結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年07月24日(木曜日)

[宇都宮発]「てっちゃん」こと㈱かましん大越鉄夫店長の取材と交流

第5回ミドルマネジメント研修会。

㈱商人舎を設立して、
念願のセミナーを開催し始めて、3年。
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多くのミドルマネジメントが、
知識商人となって、
各地で、各企業で、
改革の狼煙(のろし)を上げてほしい。
それが商業の現代化を推進する。

こんな志で始めた研修会。

その第5回のS獲得者発表。
橋本純さん
株式会社ロピア執行役員食品事業部長
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梅田源さん
株式会社テスク 代表取締役社長
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品川健一さん
株式会社ミスターマックス 八幡西店店長
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田上勝之さん
株式会社ミスターマックス 新習志野店店長
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庄村順太さん
株式会社成城石井 店舗運営本部
店舗運営部 エリアマネージャー
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今回はミスターマックスの店長が二人、
堂々のS獲得者。

この会社はもともと教育に熱心で、
毎回、必ず参加してくれるが、
今回、実によく勉強していた。

課題レポートもしっかり書けていた。

ロピアも最近は、
野武士集団(?)から、
知識商人に変わってきた。

成城石井は、
会社が揺れ動いているが、
庄村さんはしっかりしている。

本籍地を持った知識商人だ。
応援しよう。

さてブログは、
アメリカ時間。

7月4日から9日までテキサス・ワシントン。
帰国して、深夜と明け方に、
FIFAワールドカップをテレビ観戦して、
むこうの時差に合わせる細工をしておいて、
その後、7月16日から22日まで、
ダラス・サンフランシスコ。

これで時差を克服できるかと思ったら、
ワールドカップ観戦の時期、
体は日本時間に合わせようと努力していた。

だから時差ぼけは余計にひどくなり、
現時点では訳がわからない状態。

ブログを書こうとしても、
うとうとと仮眠状態になる。

今の時間は、
サンフランシスコで、
24日木曜日の15時。

昨日の3時。

そのつもりで書く。
お許しいただきたい。

さて今日は、
朝から東京駅まで出て、
新幹線はやて。
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約1時間で宇都宮。
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駅前にも餃子の店が並ぶ。

その宇都宮に本部を置く㈱かましん。
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平松本町店は、
素晴らしい。
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「てっちゃん」こと大越鉄夫さんに、
インタビュー。
この平松本町店店長。
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そして昨日発表した、
ミドルマネジメント研修会のS級獲得者。

前々から、じっくり話したかった。
それをたっぷりと聞くことができた。

本籍地ヨークベニマル、
現住所かましん。

それがてっちゃんの人生。

いま、愛するかましんで、
最前線に立って現場改革に勤しむ。

非常に有益な話だった。
日本中の店長に、
勇気を与えてくれる物語だった。
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大越さんは平松本町店のバックヤードに、
「ストアコンセプト」を張り出している。
その前で写真。

その端にAJSネットワークのコピー。
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何よりうれしい「ウェルカムボード」。

てっちゃんと固い握手。
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大越さんは、
「てっちゃんの店長日記」というブログを、
もう6年も、ほぼ毎日、書き続けている。

それも真摯で謙虚で、
洞察に満ちたブログ。

だから私たち二人は「ブログ同志」。

そのブログから広がって、
「てっちゃん会」というネットワークが誕生した。
facebookで毎日、情報の交流をし、
年に3回、集合して人的交流。
30数名に及ぶ。

私もfacebookの「てっちゃん会」会員。

心から意気投合して、
時差ぼけを癒しに来たような気分になった。

ありがとう。

その後、この地のたいらや川田店を訪問。
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こちらも負けず劣らずいい店の状態を堅持。
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旧知の清水聡店長と握手。
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その後、宇都宮駅前に移動して、
大越さん、羽下(はが)篤さんと交流。
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羽下さんは㈱かましん人事部課長。

ずいぶんと話を聞いて、
アドバイスもした。

内容は、煎じ詰めると、
ドラッカーの言う「人を活かす」こと。

それは上司や社長を含めて、
「人を使い倒す」ということ。

頑張ってほしい。

しかし、てっちゃんに会って、
話を聞いて、再び、つくづく思った。
「仕事こそが人を磨く」

「てっちゃんのドキドキ・ワクワク経営」(仮題)は、
月刊『商人舎』8月号に、
たっぷりと頁をとって掲載予定。

ご期待ください。

〈結城義晴〉

[追伸とお詫び]
アメリカ報告の続きレポートは、
順延します。
すみません。

時差ぼけ対策を、
間違えました。

2014年07月24日(木曜日)

第5回ミドルマネジメント研修会S獲得者発表と金田正裕さんとのコラボ

帰ってきたら、梅雨明け。

関東甲信地方が、
私が帰国した昨日の22日。
昨年より16日遅く、
平年より1日遅かった。

それでもあとは北陸と、
東北の南部、北部。

気象庁のコメントは、弱気。
「梅雨明けしたとみられる」

商人舎は、
第5回ミドルマネジメント研修会の
栄えあるS獲得者発表。

ミドルマネジメント研修会では、
2日目と3日目の朝、
理解度テストをする。

丸暗記ではなく、
いかに理解したかを、
自分で確認する。

だからすべて記述式。
選択式や〇×方式もない。

受講者は、
設問に答えるために復習し、
30分のテスト時間中に考える。

自分で考えることが、
身につくということ。

ただの丸暗記ではない。

今回の理解度テスト①の平均点は、
74.2(前回68.4)。
理解度テスト②は75.2(前回86.7)。

第2回理解度テストは、
急遽、設問を難しくしたため、
見事に平均点が下がった。
しかし96~100点が3人もいた。

さらに研修会修了後、
課題レポートがある。
2000字以上。

それを事務局が入念にチェックし、
最終的に結城義晴自らが読んで、
評価をする。

今回はなんと、
1万字のレポートを書いたS獲得者がいた。

第1回と第2回の理解度テストで、
それぞれ2割5分の合計5割の配点、
課題レポートで5割。

この3つの結果を総計して、
S・A・B・C・Dで表す。

そのS獲得者。

おめでとう。

今回は、S取得者が多かった。
総勢14名。

もったいをつけるわけではないが、
今日と明日に分けて、紹介しよう。

大越鉄夫さん
株式会社かましん店長
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石川慎也さん
株式会社万代 畜産部マネジャー
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高岡嘉則さん
株式会社マツモト 人事教育部マネジャー
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西村彰二さん
株式会社関西スーパーマーケット
しんかな店副店長
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伊藤勉さん
株式会社平和堂 グリーンプラザ店店長
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橋本純さん
株式会社ロピア執行役員食品事業部長
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梅田源さん
株式会社テスク 代表取締役社長
20140722114404.jpg

おめでとう。

この研修会のS獲得者は、
大いに価値ある栄誉です。

もちろん、そのほかの人たちも、
実に真剣に学んでくれた。

成績をとるための研修ではない。
自ら変わるための研修。

成果は、現場で出す。
仕事で示す。

それが最終的な成果だ。

仕事こそが人を磨く。

さて、今日は、夕方、
金田正裕さん来社。
㈱流通総合研究所所長。
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2時間余り、
ディスカッション。

私のパワポなども見ていただき、
商人舎の考え方を認識。
20140724061538.jpg

金田さんには、
Weekly商人舎週刊特別企画で、
連載を持っていただいている。

脱「販促企画書」の
「マーケティング企画」づくり。

前にも紹介したが、金田さんは、
1971年、北海道大学水産学部卒業、
同年、㈱ダイエー入社。
その後、ダイエーの商品統括本部で、
鮮魚部門バイヤー、
スーパーバイザーを歴任。

かつてのダイエーのスーパーバイザーは、
まさにコンサルディングを役割とした。

今、考えると、当時、
最良のコンサルタント養成機関だった。

業界トップ企業に入社し、
現場から本部、商品部までを、
十二分に経験する。
これは最先端の知見を有するということ。

そのうえで、現場指導を体得する。
ダイエーの直営店舗支援だけでなく、
子会社やフランチャイズ企業の指導をした。
それが金田さんのキャリア。

Kマートプロジェクト室を最後に、
1981年に退社し、
同年、金田さんは、
㈱フレッシュフード研究所を設立。

このころの私は、
月刊『販売革新』編集記者。

別冊号で、
金田さんの「バイヤーの一日」を取材して、
ごく、親しい間柄となった。

そこで独立した金田さんと二人で組んで、
「最新鮮魚マーチャンダイジング」の連載を、
毎月、試行錯誤しながらスタートさせた。

その後、金田さんは1991年、
㈱流通総合研究所を設立。

鮮魚部門の奥田則明さん、細川良範さん、
青果部門の神川渉さん、藤井俊雄さん、
精肉部門の久野さん。

みんな一流のコンサルタントになって、
ダイエー出身者の面目を示し、
産業に貢献した。

金田さんは1996年、
㈱金田流通研究所を設立し、
現在、両研究所代表取締役。

生鮮食品のマーチャンダイジング、
そのコンサルタントの草分け。

その金田さんとは、
いま、最も重要なテーマ、
「営業企画」の在り方について、
意気投合。

秋に特集を組む。
ご期待いただきたい。

今日は、帰国早々のS獲得者発表。
おめでとう。
がんばれ。

仕事こそが人を磨く。
〈結城義晴〉

[追伸]
アメリカ視察報告は、
もう1回続きます。

2014年07月23日(水曜日)

第5回ミドルマネジメント研修会S獲得者発表の「仕事こそが人を磨く」

帰ってきたら、梅雨明け。

関東甲信地方は、
私が帰国した昨日の22日、
自信なさそうに梅雨明け宣言。

昨年より16日遅く、
平年より1日遅かった。

それでもあとは北陸と、
東北の南部、北部。

気象庁のコメントは、弱気。
「梅雨明けしたとみられる」

商人舎は、
第5回ミドルマネジメント研修会の
栄えあるS獲得者発表。
20140605035611.jpg
ミドルマネジメント研修会では、
2日目と3日目の朝、
理解度テストをする。

丸暗記ではなく、
いかに理解したかを、
自分で確認する。

だからすべて記述式。
選択式や〇×方式もない。

受講者は、
設問に答えるために復習し、
30分のテスト時間中に考える。
20140604231855.jpg
自分で考えることが、
身につくということ。

ただの丸暗記ではない。

今回の理解度テスト①の平均点は、
74.2(前回68.4)。
理解度テスト②は75.2(前回86.7)。

第2回理解度テストは、
急遽、設問を難しくしたため、
見事に平均点が下がった。
しかし96~100点が3人もいた。

さらに研修会修了後、
課題レポートがある。
2000字以上。

それを事務局が入念にチェックし、
最終的に結城義晴自らが読んで、
評価をする。

今回はなんと、
1万字のレポートを書いたS獲得者がいた。

第1回と第2回の理解度テストで、
それぞれ2割5分の合計5割の配点、
課題レポートで5割。

この3つの結果を総計して、
S・A・B・C・Dで表す。

そのS獲得者。

おめでとう。

今回は、S取得者総勢10名。

もったいをつけるわけではないが、
今日と明日に分けて、紹介しよう。

大越鉄夫さん
株式会社かましん平松本町店店長
20140722114153.JPG

石川慎也さん
株式会社万代 畜産部マネジャー
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高岡嘉則さん
株式会社マツモト 人事教育部マネジャー
20140722114255.jpg

西村彰二さん
株式会社関西スーパーマーケット
しんかな店副店長
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伊藤勉さん
株式会社平和堂 グリーンプラザ店店長
20140723160108.JPG
おめでとう。

この研修会のS獲得者は、
大いに価値ある栄誉です。

もちろん、そのほかの人たちも、
実に真剣に学んでくれた。

成績をとるための研修ではない。
自ら変わるための研修。

成果は、現場で出す。
仕事で示す。

それが最終的な成果だ。

仕事こそが人を磨く。

さて、今日は、夕方、
金田正裕さん来社。
㈱流通総合研究所所長。
20140724061552.jpg
2時間余り、
ディスカッション。

私のパワポなども見ていただき、
商人舎の考え方を認識。
20140724061538.jpg

金田さんには、
Weekly商人舎週刊特別企画で、
連載を持っていただいている。

脱「販促企画書」の
「マーケティング企画」づくり。

前にも紹介したが、金田さんは、
1971年、北海道大学水産学部卒業、
同年、㈱ダイエー入社。
その後、ダイエーの商品統括本部で、
鮮魚部門バイヤー、
スーパーバイザーを歴任。

かつてのダイエーのスーパーバイザーは、
まさにコンサルディングを業務とした。

今、考えると、当時、
最良のコンサルタント養成機関だった。

業界トップ企業に入社し、
現場から本部、商品部までを、
十二分に経験する。

これは最先端の知見を、
職場で体得するということ。

そのうえで、現場指導を繰り返す。

ダイエーの直営店舗支援だけでなく、
子会社やフランチャイズ企業の指導をした。

それが金田さんのキャリア。

Kマートプロジェクト室を最後に、
1981年に退社し、
同年、金田さんは、
㈱フレッシュフード研究所を設立。

このころの私は、
月刊『販売革新』編集記者。

別冊号で、
金田さんの「バイヤーの一日」を取材して、
ごく、親しい間柄となった。

そこで独立した金田さんと二人で組んで、
「最新鮮魚マーチャンダイジング」の連載を、
毎月、試行錯誤しながらスタートさせた。

その後、金田さんは1991年、
㈱流通総合研究所を設立。

鮮魚部門の奥田則明さん、細川良範さん、
青果部門の神川渉さん、藤井俊雄さん、
精肉部門の久野さん。

みんな一流のコンサルタントになって、
ダイエー出身者の面目を示し、
産業に貢献した。

金田さんは1996年、
㈱金田流通研究所を設立し、
現在、両研究所代表取締役。

生鮮食品のマーチャンダイジング、
そのコンサルタントの草分けのお一人。

その金田さんとは、
いま、最も重要なテーマ、
「営業企画」の在り方について、
意気投合。

秋に特集を組む。
ご期待いただきたい。

今日は、帰国早々のS獲得者発表。
おめでとう。
がんばれ。

仕事こそが人を磨く。
〈結城義晴〉

[追伸]
アメリカ視察報告は、
もう1回続きます。

2014年07月22日(火曜日)

フィッシャーマンズ・ワーフの最後の晩餐と帰国の旅の決意

帰国しました。
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アメリカ合衆国、
テキサス州ダラス・フォートワース、
カリフォルニア州サンフランシスコ周辺。
5泊7日の旅。

みんなの、充実した顔つきを見てください。

ここからがスタート。
その仕事ぶりに注目したい。

小さなイノベーションが、
いろいろな店で、現場で、
巻き起こることを期待したい。

私は日本の商業に知識商人をつくることを、
ライフワークにしている。
そしてその知識商人たちが、
商業現代化を実現してくれる。

このメンバーには、その役を担ってほしい。

アメリカでは、
バラク・オバマ大統領の声明が、
強調して報道されている。

ウクライナ東部でのマレーシア航空機撃墜事件。
親ロシア派武装勢力が調査を妨害、
現場から証拠を取り除いているらしい。

ロシアのウラジミール・プーチン大統領に対して、
「ロシアが武器を供与し、
親ロ派を訓練したことは明らかだ」

ロシアへの国際的な非難は高まる。

「ロシアが武装勢力への影響力を行使しなければ、
さらなる代償を科す」
オバマ大統領の発言に、
アメリカ国内の緊張感も高まる。

そんななか、
昨日の実質的な最終日。

朝から最後のセミナー。
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ニッコーサンフランシスコの最上階会議室。
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見下ろせば、霧のサンフランシスコ。
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真下左にメイシー百貨店。

まず副団長の吉田敏也さん。
カスタマーリレーション部部長。
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そして結城義晴、2時間。
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ポジショニング戦略体系と、
コモディティ化現象を、
たくさんの視察やインタビューの後で、
総整理する。
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すると、日本国内で、
いくら講義しても講演しても、
相当に理解力がある人でなければ納得してくれない内容が、
目から鱗のようにストンとわかる。
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それがこの講義の目的。

おかげさまで、
9月のハワイ・ビギナーズコースは、
参加者が30人を超えた。

ハワイでは、もっともっと初歩的な内容を、
丁寧にていねいに、わかりやすく説明する。
しかし趣旨は同じ。

まだまだ、募集中。

さて、平和堂の第7回目の研修。
毎年、夏と秋に二度ずつ実施して、
4年目。

この4年間の成果は目覚ましい。

最後の講義が終ったら、また、
最後の視察研修。

この報告はまた明日。

夕方、疲れ切って、
ベイブリッジを戻る。
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左は去年まで使っていた古い橋。
もう解体され、撤去される。

そしてトンネル。
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サンフランシスコの街並みが見えてくる。
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私はこの瞬間がだいすきだ。

一日中、バスの中でも講義して、
軽い疲れを感じつつ、街に戻る。

朝に希望、
昼に努力、
夕に感謝。

アルカトラズ島が見えてきた。
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そして街に戻る。
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この後、自由視察で、
市内の商業施設を、
おのおの、自分で歩く。

そして夜、集合して、
フィッシャーマンズ・ワーフへ。
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空には広告。
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ピア39ではアトラクション。
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目の前にアルカトラズ。
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そして集まる。
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写真。
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七度目のいつものレストラン。
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もちろんダンジネスクラブ。
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サンフランシスコ特産。

ひとり一杯ずつ。
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蟹も生きているときには、
一匹、二匹、三匹と数える。

死んで食用に供されるときには、
一杯、二杯、三杯。

それが37杯。

乾杯の音頭は、
2班班長の北川嘉嗣さん。
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元気に、カンパーイ!
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そしてビール、ワインとともに、
楽しい最後の晩餐。

蟹を食するときは、
全員、ほとんど無言。

1時間後、デザートを食べながら、
最後のセレモニー。

まず、班ごとに、ひとりずつ、スピーチ。
1班は勇田大成さん、
フレンドマート枚方養父店店次長。
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2班は、山本和幸さん、
フレンドマート長岡京店店次長。
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3班は、山田憲明さん、
同じくフレンドマート上笠店店次長。
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4班は、班長の近藤修功さん。
アルプラザ栗東支配人。
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5班も、班長の曽谷公雄さん、
あどがわ店支配人・店長。
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そして6班は塩崎隆志さん、
SM営業部精肉担当スーパーバイザー。
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そして副団長の吉田敏也さん。
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団長の福嶋繁さん。
食品統括兼一般食品部長。
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福嶋さんはコーネル・ジャパン実行の三期生。

みんな、決意のこもった、いいスピーチだった。

そして五十嵐ゆう子さん。
私のパートナーのコーディネーター。
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「霧のサンフランシスコ」を熱唱。

そして最後に結城義晴。
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力がこもった。

小さなイノベーションを起こしてほしい。
それが知識商人の役目だ。

その後、各班ごとに、
私へのメッセージカードを贈ってくれた。
全員が、ひとり一人、
自分の決意を記してくれた。

私は感動した。

1班の西村和彦班長、
アルプラザあまがさき支配人・店長。
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2班は長谷川貴士さん、今津店支配人・店長。
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3班班長の廣政久美子さん、
アルプラザ守山支配人・店長。
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そして6班班長の永田利之さん、
生鮮食品事業部青果課課長。
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最後にゆう子さんと私にプレゼント。
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そして最後のサプライズ。
五十嵐ゆう子さんは、誕生日。
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ケーキのプレゼントに笑顔。

楽しいと同時に、
決意のこもった最後の晩餐。
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フィッシャーマンズ・ワーフの夜は、
ふけていった。

明けて、早朝、
もうサンフランシスコ国際空港。
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ユナイテッドエアライン35便。

飛び上がると、
サンフランシスコベイエリアは、
雲に覆われていた。
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太平洋上も雲。
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日本に近づくと千切れ雲。
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10時間のフライトで、
大阪湾。
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関西国際空港連絡橋。
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世界最長のトラスト橋。

そして1994年開港の通称「カンクウ」。
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全員の決意に満ちた顔つき。
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縁の下で支えてくれたお二人と写真。
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右が教育人事部の西村祐希さん、
左がLS事業部の清水進さん。

ありがとう。

その後、私は一人、
全日空機に乗り込んで、
羽田に向かった。
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1時間で、東京の荒川。

そして東京スカイツリーが、
靄の中に浮かんできた。
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疲れ切ってはいたが、
心の中は満足感でいっぱいだった。
(つづきます)

〈結城義晴〉

2014年07月21日(月曜日)

ジジとドキドキ・ワクワク・ニコニコ![祝日版2014vol30]

ジジです。
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ねてます。
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おとうさん、
いないから。

アメリカで、
おシゴト。
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トレーダー・ジョー。
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ニュー・アイテム。
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エンドのパネル。
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ワイン・コーナー。
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すばらしいお店。

そのキャプテン。
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メリッサ・ラバットさん。
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トレーダー・ジョーでは、
ストア・マネジャーを、
「キャプテン」とよびます。
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メリッサさんは、
そのレディ・キャプテン。

みんな、まじめに、
おはなしをききます。
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インタープリターは、
ユウコさん。
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みてる。
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わらった。
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えっ!!
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グッド・アンサー。
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グッド・クエッション。
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ここからは、
メリッサさんの百面相。
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「そうそう」。
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「えーと」。
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「いそがしいけど、
リラックス」。
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「もちろん」
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「わたしはシゴトが、
だいすきです」
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「カスタマーに、
よろこんでもらうことが、
わたしのよろこびです」
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「わたしは、しあわせです」
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にやけてる。
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おとうさん。

みんなで、「チーズ」。
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ドキドキ・ワクワク・ニコニコ!

ゆうがたには、
メジャー・リーグへ。
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オークランド・アスレチック。
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おとうさんは、
ベースボールがだいすきです。
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カー・パークから、
ぞろぞろ、あるく。
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そしてチェック。
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こんなところにも、
エクスプレス・レーンがある。
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チェックはきびしい。
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ここをすぎたら、
心がはずむ。
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エントランスへ。
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みんなでフォト。
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だれもが元気。
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これがチケット。
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バーコードをスキャン。
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ごったがえしています。
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ここで、キャップをゲット。
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おおきなおおきなフィールド。
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レストラン。
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トリオでビール。
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クインテットでチアーズ!
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フィールドでは、
セレモニー。
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アスレチックスは、
1989年に、
ワールド・チャンピオン。
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そのときのレギュラー・プレイヤー。
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そして、スタンド・アップ。
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The Star-Spangled Banner。
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そして、ゲームがはじまった。
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チームメンバー。
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オーディエンス。
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メジャー・リーグは、
ぜったいにホットドック。
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そんなことをしていたら、
アスレチックスは4点、とられた。
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あいては、
オリオールズ。
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ピッチャーは、チェン・ウェイン。
2011年までニッポンのドラゴンズにいた。
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いいシゴトをした。

おとうさんは、
スタジアムのリサーチへ。
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マスコット。
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Statue of Liberty。
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足のわるい人たちの席。
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ネーム・プレイヤーズ。
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そうしているうちに、
ゲームは5イニングへ。
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7イニングになったら、
フット・レース。
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おもしろい。
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でもここで、
おとうさんたちは、
かえりました。
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スタジアムのそとへ。
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ゆうやけ。
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スタジアムのなかから、
おおきな歓声がきこえた。
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ドキドキ・ワクワク・ニコニコの
いちにちだった。
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よかったですね。

〈『ジジの気分』(未刊)より〉

2014年07月20日(日曜日)

ジジとギャロップ[日曜版2014vol29]

ジジです。
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おとうさん、
またアメリカ。
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元気にやっているようです。
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団長さん、店長さんと、
三人で写真。
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団長さんはハッピー・バースデー。
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ギャロップおどり。
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トレイルダストというレストランで、
お客さんやスタッフ全員から、
祝福された。

おめでとう。

そのあと、
テキサス紳士から、
ウィスキーを、
プレゼントされた。
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ギャロップが、
うまかったみたい。

たのしそうです。

でもボクにも、
いいことがありました。

これが、とどきました。
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プレゼント。
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まえからみたら、
こうです。
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うしろからみたら、
トンネルです。
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なかに、はいってみました。
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こんな、かんじでしょうか。
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ダンボールのかわりみたいです。
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だって、だいすきなダンボール、
どこかに、いっちゃった。

おとうさんからのプレゼント?

そのおとうさん、
ボクにプレゼントしておいて、
メジャーリーグを、みにいった。
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このおはなしは、
あしたの海の日につづきます。

〈『ジジの気分』(未刊)より〉

2014年07月19日(土曜日)

ウォルマート世界1に! ネイバーフッド/クローガー/HEB三者三様

FORTUNEのGlobal500で、
ウォルマートが
世界第一位企業。

Daily商人舎で速報した。

2008年は1位、
2009年は3位、
2010年・2011年は2年連続で1位。
2012年は3位、
2013年2位。

そして2014年、
堂々の第1位。

ロイヤルダッチシェルが第2位、
エクソンモービルは第5位に落ちた。

代わって中国勢が3位、4位。

詳しくはDaily商人舎を見てほしい。

しかし石油エネルギー会社を、
ウォルマートが売上げ規模で凌ぐのは、
気分がいい。

小売業の世界ランキングにも、
ちょっとした異変が起きた。

さてダラス3日目。

そのウォルマートのスーパーマーケット、
ネイバーフッドマーケットを訪問。
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このタイプは、
どんどん改革が進んでいる。
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やがてウォルマートの
中核業態になるに違いない。

コーンは1個25セント、
つまり4個で1ドル。
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天井は高く、
通路には島陳列。
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エブリデーロープライスのパネル。
このブルーはなかなかいい。
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Back to School売場も、
早仕掛けで充実。
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よく売れている。

売場換えをした直後で、
クリアランス・コーナーがある。
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20ドル以下、10ドル以下、
5ドル以下、3ドル以下。
これが参考になる。

昨日のウォルマート・ネイバーフッドマーケットは、
アルバートソンが撤退した後に、
居抜きで入った店だった。

昨日は、その前に、
アルバートソンそのものの店を見た。

それらと今日のウォルマートを比較すると、
ネイバーフッドマーケットの、
その改革のプロセスと中身がよくわかる。

平和堂の団員にはたいへんに、
いい勉強になった。

次に訪れたのがクローガー。
フレッシュ・フェアのフォーマット
都市型スーパーマーケット。
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アダム店長にインタービュー。
そして団長の福嶋繁さんと写真。
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若くて優秀な店長。
悪いけれど、
セーフウェイのトムサムの女性店長とは、
大きな差がついた。

店長インタビューも、
商人舎magazineで報告予定。

素晴らしい店。
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全員が息を飲んだ。
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コーンは2SKUで展開。
これがウォルマートとの違い。
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オーガニック売場も洗練されている。
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チーズショップ。
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鮮魚コーナーは清潔感にあふれている。
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奥主通路は精肉売り場。
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ここにもプライベートブランドがずらり並ぶ。

ゴンドラアイル内はサインが見やすい。
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もちろんFSPで分析された、
精密なアソートメント。

クローガーも、
コモディティのグロサリー分野で、
エブリデーロープライスを採用している。
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それにWeekly特売を組み合わせる。
ウォルマートのロールバックの考え方だ。

レジでは、3人以上待たせない。
それがクローガーの信条。
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だから通常のレジと、
15アイテム以下のエクスプレスレーン、
そしてセルフレジの三種類のチェックスタンド。

そのうえ、クイ・ビジョンというシステムを採用。
ウォルマートとの大きな違いを出す。

そのために150人の従業員全員が、
レジに入るスキルを訓練されている。

凄いインタビューだった。

最後にHEB
ダラスのローカルチェーン。
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フォートワースのこの店は、
この地区の橋頭保。
だから早くもリニューアル。

青果部門が圧倒的に強い。
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コーンは1ドルで5本。
一番安い。

ペッパー売場が増強された。
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寿司ショップは一番目立つところに、
デンと据えられていて、
これは変わらない。
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肉はインストアで、
ブッチャーが切りたてを販売。
それを強調している。
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店舗奥主通路中央には、
キッチンサポートコーナー。
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ゴンドラエンドは、
シンプルなエブリデーロープライス。
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HEBもウォルマート対策として、
エブリデーロープライス政策をとっている。

だから牛乳は、
1ガロン1ドル47セント。
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1ガロンが3.8リットルだから、
1リットルにすると39円。

主通路沿いにも、
島陳列で、
ウォルマートの真似。
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しかしウォルマート以上にインパクトがある。

中通路も見通しが良くて、
見やすいサインで構成されている。
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リニューアルで新設されたバルク売り場。
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アメリカのテキサスでは、
バルク方式が必須であることを示している。

そしてレジ。
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ナイスルッキングの男女を配置して、
きびきびと対応してくれる。
それがHEBの作戦。

ウォルマート、
クローガーにHEB。
三者三様を学んで満足して、
全員写真。
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その後、ついでにクイック・トリップへ。
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FORTUNEの働きがいのある企業。
そのランキングに必ず入るコンビニ。

セブン-イレブン・インクがベンチマークする対象。

何よりフレンドリーサービス。
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そしてホットドック。
これは日本のセブン-イレブンの弁当惣菜。
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そしてコーヒー。
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セルフサービスだが、
広くて豊富。

クイック・トリップにも、
大満足。

その後、ジョンFケネディ暗殺現場へ。
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1963年のダラスの暑い日。

唯一の観光スポット。
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あのビルの6階から、
オズワルドに射殺されたとされる。
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4店を、大満足のうちに研究して、
ダラス・フォートワース空港へ。

そしてフライト。
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3時間40分で、
サンフランシスコ・ベイが見えてきた。
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今日も、一日、
ドキドキ・ワクワク。

ありがとう。
(つづきます)

〈結城義晴〉

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