結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年07月26日(土曜日)

平和堂アメリカ研修・サンフランシスコ総集編の「尖った競争」

日本列島は全国的に酷暑。
全国230の観測地点で猛暑日。

この気象庁の観測地点は、
927カ所あるから、
24.8%の地点が猛暑日。

猛暑日は、
最高気温が35℃以上の日。

ただし、夕方にちょっと涼しくなって、
優しい風など吹いてくると、
日本の夏を楽しむことができる。

サンフランシスコは、
今日の最高気温26℃。
今週火曜日まで、私は彼の地にいた。

ダラスは40℃だから、
日本でいう猛暑日。

そのサンフランシスコ地区で、
私たちは素晴らしい店を巡った。

その全米小売業協会からうれしい報告。
今年前半の全米小売業の売上高は、
前年度比2.9%のプラス。
そして後半の売上高予測は、
3.9%以上のプラス。

通年の予測は4.1%増だったが、
これは3.6%増に下方修正。

さらにEコマースは、
当初予測が9%〜12%増加で、
これは変更されてはいない。

つまりノンストアリテイリングは、
二桁前後の伸びを示す。

雇用の伸びは2005年以降で一番良く、
6月の失業率は6.1%。

国民の多くは、個人負債を減額し続けている。

要は、社会全体が消費生活に関しては、
健全方向に向かっている。

その証拠が、
小売店舗の活気に現れている。

投資会社サーベラスに買収されたセーフウェイ。
20140727080932.jpg

普通ならば店舗も落ち込む。
実際にダラスのトムサムは、
セーフウェイの傘下にあるが、
「死んだ店」だった。

しかしこのアラメダのセーフウェイは、
活気に満ちている。
20140727080946.jpg

息をのむ青果部門。
20140727080954.jpg

レジもフレンドリーに対応。
20140727081004.jpg

もちろんホールフーズマーケット。
ご存知、世界一のオーガニックスーパーマーケット。
20140727081020.jpg

例外なく、素晴らしいオペレーション。
20140727081037.jpg

チャイルドボックス。
20140727081055.jpg

「高い高い」と批判されていた同社だが、
コモディティはディスカウント。
20140727081104.jpg
もちろんホスピタリティにあふれている。

サンフランシスコの小型店も、
大成功。
20140727081119.jpg

青果部門もコンパクトに収まっている。
20140727081134.jpg

実験が成功したからこそ、
再投資して改装。
20140727081145.jpg
この部分はコンコースのルートを変えて、
広くとった。
回遊性が格段によくなった。

元気な企業は、
店に投資し続ける。

もちろんトレーダー・ジョー。
20140727081154.jpg

全店にアーティストが二人ずつ。
20140727081204.jpg
彼女はサンノゼ州立大学アート科卒業。

アシスタントを二人もって、
壁面やパネル、POPをすべて、
プロの技術で作り続けている。
20140727081214.jpg

ヘルムスの役を担ったベロニカさん。
20140727081223.jpg
首飾りを下げて、
1時間声掛け係に徹する。

アラメダのトレーダー・ジョーも、
活気にあふれている。
20140727081235.jpg

デモンストレーションのコーナーは、
店が開いているかぎり、
かならず試食提案をしている。
20140727081249.jpg

New Itemコーナー。
20140727081258.jpg
素晴らしいトップパネル。

グルテンフリーのトップボード。
20140727081306.jpg

「コトPOP」もプロのアーティストが、
ここまで芸術性を高めて完成させる。
20140727081331.jpg

ホールフーズもトレーダー・ジョーも、
いまや1兆円を超える企業。

しかし規模は大きくなくても、
アウトスタンディングな企業は多い。

平和堂はそれを、
「尖(とん)がる!」と表現して、
一昨年のスローガンにした。

代表はナゲットマーケット。
20140727081351.jpg

ファンタスティックな店づくり。
20140727081410.jpg

床はピカピカ。
20140727081421.jpg

そのダブルフォーマットのフード4レス。
20140727081443.jpg

スーパーウェアハウスのディスカウント型。
20140727081452.jpg
しかしこちらもファンタスティック。

入口のウォールも迫力満点。
20140727081502.jpg

ウィンコフーズ
は、
こちらもスーパーウェアハウス。
20140727081514.jpg
従業員持ち株会社。

だから、
安くてきれい、
安くてフレンドリー、
安くて良い。
20140727081524.jpg

アメリカのディスカウンターは、
日本とは別の次元に入っている。
20140727081535.jpg

最後にバークレーボウル。
20140727081548.jpg
そのウェスト店。

アメリカ最高の青果部門。
20140727081609.jpg

長い長い陳列線と、
選別値入れの多SKU化の技術。
20140727081620.jpg

これこそ模倣困難性を持った売場。
20140727081629.jpg

その第1号店イースト店。
20140727082309.jpg

こちらも圧倒するプロデュース部門。
20140727082328.jpg
イースト店とウェスト店、
2店舗しかないのに年商140億円。

つまり1店70億円。

年商47兆円ウォルマートから、
たった2店のバークレーボウルまで、
自分のポリシーやビジョンや、
ポジショニングを鮮明にして、
尖っている。

それがアメリカの競争。
コンテスト型競争。

日本で昨日一昨日と、
一期家一笑や、
てっちゃんの㈱かましんを訪れた。

日本も負けてはいない。

少なくともアメリカのリテーラーは、
彼の地の健全な経済に貢献している。

日本にもこういった競争が、
生まれてきてほしいものだ。

〈結城義晴〉

「月刊商人舎」購読者専用サイト
月刊商人舎 今月号
商人舎 流通スーパーニュース
月刊商人舎magazine Facebook

ウレコン

今月の標語
商人舎インフォメーション
商人舎スペシャルメンバー
商人舎発起人

東北関東大震災へのメッセージ

ミドルマネジメント研修会
商人舎ミドルマネジメント研修会
海外視察研修会
商人舎の新刊
チェーンストア産業ビジョン

結城義晴・著


コロナは時間を早める

結城義晴・著


流通RE戦略―EC時代の店舗と売場を科学する

鈴木哲男・著

結城義晴の著書の紹介

新装版 出来‼︎

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》
(イーストプレス刊)

新着ブログ
毎日更新宣言カレンダー
指定月の記事を読む
毎日更新宣言カテゴリー
毎日更新宣言最新記事
毎日更新宣言最新コメント
知識商人のためのリンク集

掲載の記事・写真・動画等の無断転載を禁じます。商人舎サイトについて
Copyright © 2008- Shoninsha Co., Ltd. All rights reserved.