小売サービス業のためのナレッジサイト

今日は東京･八丁堀へ。
日本食糧新聞社。

1946年12月創設、
食品業界専門新聞社。
いまや圧倒的な一番紙で、
専門紙誌はもとより、
WEB版や動画サイトまで発信する、
総合メディア。

その日本食糧新聞社が主催するのが、
フードストアソリューショーンズフェア。
略してFSSF。

共催は一般社団法人離島振興地方創生協会。
この協会の理事長は千野和利さん。
阪急オアシスの元会長。

副主催はFSSF運営委員会。
西日本の18社の食品小売業が参加する。

今日はその運営委員会。
今年9月8日･9日に、
FSSF2021が開催される。

もちろんこのCOVID-19パンデミックの中、
開催そのものは慎重に意思決定される。

私は考えている。
新型コロナウイルス禍に対しては、
政府と地方自治体とが先導して、
全国民、全産業をあげて防御しなければ、
この日本という国の将来はない。

だから国と地方自治体の判断に従う。
FSSFも国と自治体の指示に従う。

しかし可能性があるうちは、
最悪を覚悟して、
最善を尽くす。

リスクマネジメントの鉄則だ。

企業経営の原則でもある。

今日の運営委員会には、
副主催企業のトップマネジメントが、
オンラインで参加。
錚々たる顔ぶれだ。

オンラインの恩恵でもある。

日本食糧新聞社の会場には、
代表取締役会長CEOの今野正義さん、
代表取締役社長の杉田尚さん、
共催の千野和利さん。
そして私も参加した。

私は今年からアドバイザーとなって、
主にFSSFのセミナーをプロデュースする。

4人並んでモニターに向かう。
モニターの先には運営委員の皆さん。

はじまると、
新聞社大阪支社開催の趣旨や意図、
COVID-19対策などを、
丁寧に説明した。

私は世界の食品展示会の情報など紹介しながら、
その在り方、将来像などを語った。
それから今年のセミナー企画の概要。
このあと運営委員の皆さんが、
全員、1社ずつ意見や要望を語ってくれた。

さすがだと思った。

それぞれに鋭い視点や責任ある発言だった。

そのなかで㈱キョーエイは、
今日が株主総会で、
埴渕一夫社長が会長になり、
埴渕恒平さんが新社長となった。
お二人揃って運営委員会に参加してくれた。

ちなみに新社長は、
商人舎ミドルマネジメント研修会で、
S級を獲得した期待の俊英だ。
アメリカ視察研修にも参加して、
意欲満々。

㈱ライフコーポレーションからは、
並木利昭専務が参加して、
鋭い指摘をしてくれた。

SDGsに関しても、
とても良いご提案だった。
感謝したい。

1時間半ほどの運営委員会が終了。
4人そろって写真撮影。

ありがとうございました。

最悪を覚悟して、
最善を尽くす。

リスクマネジメントです。

さて、商人舎流通スーパーニュース。
お陰様で絶好調。

日生協news｜
｢コープ商品の2030年目標｣と｢責任ある調達基本方針｣を公開

日本生活協同組合連合会が、
｢コープ商品の2030年目標｣を設定し、
それを公開した。

日生協は、
2030環境･サステナビリティ政策を策定した。
これに呼応する形で、
持続可能な社会の実現に向けた目標を推進する。

また、サプライチェーンを通じて、
｢責任ある調達｣を推進するため、
各種の方針を改めて整理した。
その結果を｢責任ある調達基本方針｣として、
公開した。

日本生協連はコープ商品の開発･卸を担う。
それら商品群に対して、
①農産、②水産、③紙・パルプ、
④パーム油、⑤プラスチック、
そして⑥食品ロスに関する、
持続可能な調達目標を定めた。

これはまさにSDGsの活動だ。
Sustainable Development Goals。
｢持続可能な開発目標｣。

私は故高村勣さん会長のころから、
日生協を取材してきた。
最近はちょっとご無沙汰しているが。

本来このSDGs活動は、
日本では日生協がリードするのが、
一番自然だと思う。

｢日本生協連は今後、
全国の生協と協力しながら、
エシカル消費対応商品を普及させ、
エシカル消費に共感できる消費者を
社会に増やしていく｣

SDGsはこの、生協連の考え方が重要だ。
｢社会にエシカル消費者を増やしていく｣。

エシカル(ethical)は、
｢倫理的な･道徳上の｣を意味する形容詞。
近年は｢エシカル＝倫理的=環境保全･社会貢献｣
の意味合いが強くなっている。

それを生協や小売業が率先してやる。

自分だけやってます、
わが社はやってます。
これではいけない。

安倍晋三･菅義偉両首相の｢やってる感｣は、
小売りサービス業が真似てはいけない。

自社の幹部･社員･従業員とともに、
顧客と取引先を巻き込んでいく。

もちろん消費者や取引先でも、
エシカルなマインドを持っている人たちは、
それを実践している。

だから互いにそれが融合していって、
エシカル社会が出来上がる。

それがSDGsの本質である。

〈結城義晴〉

今年はすべてをすっとばして、
梅雨がやってきた。

コロナは時間を早める。

北陸･関東甲信･東北はまだだが、
東海地方まで梅雨入りしてしまった。
その東海は平年より21日も早い。

九州･西日本なども記録的な早さだ。

しかし梅雨入りが早いからといって、
梅雨明けも早いかといえば、
そうともかぎらない。

昨日から茨城県つくば市。

そして5月19日、
ロピア トナリエクレオ店のオープン。

朝7時に店舗に行くと、
朝食タイム。

いつもの新店オープンのように、
賄(まかない)の朝食が用意され、
全員が食べている。
商人舎クリニックチームも、
相伴(しょうばん)に与(あずか)った。

㈱関西ロピア社長の福島道夫さんも、
駆けつけて激励した。

淡々と、粛々と、
部門ごとに開店準備が進む。
私はいつも思い出す。
ピーター･ドラッカーの言葉。
｢いい工場は静かだ｣

8時になると全体朝礼。

水産部門と畜産部門の売場を、
全員が囲む。

そしてロピアビジョンの唱和。
接客七大用語。

執行役員総括店長の大蔵正則さんが、
スピーチして、
5人のチーフが決意表明。

そしてまた｢静かな工場｣となった。

10時、オープン。

古家裕さん。
㈱ロピア取締役千葉営業本部本部長。
今回のオープンの責任者。

雨模様にちょっと心配顔。

そして内田貴之さんと小川学さん。
内田さんは取締役管理本部長。
小川さんは取締役湘南PC惣菜部。

大蔵正則総括店長と、
工藤みい奈チェッカーリーダー。

オープン後10分、
大高善興さんが来店。
もちろん㈱ヨークベニマル会長。
丁寧に、満遍なく売場を見てから、
いろいろとお話しした。

歩いて5分のところに、
ヨークベニマルつくば竹園店がある。

ロピアとの初めての競合。
｢いい勉強をさせてもらっています｣

それからディベロッパーの庄司元康さん。
㈱日本エスコン東京商業開発部マネージャー。
ダイエー出身で故鈴木達郎専務が、
最初の上司だったとか。

11時半ごろひと段落して、
ヨークベニマルつくば竹園店を視察。
完璧な状態でロピアを迎え撃っていた。

なんと真船幸夫社長が登場。
この店の激励に訪れていた。

それから木本淳店長。

青果部門のところで、
呉越同舟。

真ん中は、
ヨークベニマル取締役佐藤孝男さん。
常務執行役員販売事業部長。
左は㈱カスミ常務取締役の塚田英明さん。
コーネル大学ジャパン伝説の第一期生。

右がヨークベニマル執行役員の庄子鉄也さん、
ニューフォーマット推進室室長。
一番右が大越鉄夫さん。
今回のクリニックチームに参加してくれた、
元ヨークベニマル店長、かましん店長で、
6月から㈱てっちゃん塾社長。

精肉売場では諏訪拓也さんが説明してくれた。
つくば竹園店精肉マスター。
ヨークベニマル随一の精肉スペシャリスト。
アメリカで｢Head｣と呼ぶ位置づけだが、
マネジャーの上のクラスを｢マスター｣と呼ぶ。

取材を終えて真船社長と話をしていたら、
再び大高善興会長が登場。
立ち話だけれど話し込んだ。
私の著書を持ってこられて、
｢今日は先生の本の言葉を、
みんなに話したんですよ｣
14年前の『お客さまのためにいちばん大切なこと』
ありがたい。

｢この本の通りだ。みんなに読ませますよ｣
ありがたいお言葉。

そして競争の際、最も重要なことを仰った。
まさに｢大高善興の金言｣
それは月刊商人舎6月号で紹介しよう。

それからカスミへ。
フードスクエアつくば竹園店。

40年前のオープンで6年前に改装した。
その6年前から店長を務めるのが、
真中健介さん。

丁寧に説明を受けて、
ポーズ。

ここにも大高さんはやって来て、
｢勉強させてもらいますよ｣と、
真中店長に声をかけた。

結局、大高さんとは、
ロピア、ヨークベニマル、カスミで、
偶然の遭遇をした。

この勉強熱心さが、
ヨークベニマルの真髄だ。

私たちは最後に西友つくば竹園店へ。
もともとはダイエー筑波学園店。
ダイエーが撤退して2012年、西友が出店。
古い物件で西友は1階を、
スーパーマーケットにした。

最後にロピアにもどって、
代表取締役社長の高木勇輔さんと会った。

競争は商人を磨く。
それぞれの商人の、
個性をむき出しにしつつ。

それを実感した｢つくばの陣｣だった。

〈結城義晴〉

来ました。
｢新型コロナウイルスワクチン接種券｣

郵便番号と住所･氏名が印字されていて、
その下にバーコードとQRコード。
そして｢あなたの券番号｣。
10桁の数字が私の番号。
00261のあとに5桁の数字。

接種を受ける日時･場所を、
予約しなければならない。

9時から23時59分まで、
コールセンターに連絡する。

これが込んでいてなかなかつながらない。

すぐに連絡すると、
私の住所の横浜市では、
集団会場のWEB予約枠は埋まっている。

やはり5月31日からの、
東京の自衛隊接種会場になるかもしれない。

それでも高齢者は優遇される。
ありがたい。

渋滞学の権威は、
東京大学の西成活裕教授。
先端科学技術研究センター教授。
｢ジッパー合流｣を提唱する。

渋滞を軽減するためには、
｢譲り合い｣が必須である。

私が早く予約すれば、
それだけ予約できない人が出る。

それほど急ぐこともない。
慌てることもない。

高齢者のあとの方で、
接種してもらえばいいと思っている。

それでも接種券が届いて、
少し安心した。

この安心感が重要だ。

ちょうど1年になるが、
コロナ問題に一定の目途がつくまで、
髭を生やしている。

ワクチンを接種したら、
それを剃ろうと考えていた。

やっと髭を剃ることができそうだ。

さて今日は午前11時から、
サミット㈱の決算発表会。
東京･西永福の本部で、
記者会見方式の発表が行われた。

服部哲也社長が大いに語った。
コーネル大学ジャパン伝説の第一期生。

2021年3月期決算は、
営業収益3264億9400万円、
売上高3136億4900万円。
いずれも前期比6.8%増。
営業利益は126億2200万円で、
前期比49.0%増。
経常利益138億9300万円で同50.8%増。
当期純利益95億7000万円で同83.4%増。

コロナ特需で過去最高益が出た。
社長就任1年目としては、
上々の成果が上がった。

｢社員一人一人の頑張りで
勝ち取った数字｣
と服部さん。

｢社長としての自分の力は関係なかった｣
謙虚。

｢コロナ下で
じっくり考える時間が増えた｣

サミットの強みとは何か、
大切にすることは何か。
それを考え抜いた。

｢コロナ後に真価が問われる。
それに向けた準備をする｣

決意表明は力強かった。

一方、私は商人舎オフィスに出社。
『コロナは時間を早める』第二刷。
手に取った。

この｢奥付｣に書いてある。
2021年4月17日第一刷発行、
2021年5月17日第二刷発行。

お申込み、お願いします。

横浜から東海道線で東京まで、
それから山手線で秋葉原、
さらにつくばエクスプレス線で、
筑波駅まで。

秋葉原とつくばはいま、
50分ほどでつながれている。
便利になった。

つくば駅のホームにポスター。
トナリエつくばスクエアが、
5月19日オープン。

ロピアも同時オープン。

そのトナリエクレオ。

ロピアの開店準備が進む。

店に入れてもらって、
巡回視察。

店内装飾の最終仕上げ。

デザイナーの佐々木さん。
元精肉チーフ。

そして古家裕さん。
㈱ロピア取締役千葉営業本部本部長。

千葉県と茨城県のロピアを経営する。
古家さんも話し始めたら止まらない。
しかしロピアらしさを、
出し続けたいと話してくれた。

そのあとヨークベニマルつくば竹園店へ。

ロピアから歩いても5分。
ヨークタウンの核店舗。
夜の8時を回っていたが、
いい状態の売場で顧客も入っていた。

ロピア登場を迎え撃つ準備は、
万端怠りない。

明日はこの｢つくばの陣｣を取材する。
楽しみにしてください。

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2021vol⑳]
2021年第20週。
5月第4週。

昨日の日曜日から、
緊急事態宣言が、
9都道府県に拡大された。

東京と大阪は、
新型コロナの変異株も、
沈静化に向かっているようでもあるが、
逆に地方の都市や町には広がっている。

｢コロナ制圧タスクフォース｣は、
共同研究グループである。
慶應義塾大学、東京医科歯科大学、
北里大学、京都大学、
東京大学医科学研究所付属ヒトゲノム解析センター。

3400人以上の日本の患者を分析して、
｢重症化｣に関する貴重な発見をした。

わかりやすいのは、
血液型と重症化リスクの関係。
A型･B型の人と比べてO型の人は、
新型コロナにおける重症化リスクが、
約0.8倍と低かった。
一方、AB型の人は約1.4倍と高くなった。

重症化のリスクは、
｢O型＜A型･B型＜AB型｣

本当か?

などと思ってしまうが、
その可能性が示された。
興味深い。

もう一つは、
｢DOCK2｣というバリアントに関する研究。
バリアントは変異種のことだ。

遺伝子配列が違っている人が一定数いる。

ヒトゲノム配列の変異種｢DOCK2｣をもつ人は、
65歳以下の非高齢者において、
約2倍の重症化リスクを有する。

ヒトゲノムは、
ヒト(ホモサピエンス)の、
ゲノム(遺伝子情報)。

その遺伝子情報の組み合わせの、
変異種のひとつが、
日本人を含む東アジア人集団では、
約10％と高頻度に見られる。
対して欧米人集団では、
ほとんど見られない。

つまりこのDOCK2は、
アジア人特有のものであって、
そのうえ重症化因子の、
有力候補である可能性が示唆された。

研究は進められる。

力強いことだ。

今日は東京のお茶の水。

山の上ホテル。

川端康成、三島由紀夫、池波正太郎。
文豪たちが缶詰めになって、
原稿執筆したホテルとして著名。
だから出版社村と言える東京神田にある。

小濵裕正さんと昼食。
小濵さんは1965年、
㈱主婦の店ダイエーに3期生として入社。
初めに担当したのは品質管理だった。

その後、ダイエーは猛烈なスピードで成長。
小濵さんは要所要所で重要な役割を果たし、
ダイエーでの最後の役職は専務取締役。

すぐに㈱カスミに転身し、
社長、会長を歴任。
㈱U.S.M.Hが設立されると初代会長。
日本チェーンストア協会会長、
日本スーパーマーケット協会副会長も歴任。

業界の重鎮だ。

この5月の株主総会で、
カスミの会長を退任して、
相談役に就任。

しかし悠々自適。
80歳。

私はもう30年以上のお付き合いだ。

｢蛻変｣という言葉や概念は、
小濵さんから教えていただいた。

動物の｢変態｣のように、
会社や組織も皮を脱ぎ去らねばならない。

今日はダイエー時代の話から、
日米欧のスーパーマーケットの趨勢、
ユニクロやニトリの話題まで、
2時間半もじっくりと話した。

故鈴木達郎さんはダイエー一期生、
故平山敞(たかし)さんは小濵さんと同期生。
もちろん創業者の故中内功さんは偉大だった。

そんな人たちの話が、
次から次へと出てきた。

別れがたいものがあって、
話は尽きなかった。

昨日、紹介した『再び男たちへ』のなかで、
塩野七生さんは書いている。
｢人の為した業績は、
二種類に分類できるのではないかと思う｣

第一は、
作品というかたちで遺(のこ)せるたぐいの業績。
｢絵画や彫刻、建築、書籍、レコード、ヴィデオ｣

第二は、
作品というかたちで遺すことのできない業績。
｢政治家や経済人、武人等の為した業績｣

小濵さんは立派な第二分類の業績、
私はささやかな第一分類。

2008年4月17日の商人舎発足の会では、
小濵さんにスピーチしていただいた。

｢実は、結城さんが、
商業界社長を退任したとき、
うちにスカウトしようと思った｣

｢結城さんに一度、
スーパーマーケットを、
経営させてみたかった」

ありがたいお言葉。

しかし私は第一分類。

ちょっとだけ第二分類を経験したが、
スーパーマーケット経営の機会はなかった。

小濵さんは武蔵小杉に転居される。
私とは距離が近くなった。

別れ難かったけれど、
これからはもっとお会いできそうだ。

その後、御成門へ
東京タワー。

㈱True Dataで打ち合わせ。
小売業のDX実践講座。
これから本格的に進めます。

越尾由紀さんと外山敬晃さん。
社長の米倉裕之さんはオンライン参加。
ありがとう。

そのTrue Dataの会議室に、
㈱紀文食品のお二人を招いて、
これもミーティング。

堀内慎也さん(中)と高柳謙一郎さん。

堀内さんは事業企画室正月ユニット部部長、
高柳さんは新任の営業企画部部長。

紀文は4月16日、
東京証券取引所1部に株式公開。
｢84年目の上場｣として明るいニュースだ。
おめでとう。

今年9月2日(木)3日(金)。
恒例の紀文正月フォーラムを、
復活させます。

私は全体の相談役と総括講演。

楽しみにしてください。

では、みなさん、
今週も｢蛻変｣をめざそう。

Good Monday!

〈結城義晴〉

5月の夕日。

どういうわけか、
家の私の机の本棚に、
塩野七生さんの著書がある。

『男たちへ』ではなく、
『再び男たちへ』である。

『男たちへ』を読んで面白くて、
『再び男たちへ』が出たら、
すぐに買って読んだ。

1991年4月1日である。

男たちへは、どこかへ行ってしまった。
再び男たちへ、が残った。

その第40章は、
｢期限を切ることの大切さ｣

最後のところで、
｢ディクタトール｣の話が出てくる。

古代ローマの共和政時代の官位だ。
歴史学者たちの翻訳は、
｢臨時独裁執政官｣。

それをマキアヴェッリは研究して、
解説を書いている。

イタリアのルネッサンス期に、
フィレンツェ共和国外交官だった。
後年は政治思想家となった。

ディクタトールは、
危機管理の対策のための制度だった。

｢これは期限はかぎったとしても、
一個人に絶大な権力を与える制度で、
これに選出された者は、
独断で決定を下すことが許され、
しかも誰一人として、
その実施に際して
異議を唱えることは許されなかった｣

いま、ディクタトールが必要だ。
もう、ちょっと遅いかもしれないが。

｢ただし、この官位は終身どころか、
任期は六カ月と限定されていたのである｣

｢しかも、彼が選出された目的、
つまり非常事態に対処する
事柄にかぎってのみ
権限が与えられていたにすぎない｣

｢彼のもつ権力は、
非常事態の打開策の
決定と実施ということだけであった｣

期間限定、課題限定、
非常事態の打開策の決定と実施、
その独裁的な執政官。

ディクタトール。

堺屋太一さんは、
｢本気のプロデューサー｣と表現した。

小川賢太郎さんは、
コロナ対策の｢司令塔｣と主張した。

塩野七生さんは、
再び男たちへの第27章で書いている。
｢理(ことわり)で訴えられて、
その気になれるのは少数派に過ぎない｣

｢多数派とは常に、
胸を熱くする何かがないと
動かないものなのだ｣

ディクタトールの独裁官であっても、
｢胸を熱くする何か｣をもっていなければ、
多数の人間を動かすことはできない。

つまり｢ディクタトール｣は、
パッションをもっていて、
それを伝えることができる人間である。

塩野さんはさらに続ける。
｢知性に訴えたがり、
それで十分と考えるのは、
知識人である｣

｢だが、知識人必ずしも
優れた指導者ではない｣

そしてキメの言葉。
｢優れたリーダーとは、
良き結果を得るためには、
良くない手段に訴えるくらい、
眉ひとつ動かさずに
やってのけられる人種のことである｣

ディクタトールは、
必ずしも知識人ではない。
良き結果を得るために真摯である人間。

いま、ほんとうに、
そんな独裁官が求められる。

残念ながらスガさんではないし、
アソーさんでもニカイさんでもない。

日本の政治には難しいかもしれないが、
日本の商業経営には｢ディクタトール｣、
｢あり｣だと思う。

〈結城義晴〉

｢僕らは数えてばかり｣
イタリアの作家パオロ･ジョルダーノ。

しかし数えざるを得ない。

新型コロナ新規感染者は、
大阪府785人、東京都772人。

愛知県596人、北海道566人、福岡県522人。

そのうえ地方の市や町に、
感染は急拡大している。

人口10万人あたりの感染者の目安として、
｢ステージ4｣は25人以上だが、
この最も深刻なステージにあるのは、
5月13日の時点で22都道府県となった。

福島県や香川県、宮崎県もステージ4。

何もしなければ地方に伝染していく。
水は高きから低きに流れる。

｢後手後手のモグラたたき｣の政策。
データを見てほしい。
現場を見てほしい。

ああ。

日経新聞の月曜日の｢経営の視点｣
5月10日に編集委員の田中陽さんが、
とてもいい視点を提供してくれる。

｢セブン”データ見るな”の理由｣

スイスのビジネススクールIMDの指摘。
デジタル化で大きな影響を受ける業界として、
1番目がメディア･エンターテインメント、
2番目が小売業であるそうだ。

田中さんは言う。
｢小売りの世界に”新しさ”は欠かせない｣

同感だ。

ピーター・ドラッカーが言っている。
｢イノベーションの必要性を
最も強調すべきは、
技術変化が劇的でない事業においてである｣

｢日本より数年早く
無人店舗が話題となった
中国では下火になっている」

｢物珍しさはすぐに飽きられ、
日常の風景に引き戻される｣

田中さんは文章家だ。

｢小売業の本質とは省人化ではなく、
買いたい商品が売り場にちゃんとあるか、
期待以上の商品やサービスがあるか、
だからだ｣

｢大半の商品に印字してあるバーコード。
｢これを約40年前に本格活用したのが
セブン-イレブン･ジャパンだ｣

｢小さな店舗に過剰在庫は許されない。
同社には”単品管理“という業務フローがあり、
売れ筋商品をきめ細かく把握し、
メーカーや卸に迅速に発注する｣

創業者の鈴木敏文さんの言葉。
｢単品管理の精度を上げるには
バーコードによるPOSデータの分析は
必要だった｣

当初、バーコード導入には、
消極的なメーカーもいた。
｢商品デザインの邪魔になる｣

しかし、
｢セブンは押し切った。
バーコードがないと取り扱わない｣と。
このあたり、いかにも鈴木さんだし、
鈴木さんでなければできない。

｢その結果、死に筋商品がカットされ、
在庫が激減。
売れ筋商品の品切れを防いだ」

｢同社の業績は飛躍的に向上し、
バーコードも普及した｣

セブン-イレブンは創業時から、
レジに年齢層と性別のボタンが設置され、
店員が一人ひとり判断してボタンを押す。

それがPOSデータと組み合わされて、
マーケティングデータとして活用される。

だからID-POSデータの活用も、
一部でしか行っていない。

しかしバーコードを共有することで、
｢小売価格などを巡り、
対立関係になりがちだった
メーカーと小売りは
データを共有することで
同盟関係へと変わり、
共同開発によるPBへと発展した｣

有名な｢チーム･マーチャンダイジング｣である。

｢いまは電子マネーとリンクさせて
精度を高めている｣

｢セブンはバーコードを
公共料金の請求書に印刷することで
収納代行も実現。
さらに24時間営業の銀行を設立し、
既存の金融機関から顧客を奪った｣

ここで田中陽さんの問題提起。

｢デジタルトランスフォーメーションに
必要なものは何か｣

そして解答。

｢デジタルを活用しないと
生き残れないという危機感と、
現場の従業員一人ひとりが
納得して取り組む
“腹落ち感”ではないだろうか｣

この指摘が秀逸だ。

｢危機感｣と｢腹落ち｣。

セブンはまれに、
本部から全店舗に指示が飛ぶ。
｢発注のためのデータを一切見るな｣

｢POSデータはもちろん、
天気予報、運動会や道路工事といった
付近のイベント情報など、
発注に日ごろ活用している情報なしで
仕事をする｣

後者を｢コーザルデータ｣という。

｢現場は悪戦苦闘しながら、
データが魅力的な売り場づくりに
いかに大切か再認識し
“腹落ち”する。
それが本部の狙いだ｣

これはすごいことだ。

チェーンオペレーションにおいて、
現場の腹落ちを意図する。

これこそ小売業のXformationだ。

｢セブンは4月の既存店売上高が
2年前の4月を上回り、
コロナ前の水準に戻ったようだ｣

店頭を見ていると、
かつてのような断トツ感は薄れたが、
回復は他チェーンより早い。

｢だが、デジタルの主戦場となった
ネット事業では苦戦を強いられている｣

田中さんの結論。
｢そこには危機感と腹落ち感が
まだ醸成されていないからだろう｣

｢自動化、無人化は
時代の流れに違いないが、
そこにちゃんと小売りの本質、
意思を組み込めるか｣

｢店の形でなく中身の勝負だ｣

同感だ。

日経だけでなく、
広くジャーナリズムを見渡しても、
田中さんのような分析的現場視点は、
ほとんどない。

しかも文章家だ。

鈴木敏文さんは、
｢他社の店を見るな｣とも言った。

データを見るな、
他店を見るな。

異論反論もあろうが、
これは｢危機感｣と｢腹落ち｣の、
学習システムだと考えると、
それこそ｢腹落ち｣する。

もともとデータを見ない企業、
ストアコンパリゾンをやらない商人に、
データを見るな、店を見るなとは、
誰も言わないだろう。

日本政府のコロナ対策に対しても、
データを見よ、現場を見よ、
と言わねばならない。

〈結城義晴〉

昨日のこのブログで、
｢まん延防止等重点措置｣の対象が
5県に広がって13道県になるという話を書いた。
緊急事態宣言は6都府県で、
あわせて19都道府県。

菅義偉内閣となってからは特に、
政権からマスコミへのリークが当たり前で、
事前のマスコムからの報道がそのまま、
翌日の正式発表となることが多いからだ。

しかし菅義偉首相が発表したのは、
意外や意外、いや大逆転。

北海道･岡山県･広島県に対して、
緊急事態宣言を追加し、
期間は5月16日から5月31日まで。
まん延防止等重点措置は、
群馬県･石川県･熊本県を追加し、
期間は5月16日から6月13日まで。

基本的対処方針分科会の専門家たちが、
｢追認機関｣の汚名を晴らして、
政府案をひっくり返した。

｢場当たり的な対応｣を避け、
｢一貫性のある政策｣を継続すること。

昨日はこう書いたが、
政府の方針には一貫性がなく、
やはり場当たり的対応だ。

モグラたたきだ。

それに基本的な日本のコロナ政策だが、
｢宣言｣と｢まん防｣の二段階方式だ。

これで果たして、
国民の行動を動かすことができるのか。

記者会見で質問が出た。
｢まん防｣の効果の評価はどうなのか。

菅首相はまともに答えていない。

残念なことだ。

さて、奈良･大阪出張で、
㈱万代の店を訪れた。

渋川店。

本部の下の店で旗艦店。

右手から入り口を入ると、
農産部門。

一丁目一番地には必ず、
その日その日の目玉商品がきちんと並ぶ。

右手を見ると、
葉物の鮮度感に圧倒される。

左手は奥にバナナ、ブドウの島陳列。

農産の平台二列目。

品目は絞り込まれているが、
品質が確かな商品が安い。

水産部門は店舗右手のコーナーにある。
奥に対面売場で、中央に島陳列。

店舗奥主通路。

その真ん中に惣菜売場。

店舗左サイドは日配品売場。

そして日配品とベーカリー。

通路が広くて回遊しやすい。

菓子パンは88円均一。

店舗中央が日用雑貨。

そしてフロントエンドのチェックスタンド。
古い古い店も最新のスタイルに改装して、
万代の水準は崩れない。

一方、奈良県の紀寺店。
ロピア ミ･ナーラ店から一番近い店。
こちらは最新の300坪スタイル。

杉立勉店長が出迎えてくれた。
万代知識商人大学第2期生。

万代は300坪型が得意だ。
農産部門に続いて水産部門は、
シースルーの対面売場を中心に、
要所要所で立ち売りを展開する。

そのシースルーの対面コーナー。

この店は時計回りで、
奥主通路は多段ケース。
平ケースは置かずに、
すぐにグロサリーのエンドが迫る。

奥主通路中央あたりが畜産部門。

そして店舗右サイドが惣菜部門。

日配部門も冷蔵ケースが低くて買いやすい。

惣菜から日配、ベーカリーへ。

ロピアが出店してきて、
この店は特別価格で対応。

フロントエンドにはコロナガードをつけて、
万全の対応をしている。
杉立店長は言う。
｢奈良のお客さまは、
大阪とは全然違います。
周りにはディスカウント型の店も多い。
それでも万代らしさを出して、
頑張ります｣

東大阪の500坪の渋川店、
奈良の300坪の紀寺店。

どちらも万代らしさを体現していて、
一貫性のある政策を継続している。

徹底とは、
詳細に、厳密に、継続すること。
つまり、
こまかく、
きびしく、
しつこく。

日本の政治やコロナ対策も、
こまかく、きびしく、しつこく、
でなければならない。

〈結城義晴〉