結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2016年06月14日(火曜日)

上海のカルフール・テスコ・久光百貨店に学ぶ

「世界株安・円高進行」
日経新聞が一面トップで嘆き節。

日経平均株価は昨日の段階で、
前週末比マイナス3.5%。
さらに今日も4日続落。
一時、1万6000円を割り込んだ。

長期金利もマイナス0.175%。
連日過去最低を更新。

株価の悲観材料ばかりの中で、
朝5時起きで、ワイキャットから、
リムジンバスに乗って港を見下ろす。
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ベイブリッジは美しい。
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みなとみらいの上に広がる空が、
気分を晴らしてくれる。
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1時間20分ほどで、
成田空港第1ターミナル。
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今回はANA919便で、
上海までの一人旅。
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9時50分の離陸。
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梅雨前線に覆われた日本列島、
富士の頂が雲の上に見える。
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やはり、日本一だ。DSCN7633-6

そして瀬戸内海。
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雨雲とその上の雲の間を、
すり抜けるように、機体は飛ぶ。DSCN7638-6

そして2時間50分、
黄土色の海が現れる。DSCN7640-6

上海到着。
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すぐに関西国際空港組と合流。DSCN7646-6

万代ドライデイリー会
第14回目の海外勉強会。DSCN7650-6

まず、中国の老舗カルフール。DSCN7654-6

1階フードコートには、
回転ずし。
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そしてしゃぶしゃぶ。
このあたり日本人が多く暮らす。DSCN7707-6

2階、3階がカルフールだが、
サービスカウンターは2階。DSCN7702-6

入口左手が家電売り場。DSCN7697-6
しかし客足はない。
Eコマースに全部取られている。

右手は4.9元、9.9元均一。DSCN7698-6

コンコースを右手に曲がると、
子供衣料。
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ファッション性が格段に上がった。

婦人衣料も同じようにレベルアップ。DSCN7693-6

そして新製品コーナーも巨大。DSCN7694-6

2階一番奥にベイビー。DSCN7691-6

そしてビューティ。DSCN7689-6
これはカルフール・プラネットのフォーマットの手法。

スロープで3階に上がる。DSCN7657-6

菓子の大量陳列。
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サントリーのウーロン茶のボリューム陳列。DSCN7659-6

真ん中にコンコース。DSCN7660-6

菓子はばら売り。
このバルク販売は日本でも可能だDSCN7661-6

そして一番奥に、
一段と暗くなっているスペースが生鮮部門。DSCN7662-6

鮮魚も暗くしておいて、
スポットライトで商品を引き立たせる。DSCN7664-6

水槽には生魚。
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奥主通路一面に惣菜。DSCN7665-6

寿司はこんな貧弱な感じ。DSCN7676-6

しかし生肉の豚肉売り場が、
大きく変わった。
「日本式切り方」を強調し、
パック販売をしている。DSCN7672-6

以前はこの売り場は、
むき出しのカット豚肉が、
ジャンブル陳列されていた。DSCN7671-6

さしの入った牛肉の品ぞろえも充実。DSCN7678-6

惣菜は作り立てを提供する。DSCN7683-6

ワインセラー前には、
店員がずらりと並ぶ。DSCN7687-6
今年の1月から、
また変化がみられるが、
それでも客数は戻ってこない。

Eコマースの隆盛が、
ボディブローのように、
実店舗を痛めつける。

一方、イギリス第1の小売業テスコ。DSCN7735-6

大型ショッピングセンターの核店舗。DSCN7712-6

ただし中国のテスコは、
華潤万家に買収されている。
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華潤万家は2015年年商1094億元、
日本円で1兆7504億円。
店舗数3400のナンバー1企業。DSCN7717-6

1フロアのハイパーマーケット業態。
入口の右側に書籍・雑誌コーナー。
意外にいい。
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そしてコンコースのディスカウント作戦。DSCN7729-6

カルフール以上に苦戦中。DSCN7724-6

店員は多いが、
顧客は少ない。
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ディスカウント商品が、
ただ並ぶだけ。
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肝心の生鮮食品にも鮮度やボリュームがない。DSCN7718-6

対面の惣菜売り場。DSCN7721-6

その前にイートインの椅子席を設けた。DSCN7720-6
しかしこれも効果を発揮しているわけではない。

さらにテスコの周辺のテナントは、
総退店で、シャッター通り。DSCN7733-6
ああ、これも、
特徴のない店は、
ネット小売業に完璧にやられている。

今日の最後は久光百貨店。DSCN7770-6

その地下食品売り場は、
フレッシュマート。DSCN7767-6

私たちは今年1月にやってきて、
守谷祐一ディビジョンマネジャーから、
話を聞いた。

ロック・フィールドも出店。
RF1と神戸コロッケ。DSCN7764-6

寿司もカルフールやテスコとは、
段違いに良い。
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ジャパニーズ・デリとミートは、
対面販売のショップ形式。DSCN7758-6

ここでも和牛が重要な位置を占める。DSCN7744-6

洋風デリも実においしそう。DSCN7757-6

ワインはエノテカのショップを入れた。DSCN7747-6

菓子売り場が楽しい。DSCN7756-6

そしてチョコレートの美しさ。DSCN7748-6

出前一丁は日本でも見られない品揃え。DSCN7760-6

飲料売り場はカラフル。DSCN7765-6
久光の食品売り場が好調であることは、
上海や中国の特徴を示すことになる。

中国において、
高級化=日本化。

それは日本の小売業だけでなく、
製造業や商社・卸売業にとっても、
大いにチャンスがあるということだ。

駆け足で店を回って、
収穫は大きい。

上海小売業のイノベーションのスピード感。

これは見習わねばならない。

夕食は上海料理。
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上海小南国。DSCN7777-6
かつての租界の倉庫街を、
改装して最先端のレストランなどが入る。

4階を借り切って、ぜいたくな食事。DSCN7780-6

黄浦江の対岸には、
新市街の浦東が見える。DSCN7779-6

ドライデイリー会会長のあいさつ。
今津龍三さん、㈱今津社長。DSCN7781-6

そして万代新社長の阿部秀行さん。DSCN7790-6

この後、全員が一言ずつスピーチ。
私も三言ほど激励のスピーチ。DSCN7792-6
上海料理とチンタオビール、
そして今夜は赤ワインを楽しんだ。

店の入口で、
赤い人形が送り出してくれた。
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それにしても上海のこのエネルギー。
株安など吹き飛ばしてしまうほどだ。

それが上海を学ぶ、一つの理由でもある。
(つづきます)

〈結城義晴〉


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