカ。

スーパーウェアハウスストアというフォーマット。
倉庫型のディスカウントストア。

アメリカのディスカウントストアは、
安くてきれい、
安くてフレンドリー、
安くて良い。

その典型がウィンコ・フーズ。

この会社は二重丸の注目株だ。

次にナゲットマーケット。

たった12店舗の企業。

入口はクリスマス。

コストコやウォルマートを除けば、
どの企業よりも早いし、
洗練されている。

入口の一丁目一番地。

そしてファンタスティックな青果部門。

息を呑む芸術性。

店の中は、美しくて、
コンベンショナルなスーパーマーケットでは、
一番安い。

ワインコーナーも、
充実していて、
おっとと思われるような品揃え。

アクチュアリー・ロープライス。
見かけと違って安い。

ナゲットマーケットの意外性。
これもユニークなポジショニングだ。

そのナゲットが展開するフード4レス。

入口のウォールオブバリュー。

お買い得品が並ぶ。

そして驚くべき青果部門。

これがディスカウンター。

精肉は平ケース。

冷凍食品売場もピカピカ。

プレゼンテーションも面白い。

安くてきれい、
安くてフレンドリー、
安くて良い。

それがアメリカの、
ディスカウント競争の勝者の条件だ。

視察を終えて、
夕食会。

今日はアメリカンスタイルの和食。
まず乾杯。

19の班ごとに、
二人ずつスピーチをして、
決意を表明した。

和食でくつろいだ愛煙組。

お疲れ様。
(つづきます)

〈結城義晴〉

アメリカに来ているうちに、
急に風が変わった。

安倍晋三首相が伝家の宝刀を抜いて、
年内に衆院解散・総選挙に踏み切る。
そんな気配。

来週、経済指標が発表される。
その結果を受けて、
安倍首相は消費税再引き上げの先送りを決断、
同時にその当否を国民に問う。

そのための解散・総選挙。

こんな見通し。

増税先送りの方針を出しながらの選挙は、
明らかに与党有利に動く。

ポール・クルーグマン教授も、
｢再増税急ぐべからず」と発言。

安倍さん、クルーグマンの言うことに、
どうも弱い。

早ければ来週解散、
12月2日公示、14日投開票。
あるいは9日公示、21日投開票。

帰国したら、
忙しい12月になりそうだ。

私の方は、ラスベガス3日目。
渓谷に、朝日が昇る。

朝一番で、バス3台を連ね、
食品卸売業全米1位のシスコ社へ。

グローバル500の234位に入る。

そのSysco Las Vegasは、
ネバダ州の子会社。

会議室でレクチャーを受ける。

まずプレジデントのトム・ジョンソンさん。

歓迎の挨拶と、
シスコ・ラスベガスの概要紹介。

そして三菱商事の奥村樹さん。
食糧地域戦略推進室室長代行。
シスコ社訪問の労をとってくれた。

インストラクターが登場して、
解説をしてくれた。

それから平野雄一さんの説明。
米国三菱商事会社食料部部長。

その後、120人が6班に分かれて、
広大な物流センターを見学。

5温度帯で商品の管理をしている。

それから質疑応答。

丁寧に答えてくれた。

アメリカの企業らしい表彰。

シスコ・ラスベガス社の前で、
全員写真。

ジョンソン社長にプレゼント。

㈱万代副社長の山下和孝さんと三人で写真。

シスコの視察が終わると、
バス3台はそれぞれの順番で、
重ならないように同じ店を訪問。

私の号車は、
ホールフーズへ。

そこでインタービュー。

いつものケインさんが対応してくれた。
マーケティングチームリーダー。

売場の説明は、
マルカン酢USA社長のジョン・タンクレージさん。

万代常務の阿部秀行さんを囲んで写真。

私はケインさんとツーショット。

それからこの号車全員で写真。

次にスプラウツ・ファーマーズマーケット。

昨年上場してから、
どんどん営業的になって、
絶好調。

青果部門が圧倒的に強い専門大店。
それが特徴。
コンテスト型競争では、
このユニークさが生命線となる。

隣のトータル・ワイン。

もう100店を超える。
深い品揃え、コンサルティングセールス。
ワインは8000種類、
スピリッツは3000種類、
ビールも2500種類。
専門店のあり方を示してくれる。

その売場に鎮座まします、
スクリーミング・イーグル。
幻のワイン。

買えないけれど、
写真は撮る。

そしてフード4レス。

ゲーリー店長が迎えてくれて、
店内ツアーをしながら、
数字を交えて詳しく説明してくれた。

クローガーのスーパーウェアハウスストア。

ディスカウント・スーパーマーケット。

ゲーリー店長と写真。

そして全員写真。

このフード4レスのスタディ、
改めて商人舎magazineで公開。

最後にラスベガス学習の抑え。
ウォルマート・スーパーセンター。

プライス・ファーストも露出が増えてきた。

そしてコストコ。

クリスマス一色。

もちろん玩具も全面展開。

クリスマス用品と玩具が、
真ん中のシーゾナル売場の、
三分の一を占める。

この時点でのクリスマス対応は、
断然トップ。
これがコストコのユニークさ。

そして夕食は中華。

120人の宴席。

カリスマ添乗員の佐藤公彦さんが説明。

そして今日の総括講義を、
結城義晴から10分程度。

毎日、3台のバスで、
一緒に動けるところは一緒に動く。
一緒に動けないところは別々に動く。

しかし最後は、
全員で一緒に食事するが、
その前に私のまとめを聞いてもらう。

それが120人セミナーのやり方。
意思統一が出来る。

ご清聴を感謝しつつ、
明日も頑張ろう。
(つづきます)

〈結城義晴〉

Everybody!　Good Monday!
[2014vol44]

11月10日。
月刊『商人舎』11月号発刊。

特集は、
Express Store大研究
グローバル・リテイラーの大潮流「店舗小型化」の謎を解く

実に面白い号でした。

ご愛読、ご購読のほど、
よろしくお願いします。

さてラスベガス。
万代ドライデイリー会の、
アメリカ勉強会。

120名の大集団。

朝、セミナー。

まず、会長の今津龍三さんの挨拶。
㈱今津代表取締役社長。

それから私の講演。

事前に2度、
講義をしているので、
みんな、それなりの基礎知識は持っている。

だらか今回は、
訪問先の企業の分析中心。

しかしもちろん、
そこにさまざまな話題が入ってくる。
例えば、オーガニックの現状。

特にニュー・コンビネーションは、
重要なテーマ。

ホワイトボードを使って、
丁寧に解説した。

ご清聴を感謝したい。

すぐにリムジンバス3台に乗り込んで、
まずはノースパークセンターへ。

ホールフーズの前で全員写真。

いつものように指揮を執る。

そして、｢はい、マネー!｣。

その後、ライフスタイルセンターを、
2時間で、自由視察。

ホールフーズは、いい。

｢フォー・バー」が登場。

新しい｢プラスティック容器｣も。

コンテナストア。

クリスマスに向けて、
主役の店になる。

センター内には、そのクリスマスツリー。

こんなおじいさんも。

アバクロンビー＆フィッチ。

ジーンズ39ドルのセール。

家電のフライズ。

広大な店舗に、
ベストバイにない品揃えと、
サービス。

ステープルズ。

オフィスサプライストア第１位。

しかし大切なのは、
サービス機能。

3台のバスそれぞれのルートで、
同じ店を視察。

私は今日は3号車。

そしてウォルマートのネイバーフッドマーケットへ。

グングンと音が聞こえるくらい、
良くなっている。

新プライベートブランドの、
プライス・ファーストの陳列。

次にスミス。
クローガーの傘下。

入口、花で出迎え。

青果部門が素晴らしい。

そして3人以上待たせないレジ。

その秘密は「キュー・ビジョン｣。

ライバルのボンズ。

セーフウェイの傘下。

陳列は美しい。

しかし客はいない。
セーフウェイは、
サーベラスグループに買収された。
そのためもあって元気がない。
しかしセーフウェイ自体の根本戦略に、
大いに問題がある。

悪循環。
負のスパイラル。

同じ状況にあるのがシアーズ・ホールディングス。

そのKマート。

サンタクロースがいっぱい。

クリスマス・プレゼンテーションも、
素晴らしい。

サンタはいるが、
客がいない。

シアーズ・アウトレットも入っていて、
ディスカウントに精を出すが、
カスタマーたちは見向きもしない。

悪循環。
負のスパイラル。

一方、トレーダージョー。

好循環小売企業。

花が出迎え。

バナナも出迎え。

プライベートブランドが出迎え。

クルーが全員で、
出迎え。

いつも、どこでも、
それが変わらない。

だから顧客がくり返しやってくる。

いい勉強ができた。

ホテルに帰って、
夕食。

120人分抑えることができるレストランはあまりない。

前田仁事務局長の仕切りで、
食事と交流会。

その前に、
私の今日の総括講義。

本当に充実した1日だった。
ありがとう。

では、みなさん。
今週もGood Monday! 
(つづきます)

〈結城義晴〉

ジジです。

おとうさんのおとうさんが、
なくなりました。

つつしんで・・・・・。

ご冥福をいのります。

黙祷。

横浜でお葬式が、
おこなわれました。

朝10時から。

祭壇。

遺影。

思い出の品。

でも、おとうさんは、
いませんでした。

アメリカです。

ちょうどおなじ時間。
ラスベガス・キャラハン・エアポート。

120人のチームがつきました。

そしてバスにのりこむ。

3台のバス。

ずっとむこうまで、
ならんでいます。

それからすぐに、
アローヨ・エリアへ。

輪ができて・・・・。

おとうさん、講義。

みんなにかこまれて、
一所懸命でした。

そしてフォト。

元気をだして!

おじいさんが
なくなったときも、
そばにいることが
できませんでした。

お葬式にも、
でられませんでした。

でも、一所懸命、
シゴト、していました。

それが、
おとうさんらしいかなと、
ボクはおもいます。

できないけれど、
こころで合掌。

〈『ジジの気分』(未刊)より〉

アルトゥール・ショーペンハウエル。
Arthur Schopenhauer。
英語読みでは、
アーサー・ショーペンハウアー。

ドイツの哲学者。
1788年2月22日生まれ、
1860年9月21日没。

永久の眠りを｢借金」、
日々の睡眠を｢当座の返済」。
このようにみたてた。

ぐっすり眠る。
これは利息を多めに支払うこと。
そうすれば、
元金返済期間が長くなる。
長生きできる。

簡単に言えば、
睡眠は長生きの秘訣。

その意味では、
私自身はこれまでずっと、
当座の返済が足りなかった。
だから元金返済期間が短い。

関西スーパー会長の故井上保さんも、
もしかしたら私同様、それが、
足りなかったのかもしれない。
11月2日の日曜日の早朝に、
逝去された。

再び心より、
ご冥福を祈りたい。

その翌々日の11月4日、
朝8時42分、
私の父が亡くなった。
結城義登。

〈写真は今年5月6日のもの。半年前は、元気に一人で歩いて、
碁会所に通っていた。毎日更新宣言ブログ5月6日編に掲載〉

私はテキサス州ダラスにいた。

今回は20日間のアメリカ滞在。
帰国はかなわない。

こちらで合掌し、
黙祷した。

そして会葬のお礼の文を書いて、
送った。

・・・・・・・・・・・・・
父、結城義登は、
平成二十六年十一月四日、
午前八時四十二分に、
他界いたしました。
享年八十八でした。

おかげさまで米寿の年まで
生かしていただきました。
微笑むような、満足したような、
優しい最後の顔でした。

大正一五年十二月二十日、
大連の旅順で生まれた父は、
彼の地で成人し、關東軍に徴兵されました。

終戦後は、郷里の福岡に引き上げ、
縁あって古河電気工業株式会社に入社、
そのまま実務家としての会社員人生を
全ういたしました。

多くの人々に支えられ、
多くの人々に信じられ、
多くの人々に慕われ、
納得のいく仕事ぶりのように
見受けられました。

定年後は、縁を得て、
東京通建株式会社の取締役に就任し、
六十八歳までその職を全うすると、
晩年は毎日のように碁会所に通って、
まさに碁三昧の日々でした。

今年、横浜市民病院に入院して、
大腸癌が見つかり、
手術をするかどうかの判断を迫られた時にも、
即座に自分自身で決断しました。
｢十分に生きた。
もうやり残したことはない。
この世に未練はない」

一応の退院後、
福岡から伯父御夫妻に来浜いただき、
小さな宴が設けられました。

その席上で、
戦時中、戦場に送り出した友人に捧げた歌を、
父は思い出しながら、
ゆっくりと、静かに歌いました。
｢イタリーの庭｣。

父の思いは、最後には、
決して明るくはなかっただろう戦前の、
青春の日々に戻っていったのだと感じました。

父がお世話になった皆様、
ご縁のあった皆様へ、
生前に賜りましたご厚誼を、
深く感謝申し上げます。

残された家族一同、
｢やり残したことはない」と言い切れる人生を、
それぞれに歩んで行きたいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日の夕方から、通夜。
明日、告別式。

父の遺言もあって、
葬儀はできるだけ静かに、
簡素に行うことにした。

通夜にご弔問くださったみなさま、
献花、弔電などご配慮くださったみなさま、
葬儀、告別式にご会葬いただくみなさま、
心から御礼申し上げます。

ありがとうございました。
ありがとうございます。

〈結城義晴〉