小売サービス業のためのナレッジサイト

東京･白金の八芳園。

江戸時代前期には、
あの大久保彦左衛門の屋敷だった。

ユースキン製薬の社員総会。

コロナ禍で3年ぶりに開催された。

はじめに野渡和義社長のスピーチ。

かつて幹部と合宿して、
経営理念をつくった話。
その経営理念のこと。
どういう会社にしていきたいか。

ほんのりした話で、
とても野渡さんらしかった。
野渡社長は実は、
私の中学･高校の器械体操部の先輩だ。

お呼びいただいたら、
いつでも駆けつける。

社員が全員揃って、
私の講演を聞いてくれた。

テーマは私の持論。
｢コロナは時間を早めた。」

時間が早まったと考える根拠を語り、
そのときにどう考え、
何をしなければならないか。

凄い企業はどんな決断をしたか。

このとき、
膨張ではいけない。
成長でなければならない。

トレード･オフから、
トレード･オンの考え方へ。
つまりあちらを立てて、
こちらも立てる。

それから、
コロナによって早まった値上げの問題。
その理由と対応の仕方。

最後はポストコロナ時代の、
ドラッカー主義について。

本も紹介させていただいた。

ピーター･ドラッカーは、
何度も顧客について語っている。

｢企業の目的と使命を定義する場合、
出発点は一つしかない。
顧客(Customer)である。
顧客によって事業は定義される。
顧客を満足させることこそ、
企業の使命であり目的である｣

ユースキンのホームページにある。
｢ひとりのご婦人の、
手荒れの悩みをなんとかしたい。
1957年、
町の小さな薬局の店主が生み出した
ひとつのハンドクリームが、
ユースキンのはじまりです｣

ドラッカーは言う。
｢顧客から始めよ｣

ユースキンの創業は、
ドラッカーの言葉そのものだ。

90分のご清聴を感謝したい。

私の後に齊藤和之常務取締役が、
新しい営業の方針について語った。

野渡先輩とツーショット。

私の言葉を日々、使ってくれている、
工場の幹部の方と話した。
ありがとうございます。

そして齊藤さんと腕を組んで写真。

最後に玄関までお送りいただいた。
右が野渡毅之取締役。ユースキンはいい社風の会社だ。
野渡先輩の人柄そのものだと思った。

白金の八芳園から八丁堀へ。
｢八｣に縁のある日だ。

日本食糧新聞社。

9月の食品展示会の運営委員会。
フードストアソリューションズフェア。
略してFSSF。

西日本を代表する食品小売企業が、
運営委員を務めて展示会を開催する。

東京には主催･共催の責任者の皆さんが揃った。
運営委員企業のトップの皆さんは、
オンラインで参加。

杉田尚社長の挨拶。

その左は今野和義会長兼CEO。
食品産業界の重鎮。

それから千野和利さん。
一般社団法人離島振興地方創生協会理事長。
｢離創協(りそうきょう)｣と略す。

千野さんは㈱阪急オアシス社長、会長を歴任。

凄く熱いリーダーで、
多くのプロジェクトを推進する。

離創協はこのFSSFを共催し、
千野さんはその推進役を担っている。

商人舎は2021年の第4回から、
セミナー企画のアドバイザーとして、
参画している。

FSSFは西日本の食品フェアとして、
9月に開催される。

しかも地方創生や離島振興を推進する。

これがユニークで貴重な価値を生み出す。

世界の食品メッセには、
2大展示会と高く評価されるフェアがある。
ドイツ･ケルンのアヌーガと、
フランス･パリのシアルだ。

互いに敬意を表し合っていて、
アヌーガが毎奇数年に開催され、
シアルは毎偶数年に開かれる。
どちらも10月中旬に、
世界中からバイヤーを集めて実施される。

私は両方に妙な縁がある。

1992年から2006年まで、
私はSIALに関係して、
ヒット商品コンクールの日本代表委員を務めた。
｢シアルドール(シアルの金賞)｣と呼ばれた。

そのときの各国代表の仲間。

アヌーガには1993年から招待されて訪れた。
商業界社長だった。
その後も何度も勉強に行った。

食品フェアは収穫の秋に開かれる。
それがいわば王道だ。

日本のフェアは2月に開催される。

大手食品メーカーの新製品は、
毎春に発表され、発売されるから、
その宣伝を兼ねて展示会が開かれる。

アヌーガもシアルも、
ヨーロッパ中の小さな村々の産品が、
巨大な展示会に持ち込まれる。

だから日本の大展示会の10倍の規模を持つ。

私は秋の食品展示会賛成派だ。

だからFSSFには大きな可能性があると思っている。

さらに西日本を対象にしている。

どうしても商品や情報に関しては、
東京一極集中の傾向が強い。

高度成長のころはそれでもよかった。

しかし中央集権ではなく、
地方創生の時代になると、
むしろ一極集中ではないほうがいい。

西日本で食の展示会が開かれる意義も、
ここにある。

西日本の、あまり知られていない産品が、
これでもかと集まってくる。

それも収穫の秋に。

それがFSSFだと、
私は勝手に思っている。

今回のキックオフの運営委員会。
ご参加に感謝したい。

2023年の第6回から、
2025年の第8回まで。

ホップ･ステップ･ジャンプで、
飛躍的な成長が見込まれる。

最後のジャンプの年は2025年だ。
大阪万国博覧会と重なって、
世界中から人々が集まる。

大阪万博ではなく、
日本万博である。

そのときに西日本の優れた産品が、
集大成される。

もう西日本にかぎらない。

日本中の地方産品が展示され、
それが内外のバイヤーに認められる。

夢は広がるばかりだ。

私はアドバイザーに過ぎないが。

それでも九州･福岡生まれとして、
このフェアに夢を抱いている。

よろしくお願いします。

〈結城義晴〉

今日、｢セルコレポート｣が届いた。
私の連載タイトルは、
｢艱難は商人を鍛える｣

そしてこの第11回は、
｢ブシコーのグラン･マガザン｣

百貨店をつくったアリステッド･ブシコーの話。
｢グラン･マガザン｣はフランス語の百貨店。

ブシコーは1810年に、
ノルマンディーの帽子屋の息子として生まれた。
つまり地方の貧しい商人の子だった。

金はない。地位もない。学問もない。

この貧しい層に生まれたこと自体が、
ブシコーにとって｢艱難｣の始まりだった――。

楽しんでください。

さて今日は午後3時に来客。

商業界時代の部下の一人。
独立して仕事をしている。

凄いバイタリティ。
自分らしい仕事のやり方を、
確立し始めた。

艱難を無条件に認めたくはないが、
艱難は人を鍛える。

彼も｢艱難｣に鍛えられた。
そしてそれを乗り切った。
私はとてもうれしかった。

そのあと午後4時から、
オンライン記者会見。
㈱セブン＆アイ･ホールディングス。

とはいっても、これが、
電話会見。

パソコンを繋いで、
webで画像を見せてくれるが、
音声は電話回線を使う。

画像もパワーポイントで、
動かない。

いつもはっきり言っているけれど、
ちょっと遅れてはいないだろうか。

タイトルは、
｢グループ戦略に関する説明会｣

セブン&アイはコングロマーチャントだ。
いや、だった。

伊藤雅俊さんや鈴木敏文さんをはじめ、
多くの人たちが誇りをもって、
それをつくりあげた。

コンビニをはじめ、
総合スーパー、スーパーマーケット、
百貨店、フードサービス。

しかし時代とともにそれが低収益企業となった。

｢物言う株主｣から何とかせよと言われていた。

柳井正さんもかつて私に、
セブン-イレブンに集中すれば、
世界的な企業になれる、と言った。

柳井さんの言う意味は、
世界のトップ企業である。

しかし現在のセブン&アイは、
どう見てもアクティビストの方しか、
見ていないような印象だ。

だから｢グループ戦略｣を検討し、発表した。

井阪隆一社長の発言。
｢食を中心とした世界トップクラスの
リテールグループを目指す｣

これは柳井さんの言うことと似ている。
しかし声の大きな人たちの顔色を見ながら、
考え、言っている。

今回の構想の中心は、
イトーヨーカ堂である。

店舗出店エリアを首都圏に絞る。
だから北海道、東北、中部、関西の店舗を、
閉鎖する。

もうこの市場で情報が巡っている。

首都圏のヨーカ堂は自主MDのアパレルを止める。
そしてヨークと併合する。

イトーヨーカ堂の店舗数は、
2016年の段階で182店舗だった。
それが今、126店となった。
それをさらに減らす。

売上高も1兆円をかろうじて死守していた。
それもどんどん減る。

昨22年2月期は2年連続赤字だった。

この仕事は伊藤順朗さんが、
代表取締役専務となって担うことになる。

そしてコンビニエンスストアの、
一本足打法に向かう。

そのコンビニも国内は飽和状態だ。
だから100坪から150坪の大型店を開発する。

これこそ至難の業ではある。

もちろんそごう・西武は売却される。

さて、このセブン&アイの改革。
考えた通りになるか。

一番大事なのは、
人心であると思う。

経営を担う幹部たち、
そして現場で働く社員たち。
彼らが｢やるぞ｣と思うか否か。

撤退こそもっとも難しい戦術である。
セブン&アイのグループ戦略の成否は、
この｢人心｣にかかっている。

〈結城義晴〉

今日は昼頃、東京駅へ。

そして新丸ビル。

千野和利さんとランチミーティング。
離島振興地方創生協会理事長、
元阪急オアシス社長。

｢今日までの歩み｣が冊子になり、
動画になった。

千野さんは凄い行動力で、
離島振興を推進している。
それが地方創生につながる。

素晴らしい。

千野さんとは一緒に、
フードストアソリューションズフェアを、
盛り上げる仕事をしている。

その打ち合わせだが、
意見はいつも一致する。

ありがとうございました。

ツーショット写真は撮り忘れた。
だから自撮り。
すみません。

さて私のブログは、
毎時、毎日、アクセス数が明らかになる。
それが記録として残る。

私自身のモチベーションにもなっている。

多分、小売業界で個人のブログとしては、
一番アクセスが多いのではないかと、
勝手に思っている。

その私のブログのアクセス分析の中に、
｢ユーザー層｣という項目があって、
3つに分かれている。
⑴言語
⑵国
⑶市区町村

いつも⑶の市区町村を注目している。
どの都市からのアクセスが多いのか、
それは気になる。

そして大抵、こんな風にランキングされる。
1.(not set)
2.Osaka
3.Chiyoda City
4.Yokohama
5.Saitama
6.Sapporo
7. Kobe
8.Minato City
9.Nagoya
10.Sinnjuku City

ありがとうございます。
(not set)のデータ取得不能を除けば、
いつも大阪市がトップです。

もちろん東京は、
千代田区、港区、新宿区など、
24区に分かれているので、
総合すれば東京が一番でしょう。

それでも二番は大阪市。
東大阪市ではありません。

横浜市、札幌市、さいたま市、神戸市、
そして名古屋市などが上位に来る。

本当にありがとうございます。

ところがこの1カ月は異変が生じた。
異常値。

(not set)の次の実質一番に入ってきたのは?

ジャーン!!!

Utsunomiya

2月16日のブログ、
ヤオコー対ヨークベニマルの
｢宇都宮駅前の陣｣を取材

もちろん1日のアクセス数も、
2月17日がこの半年ばかりの間でトップでした。

それだけ注目度が高い。

｢ヤオコー対ヨークベニマル｣

全国的に注目度が高いのはわかる。
しかし宇都宮の地元でも、
凄く注目されている。

ここには㈱かましんがある。
オール日本スーパーマーケット協会加盟。
㈱たいらやがある。
㈱エコスグループ。
㈱オータニがある。
こちらは㈱アークスグループ。

彼らの危機感もあるだろう。

それを見越して、
月刊商人舎3月号に掲載した。
[特別企画]宇都宮駅前の陣
ヤオコートナリエ宇都宮店[対]ヨークベニマル宇都宮テラス店

トナリエ宇都宮。

宇都宮テラス。

ヤオコーのオープンが2月9日で、
合同取材は2月16日だった。

私はヤオコーの下池周子さんと写真を撮った。
経営企画室IR広報室長。

そしてヨークベニマルの吉田恒男店長の話を聞いた。

ありがたいことだ。

この競争の緒戦に関しては、
商人舎3月号に書いた。
是非、読んでください。

ここで重要なのは、
大髙善興ベニマル会長の持論。
新店設立時の｢3-3-3-3の原則｣

これが何より大事だ。

⑴ 開店後3日目
⑵ 3週間目
⑶ 3カ月目
⑷ 3年目

大髙さんは必ず、
｢3-3-3-3の原則｣のタイミングで、
その店を検証する。

競合の新店がオープンする日。

こちらはどう考えるか。
｢ベニマルで良い買物体験をしてくだされば、
必ずまた来てくださる。
ブーメランの法則です」

｢今日、店に来てくださるお客さまが、
ロイヤルカスタマーだ｣

吉田店長とそんなことを話し合った。

｢3-3-3-3の原則｣
忘れてはならない。

〈結城義晴〉

啓蟄を過ぎて暖かくなってきた。

B♭m G♭6 A♭ D♭M7
淡き光立つ 俄雨
G♭ A♭ D♭ A♭ Fsus4 F
いとし面影の沈丁花
B♭m G♭6 A♭ D♭M7 A♭
溢るる涙の蕾から
B♭m Fm7 G♭ A♭ B♭m
ひとつ ひとつ香り始める
G♭M7　　　　　　　A♭/G♭
それは それは 空を越えて
G♭M7　D♭/F E♭m6 E♭m7/A♭ D♭M7 D♭７
やがて やがて 迎えに来る

G♭6 A♭ B♭m
春よ 遠き春よ
G♭6 A♭ B♭m
瞼閉じればそこに
G♭6 A♭ B♭m
愛をくれし君の
G♭6 A♭ B♭m
なつかしき声がする

春が、来た。

月刊商人舎3月号の原稿執筆、
遅れに遅れた。

新しきアイディアを試みる。
そんなときには、
何度もなんども、
予期せぬことが訪れる。

デザイナーの七海真理さん。
その才能をいかんなく発揮してもらった。

心から感謝。

午後、當仲寛哲さん来社。
USP研究所代表取締役所長。

あるプロジェクトをお願いしていて、
その中間報告にやって来てくれた。

當仲さんは凄い。
やはり天才だ。

汗をかく天才。

必ず成し遂げてくれるに違いない。

冬が終わって春が始まる。

3月はWorm Moon。
今宵は芋虫の満月。

いいひと月になってほしい。

今月の商人舎標語。

[Message of March]
コロナ後の自ら変われ!

変わるには準備がいる。
変わるにはきっかけがいる。
変わるには決断がいる。

ウォルマートは2018年に社名を変えた。
Wal-Mart StoresからWalmartへ。
｢ストア｣を削り取った。

そしてCOVID-19パンデミック。
ウォルマートは3年間で業容を変えた。
オムニチャネル･リテーラーへ。

変わるには準備がいる。
変わるにはきっかけがいる。
変わるには決断がいる。

ホールフーズは2017年に、
アマゾン傘下に入った。
今、創業者マッケイがハッピーリタイア。

アマゾンのシステムを、
制約を受けることなく、
自在に活用する境地に至った。

ターゲットが変わった。
コストコも変わった。
トレーダー･ジョーもスプラウツも。

1ドルストアは、
インフレとキャッシュレスの中で、
1.25ドルストアに変わった。

歴史的な値上げを果たした。
それでも客数は増え続ける。
5セントストアの144年後の蛻変。

セーフウェイは買収される。
ベッド･バス＆ビヨンドは倒産寸前。
変わらない者は衰え、滅びる。

変わるには準備がいる。
変わるにはきっかけがいる。
変わるには決断がいる。

コロナ禍の後こそ、
準備ときっかけと決断で、
自ら、変われ。

〈結城義晴〉

原稿を抱えながらの週末。

桜の前に梅の季節だ。

見ごろは来週か。

いい香りがする。

将棋界は大きな棋戦が続く。
今日はその棋王戦第三局。

タイトル保持者の渡辺明棋王、名人。
挑戦者は藤井聡太五冠。
竜王と王位、王将、棋聖、叡王。

その棋王戦は5番勝負で、
これまでのところ藤井の2連勝。

しかも第三局は藤井の先手。

藤井は先手番がことさら強くて、
現在、28連勝中。

しかしこの第三局は、
渡辺がうまく差し回して、
終始、優勢を維持した。

けれど、藤井が粘りに粘って、
逆転に次ぐ逆転。

実にスリリングな将棋となった。

間違いなく将棋界の二強による、
ギリギリの1分勝負が続いた。

そして藤井が本当に珍しいことに、
詰みを見逃して、
敗着を指してしまった。

藤井聡太の｢詰みの見逃し｣は、
世紀の大事件だ。

指してから何度も悔しがる藤井。
子どものころなら泣きじゃくるところだ。

それほど惜しい敗着は、
2六飛車。

私はその瞬間を見ていた。

渡辺明が首の皮一枚で凌いで、
174手で勝利し、第四局に臨む。
その4局目は3月18日に指される。

現在、将棋界には8つのタイトルがある。
藤井聡太が五冠、渡辺が二冠、
永瀬拓也が王座を持つ。

藤井はタイトル防衛戦を闘っていて、
それはレジェンド羽生善治との王将戦。

羽生にはタイトル100冠目がかかる。

今、藤井が3勝2敗。

その王将戦第六局は3月11日･12日。

その前に藤井は、
3月8日に名人挑戦権をかけた、
A級順位戦プレーオフを、
広瀬章人八段と戦う。

ここで勝てば、
渡辺名人に挑戦することになる。

将棋界の3月は、
大イベントが目白押しだ。

藤井聡太はまだ二十歳。
羽生善治は52歳、
渡辺明は38歳。

世代別の闘いが繰り広げられる。

私はワクワクしながら、
三人とも応援している。

こんなワクワクは、
そうあるもんじゃない。

ありがたい。

朝日新聞｢折々のことば｣
おとといの第2662回。

いま卒業式があちこちで開かれている。

卒業証書を渡すのではなく、
ぬくもりを渡すんです。
(永六輔『学校ごっこ』から)

｢昔の卒業式は、
もう一生会えないだろうとの前提で
臨んだものだった｣

｢とりわけ瑞々(みずみず)しい印象として
残っているのが、
俳優の渥美清が語ってくれた
小学校の卒業式だ｣

｢校長先生は卒業生らを輪にならせ、
右隣の子の手をぎゅっと握って
それを順に回していくよう言い、
ぐるっと一周した時、
“さあこれでお別れ、
さようなら”
と言った｣

永六輔は2016年7月7日に死んだ。
83歳だった。
意外に長生きだった。

渥美清は1996年8月4日に没した。
68歳だった。
ずいぶん前に亡くなったんだと思った。

渥美清の卒業式。
この話は忘れられない。

それを記憶にとどめて、
短く表現できた渥美も、
書きとめた永も、
素晴らしい。

ありがとう。

〈結城義晴〉

今年は3年ぶりにアメリカを訪れた。
1月27日から2月11日までの16日間だった。

大きな収穫があった。

しかしこのCOVID-19パンデミックの間に、
亡くなった人がいたことを知った。

それも小売業の創業者。

ひとりはジョー･コロームさん。

このニュースは、
商人舎流通SuperNewsに載せた。
トレーダー･ジョーnews｜
創業者ジョー･コローム氏(89歳)逝去

トレーダー･ジョーの創業者。

このブログでも書いた。
GEのジャック･ウェルチと
TJのジョー･コロームの訃報

1958年5月にトレーダー･ジョーを創業。
店名は自分の名前の｢ジョー｣。

コロームさんが考えた最初の店。
そのターゲット顧客。
“Over educated, and under paid”
高すぎる教育を受けたが、
低すぎる給与に甘んじている人たち。

このユニークなセグメンテーションと、
ターゲティング。

それに合わせたポジショニングが、
トレーダー･ジョーの本質である。

もうおひとりは、
グレン･ヤスダさん。

2020年2月20日に85歳でご逝去。

地元San Franciscoの新聞が記事にした。

バークレーボウルの創業者。

1977年、妻のダイアン･ヤスダさんと、
バークレー市のボウリング場跡地で、
最初の商売を始めた。

だから店名を｢Berkeley Bowl｣とした。
Bowlはbowling(ボーリング)のBowlだ。

その前は、大学で教鞭をとっていた。

開業してすぐに、
ニューヨーク･タイムズやロサンゼルス･タイムズが、
ヤスダさんの仕事ぶりや、
店の美しさ、凄さを報じていた。

1999 年に同市のセーフウェイが撤退した。
ヤスダさんはその店に移転し、
居抜きで入居した。

売場面積は2万平方フィート(約563坪)。

この店が繁盛を極めた。

週末には近隣の道路が渋滞に次ぐ渋滞。

バークレー市長はヤスダさんに懇願した。
｢なんとか渋滞を解消できませんか｣

そして市の西側に新たな土地を用意してくれた。

ヤスダさんはそこに2号店を開くことにした。
バークレーボウル･ウェストは、
2009 年にオープンした。
こちらは3万平方フィート(843坪)ほど。

2008 年、ロサンゼルスタイムズが報じた。
ヤスダさんが74歳の時。
｢Mrヤスダは週に 5 日間、
午前 3 時前に起きて仕事を始める」

私は2011年の2月に訪れた。
そしてたっぷりと話を聞いた。

オープン2年ほどで、
ヤスダさんも元気だった。

写真を見せてもらった。

売場を案内してもらった。
当時、㈱阪食社長の千野和利さんも一緒だった。

2号店2階のセントラルキッチンも見せてもらった。

成城石井のセンターと同じ、
｢大きな台所｣だった。
ここからおいしいくて、
つくりたての惣菜が売場に出された。

最後にみんなで写真を撮った。
エブリイの故岡崎雅廣さんもいた。
ハローデイの加治敬通さんも、
サンシャインチェーン本部の川崎博道さんも。
もちろん千野さんも。
私はヤスダさんと握手している。

そのヤスダさんは、
ロサンゼルスタイムズの質問に答えた。
｢どのグロサリーストアもいい店です。
私たちも同じことをやっているだけです｣

あくまでも真摯で謙虚なヤスダさんだった。

しかし｢同じこと｣を、
朝、3時から起きて、
徹底的に貫徹する。

それがバークレーボウルをつくった。

ヤスダさんの商売の手法は、
｢選別値入れ｣である。

東京･神田市場で生まれた、
伝統の商売の極意。
私はそれに驚いた。

現在も2店舗のままで業容は変わらない。
両店で160億円ほどを売り上げる。

現在は、ゲン･ヤスダさんが跡を継いでいる。
44歳でヤスダさんご夫妻の長男である。

グレンさんが亡くなっても、
そしてCOVID-19パンデミックの間も、
バークレーボウルの力は衰えることがなかった。
私はとても安心した。

グレン･ヤスダさん。
Integrityという言葉がとても似あう人だった。
心から、ご冥福を祈りたい。

合掌。

〈結城義晴〉