結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2019年05月20日(月曜日)

万代知識商人大学第4期の「戦略的人間力経営」講義

Everybody! Good Monday!
[2019vol20]

2019年の第21週。
そして5月第4週。

読売新聞の巻頭コラムが、
「編集手帳」
今日は堺屋太一さんの「団塊」の世代と、
その子どもたちの「団塊ジュニア」がテーマ。

「団塊」とは鉱業の専門用語で、
「堆積岩中に周囲と成分の異なる物質が、
丸みを持った塊となっている状態」

それを堺屋さんは世代に当てはめた。

その日本の団塊世代は、
戦後の1947年から49年生まれ。
私よりちょっと上の世代だ。

団塊ジュニアはその子どもたちで、
1971年から74年ごろの生まれ。

かつて国は楽観していた。
「団塊ジュニアが適齢期になれば、
人口は増える」

しかしこれが大きな読み違い。
それが日本国を苦境に陥らせる。

「堺屋太一さんは生前、
“3番目の日本”を創ろうと唱えた」

明治の「強い日本」
戦後の「豊かな日本」
それに続く「楽しい日本」

まさにその通りだ。

さて私は昨夜、大阪入りして、
今日は朝9時から万代知識商人大学。
2016年から初めて、
今年はもう第4期になった。

団塊ジュニアの世代、
それ以降の世代が中心となる。

東大阪市渋川にある㈱万代本社会議棟。

32名の第4期生が元気に集う。
DSCN9157-1

進行は津田睦さん。
人事部マネジャー。
DSCN9177-1

前回の今期第2回講座テーマは、
「ロジカルシンキング」だった。
このテーマに関して、
全員にレポートを課したが、
ニ人の4期生がその内容を発表した。

山中一高さん、宇治樋ノ尻店店長。
客数増についての施策を、
ロジカルシンキングでまとめた。
DSCN9168-1

もう一人は生駒裕香さん。
デイリー部バイヤー。DSCN9170-1

三つのテーマを発表したが、
業務の中の自らの時間管理が面白い。
よく勉強した。
DSCN9173-1
二人の発表内容はとても良かったが、
私は発表スタイルについて、
さらに要望を出した。

パフォーマンスを高める方法。

そして講義。

今日のテーマは、
「ヒューマンリソースマネジメント」

マネジメントには大きく分けると、
6つの体系がある。
その一つが今回。

午前の第1・2講義は私が担当する。
IMG_70359

講義テーマは「戦略的人間力経営」
“Strategic Human Resource Management”
DSCN9178-1

人は資産である。
活かされる存在である。

その資産の強みを、
どのように活かしていくのか。

1日を通してそれを学んでいく。DSCN9180-1

まず最初に「人間力経営」の意味。
心の力・頭の力・技の力。
人間力経営はその掛け算の力である。

そして万代のマネジメントの特性と、
最近の万代の組織や人材の傾向を分析。

それから戦略的人的資源管理の三段階、
Human Resource Managementの変遷。
DSCN9182-1

さらに日本のマネジメント教育が有する、
共通の特徴と理論的な背景。
それがもたらした弊害。
DSCN9183-1

いつものように、
マネジメント体系図を示して、
全体の理解を促す。
DSCN9184-1

最後はドラッカーとミンツバーグに至る。
午前9時から休憩をはさんで2時間30分、
一気に語った。
DSCN9188-1

昼食は万代渋川店で弁当を購入。
IMG_70419

購入のために毎月、店を見る。
一丁目一番地は青果部門。
葉物フェアーを展開中。
IMG_70409

果物コーナー。
IMG_70429

万代の強みの鮮魚部門。
IMG_70439

サバのタイムサービス。
IMG_70449

そして惣菜部門。
IMG_70459
ここで毎月、新作の弁当を食べる。
今日は中華丼。

ご飯がうまい。
あっさりしてコクのある味もいい。

最後にデイリー部門。
IMG_70479

ランチの後の午後の第3講義は、
「万代の労務管理」がテーマ。
DSCN9199-1

講師は河野竜一さん。
取締役人事部門担当。

万代カレッジでは、毎回、
万代幹部が講義をする。
これが企業内大学の良さである。

河野さんは1期から続けて、
労務管理について講義している。
DSCN9197-1

少子高齢化によって、
人口動態がどう変化していくのか、
その時の経営環境は、
どのように変わっていくのか。

最初から4期生の心をつかむ。

さらに労働基準監督署で起こった実例の数々、
具体的、実務的に労務管理の手法を講義。

わかりやすく、かつ身近な事例ばかりで、
4期生にとっては関心の高い内容だった。DSCN9201-1

2時間の講義はあっという間に終わった。

来期は、さらに講義時間を増やそう。
河野さん、よろしく。
DSCN9202-1

第4・第5講義は再び結城義晴。
ここでドラッカーのマネジメント手法を、
簡潔に解説指導。

そして最後は、
ケン・ブランチャードのリーダー手法。DSCN9218-1

リーダーシップの4つのスタイルと、
部下の発達4段階。
DSCN9212-1

これらを組み合わせることで、
発達段階に応じた教育訓練ができる。DSCN9215-1

4期生一人ひとりに、それぞれの、
リーダーシップ・スタイルを聞いていく。DSCN9211-1

後列では阿部秀行社長と、
河野取締役も聴講。
お二人にも自分自身の、
リーダーシップ・スタイルを聞いた。DSCN9217-1

万代カレッジでは、
一つのテーマを終日、徹底的に学ぶ。

これによって理解を深める。

受講生はそれを毎月、
自らの業務に活かして検証していく。
これを繰り返す。
DSCN9210-1

終日聴講してくれた加藤徹さん。
万代知識商人大学理事長、
そして親会社の㈱万代油脂工業社長。DSCN9221-1

最後に事務局と写真。
私の隣が河野取締役。
そして人事部マネジャーのお二人。
海野正敏さんと津田睦さん。
IMG_70519

万代も豊かな日本を実現させ、
さらに楽しい日本づくりに、
貢献してほしい。

もちろん万代知識商人大学は、
豊かな日本と楽しい日本を目指す。

心の力、頭の力、技の力によって。

では、皆さんも、
人間力で、楽しい日本を目指そう。
Good Monday!

〈結城義晴〉

2019年05月19日(日曜日)

コンビニ「24時間営業と見切り」問題への岡田元也とイリイチの解

今日は午後から新幹線のぞみ。
富士川を渡るが、富士は見えず。DSCN91409
西のほうから雲の軍団が北上中。

米原を超えて伊吹山。DSCN91519

そして佐和山城跡と、
彦根カントリー倶楽部。DSCN91539

新大阪に着いて、
小洒落たフランス料理。
「前芝料理店」

豚の頭のひき肉料理。IMG_63709

㈱万代の人事部マネジャー。
海野正敏さんと津田睦さん。IMG_63719
白ワインと赤ワインも少しだけ楽しんだ。

さて、昨日の続き。
生物学者の福岡伸一さん。
51f5txngWzL._SX313_BO1,204,203,200_

why(なぜ)疑問と、
how(いかにして)疑問。

「why疑問文」は、
大きい問いであり、
深い問いでもある。

「大きな問いに答えようとすれば、
答えは必然的に
大きな言葉になってしまう。
大きな言葉には解像度がない」

「それは結局、
何も説明しないことに
限りなく近い」

そこで「小さなhow疑問」を、
解く行為に徹すること。

「いちいちのhowに答えないことには、
決してwhyに到達することは
できないからである」

そこでコンビニの24時間営業や、
「見切り」問題。

土曜日の日経新聞一面トップ。
「コンビニ 成長モデル転機」

中村直文さんの署名記事。
編集委員で流通の専門家。

セブン-イレブンの24時間営業。
東大阪市の加盟店オーナーが「待った!」

「ローソンも今期の出店数を減らし、
24時間営業をしない店の実験など
経営路線の修正を余儀なくされた」

さらに実質的な「見切り」のポイント還元。
セブン-イレブンが電子マネーnanacoで、
見切り分を本部もちで5%程度の還元。
相前後してローソンもPontaで、
6月から実験開始。

実質的な加盟店の「見切り」販売。

これによって廃棄は減り、
加盟店オーナーの負担は緩和される。

コンビニの4大原則。
鈴木敏文さんがつくり上げた鉄則。
⑴クレンリネス
⑵品揃え(欠品しないこと)
⑶鮮度
⑷フレンドリーサービス

この鮮度と欠品防止に対して、
「売れ筋でロスを出せ!」と指示が出た。

売れ筋商品に関しては、
ロスを出すくらい多めの発注で、
在庫をもって品揃えをせよ。
そうすれば鮮度がいい商品が、
絶対に欠品しない。

残れば廃棄してもよろしい。

これに対しても、
オーナーたちから反論が出た。

ここで鈴木さんの鉄則は、
「how疑問」から発したものだったが、
いまや「why疑問」となっている。

今の時代に沿った「how疑問」に、
正当な答えが求められている。
それが今回の「見切り」ポイント還元だ。

中村さんの結論。
「コンビニだけでなく、
チェーン経営の小売店は
割安な労働力に依存し、
規模拡大による収益の拡大を目指してきた」

「だが日本は人口減時代に突入し、
従来の成長モデルは通用しない」

最後の最後の言葉。
「デフレの中で長く続いてきた”安売り時代”が
大きく変わるかもしれない」

この最後のところは、
今回の論旨とずれている。

今日の日経新聞「総合面」
岡田元也イオン(株)社長
2面全面でインタビュー記事の展開。
okada
この中で、コンビニの24時間営業問題に、
解を出す。

「24時間営業が適正かどうかというのは
本質的でない議論だ」

「コンビニ業界で
本部がこれだけもうかっているのは
富の再配分に問題がある」

富の再配分の問題。
これは実は「how疑問」への解である。

そのうえで、
「加盟店にはもっと自主的な判断で
経営をする権利があるはずだ」

私は3月7日のブログで、
イヴァン・イリイチを引用して説明した。

「コンヴィヴィアリティ」、
「自立共生」の考え方。
IMG_37759-448x336

「社会は、新しい生産システムの
全体的効率に対する、
自立的な個人と一次集団の貢献度を
より大きくするような方向で、
再建されねばならない」

「その新しい生産システムは、
そのシステム自身が定めた
人間的な必要をみたすように
作られているのだ」

why疑問に答えているようで、
イリイチはhow疑問を積み重ねている。

〈結城義晴〉

2019年05月18日(土曜日)

豊島将之新将棋名人誕生と福岡伸一の「how疑問」

将棋界に新名人が誕生した。
豊島将之、29歳の天才。
史上初の平成生まれの名人である。

王位、棋聖の二冠を保有しているが、
さらに棋界最高峰の名人位を獲得。

第77期名人戦7番勝負の第4局を完勝して、
4戦連勝の完全制覇。
thumb001.q95.w640.h360.v1557715974

133手目、豊島の6四桂の王手。
ここで佐藤名人が投了。
統領図
豊島将之は三冠となって、
羽生善治九段(48歳)の次の時代の、
令和の王者に名乗りを上げた。

佐藤天彦前名人もまだ31歳だが、
無冠となって出直し。

この令和の攻防も、
藤井聡太七段の登場によって、
将棋界全体に活力が生まれた結果だ。

愛知県出身で、2007年に、
17歳でプロ入りしている。
これも超のつく天才だ。

藤井聡太も愛知県瀬戸市出身だから、
尾張名古屋が逸材を輩出している。

羽生はもとより、豊島も藤井も、
本当に穏やかな性格で、
誠実な努力家だ。

それが日本の令和時代を象徴するようで、
頼もしいとともにうれしいことだ。

若いのに良い人柄で、
品格が備わっている。

それが日本人の一つの典型となって、
令和時代が幕明けた。

日本の小売流通の世界も、
こんな人材の登場が待たれる。

今日の朝日新聞「折々のことば」
第1465回。

大きな問いに
答えようとすれば、
答えは必然的に
大きな言葉になってしまう。
(福岡伸一)

「人間や生命がそもそも
なぜ存在するのかという問いは重要だが、
その解像度は低い」

生物学者の福岡さんは言う。

「それより身近な現象の有り様を
丹念に見るほうが世界の解像度は上がる」

ビジネスの解像度、
商売や商業の解像度、
それが問題だ。

例えばコミュニケーション。
「その本質は何かと問うより先に、
椅子をどのように並べたらいいか
考えるべきなのだろう」

編著者の鷲田清一さんにしては、
珍しくわかりづらい。

初出は「福岡伸一の動的平衡」
朝日新聞の連載コラムの昨年6月7日版。
タイトルは、
問い続けたい「いかにして」
福岡伸一

「世界の成り立ちの問い方として、
why(なぜ)疑問と、
how(いかにして)疑問がある」

「why疑問文は大きい問いであり、
深い問いでもある」

「なぜ私たちは存在するのか、
なぜ地球はこんなに
豊かな生命の星になったのか。
なぜ家族を作るのか、
科学や芸術を含む人間の表現活動は、
究極的にはwhy疑問に対する
答えを求める営みだ」

哲学といわれるものだ。

「しかしここに落とし穴がある」

「大きな問いに答えようとすれば、
答えは必然的に
大きな言葉になってしまう。
大きな言葉には解像度がない」

たとえば、
「世界はサムシング・グレイトが作った」
Something Greatは「偉大なる何者か」。

「それは結局、
何も説明しないことに
限りなく近い」

気をつけねばならないことだ。

「だから表現者あるいは科学者が、
まず自戒せねばならぬことは、
why疑問に安易に答える誘惑に対して
禁欲すること」

表現者や科学者に限らない。
政治家も経営者も実務家も、
学者もジャーナリストも。

「そして解像度の高い言葉で、
(あるいは表現で)丹念に
小さなhow疑問を解く行為に徹すること」

小さく始めよ。
シンプルに考えよ。

「なぜなら、いちいちの
howに答えないことには、
決してwhyに到達することは
できないからである」

商売にとっては、
この点が極めて重要だ。

日経新聞「私の履歴書」
今月は脚本家の橋田壽賀子さん。
514xxyDoFVL._SX287_BO1,204,203,200_

今日の「亭主関白」の稿で、
ドラマの脚本の書き方の神髄を語る。

「テレビの世界では視聴率は
絶対的なものと思われている。
しかし私はあまり気にしない」

「私が書くものは辛口ドラマと
呼ばれるようになるのだが、
確かにドラマで問題提起をして、
視聴者の共感を呼ぶのは容易ではない」

そこで橋田さん。
(1)身近なテーマ
(2)展開に富んだストーリー
(3)リアルな問題点――
この3つの要素を持っていれば、
必ず視聴者の心をつかむことができる。

福岡さんのhow疑問への回答そのものだ。

これは羽生善治や、
豊島将之、藤井聡太の、
天才的行為と同じだ。

彼らの一手一手は、
how疑問への回答である。

そしてこれは、
私たちの仕事のやり方と同じである。

ひとつずつ、
すこしずつ、
いっぽずつ。

「コンビニの見切り問題」への回答も、
ここから解き明かされねばならない。
(明日へ続く)

〈結城義晴〉

2019年05月17日(金曜日)

令和元年のチェーンストア協会懇親会とセブンの「見切り」開始

今日は東京・赤坂見附へ。

お濠に新緑が映る。
IMG_69949

ホテルニューオータニで、
日本チェーンストア協会の
令和元年通常総会記念パーティ。DSCN9101-1

会長の小濵裕正さん。
カスミ会長。
DSCN9112-1
15分に及ぶスピーチだったが、
平成の小売流通業を総括し、
令和のチェーンストアの課題を整理して、
実に充実した内容だった。

消費増税や軽減税率に対しても、
きっぱりと意思を表明した。

小濵さんの一言ひとことは、
私なりの注釈をつけさせていただきつつ、
月刊商人舎6月号で再現しよう。

その後、自民党、公明党から、
政治家のスピーチ。IMG_69989
昭和・平成を通じて、
「経済一流・政治三流」と言われた。

現在は世界の50傑企業の中に、
トヨタしか入っていない。

経済も一流とは評しがたいが、
安倍長期政権は実現したものの、
政治三流は変わらない。
行政も官僚もそれに忖度している。

それが今年10月の軽減税率案として、
露出している。

乾杯の発声は久野貴久さん。
㈱日清オイリオ社長。DSCN9126-1

私は乾杯までの30分以上、
岡田卓也さんと並んで聞いていた。
イオン㈱名誉会長相談役。IMG_70049
大正14年生まれの御年93歳。
脚本家の橋田壽賀子さんが、
今月の日経新聞「私の履歴書」で、
その生い立ちを振り返っているが、
岡田さんは同年。

大正の末期に生まれ、
昭和、平成を生き抜き、
令和を睨み倒す。

杖をついてはいらっしゃるものの、
矍鑠とした姿は周囲を圧倒している。

本部席で小濵会長とともに、
清水信次協会名誉会長と懇親。
清水さんはもちろん、
㈱ライフコーポレーション会長、
日本小売業協会会長。
DSCN9130-1

その清水さんと恒例のツーショット。
DSCN9131-1

そして小濵裕正会長。IMG_70119
消費増税のこの時に、
小濵さんが会長でよかった。

私はそう思う。

その小濵さんの側近が、
取締役執行役の塚田英明さん。
コーネル大学ジャパン伝説の一期生。IMG_70069

この後、トップの皆さんと、
次々に懇親。

井出武美さんはイオンリテール㈱社長。IMG_70149

㈱平和堂会長の夏原平和さん。
三菱食品㈱社長の森山透さん。IMG_70179
夏原さんとは軽減税率に伴う、
タバコのポイント還元に関して話し合った。

㈱イズミ社長の山西泰明さん。
令和のチェーンストア産業に対して、
一言だけ私の見解を披露した。
IMG_70229

そして㈱フジ社長の尾﨑英雄さん。IMG_70249

㈱大創産業社長の矢野靖二さんと、
店舗運営本部長の山中尚也さん。IMG_70099

協会専務理事の井上淳さん。IMG_70139

いつも懇親会の最後は岩崎高治さん。
㈱ライフコーポレーション社長。IMG_70289

同常務取締役の森下留寿さん。IMG_70269

最後に日本経済新聞社編集委員の田中陽さん。
DSCN9134-1
今日のチェーンストア協会の懇親会。
令和時代に入って、
やや冷えた興奮状態だったと思う。

さて今日の商人舎流通Supernews。
セブン-イレブンnews|
今秋から消費期限迫った食品をポイント還元見切り

セブン-イレブンが、
ポイント還元方式の「見切り」を始める。
この秋と発表。

一方、ローソンは、
同じくポイント還元実験を、
愛媛県と沖縄県で始める。
期間は6月11日~8月31日、合計約450店。

このニュース、
実はローソンが先行して、
今朝、実験を発表する予定だったが、
セブンがそれを出し抜いた。

決まった顔ぶれが、
抜きつ抜かれつ。

それが令和の流通小売業だ。

〈結城義晴〉

2019年05月16日(木曜日)

「2019年版惣菜白書」から中食市場の新しい奔流を読み取る

新緑の気持ち良さ。
IMG_69849

「滔々たる荒川のほとり、
万緑の河畔あくまで緑。
その緑の中に一点
紅を点ずる者あり。
その名をお袖といふ」

この季節になるといつも、
口を突いて出てくる。
『人生劇場』二番の前口上。

今日は午前中に、
白幡文化スポーツ事業団の会計監査。
地域への私のほんの少しのご奉仕。

午後は東京駅へ。
IMG_69919

丸の内北口の天井。
IMG_69929

日本の首都の表玄関として誇らしい。
IMG_69939

それから徒歩で10分、
大手町プレイスウェストタワー。IMG_69859

フルクルタクシーが走っている。
km自動車が始めた迎車料金無料タクシー。
もう都内に1000台走行している。
IMG_69869
車体はロンドンのタクシーと同じで、
乗りやすいし車内空間が広い。

さて、商人舎流通Supernews。

日本惣菜協会news|
’18年惣菜市場10兆2518億円で9年連続伸長

「2019年版惣菜白書」が発表された。
一般社団法人日本惣菜協会の調査。
hakusho2019

協会による「惣菜の定義」――。
「市販の弁当や惣菜など、
家庭外で調理・加工された食品を
家庭や職場・学校・屋外などに
持ち帰ってすぐに
(調理加熱することなく)食べられる、
日持ちのしない調理済食品」

事業所向け給食、および、
調理冷凍食品やレトルト食品など
比較的保存性の高い食品は除外される。

惣菜をさらに分類すると、
5つに分けられる。
⑴米飯類
⑵調理麺
⑶調理パン
⑷一般惣菜
⑸袋物惣菜

このうち世間で「惣菜」と呼ばれているのは
⑷の一般惣菜で、和・洋・中華の惣菜、
そして煮物、焼物、炒め物、揚物、
蒸し物、和え物、酢の物、サラダなど。

⑴から⑸まであるということは、
「白書」が範囲とする「惣菜」は、
「中食」のこととなる。

「惣菜白書」に3つの市場が示されている。
2017年の内閣府「国民経済計算」より。
①内食市場35兆3281億円
②中食市場10兆0555億円
③外食市場25兆6561億円

これらを合算した食品市場は、
71兆0397億円。

私は1995年、
㈱商業界食品商業編集長時代に、
「中食市場動態調査研究会」に、
「専門委員」として参加した。

毎月1回ずつ議論を重ねて、
1年経過すると報告書を出した。

農林水産省が主催して、
座長は故田内幸一先生だった。
当時、日本大学商学部教授、
そして一橋大学名誉教授。
bookoffonline_0015825430

㈱ロック・フィールドの岩田弘三さん、
㈱柿安本店の赤塚保さんが、
忙しいのに毎回、出席して、
持論を展開してくださった。

コンビニのバイヤーも参加していたし、
総合スーパーのバイヤーも顔を連ねた。
食品スーパーマーケットからは、
誰も選ばれていなかったと記憶している。

この研究会は3年ほど続けられて、
日本で初めて「中食」が正式に認知された。

日本は惣菜のメニューが豊富だ。
それは「中食市場」ととらえたからだ。

アメリカではドイツ語を借用して、
「デリカテッセン」と呼ばれるし、
「デリ」と略される。

「デリカ」は日本語。

米国のデリカテッセンは、
加工肉とチーズを中核として、
そこにサラダをはじめとする、
調理済食品が加わってくる。
IMG_6688-1-448x336

プリペアードフードの開発は、
ウェグマンズの貢献が大きい。
DSCN8286-1-448x336

日本惣菜協会の⑸袋物惣菜は、
「容器包装後低温殺菌され、
冷蔵にて1カ月程度の日持ちする
調理済包装食品」

ポテトサラダ等のサラダ、
肉じゃが、鯖の味噌煮など。

この分類の定義を見ていると、
多分にコンビニ業態の影響を受けている。

コンビニはまず、
⑴米飯と⑷一般惣菜を開発した。

その次に⑵調理麺、⑶調理パン、
そして今、⑸の袋物惣菜が伸びる。

さらに新たに、
レトルト惣菜や冷凍食品惣菜が、
伸びている。
7-11_20181127

つまりこれまでの定義では、
除外されていた領域だ。

2018年度の市場規模は10兆2518億円。
前年対比102.0%。

しかも2009年から9年連続の伸長である 。

souzai_20190516_09

業態別のスケール。
⑴コンビニ3兆3074億1600万円
⑵食料品スーパー2兆6824億1400万円
⑶総合スーパー9481億3700万円
⑷百貨店3596億3100万円
⑸専門店・他2兆9542億4600万円

⑴コンビニと⑵食料品スーパーは、
どちらも前年比102.4%。
⑶総合スーパーの伸びは102.9%。
⑸専門店・他は101.2%。

⑷百貨店だけが98.7%とマイナスである。

マーケットシェアは、
⑴コンビニが32.3%/0.2ポイント増
⑵食料品スーパーは26.2%/0.1ポイント増
⑶総合スーパーは9.2%/変わらず
⑷百貨店は3.6%/0.1ポイント減
⑸専門店・他29.0%/0.2ポイント減

惣菜の業態として、
市場をけん引するのは、
コンビニとスーパーマーケットである。

2016年に9兆8399億円だったが、
2017年に10兆円大台を超えて、
10兆0555億円。

そして2018年が10兆2518億円。
前年比2%強ずつ拡大している。

ここにレトルト惣菜と冷凍食品惣菜が、
確実に加わってくる。

そしてそれは、
家庭内にどんどん入り込んで、
内食を侵食していく。

宅配ビジネスやオンライン商売にも、
フレッシュ惣菜よりも乗りやすい。

同時にテイクアウト惣菜は、
外食をも飲み込んで、
「グロサラント」化していく。
「イータリー化」していく。
IMG_6556-1-448x336

もちろんいまだ、
「グロサラント」は、
収益性に大きな問題を抱える。

そしてこの面では、
10月の軽減税率導入の壁も立ちはだかる。

しかしそれらの課題は、
必ず解決されて、
惣菜と中食市場は、
食生活最大の成長領域になるに違いない。

それはこれらの概念の真ん中にある、
「家庭」や「ホーム」が変質し、
溶解し、拡散していくからだ。

したがって、
内食・中食・外食の枠を超えた、
新しいビジネスモデルが、
惣菜領域を席巻していくのである。

〈結城義晴〉

2019年05月15日(水曜日)

第一パンの「KYT」と在庫循環から見た「世界景気」の好転

今日の午前中は東京・小平。
第一屋製パン㈱の取締役会。

パン工場の現場でKYTに取り組む。
Kは危険、Yは予知、
そしてTはトレーニング(訓練)。
KYTを展開してから、
声掛けして事故を防止する。

そのためにKYMを頻繁に行う。
こちらは危険予知ミーティング。

重要なことです。

1963年、ジョン・F・ケネディ大統領が、
コンシューマードクトリンを発信。
「消費者の4つの権利」
その第1番目が、
安全である権利。

顧客や消費者、
そして働く人たちの安全を担保する。

そのためのKYTとKYM。
よろしくお願いします。

横浜商人舎オフィスに戻ったら、
「Meiji Marketing Review」が届いていた。
IMG_69709

私の連載は45回を数える。
季刊誌だから年4回発行で11年と1四半期。
「小売業のスーパーマーケティング」IMG_69739

今回のテーマは、
「商売の品格をマーケティングする」IMG_69759
手に入る皆さん、読んでみてください。

それから初摘み新茶も贈られてきた。
IMG_69779

㈱伊藤園特別顧問の江島祥仁さんから。
「新茶の香り漂う季節となりました」
IMG_69829
心から感謝します。
ありがとうございました。

さて昨日の日経新聞夕刊。
「社畜」漫画 共感広がる

「働き方改革関連法が順次施行される中、
過重労働やハラスメントに耐えて働く
“社畜”を描く漫画本が共感を集めている」

記事には「社畜」の説明がない。

しかしこの言葉は、
安土敏さんの秀逸の造語。
サミット㈱社長、会長を歴任しつつ、
作家となった。

あの荒井伸也先生。

その言葉を評論家の佐高信さんが広めた。

「家畜」は人間に飼い慣らされた動物。
「社畜」は会社に飼い慣らされた会社員。

「会社員でぶどり」は、
橋本ナオキ作。
劣悪な職場環境に
順応していたニワトリ会社員が、
後輩ヒヨコの突っ込みで
覚醒する4こま漫画。
81z87C9hsZL._AC_UL480_QL65_

清水めりぃ作。
「ブラック企業の社員が猫になって人生が変わった話」
417z32X0ESL._SX350_BO1,204,203,200_

とりのささみ。作の、
「テイコウペンギン」
4118KqVorQL._SX352_BO1,204,203,200_

一方、人間が主人公の漫画も受ける。
「僕たちはもう帰りたい」
さわぐちけいすけの作品。
index

読者は年齢、性別を問わない。
職業も多岐にわたる。

「社畜」化現象が進むほど、
社畜漫画が登場し、読まれる。

政府が「働き方改革」を提唱するほど、
「社畜」は増え、その漫画が作品化される。

その社畜の反対語が、
「脱グライダー人間」か。

私は「脱グライダー商人」と言っている。

故上野光平先生は、
「独立自営商人」と名づけた。
西友の実質的創業者にして、
流通産業研究所所長理事長。

飼い慣らされてはいけない。
忖度もつまらない。

会社に属していても、
「独立自営の志」をもちたい。

もう一つ日経新聞、
「大機小機」
コラムニストは富民さん。
「在庫循環からみた世界景気」

いつも素晴らしい。

「米中貿易戦争が始まって1年、
米中間の貿易は15%減少した」

ドナルド・トランプ大統領は、
そのうえで、さらに脅しをかける。

トランプはイソップを知らないらしい。
「北風と太陽」
北風と太陽

経済協力開発機構(OECD)の分析。
「米国が2千億ドル分の中国製品への関税を
10%から25%に引き上げると、
世界景気がさらに0.1%下がる。
すべてに25%が課されると、
0.3%押し下げられる」

国際通貨基金(IMF)の予測。
「今年の世界の成長率予想は3.3%だが、
3%程度に減速するかもしれない」

そこでコラムニストは、
世界景気を在庫循環から眺める。
「景気が悪化すれば
在庫が増え、
在庫調整が完了すれば
景気は浮上する」

これが原則。

「グローバル化で、
一国の過剰在庫が世界需給を変える」

世界景気を読むために、
世界全体の在庫を見る。

自分の店頭在庫もそこに含まれるが、
そんな小さなスケールではない。

「主要50カ国を合計した在庫投資額は、
過去50年に13回在庫循環があった」

その世界の在庫回転。
周期は4年弱、
調整期間は平均15カ月。

「昨年1月をピークに世界景気が減速し、
7~9月に過剰在庫が積み上がり、
10~12月から在庫調整が始まっている」

すごい分析。

「調整開始から半年、
一部の国に景気回復の兆しもある」

そこで富民さん。
「経験則では、
今年末には世界の在庫調整が
完了することになりそうだ」

世界半導体市場統計によると、
「世界の半導体市場は
昨年の4~6月から、
調整局面が始まっている」

「サイクルの山から谷までの調整期間は
平均5~6四半期だから、
今年後半にはシリコンサイクルも、
底入れする可能性が高い」

「貿易戦争の行方いかんで
多少遅れがでるかもしれない」

それはイソップを知らない男の所為だ。

「だが、在庫調整の進展とともに
年末には世界景気に
明るさが広がることになる」

明るい分析で頼もしい。

「今年の年末から来年は、
世界景気の好循環に入る」

もちろんそれが、
消費局面に影響を与えるまでには、
タイムラグがある。

しかしそのタイムラグを我慢しつつ、
自分の顧客の需要につなげる。

今年いっぱいは辛抱のとき。
来年は好循環に入る。

それを信じよう。

景気の周期は4年弱だ。

〈結城義晴〉

2019年05月14日(火曜日)

商人舎Basicコースの「イノベーション」とセブン&アイの環境宣言

昨日のUA837便で、
ネバダ州ラスベガスから帰国しました。
IMG_61509

アメリカのウェストコースト時間で、
午前4時15分にホテルのロビー集合。
まだ外は真っ暗で、
ストリップのイルミネーションが、
いやに明るく感じられた。

いつものようにバスの中で、
最後の講義。

Epilogue2は「イノベーション」。
その[イノベーションの原理]
ピーター・ドラッカー先生。
41ZJ5TPJP2L._SX301_BO1,204,203,200_

第一に、
機会を徹底して分析する。
どんなチャンスがあるのか、
どんな可能性があるのか。
それを徹底的に分析する。

第二に、
自分の目と耳で確認する。
機会を捉まえたら、
自分の目と耳で確認する。
国内の事例、アメリカのケース、
どんな有名な学者が提言しようと、
ちゃちなコンサルの言うことも、
自分の目と耳で確認する。

もちろん結城義晴の言うことだって、
自分の目と耳で確かめてほしい。

だからアメリカに一緒に行く。

そして第三は、
焦点を絞り、単純なものにする。
ここが大事だ。

最終的には複雑な体系を伴う、
画期的なイノベーションであっても、
スタートはシンプルである。

第四は、
小さくスタートしなければならない。
ウォルマートの創業者サム・ウォルトン。
「Think Small!」と教えた。
小さく考えよ。

しかし第五は、最初から、
トップの座をねらわなければならない。
小さく始めるけれど、志は大きく、
会社や店を変え、産業まで変える。
そのくらいの意気込みが必要だ。

このイノベーションを成し遂げるために、
「自ら、変われ!」

Las Vegasのマッカラン空港に到着。
チェックインして、Dゲートに向かう。IMG_69469

ここで最後の写真。
IMG_69389

「LV」ポーズ。IMG_69409

出発ゲートにもスロットマシン。IMG_69499

一番最後に、
チーム・ベーシックでハドル。
右からキューティ上松、
レジェンド小阪、
商人舎のGM亀谷しづえ、
そしてカリスマ佐藤。
IMG_69569
お疲れ様、有難う。

飛び上がるとラスベガス渓谷。
すごい発展ぶりで、
やがてロサンゼルスのようになるかも。DSCN90839

しかし、すぐに岩山が現れて、
有名なグランドキャニオンに繋がる。DSCN90859

アメリカは広い。
それを感じさせられる。DSCN90869

雪が残るのはシエラネバダ山脈。DSCN90879

山脈を越えると平野が見える。
DSCN90889

1時間半ほどでベイエリア。
サンフランシスコは雨だった。

ここで2時間ほどの待ち時間。IMG_69619

国際線の101ゲート。IMG_69629

再び乗り込むと、太平洋上は雲ばかり。DSCN90909

ネットを繋げて、ブログや原稿を書き、
二度の食事をして、
クリント・イーストウッドの映画など観る。
「運び屋」はよかった。DSCN90919

11時間ちょっとで、
日本列島の銚子沖。DSCN90929

さらに霞ヶ浦。
DSCN90969

利根川。
DSCN90979

一面の水田。
DSCN90989

最後に成田の緑の上に、
到着しました。
DSCN91009

帰国してみると、
月刊商人舎5月号が刷り上がっている。
IMG_69679

そして数々の電話。

㈱エコス会長の平富郎さん。
DSCN80579

月刊商人舎5月号へのお褒めの言葉。
うれしい限り。
IMG_69669

「先生、いい記事書くねぇ。
今月号、線引いて読んだよ」
IMG_69699
「もう80歳になるけど、
ちょっと若ければやるのになあ」

「ラストワンマイル」への挑戦を、
平さんはワクワクしながら語った。

それから日本チェーンストア協会。
専務理事の井上淳さん。
IMG_51558_

日本スーパーマーケット協会。
こちらも専務理事の江口法生さん。
DSCN87908_

両協会からのご依頼、
喜んで、了解しました。

さらにテレビ東京。
カンブリア宮殿。
DSCN24389-448x339
3月23日、サミットストア鍋屋横丁店。
この新店オープンの日、
現場で取材を受けた。
それが放映される。

ほんのちょっとだろうけれど。

ただし、これにはすぐには、
“Yes! I do”とは言えない。

さて、帰国して、
商人舎流通Supernewsに重要記事。

第1は、
ヤオコーnews|
営業収益4351億円4.8%増/単体30期連続増収増益
kawano_20190514_02-650x549
㈱ヤオコー社長の川野澄人さん。
その発言は流通Supernewsで読める。
しかし単体としてのヤオコーは、
30期連続増収増益。

いったい何が、そうさせたのだろう。
月刊商人舎6月号で、
詳細に取り上げよう。

第2の商人舎流通Supernewsは、
セブン&アイnews|
環境宣言「GREEN CHALLENGE 2050」を発表

「遅ればせながら」の観はぬぐえない。
けれどセブン&アイほどの企業ならば、
環境宣言せねばならないことは確かだ。

2050年までに4つのテーマに取り組む。

イオンの「脱炭素ビジョン2050」は、
昨2018年3月28日に発表されている。
image02
どちらも2050年への、
30年以上のビジョンだが、
それまでの時代のスピード感を、
どのようにイメージし、
どのように予測しているのだろう。

その前に、30年後、
会社は存続しているのか、
いかなる状態で存在しているのか。

これらの宣言をしている経営者は、
もう会社にはいないだろう。

この発表を見ていて、
不思議な感じを受けた。

時代のスピード感と、
競争環境への持続的対応力。
イノベーション。

ヤオコーのように、
30期連続増収増益を、
成し遂げることができて初めて、
サステナビリティ宣言は活きてくるのだ。

〈結城義晴〉

「月刊商人舎」購読者専用サイト
月刊商人舎 今月号
流通スーパーニュース
月刊商人舎magazine Facebook

ウレコン

今月の標語
商人舎インフォメーション
商人舎スペシャルメンバー
商人舎発起人
海外研修会
2026年USA研修会
国内研修会
商人舎チラシ研修会

東北関東大震災へのメッセージ

商人舎の新刊
前略お店さま

チェーンストア産業ビジョン

結城義晴・著


コロナは時間を早める

結城義晴・著


流通RE戦略―EC時代の店舗と売場を科学する

鈴木哲男・著

結城義晴の著書の紹介

新装版 出来‼︎

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》
(イーストプレス刊)

新着ブログ
毎日更新宣言カレンダー
2026年9月
« 8月  
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
指定月の記事を読む
毎日更新宣言カテゴリー
毎日更新宣言最新記事
毎日更新宣言最新コメント
知識商人のためのリンク集

掲載の記事・写真・動画等の無断転載を禁じます。商人舎サイトについて
Copyright © 2008- Shoninsha Co., Ltd. All rights reserved.