小売サービス業のためのナレッジサイト

今日は本来ならば、
月刊商人舎9月号の責了の日。

しかし全体に執筆と入稿が遅れた。
特集が1本と特別企画が3本。
例月よりも盛りだくさんの企画となった。

夕方、切り上げて、
新横浜から新幹線に乗る。

駅弁はこれ。
｢米沢牛と鮭はらこめし｣
㈱松川弁当店作。

おいしかった。
キリン一番搾りも飲んで、
そのまま寝てしまった。

新大阪に着いて弁天町へ。
アートホテル。

いつものホテルがとれなかった。
そこでここに2泊。

大阪港の夜景。
海の近くにインテックス大阪がある。

明日からFSSF2023。
フードストアソリューションズフェア。

今夜、原稿を書き上げて、
明日は山本恭広編集長に任せる。

助かります。

私は会場を巡って、
それからセミナーを全部聴講する。
セミナーには責任がある。

もちろん明日は、
㈱ハローデイの加治敬通社長の講座で、
聞き役をする。

頑張ります。

ほぼ日の糸井重里さん。
毎日書くエッセイ。
｢今日のダーリン｣

｢対談とかインタビューとか、
たくさんあるけれど、
“おもしろいインタビュー”をやるには
“好奇心”が必要なんじゃないか、
と言った人がいて｣

そこで糸井は考えた。
｢他人には気づかれないようなところで、
その人が丁寧にやっていることだとかがあって、
それをしっかり見てますよ、
というのはあるなぁ｣

｢つまり、いいところを見てる人が
ここにいます、ということを
伝えることは多いです｣

｢ぼくが対話をするときって、
その人のことを尊敬したくて、
好きになりたくてたまらない
っていう気持ちでやることが
ほとんどなのです｣

私も同じだ。

｢だから、基本的に
好きな人としか話していません｣

私も同じ。

｢で、それは同時に、
いじわるな視線でもあるわけです｣

｢こういうことで困ったりしてないかなぁとか、
こんなことはだれにも気づいてほしくないなぁとか、
そういうことも、目に入っちゃうわけですから｣

｢でも、そういう
いじわるな視線というのも、
あるのはしょうがないのです、
好きだから見えちゃう｣

｢その目は、攻撃につかうと
武器になるのでしょうが、
妙な言い方ですが”愛”があると
お手伝いもなります｣

その通り。

｢”好奇心”と言えば”好奇心”なのですが、
“奇を好きな心”というより、
“貴が好きな心”かな｣

｢”貴方の尊さ”が好きなんだと思うのです｣

同感です。

私も加治さんと、
そのように向き合います。

加治さんは1964年、福岡生まれ。
丁度ひと回り違う辰年で、
同じ福岡県人。

話は弾みます。

糸井。
｢嫌いな人はどうするか？｣

｢嫌いになれないところを探します｣

これも同感。

是非、聞きに来てください。
他の人たちではできない対談となります。

最後に日経新聞のDeep Insight。
コメンテーターの小竹洋之さん。
｢バラマキはもうやめよう｣

｢政府は異例の低金利に安住し、
バラマキと批判されても仕方ない
財政出動を繰り返す｣

｢ガソリンや電気、ガスの
負担増を抑える補助金は、
その一例である｣

その通りだ。

｢国際通貨基金(IMF)によると、
世界170カ国･地域が22年に投じた
化石燃料関連の補助金は7兆ドルにのぼり、
20年に比べて2兆ドル増えた｣

7兆ドルは約1000兆円だ。

｢エネルギー価格の高騰にあえぐ
家計や企業に対し、
広範な支援策を講じるのは
日本だけではない｣

世界中の国がやっている。

｢だが脱炭素との整合性や
市場機能のゆがみを顧みず、
9兆円超もの予算を計上して
一律に補助し続けるのは問題が大きい｣

｢岸田文雄首相は9月末の期限を
安易に延長するのではなく、
支援対象を真の弱者に絞るべきだった｣

｢国の一般会計の総額は
過去最大の114兆円規模に膨らみ、
現時点で金額を明示しない事項要求も
際限なく広がる｣

｢今秋に編成する23年度補正予算とともに、
大盤振る舞いに終始する懸念は拭えない｣

｢大混乱を招かずに債務問題に対処した国は、
安定した金融環境を維持し、
適切なタイミングで財政引き締めに転じ、
経済を成長させることで目的を達した――｣
バリー･アイケングリーンらの著書、
『国家の債務を擁護する』から。

フランス革命戦争後やナポレオン戦争後の英国、
南北戦争後の米国、
普仏戦争後のフランス、
そして第2次世界大戦後の主要先進国。

｢財政再建の努力と
良好な経済環境がかみ合わなければ、
巨額の債務を整理できなかった｣

｢日本も危険な賭博に興じる
ギャンブラーであり続けるわけにはいかない。
少なくとも選挙向けのバラマキは
もうやめてほしい｣

無責任なバラマキには腹が立つ。

それに岸田文雄首相は、
どう見てもギャンブラータイプではない。
賭博をしたら失敗するに違いない。

民間企業の経営では、
こんなことをやってはいられない。

バラマキはやめよ。
我々の税金だ。

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2023vol㊱]

2023年第36週。
9月第2週。

細貝理榮さん。
第一屋製パン㈱名誉会長。

横浜まで来てくださった。

横浜高島屋のレストラン。
ホテルニューグランドのル･グラン。

ランチミーティング。

第一屋製パンの｢カイゼン｣の物語。
トヨタのコンサルタント伊藤至さん。
五本の指に入る達人が、
集中的に指導してくれた。

実に感動的だ。

ありがとうございました。

今日は月刊商人舎9月号の入稿。
明日までです。

頑張ります。

いつもいつも最高の仕事をしたい。
そのために全力で打ち込む。

今週はFSSF2023。
フードストアソリューションズフェア。
水曜の6日と木曜の7日。
インテックス大阪。

西日本の食品展示会。

是非、おいでください。

そのセミナー。

私の出番だけ紹介しましょう。

9月6日水曜日は、
14時15分から、
｢ハローデイの経営を語る｣
加治敬通社長に登壇してもらって、
語り合う。

7日の木曜日は、
朝10時30分から、
｢スーパーマーケットは生活密着産業だ｣
㈱サ二ーマート社長の中村彰宏さんと対談。

その直後の11時45分から、
｢アメリカ小売業のこの激変に学べ｣
結城義晴の単独講演。

そして14時30分から鼎談。
｢2023スーパーマーケットの
攻めの経営･守りの運営｣
鈴木國朗×新谷千里×結城義晴。
鼎談は内容が深まる。
私がそれを引き出す。

ご期待ください。
主催者の日本食糧新聞社が、
セミナーの席を増やしてくれた。

それでも事前登録制で先着順。

お待ちしています。
そして私に声をかけてください。

最後に商人舎流通スーパーニュース。
ヨークベニマルnews｜
鮮魚のトリチウム濃度の自主検査を開始

鮮魚のトリチウムを自主検査する。

茨城大学大学院理工学研究科に委託する。
鳥養祐二教授の研究室が確立したのが、
マイクロ波加熱法による迅速検査法だ。

その検査法を用いる。

福島第一原発のALPS処理水放出後、
中国の輸入中止などの問題が起こってしまった。

そこで福島県沖を中心とする太平洋沿岸の、
鮮魚のトリチウム濃度を測定して、
情報を提供する。

ALPS処理水放出によって、
風評被害が生まれている。
それを防いで地域の水産業を守る。

すでに8月24日から実施されているが、
来2024年3月31日までの期間に実施される。

ヨークベニマルらしい、
実にいい取り組みだ。

ヨークベニマル十二章。
第七章は、
｢おいしいことが絶対の条件。
品質と鮮度がお店の生命である｣

風評被害を乗り超えるためには、
科学的態度を貫徹することだ。

そしてそれを上手に伝えること。

日本政府こそ、
サイエンスを前面に押し出して、
そのインフォメーションを優先すべきだった。

残念ながらそれが足りなかったとすれば、
スーパーマーケットが代わりに行う。

できることは何でもやる。

科学と伝達。

商業の役割でもある。

では、みなさん、今週も、
科学的態度を忘れずに。

Good Monday!

〈結城義晴〉

いつものように、
書かなければならない原稿を抱えている。

それでもゆったりと日曜日を過ごした。

単行本を書き終えて、
一段落。

そんなにゆっくりとは、
していられないのだが。

｢三越には､ストもございます｣
1951年に流行した言葉だとか。

朝日新聞｢天声人語｣

私が生まれる前の年の暮れ。
百貨店史上初のストライキ。
三越の労働組合が決行した。

朝鮮戦争は、
1950年6月25日から1953年7月27日まで。

歳末セール中で営業したい会社側。
賃上げや解雇問題で対立した労組。

会社側はアルバイトを雇って、
日本橋店など3店舗を開けた。

しかし労組がピケラインを張った。
客が入れない。

問屋は｢入れないと手形が不渡りになる｣

警察は｢ピケを解かなければ実力行使する｣と警告。

その周辺を平和運動の僧侶らが、
太鼓をたたいて回る。

72年前の朝日新聞の記事。
｢デパートのストらしい風景｣と書いた。

西武池袋本店のストと臨時休業。
〈abema newsより〉

コラム子。
｢大手百貨店では61年ぶりと聞き、
時の流れを感じた｣

｢ストがこれだけ珍しくなると、
その印象も世代で異なってくるのではないか｣

｢懐かしいと感じるか、
なんだこれはと思うか｣

しかし朝日らしい。
｢ストは憲法で保障された
労働者の権利である｣

私もそう書いた。

｢迷惑をかけるなどと思わず、
不当な扱いを受けたら交渉手段として
堂々と行使すれば良いのだ｣

労働者の肩をもつ。

｢私たちには､ストもございます｣

組合の指導者たちは、
｢スト｣は戦術だから、
日常茶飯でやるものだ、
やれなければいけない、
と、組合員を鼓舞する。

私も若い委員長のころに、
そう言ったことがある。

経営者側は、
管理職や派遣スタッフを総動員して、
意地でも店を開ける。

なぜやらないのかと、
不思議に思う。

あっさりと｢臨時休業｣では、
それこそお客様にご迷惑をかける。

日経新聞の8月31日の記事。
｢セブン&アイの誤算｣

｢グループの祖業であるヨーカ堂の有名なロゴは、
平和の象徴である”ハトのマーク”だ｣

｢である｣が重なって、
ちょっと違和感のある文章だ。

｢グループの祖業ヨーカ堂のロゴは、
平和の象徴”ハトのマーク”だ｣

こちらの方がいい。

｢だがとても平和とは言えない
約60年ぶりの百貨店ストライキが、
池袋という都内有数のターミナル駅で
起きてしまった｣

先の天声人語とは、
違う受け止め方だ。

ストライキは｢平和とは言えない｣のか。

ストなどやれるのは、
世が平和だからだと思うが。

テレビに出てくる顧客たちも、
組合に対して同情的な声を発していた。

その日経新聞の｢春秋｣

｢閉じたシャッターの前に組合員たちが並び、
“ご迷惑をおかけし､誠に申し訳ありません”と
道行く人たちに謝っている。
強い日差しの下、長袖の白いワイシャツが
汗で腕に貼り付いていた｣

｢丁寧で低姿勢な語りかけは、
ストと聞いて連想する
往年のたけだけしい姿とはだいぶ違う｣

｢ひときわ目立つ横断幕には
“池袋の地に百貨店を残そう!”とあった｣

｢自分たちの雇用の維持ではなく、
職場が地域で果たすべき役割を
第一に掲げる｣

｢ストをした人たちも、
おとといはつらかったのではないか。
その熱意が今後の店作りに
生かされるよう願う｣

労働者としての立場。
百貨店人としての立場、
商人としての立場。

その間にあって、
どう考えるか。

マーケティングコンセプトの発展段階。

第4番目に｢顧客志向コンセプト｣があって、
その次の5番目は｢社会志向コンセプト｣だ。

商人の立場は｢顧客志向｣だが、
“池袋の地に百貨店を残そう!”は、
社会志向である。

組合もストライキも、
社会志向コンセプトの中にある。

コンセプトが発展していることは確かだ。

〈結城義晴〉

71回目の誕生日。

大げさに祝うほどのことでもないが、
それでもFacebookやMessengerで、
多くのお祝いの言葉をいただいた。

心から感謝したい。

喜寿の77歳、
傘寿の80歳、
米寿の88歳、
卒寿の90歳。

そして白寿の99歳となると、
これは大いに祝うのがいいだろう。

イオン名誉会長相談役の岡田卓也さんは、
1925年9月19日生まれで、
いま、満97歳。

2週間ほどで満98歳になられる。
来年の元旦で数え年99歳の白寿。

凄い。

失礼ながら｢化け物級｣と呼んで、
心から尊敬しているが、
最後に残った岡田卓也さん。

100歳が百寿、
108歳が茶寿、
111歳が皇寿となって、
120歳は大還暦。

ダイエー創業者の故中内功さんは、
大還暦の120歳まで生きて、
経営を続けると言った。

その心意気は必要だ。

そしていまや医学は、
それを可能たらしめようとしている。

今朝の計測。

今日思ったことがある。
ウラジーミル･プーチンは、
1952年10月7日生まれで私と同年。
習近平は1953年6月15日で一つ下。

彼らよりも長生きして、
ロシアと中国の行く末を見てやりたい。

どうやら共産主義は、
民衆を愚鈍にするようだ。

カール･マルクスや、
ウラジーミル･レーニンは、
純粋にユートピアを目指したが、
そのことは知らなかった。

プーチンや習は、
それを利用している節がある。

しかし必ず破綻が来る。

私はそれを見なければならない。

ワシントンDC。

リンカーン記念堂。

“I have a dream
that one day on the red hills of Georgia the sons of former slaves and the sons of former slave owners will be able to sit down together at the table of brotherhood”

私には夢がある。
いつの日か、ジョージアの赤い丘で、
元奴隷の息子と元奴隷所有者の息子が、
一緒に兄弟愛に満ちた食卓につくのです。

マーティン･ルーサー･キング牧師の言葉。

今日、思ったことだ。

私には夢がある。

そして中原中也。
｢幸福｣

幸福は厩(うまや)の中にゐる
藁(わら)の上に。
幸福は
和(なご)める心には一挙にして分る。

頑(かたく)なの心は、不幸でいらいらして、
せめてめまぐるしいものや
数々のものに心を紛らす。
そして益々(ますます)不幸だ。

幸福は、休んでゐる
そして明らかになすべきことを
少しづつ持ち、
幸福は、理解に富んでゐる。

頑なの心は、理解に欠けて、
なすべきをしらず、ただ利に走り、
意気銷沈(しょうちん)して、怒りやすく、
人に嫌はれて、自らも悲しい。

されば人よ、つねにまづ従はんとせよ。
従ひて、迎へられんとには非ず、
従ふことのみ学びとなるべく、学びて
汝が品格を高め、そが働きの裕(ゆた)かとならんため!

中也にしては最後がちょっと説教臭いが、
｢徒然草｣第百五十五段にある。
｢世に従はん人は、
先(ま)づ機嫌を知るべし｣

世間に従って生きていこうとする人は、
まず時機を見定めることである。

中也はまずは世間に従え、と教える。

幸福は日常の中にある。
幸福は平和な心にある。

幸福は、休んでいる。
明らかにすべきことを少しずつもって、
幸福は理解に富んでいる。

私もそうして生きていこうと思う。

ありがとうございました。

〈結城義晴〉

9月に入った。
二百十日。

昨日はすごい日だった。

スーパーブルームーン。
1年で最も大きく見える満月。
それがスーパームーン。
1カ月に2度の満月。
こちらはブルームーン。

この二つが重なった。

トレード･オンのような現象。

このスーパーブルームーンは13年ぶりだった。
2010年1月30日以来。

次のスーパーブルームーンは、
2029年3月30日。

それまで元気でいたいものだ。

今夜の月は、
ちょっと欠けていた。

バスケットボールWカップ。
日本がベネズエラに、
劇的な逆転勝利を収めた。

33歳の比江島慎が、
3ポイントシュートを6本決めた。

順位決定リーグO組初戦。
世界ランク17位のベネズエラと36位の日本。

第3クォーターが終了して53-62。
9点のビハインドだった。

第4クオーター残り2分。
比江島の3ポイントが入って逆転。

日本中が湧いた。

トム・ホーバス監督。
東京五輪では女子チームを銀メダルに導いた。
それが男子監督となって、
最初のW杯。

｢最後の方のプレーが次の試合は
最初からやりたいです｣

いい監督がいいチームをつくる。
いい社長がいい会社をつくる。
いい部長がいい部をつくる。
いい店長がいい店をつくる。

私は中原中也を思い出していた。
｢宿酔｣

朝、鈍い日が照つてて
風がある。
千の天使が
バスケットボールする。

私は目をつむる、
かなしい酔ひだ。
もう不用になつたストーヴが
白つぽく銹(さ)びてゐる。

朝、鈍い日が照つてて
風がある。
千の天使が
バスケットボールする。

それから、
将棋第71回王座戦。
永瀬拓也王座に、
藤井聡太名人が挑戦。

藤井がリードして終盤。
藤井曲線で終局を迎えるはずが、
粘りと受けの妙手連発で、
永瀬王座の逆転勝利。

藤井は八冠の総取りを目指す。
永瀬は永世王座獲得にかける。

どちらも負けられない。

藤井が初戦を負けて、
むしろ面白くなった。

私は月刊商人舎9月号の入稿。
｢水産エコラベル｣の記事を、
デザイナーに送るところまで完成させた。

仕事は充実。

今日もお仕事、
おまんまうまいよ。

〈結城義晴〉

そごう･西武労働組合。
8月最後の日の午前0時から、
西武池袋本店でストライキに入った。

1962年の阪神百貨店以来、
61年ぶりの百貨店のスト。

組合員約900人が始業から終日職場を離れた。
西武池袋本店は臨時休館した。

このストライキは、
憲法28条で認められている。
団結権、団体交渉権とともに、
労働者の権利である。

正式な手続きを踏むかぎり、
会社は処分できない。

ストライキに参加した組合員は、
その時間の賃金はカットされる。
通常はその分を組合費で補塡する。

これに対して、
セブン＆アイ･ホールディングスは、
取締役会を開いて、
そごう・西武を9月1日に、
売却することを決めた。

そごう･西武の林拓二前社長は
8月1日に解任されている。

セブン＆アイ取締役会は、
強硬手段に出たことになる。

会社の所有権は、
フォートレス･インベストメントに移る。

かといって、
セブン＆アイの責任が免れるわけではない。

しっかりと話し合いをしたうえで、
解決に向かってほしい。

物言う株主と、
物言う労働組合。

トレード・オンの考え方で、
両者の納得が得られるのが、
一番良いだろう。

あちらを立てて、こちらも立てる。

少なくとも、
西武池袋本店は、
世界に誇る百貨店として、
営業を続けてほしいものだ。

私の池袋西武を、
守ってくれ!

私は今日も時事通信ホール。

2023紀文正月フォーラム。

2階のホールの裏に控室がある。
ありがたい。

その控室に弓削渉副社長が来てくれた。
国際事業室長として海外を担当している。

今たいへんな時だ。

12時半に入って、
私の講演は15時28分から。

珈琲など飲みながら、
モニターですべての講演を聴いている。

13時30分に開演。

冒頭に堤裕紀文食品社長のスピーチ。

紀文食品からのご挨拶。

基調講演は、
和文化研究家の三浦康子さん。

そして紀文食品からの提案。
正月担当の堀内慎也さん。

2日目の講演で、
みんな落ちついている。

最後は結城義晴の｢檄｣。

前向き･上向き･外向きで、
年末年始商戦を乗り切ってほしい。
後ろ向き･下向き･内向きはNG!

ポスト･コロナ時代の決断。
この3年間、ずっと言い続けてきた。
｢変化の時代に選びうるのは、
確実な損失か､不確実な利益かの、
いずれかである｣

講演会場の外のホワイエ。

｢紀文と大相撲｣のプレゼンテーション。

試食タイムのために、
｢楽でん｣の調理人が準備を進める。
楽でんは紀文の直営店。
新橋にあるおでん屋だ。

練り製品や正月用品を売るには、
本当の味を知っておく必要がある。

懇親会と謳っているが、
｢試食していただきたい｣との、
紀文の願いがこもった会である。

ラルズ社長の猫宮一久さん。
コーネル大学ジャパン伝説の一期生。

それから東急ストア執行役員のお二人。
私の隣が小林賢治さん。
営業本部商品統括室グロサリー食品部長。
それから川西秀樹さんは、
営業本部商品統括室長。
右は紀文食品の林直人営業本部東京第二支社長。

講師陣。
私の隣が三浦康子さん、
堀内慎也正月ユニット部部長。

懇親会が終わると紀文食品の締め。
高柳謙一郎営業企画部部長が仕切る。

講師陣も拍手をいただいた。

最後は國松浩常務営業本部長、
年末商戦戦略委員会委員長。

締めが終わると、全員で試食。

私は堤社長、國松常務とスリーショット。
お疲れさまでした。
ありがとうございました。

あちらを立てて、
こちらも立てる。

トレード･オンの時代です。

〈結城義晴〉

今日は東京･東銀座。
時事通信ホール。

2023紀文正月フォーラム。
いまや業界の風物詩。

今年のテーマは、
正月の価値観の変化と伝統文化の継承

はじめに堤裕さんのご挨拶。
紀文食品代表取締役社長。

基調講演は三浦康子さん。
人気の和文化研究家。

テーマは、未来の想い出をつくろう
｢行事育｣におけるお正月の意義。

｢行事育｣は、
三浦さんが提唱しているコンセプト。
日本の行事を楽しみながら、
子どもの心や家族の絆を
育てていこうという考え方だ。
紀文のキャンペーンなども、
三浦さんのアドバイスで進められている。
わかりやすくて、良い講演だった。

受講者に質問を出しておいて、
干支を数えている12秒の内に、
考えてもらう。

三浦さん独自の面白い趣向で感心した。

そのあとは｢紀文からのご提案｣
堀内慎也さん。
紀文食品の年末商戦戦略委員会副委員長。

データや調査をもとに、
2023年の年末商戦を分析し、
さらに網羅的に紀文からの提案を発表した。
毎年のようにこの講演をして、
どんどんうまくなっている。

裏のスペースでは紀文の若手が、
ずらりと揃って真剣に聴いていた。

最後が結城義晴の講演。
2011年から続けてこの場で話している。
もう12年で干支が一巡り。

はじめに月刊商人舎2月号の紹介。
特集は｢年末年始の”凄い売り”｣
昨年末の12月30日、31日と、
関西で年末商戦の取材をした。
それをもとに｢ハレの方程式｣を考え出した。

今回の講演の中心は、
｢ハレの方程式｣となった。
正月というハレの場で、
どんな商売をしたらいいか。

そして享楽円販売の6つの条件を提示した。
前向き･上向き･外向きで、
年末年始を乗り切ってほしい。

ご清聴、感謝したい。

フォーラムが終わって、
懇親会。

三浦さんとツーショット。
この懇親会は、
ある意味で｢試食会｣だ。

紀文の正月商品を、
薄味の上品な味付けで食べる。

トップやバイヤーにとって、
いい経験になる。

明日も同じフォーラムがあるが、
是非、懇親会は試食会だと思って、
参加してほしいものだ。

最後の最後に紀文食品の皆さんと写真。
真ん中の私の隣が堤社長、
左が國松浩取締役常務執行役員営業本部長、
右が堀内慎也さん。
会長の保芦将人(ほあしまさひと)さんが、
6月11日に逝去された。

83歳で、現役の会長の死去。

会社には衝撃が走ったが、
それでも立派な正月フォーラムとなった。

保芦さんも喜んでくださるだろう。

私も大変お世話になった。

10月6日にお別れの会が開かれる。

今日はご冥福を祈りつつ、
全力を込めて講演した。

合掌。

〈結城義晴〉