結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2017年10月10日(火曜日)

月刊商人舎10月号発刊してManhattan縦横無尽の「2万歩」

月刊商人舎10月号。
本日発刊!!
201710_coverpage

[特集]
「中計病」の処方箋
「目標による管理」と「計画・仮説・検証」のすゝめ

[Message of October]
リスクを負って計画せよ!  

ヤオコー会長・川野幸夫が語る
「経常利益率4%の持続的経営力」

「戦略計画」のすゝめ
トランスフォーメーションを目指せ!!
結城義晴

[資料集]
トップ小売業の「中期計画書」
ウォルマート/イオン/
セブン&アイ・ホールディングス/
ライフコーポレーション/ヤオコー/
ニトリ/良品計画

ドラッカーが説く「目標と戦略計画」
「5つの質問」から「8つの目標」まで 
第1部 知識労働企業の「目標と計画」
第2部「ドラッカーの樹」と戦略計画

[対談]
大久保恒夫×結城義晴

経営計画の三つの隘路と「仮説検証」

[特別企画]
2017年末商戦「戦略計画」
[まえがき]結城義晴
あと3カ月の「おためし」のおすゝめ 

今からでも遅くない!!
2017年末「火事場の馬鹿力」活用作戦 
「しっかり儲かる仕組み」をつくれ!

「年末販売計画」の「早出し・際の勝負」
購買トレンド変化分析と「お節販売」新趣向
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今月号は特集と特別企画。
二本立て。

「中計病」の処方箋は、
ぜひ熟読してみてください。

さてNew York。
イオンリテール(株)の研修会最終日。

まず、なんといっても、
ホールフーズ。
DSCN9206.JPG7

ホテルの近隣にいい店がある。
DSCN9205.JPG7

アマゾンの傘下に入っても、
彼らのスタンダードは衰えない。DSCN9177.JPG7

Whole Foods+amazon。
オーガニックバナナは、
1ポンド99セントだったが、
それを69セントにディスカウントした。
3割引き。
DSCN9179.JPG7

ミート部門の対面コーナーでは、
いつも顧客に声をかける。DSCN9182.JPG7

牛乳もディスカウント。DSCN9185.JPG7

そしてセールのプレゼンテーション。DSCN9192.JPG7

この店は全店、全部門で、
関連陳列を強化していて、
それがとてもいい。DSCN9198.JPG7
当初、ホールフーズに、
ちょっとした戸惑いがあったが、
それも薄れてきて、
これからの飛躍を期す。

そしてウェグマンズ。
DSCN9207.JPG7

ニュージャージーの最新店。DSCN9210.JPG7

星条旗が掲げられている。DSCN9211.JPG7

入り口を入ると圧巻の青果売場。
何時も市場の雰囲気を崩さない。DSCN9270.JPG7

コーンのつかみ取り。DSCN9279.JPG7

オーガニックバナナは、
いつも1ポンド59セント。
エブリデーロープライス。DSCN9234.JPG7

青果部門の後ろに花売場。DSCN9237.JPG7

その右横にチーズコーナー。DSCN9227.JPG7

右に折れてミート部門につながる。DSCN9226.JPG67
ファミリーパックの大展開。

ステーキはいずれも厳選されたアイテム。DSCN9224.JPG7

それからシーフードの対面販売。DSCN9219.JPG7

生鮮からフードサービスへ。DSCN9216.JPG7
充実しきっている。

一方、店舗左翼はグロサリー。
一番奥にノンフードのファミリーパック。DSCN9245.JPG7

このあたり完璧なディスカウンターだ。DSCN9247.JPG7
ウェグマンズは意外にも、
コモディティ・ディスカウントを、
大きな旗印にしている。

その象徴がコンシステントロープライス。DSCN9250.JPG7

天井はスケルトン。DSCN9249.JPG7

バルク売場もウェグマンズの工夫がある。
中央にTrail Mix Bar。
DSCN9259.JPG7

ファーマシーはちょっと移動した。
青果売場の真裏から、
グロサリーの中央部に。

これで、セルフサービスのグロサリーに、
対面の要素がちょっとだけ加味された。DSCN9264.JPG7

そしてフードサービスのさらに右翼。
The Burger Bar。
DSCN9214.JPG7

ハーフポンドバーガーは、
スープ付き、サラダ付きで10ドル。DSCN9298.JPG7
完全にシェイクシャックを模倣したが、
いい線、行っている。

フードコートは中2階を止めて、
ワンフロアにした。
建築コストが下がった。DSCN9292.JPG7

最後にフードコートのチェックスタンド。DSCN9302.JPG7
広い。

ウェグマンズはちょっとたるんでいた。
しかしコリーン・ウェグマンCEO誕生で、
またイノベーションに向かった。
私はそう見る。
DSCN9307.JPG7

ニュージャージーで、いい勉強をした。
ホールフーズとウェグマンズ。
もう、これでいい、というくらい。

それではダメです。

もっともっと学びます。

イーストリバープラザにやってきた。
マンハッタンの中のパワーセンター。
いつも大賑わい。

その中心にいるのは、
コストコ。
DSCN9314.JPG7

当然ながらクリスマス商材。
「早仕掛け・際の勝負・早仕舞い」
この鉄則をつくったのは、
ウォルマート&コストコである。
両者の創業者のサム・ウォルトンだし、
ソル・プライスなのだ。DSCN9315.JPG7

ちなみに月刊商人舎10月号、
「2017年末商戦対策」の基本は、
「早仕掛け・際の勝負・早仕舞い」

ターゲット。
DSCN9327.JPG7

こちらは直近のハロウィン一色。
DSCN9316.JPG7

生鮮も少し充実させて、
都会型店舗のニーズをとっている。
DSCN9318.JPG7

入口の対角のコーナーは、
シーゾナルの非定番売場。
当然、ここにハロウィングッズ満載。DSCN9319.JPG77

アパレルはさすがに、
ちょっとしたセンス。
DSCN9321.JPG7

赤がコーポレートカラーのターゲット。
レジのサービスは水準以上だ。
DSCN9322.JPG7

その隣にアルディ。
DSCN9326.JPG7

マンハッタンでも、
一番のハードディスカウント。
DSCN9325.JPG7

オーガニックも充実。DSCN9324.JPG7

しかし牛乳は、1ガロン3.29ドル。
1ドル100円換算で87円。DSCN9323.JPG7
これでも安いが、
テキサス州のフォートワースでは、
なんと1.15ドルだった。
こちらは30円。

つまり、チェーンストアといっても、
価格は一様ではないということだ

ギャップのディスカウントフォーマット。
オールドネイビー。DSCN9328.JPG7

2009年のオープン以来、
このパワーセンターで商売を続ける。
それだけで力があると判断できる。DSCN9329.JPG7
なにしろ家電トップのベストバイは、
早々に撤退してしまったのだから。

その代わりに入ってきたのが、
バーリントン。
TJマックス、ロスに続く、
オフプライスストア第3位。DSCN9332.JPG7

一番成長率が高い理由は、
この整然と整理された売場づくり。DSCN9330.JPG7

4階にはTJマックスのバナー、
マーシャルズ。DSCN9333.JPG7

こちらは商品力をアピールする。
といってもオフプライスストアは、
自分でマーチャンダイジングをしない。
売れ残り品を集めて売場づくりする。
もちろんそこにもノウハウはある。DSCN9334.JPG7

イーストリバープラザを後に、
予定に入れていなかった店を訪れる。

ブロードウェイのゼイバーズ。
ロシア人ゼイバー兄弟が経営する専門店。
DSCN9335.JPG6
チーズ、スモークフィッシュ、コーヒー。
がっちりと固定客をもって、
老舗の経営を貫徹する。

フェアウェイマーケット。DSCN9350.JPG7

圧巻のボリューム陳列が特長。DSCN9342.JPG7

このオリーブ売場。DSCN9345.JPG7

2階にオーガニックだけの青果売場、
乳製品、加工食品、HBC、ホームウェア。DSCN9347.JPG7
つまりは1階がアルディ、
2階がトレーダー・ジョー。
フェアウェイマーケットの本店は強い。

隣にシタレラ。
DSCN9356.JPG7

こちらもニューヨーク・デリの店。
しかし青果、鮮魚、精肉から、
乳製品、グロサリーまでを揃えて、
スーパーマーケット仕様になっている。DSCN9354.JPG7

そして最後に、
トレーダー・ジョー。DSCN9373.JPG7

地下1階と地下2階の2フロア。
しかし地下1階のレジには、
もう長い長い行列ができている。DSCN9363.JPG7

地下1階が生鮮とグロサリー、
地下2階は冷凍食品、乳製品とグロサリー。DSCN9365.JPG7
それでも顧客は全売場を、
くまなく歩いて買物する。

商品が素晴らしいと、
レイアウトのハンディも、
乗り越えることができる。

ハロウィン・デコレーション。DSCN9366.JPG7

さて、ひと呼吸。
この後、五番街を歩いた。
イオンリテール(株)石塚幸男さんと一緒。
石塚さんは今回の団長で、
専務執行役員人事・総務本部長。

まずはセントラルパーク。DSCN9377.JPG7

そして金色の騎士像。DSCN9378.JPG7

五番街を散策しつつ、研修。

まずはトランプタワー。
DSCN9380.JPG7

それからギャップ。DSCN9382.JPG7

驚くほどの精彩のなさ。
ギャップから派手さが消えた。
DSCN9384.JPG6

一方のユニクロ。DSCN9392.JPG7

赤いバルーンで派手そのもの。DSCN9395.JPG7

店に入ったとたん、
ユニクロの勝利を感じる。DSCN9396.JPG7

そしてこれでもかという商品力。
DSCN9407.JPG7
カジュアル衣料では世界最高峰。

レジもこのラインナップ。DSCN9401.JPG7

そしてユニクロ最大の強敵、
スペインのZARA。DSCN9419.JPG7

一段とおしゃれ。
それが安い。
DSCN9414.JPG7

色使いもシック。
それでいて華やかさがある。DSCN9417.JPG7
ギャップにもユニクロにもないものが、
ZARAにある。
つまり模倣困難性。
それがZARAのポジショニングだ。

そしてポジショニングと言えば、
ヴィクトリアズシークレット。DSCN9424.JPG7
婦人下着の専門店。

ザ・リミテッドが停滞しきった中で、
傘下のヴィクトリアズシークレットが、
超専門性をもって、最大の存在感を示す。DSCN9421.JPG7
マーケットニッチャーの生き方を、
このフォーマットが示している。

最後にスウェーデンのH&M。DSCN9434.JPG7

店づくりは最新のハイテクタッチ。DSCN9441.JPG7
商品もそこそこに安い。

ただしZARAに比べると、
ポジショニングの面で希薄なものがある。

今回も、良い比較ができた。

最後にセントパトリック大聖堂。DSCN9422.JPG7

5時半のミサをやっていて、
パイプオルガンの音が響き渡っていた。DSCN9426.JPG7

ロックフェラーセンター。
スケートリンクが、もうオープン。DSCN9429.JPG7

ここに来て、アイスリンクを見ると、
年末までの時間の速さを、
嫌でも実感させられる。DSCN9430.JPG7

最後の最後の到達点は、
タイムズスクエア。IMG_2869.JPG7

巨大なカラービジョンが美しい。IMG_2870.JPG7
世界一、人が多い広場。

こんなお土産物屋台も出ている。DSCN9451.JPG7
今日は歩きに歩いた。
スマホの万歩計は、
2万0159歩を示していた。

お別れパーティは、
いつものハートランド。IMG_2864.JPG7

マンハッタンの形そのものの、
ニューヨークカットステーキ。IMG_2862.JPG7

スピーチは、
イオンリテール(株)の団長・副団長。
石塚幸男専務。

そして岡崎龍馬さんは、
取締役ディベロッパー事業本部長。!cid_C695AD71-8F3C-45AB-ADE6-85E0B7CD11DE.jpg5

私の最後のスピーチは、
「イオンの役目とイオンの誇り」
そして「自ら、変われ!」!cid_C9DD4244-62CC-4A1F-BA42-930EC3899100.jpg6
帰国してからが大事だ。

国民の生活の安全と向上に、
貢献してほしい。
(つづきます)

〈結城義晴〉

「月刊商人舎」購読者専用サイト商人舎magazine

ウレコン

今月の標語
商人舎インフォメーション
商人舎スペシャルメンバー
商人舎発起人
海外 視察研修会
ミドルマネジメント研修会

ミドルマネジメント研修会in湯河原

ミドルマネジメント研修会、Blog記事を読む

東北関東大震災へのメッセージ

商人舎の新刊
マス・カスタマイゼーション

杉山昭次郎・著

結城義晴の著書の紹介
新着ブログ
ブログ・スペシャルメニュー
毎日更新宣言カレンダー
2017年10月
« 9月  
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
指定月の記事を読む
毎日更新宣言カテゴリー
毎日更新宣言最新記事
毎日更新宣言最新コメント
知識商人達の公式ブログ

掲載の記事・写真・動画等の無断転載を禁じます。商人舎サイトについて
Copyright © 2008- Shoninsha Co., Ltd. All rights reserved.