小売サービス業のためのナレッジサイト

台風25号が日本列島を縦断。
お見舞いします。

しかしアメリカのシカゴから朗報。

第41回シカゴ･マラソンで、
大迫傑(すぐる)が日本記録を出した。
2時間5分50秒。

とうとう2時間6分を切った。

ただし、このレースでは3位。
優勝はモハメド･ファラー(イギリス)で、
2時間5分11秒。

ファラーはロンドンとリオ五輪に出場、
5000ｍ、1万ｍで2大会連続2冠の強豪。

大迫の早稲田の先輩にあたる瀬古利彦は、
1986年ロンドンマラソンで2時間8分27秒。
当時の日本歴代4位、
世界歴代10位の記録だった。

ただし瀬古はこのレースで優勝して、
世界最強ランナーといわれた。

それから2分23秒も記録は縮まった。

今年2月の東京マラソンで、
設楽悠太が2時間6分11秒で日本記録。
賞金1億円を獲得したが、
大迫も1億円第2号。

大いに期待が持てる。

さてイオンリテール㈱の海外研修。
毎年2回ずつ行って第10回。

フランクフルトからミラノのルート。

ドイツの小売業に接していると、
小売業のことばかり書きたくなる。
不思議なことだ。

しかし楽しんでいないわけではない。

フランクフルト2日目の夕方は、
オクトーバーフェストに行った。
ドイツ語で｢Oktoberfest｣
10月の祭り。

バイエルン州の州都ミュンヘンが本場。
世界最大規模のフェスティバルとして有名。

ミュンヘンは1810年から続く。

ここ、フランクフルトでも、
規模は小さいけれど、
ちょうど今、開催されている。

会場に着くと、
入場前に身体検査。

そしてこのテントの会場へ。

ＢＭＷがスポンサーの1社。
だからこんな車が展示されている。

私たちは6時半に真っ先に入場。

中央に舞台があって、
テーブル席が並ぶ。

まずはビールで乾杯。
乾杯の発声は、
イオン㈱の難波廣幸さん。

そして本場のビールで乾杯。

こちらは若い組。

ビールジョッキを二つ並べて、
その上のボードに料理を乗せる。

つまみはもちろん、
ハム･ソーセージ、チーズに、
ピクルスなど。

黒パンも出る。

そして当然ながらプレッツェル。
添えてある甘いマスタードが実にうまい。

そしてボイルされたばかりのソーセージ。
実に実にビールとあう。

会場も少しずつ埋まってきた。

民族衣装を着るのがルール。
私たちは旅行客なので許される。

バンドが出てきて、
一気に盛り上がる。

すると私たちの隣の席の、
若い女性たちが椅子の上に立ち上がって、
踊り始めた。

舞台正面の席でも立ち上がる。

最後は会場全体が立ち上がって、
盛り上がる。

踊る阿呆に見る阿呆、
同じ阿保なら踊らにゃ損損。

そんな感じで、
私も椅子に立ち上がって、
盛り上がった。

翌朝も視察と観光。

バスはベンツ製。

椅子は革張り。

ベンツのマークが入る。

最新のショッピングセンター。
スカイラインプラザ。

中央のフードコートは斬新。
2層のスーパーリージョナル型だが、
亀の甲羅のような主通路。

そのあとレーマー広場。

中央の噴水。

木造りの家は、戦後、再現された。

フランクフルトの大聖堂も見学。

出入り口にイエスの十字架像。

ゲーテハウスにも行った。

文豪の生家。
ヨハン･ヴォルフガング･フォン･ゲーテ。
博物館になっている。
｢ギョエテとは俺のことかとゲーテ言い｣
斎藤緑雨の古い川柳。

フランクフルトの中心部を歩き続けて、
最後はギャレリア･カウフホフ。
ドイツきっての百貨店。

カナダのハドソン･ベイに買収された。
そのハドソン･ベイは、
サックスフィフスアベニューに続いて、
メイシーズに触手を伸ばす。

ギャレリア･カウフホフの屋上から、
フランクフルトの街を見下ろす。

夕食はザクセンハウゼンの居酒屋街へ。

｢三匹の灰色のヤギ｣という名の店へ。

フランクフルト名物のリンゴ酒を堪能。

夜が明けて、フランクフルト国際空港。
ガイド兼通訳の岡﨑史郎さん。
フランクフルト商工会議所公認。
凄く優秀な人でした。ありがとう。

チェックインすると、
ここにもBMWの展示。

ゲートからバスに乗る。

そして小型機でミラノへ。
国内旅行と同じ扱いで、
通関はなし。

飛び上がるとフランクフルトの街。

ずっと雲に覆われていた。

しかしアルプス山脈を越えるとき、
少しだけ山頂が見えた。

マッターホルンではないけれど。

イタリアのミラノに到着。

ミラノ・マルペンサ空港。
ドイツのフランクフルト、
イタリアのミラノ。

対極にある2つの街で、
学んで、食べて、買って、楽しむ。

イータリーのコンセプトを、
本場で実感する。
(つづきます)

〈結城義晴〉

Frankfurtの朝。

ゲルマン人が｢森の民｣といわれたことを、
このホテルの窓からの景色が、
実感させてくれる。

今日はドイツの代表的な、
スーパーマーケットを紹介しよう。

｢複占｣といっていいだろう。

エデカとレーベ。

エデカが2016年年商496億ユーロ、
1ユーロ130円換算で6兆4480億円。
1万1492店。

レーベは389億6000万ユーロ。
5兆648億円。
店数は1万0817店。

両者ともにマルチフォーマット戦略。
ボランタリーチェーンだ。

まずレーベセンター。

入り口には必ずパン屋がある。
これはドイツの定番。

昨年もこの店を見たが、
リニューアルされてすごくいい。

青果部門は国際レベルのデザイン。
つまりアメリカやイギリスにも負けない。

この木組みの大きな島陳列は、
全部、オーガニック。
｢Bio Haus｣。
オーガニックハウス。

ヴィーガン向けの売場がある。

一番奥に精肉の対面売場。

この対面ケースはR型ではない。
掃除がしやすくて使いやすい。
ドイツの企業はいずれもこれを使う。

左手にパン売場。
シースルーになっている。

コーナーを曲がって、
デリカテッセンの対面売場。

落ち着いた印象の店に仕上がっている。
ボックスストアのアルディやリドルが、
ローコスト店舗であるだけに、
オーソドックスなスーパーマーケットには、
質感が求められる。

リカー売場はショップ形式をとっている。

グロサリーはアール型のゴンドラ。
真ん中にBio商品が集まる。

そして最後は冷凍食品売場。
平ケースで蓋つき。
これはどの企業にも共通している。

通常レジとセルフレジがある。
これもオーソドックス。

レーベのレギュラータイプ。
電車の車庫跡を利用している。

天井が高くて、窓から光が入る。

サラダバーがユニーク。

上部のガラスの蓋が上げ下げできる。

青果から奥まで壁面と島陳列の融合。

天井が高い店の快適さは、
他の何物にも代えられない。

その高い天井の下に、
何本もパイプを設置して、
そのパイプにスポットライトを取り付ける。

店舗左手は精肉からデリカテッセンへ。

この店は特別にR型ケースを使っている。

店舗中央は冷凍食品の平ケース。

そして店舗右手がグロサリー。
アパレルは扱わない。

レジは左右セットで5台。
つまり10台。

商品はレーベの他のフォーマットと同じ。
そのうえでこの店の快適な空間。
本当にいい。

フランクフルト市内に、
車庫改良型のこのタイプが2店ある。

最後にレーベシティ。
都市型スーパーマーケットで、
この店は地下1階にある。

商品ラインは全く変わらず。
ただし改装が施されていないので、
ちょっと古い感じがする。

それでも自慢の精肉とデリカテッセンは、
必ず対面売場で接客対応する。
これがアルディ、リドルとの戦い方だ。

この店には珍しく、
車椅子とベビーカーの専用レジがある。

レーベがシックなクォリティを出せば、
エデカは、
最新の斬新なトレンドを、
どんどん取り入れて対抗する。

天井は黒いスケルトン。
青果部門から入る。

右手はカットフルーツにカット野菜。
最新モデルで、レーベをちょっとリード。

真ん中に試食台。
パイナップルは甘かった。

そして中央平台の島陳列。

左手が果物。
ドイツはクレート陳列が常道。
だからどの企業も同じになる。
そこでスポットライトを多用して、
特徴づけをしている。

市場的な広場を形成して、
その中央に島陳列。

葉物、トマト、キュウリなど、
美しい。

ジュースも冷蔵ケースで販売。

青果部門が長々と続く。

最後は花のプレゼンテーション。

根菜類もバラ売り、量り売りが主体。

青果売場の各所にスケールがある。
スケールの両サイドにはかご陳列の野菜。

グロサリー売場。
ゴンドラを斜めに切って、
引き込み線のような効果を出している。

フェイスアップされた陳列は美しい。
ドイツ人の徹底ぶりが、
オペレーションに現れる。

精肉の対面売場は角形什器。
ハム・ソーセージから始まる。
ドイツの最重要カテゴリーだ。

その精肉の対面販売の前のエンド。
斜めに設定されている。
故渥美俊一先生なら怒るかもれない。

パスタの売場上段は単品販売。
ゴンドラ什器は低い。

乳製品のチルドコーナー。

デリカテッセンの島型の対面コーナー。
屋根がついて、ショップ型になっている。

一角には寿司売場もある。
カウンターで、
買った商品を食べることができる。

チーズのコーナーにも、
イートインカウンター。
島型売場だから、
什器と什器の角が空いてしまう。

その角のスペースに、
木製のイートインコーナーをはめ込んだ。
椅子を出すと、ここで顧客は、
座って食べることができるようになる。
これは参考になる。

ナチュラルチーズは、
アイテム数が多い。
ドイツは畜産国で、
精肉や加工肉とチーズが豊富だ。
チーズは｢KASE｣。

エンドのサイドに、
段ボールカットの
プロモーション商品を突き出し陳列。

インストアベーカリーのコーナー。
パネルでは焼きたてを謳う。

スケルトンの天井と低めの什器。
ブラックの店内で、
商品のカラフルさが活きている。

レジとサッカー台。
木造りがいい。

エデカの斬新さは、
ドイツでも際立っている。

2強のあとは、
ローカルチェーンのテグート。

ドイツの6つの州で、
280店ほどを展開する。

スイスのミグロス傘下。

入口の手前には、
右サイドにイートインコーナーと、
コーヒー&パンの対面売場。
即食需要に対応する。

入口を入ると、
クレート陳列の青果売場。

ハム・ソーセージは、
蓋つきの冷蔵平ケースで販売。
この店は特別に、
｢省エネ｣をコンセプトにしている。

チーズの売場も、平冷蔵ケースで、
省エネ型に統一されている。

鮮魚売場の対面売場。
対面売場には最低限の人を配しているが、
あとはセルフセレクションで、
ローコスト運営だ。
都心型のテグートも、
省エネに取り組んで、
ユニークさを出している。

最後は、Bio専門店。
アルナトゥーラ。

天井は独特。
LEDのスポット照明。

黄緑色がコーポレートカラー。
柱や風船の黄緑が、
アクセントになっている。

オーガニックの野菜。

対面売場はデリカテッセンから、
ベーカリー、コーヒーショップまで、
つながっていて、
最低1人で対応できる。

レジは座って作業を行うが、
実に親切だ。

この会社は、
スイスのミグロス傘下にある。

資本集中。

それがドイツ小売業の方向性だ。
特にスーパーマーケットは、
ボランタリーチェーンの形態を、
最大限に活かすのが、
やはりドイツのやり方だ。

さらにローカルチェーンやBio専門店は、
スイスの巨大チェーン傘下となる。

だからそれも俯瞰すると、
エデカ、レーベ、ミグロスの三占。

資本は集中せざるを得ないのか。
(つづきます)

〈結城義晴〉

ドイツには付加価値税がある。
日本の消費税。

その付加価値税の税率は、
2パターンに分かれる。
第1は標準税率。
ほとんどの商品やサービスには19%かかる。
日本の感覚からすると、
かなり高い気分になる。

ただし様々な公共サービスがあって、
そちらはきちんと対応される。

だから国民に不満は少ない。

第2は軽減税率。
食料品や書籍などが該当して、
税率は7％。

食料品の中でも、
酒類や飲食店での食事、つまり外食には、
標準税率が適用される。

ただし、飲食店で、
テイクアウトをした場合は、
軽減税率になる。

小売店の店頭では内税で総額表示される。
レシートには本体価格と税金が、
きちんと表示されている。

日本では来年10月に、
消費税が8%から10%に増税される。

それに伴って軽減税率を導入することが、
半ば決定している。
小売業界などはこぞって反対しているが、
政府の方針は決定の方向にある。

昨日の日経新聞。
財務省の新しい指示らしきものが、
発表されたと報じている。

店内に休憩所を持つ店舗。
スーパーマーケットやコンビニなどは、
店内で販売した飲食料品に関して、
原則的に軽減税率の対象となるが、
ただし、それを店内で食べると、
外食との境目が分かりにくくなる。

だから休憩所に｢飲食禁止｣と明示し、
顧客が店内で食べないようにする。
｢飲食禁止｣の表示があれば、
軽減税率の対象とする。

｢イートイン｣や｢グロサラント｣などは、
標準税率である。

休憩所を休憩所として利用すれば、
すぐに食べられるおにぎりや惣菜、
サンドイッチやコーヒーなども、
軽減税率になるらしいが、
それを店内で食べた場合には、
標準税率にする。

また財務省は、変なことを言い出した。
いや、もともと変なことを言ってるから、
変な条件を加えた。

ドイツは標準税率が19%で、
軽減税率が7%。
両者の開きが大きいから、
消費者もかなり意識するだろう。
しかし日本は2%の違いに過ぎない。

市場はどう動くか。

余計な条件や線引きが出てくるとき、
社会は間違いなく、
悪い方向に向かっている。

ドイツは消費税19%、
そして軽減税率7%。
総額表示だが、
それでもアルディやリドルは、
驚くほど安く感じさせる。

そのアルディ。

1000㎡型の小型ディスカウンター。
ボックスストアと呼ばれたりする

店内は簡素だが、
最近のアルディは、
クレンリネスが行き届いている。。
入り口を入ると、グロサリーから始まる。
それがアルディの特徴。

それも段ボールカット 陳列。

飛び切り安いグロサリーの、
エンドの連続から入ると考えるといい。

お買い得のチョコレートは、
アメリカのアルディでも販売されている。
ゴディバの工場で製造されている、
と言われる。

そしてこの自動パン売場。
ボタンを押すと好きなパンが、
落ちてくる。

パンの自動販売機には、
スポットライトが当てられている。

｢冷たいです!｣
焼きたてではない。

冷蔵ケースなどは平ケースで、
きちんと蓋がある。
省エネ効果を高めるためだ。

生鮮食品の鮮度も高い。
回転がいいからだ。
そのエンドのプロモーション。

そしてオーガニック売場。

こちらでは｢Bio｣という。

グロサリーにも、
Bio商品がずいぶん多くなった。

アパレルや雑貨は、
平台に投げ込み陳列。
意外に売れている。

トイレットペーパーはすごい売れ行き。

段ボールカット陳列をする。
ほとんど9割以上がPBなので、
その段ボールの色を指定して、
陳列した後の売場をカラフルにする。

チェッカーは座って対応する。
アルディにしてはとても混んでいて、
2台のレジが開けられている。
陳列補充に1人、レジに2人。
この時間帯は3人でオペレーションして、
客数もそれなりにある。

それがアルディの効率を生み出す。

こちらのアルディは、
フリースタンディング。

レイアウトや品ぞろえは、
完全標準化が貫かれる。

パンの自販機もある。

そして青果部門にはBio。

精肉もとてもいい商品だ。
量を売ることを命題としてきたアルディ、
量が質に転換した。

エデカと一緒に入居したビルイン型のアルディ。

最新の都心型ショッピング施設。

Bioのエンド。

グロサリーディスカウントの特徴を、
前面に出すのがアルディ。

フランクフルトの街中に、
日本のセブン-イレブンのごとく、
密集した店舗配置をする。

恐ろしいほどだ。

一方のリドル。

ドイツ最大の小売業は、
シュワルツグループ。

そのシュワルツの主力フォーマットが、
小型ハードディスカウンターのリドル。

独走していたアルディを猛追。

アルディがグロサリーから始めるなら、
リドルは生鮮食品から入る。
それがアルディとの差別化戦略。

先行された企業が、
マーケットリーダーを追いかける。
だから差別化戦略となる。

パンはアルディの自動販売機に対して、
顧客が選んで商品をとるスタイル。
しかもシースルーになって、
バックヤードが見える。

衛生的な閉鎖型什器。

大皿にパンが並ぶ。

それを火かき棒のような道具で、
右の取り出し口に分ける。

ポークチャップもご覧の品質。
アルディに負けていない。

サーモンもきちんと鮮度管理されている。

1000㎡の小型店だが、
主通路はしっかりと取られ、
見やすい、歩きやすい、仕事しやすい。

冷蔵商品は平ケースで、
リドルでも蓋つき。
省エネには国を挙げて取り組む。

ローコスト･ロープライスだが、
店内はクレンリネスが行き届く。

グロサリーは段ボール陳列。
これもアルディと同じ。

平台でアパレルや雑貨を販売する。

こんな投げ込み陳列で、売場も乱れる。
しかしそれを直したりしない。

紳士パジャマが8ユーロ99。

顧客は結構、買っている。
売れるから売る。
だから売り場が乱れているとは、
批判できない。

ワインの品ぞろえも、
1000㎡としては豊富だ。
そして日常生活にはこれで充分。

トイレットペーパーなどは、
単品大量販売。

レジはこのグレーの縞模様。
やはり座って対応。
アルディがまるで、
日本のセブン-イレブンのように展開すれば、
そのアルディに接近戦を挑むのがリドルだ。

この1年で米国東海岸に、
リドルが100店ほどの急速出店をした。
さてそちらはいかがだろう。

私はアルディがあるから、
リドルが生きると思う。

イギリスでもこの2社が進出して、
テスコ、セインズベリー、アズダが、
苦戦を重ねる。

ウォルマートすら、
アズダを救えないほどだった。

アメリカにもいよいよ、
そのリドルが進出する。

私は、成功の可能性は半々だと見ている。
失敗とは撤退のことだから、
撤退しないかぎり、
失敗とは言えないけれど。

そしてネットー。
アルディ、リドルに次ぐ、
三番手の小型ディスカウンター。
スーパーマーケットのエデカが運営している。

入り口右手にパン屋が併設されている。

白い店内でこざっぱりしている。
対面販売でパンを提供し、
イートインできるようになっている。

軽減税率で販売されている。
｢飲食禁止｣の表示はない。

そしてネットーは、
青果部門から入る。
エデカはボランタリーチェーンだが、
ドイツ最大のスーパーマーケット。

だからこの店は完全なミニスーパーだ。

青果部門の奥にベーカリー部門。

こちらもシースルーになっていて、
見やすいし、選びやすい。

やはり火かき棒のような道具で、
手前に好みのパンを引き寄せる。
アルディ、リドル、ネットー、
パンの売り方も三者三様。

パンから冷凍食品とグロサリーへ。

｢to go｣の売場は、
テイクアウト商品だ。

グロサリーは、
ハードディスカウンターというより、
スーパーマーケット。

Bio商品はどんどん広がる。

冷凍冷蔵ケースは、
ネットーでも平ケースで蓋つき。

精肉はリーチインケースで、
見通しが良いタイプを採用。

そしてワインはこの力の入れよう。

レジも1人が1台開けて対応している。
レジの上の丸いケースは、
タバコ販売の什器。
このネットーの50ｍ先に、
アルディの店が出ている。

勝負ははっきりしている。
アルディの完勝。

エデカは優れたスーパーマーケット企業だ。
しかしネットーは、アルディ、リドルに、
遠く及ばない。

アルディは｢これだけ｣の、
専業ボックスストアチェーンだ。

リドルはボックスストアと、
ハイパーマーケット｢カーフランド｣の企業。
少しだけスーパーマーケットも有する。

ネットーを展開する主体は、
ドイツ一番のスーパーマーケット･エデカ。
だからネットーはアルディ&リドル対策の店だ。

しかし、この違いが出ている。

専心・専念せよ。
Commit to your business!

サム･ウォルトンの声が聞こえた。

しかしディスカウンター三兄弟、
軽減税率は最大限活かすが、
総額表示の内税の割高感を、
全然感じさせない。

日本のコスモス薬品は、
消費増税後も総額表示を貫くが、
割高感を感じさせないほど安いから、
伸びている。

アルディ、リドルと同じだ。
(つづきます)

〈結城義晴〉

フランクフルトについて、
ぐっすり眠った。

そして2日目の朝は、
ホテルの会議室で、
セミナー。

この海外視察の狙いと心構え。
それからドイツやフランクフルトの概況、
ヨーロッパ小売業のランキングや動静。
そのうえでドイツ小売業の全体像。
さらに有力企業の歴史と特徴。

鳥の目、魚の目で、
ヨーロッパとドイツを俯瞰した。

そして日本とアメリカと、
ドイツの違いを指摘。

閉店法の存在と小型店の発達。

まずは頭でドイツ小売業を理解して、
早速、視察研修にスタート。

まずはメトロへ。

キャッシュ&キャリーの会員制卸売業。

ここにカードをかざして入店する。

この店の店長はユラシェックさん。
大学でマーケティングや経営を学んだ。
そしてメトロに入って店長となって40歳。

2フロア1万6000㎡の倉庫型店舗を、
くまなく案内して、質問に答えてくれた。

素晴らしいツアーとレクチャーだった。

感謝の握手。
隣は事務局を担う東昌代さん。
イオンリテール教育担当部長。

次はそのメトロのハイパーマーケット、
リアル。

1階が広大な食品売場。

野菜も果物もすごく安い。
1ユーロ130円の為替レートで換算しても、
その安さは感じられる。

リーチインケースと平ケースが並ぶ。
ちょっと古い感じの日本の総合スーパー。

冷凍食品の広大な平ケース売場。

そして対面のミートコーナー。

ドイツだけに加工肉から始まって、
最後に生肉の売場が登場する。
ハム、ソーセージは、
立派な簡便食品である。

そのハム、ソーセージ売場に、
顧客が集まる。

飲料やビールはケース陳列の、
大量販売。

ベーカリーは店ごとに趣向が凝らされている。

そしてワインと酒の売場。
ビール王国のドイツだが、
ワインはすごい伸びを示す。

動くスロープを登って2階非食品フロアへ。

ベビーとキッズはいい。

スポーツもまあ、いい。

しかしメンズとレディスは苦戦。
日本の総合スーパーと一緒だ。

リアルのハイパーマーケットは、
再投資やリニューアルが施されない。
ちょっとあきらめ気味か。

日本の総合スーパーも再投資しなければ、
生き残れない。

ランチはクラインマルクトハレへ。

生鮮の専門店や飲食店が集まった市場。

八百屋はフランクフルトの名店を集めた。

これでもかと市場型のショップが並ぶ。

陳列も見事だし、鮮度もいい。
そのうえ安い。

右手にはずっと精肉専門店が並ぶ。

その中で行列の店。

ホットドックの原点のような店だが、
たった二人でソーセージとパンを提供。
これが実にうまい。

1500㎡の市場には60店のテナントが入る。
2階に上がると通路にイートインスペース。

活気ある1階の風景が見える。

上から見ると美しい。
買い物客が行き交う。

青果専門店のカラフルな売場。

この賑わいを日本の店にも再現したい。

2階のどん詰まりにワインバー。

ドイツはビールの国。
水を飲むように、ビールを飲む。

しかしワインの産地でもある。
その白ワインの濁り酒。
いわゆるワインのどぶろく。
この時期にしか飲めない。

グラス200㎖で2ユーロ。260円也。
フェーダーヴァイザー。

カウンターの後ろに、
さりげなくサーバーが置いてある。

このプラスティックタンクから、
グラスに注いで提供する。

私も細田昌幸経営企画本部長と勉強。

店内は、地元客だけでなく、
観光客も集って、大賑わい。

この市場のバルコニーにテントを張って、
バーにした。

樽のテーブルを囲んで、
カジュアルな立ち飲みもよし。

今回の研修はイオンリテールの
優秀店長に表彰された強者たちだ。

見聞を広め、世界的な視野を養う研修。
この市場だけはアルコールも了解。

食べて、飲んで、触って、
地元の食や暮らしを体験しなければ
店舗の品揃えや、本質がわからない。
だから大いに、楽しむのだ。

ドイツはヨーロッパの中枢を担う国。
合理性と質実剛健。

その徹底力に学びたい。
徹底とは厳密に詳細に継続すること。
厳しく、細かく、続ける。

それをわれわれ日本人は、
ドイツ人ほどには得意としない。
同じビジネスを志向する同志として、
その徹底ぶりを学びたい。
(つづきます)

〈結城義晴〉

10月3日、水曜日。
実は、ドイツ統一の日。

ドイツ語で、
｢Tag der Deutschen Einheit｣

1989年11月10日、
ベルリンの壁が崩壊し、
翌1990年10月3日に東西ドイツが、
再統一した。

ドイツでは祝日。

昨夜から成田に宿泊し、
今朝、第2ターミナルに集合。
今日からイオンリテール㈱の海外研修。
もう5年で10回目になる。

これまではずっとアメリカだったが、
今回はヨーロッパ。

まずドイツに向かう。
それからイタリアを訪れる。

団長は経営企画本部長の細田昌幸さん。

これまでの研修の経緯と、
今回の趣旨を語ってくれた。
そしてこれからのイオンリテールに、
大変革が待っていることを宣言した。

私はもう何度も細田さんと、
アメリカにご一緒している。

私はなぜ今回はアメリカではないのか。
イギリスとフランスではないのか。
なぜロンドンとパリではないのか。
その理由を語った。

そしてフランクフルㇳとミラノの、
対極にあるポジションの、
研修効果の高さを強調した。
右の極と左の極。
その両極の幅があるほど、
世界観は広くなる。

その両極を体内化できれば、
組織は高いパフォーマンスを獲得する。

だからドイツとイタリアの両者から学ぶ。

私のあとは今回の事務局の東昌世さんが、
流れるようなスピーチ。
イオンリテール教育担当部長。
すばらしい。

それから参加者全員が、
簡単な自己紹介。

イオンスタイル豊田店の井上良和店長。

月刊商人舎2月号に登場してもらった。

特集は、
｢優れた店長 愚かな店長｣

今年、イオンリテールで、
表彰された店長ばかり。

19人のうち、
8人の人たちが一度、二度、三度と、
私の研修に参加してくれている。

いい旅になりそうだ。

プロ添乗員の土生和広さん。
もう8回、ご一緒している。

そして全員写真。

出発ボード。

11時25分発JALフランクフルト便。

動く歩道を歩いて91番ゲートへ。

新しいターミナルでは、
天井からの採光がある。

JALの桜ラウンジで原稿書き。
そのときには必ずこれ。
JALカレーとビール。
最高です。

そして乗り込んだ。

千葉の上空。

秋の千切れ雲。

飛び立って1時間、
海が見えてきた。

あとはシベリア上空の長い長いフライト。

雪をかぶった山脈。

1981年の真冬、12月末から1月初めに、
このシベリアを旅したことがある。

アエロフロートの狭い座席で、
8時間くらいじっと我慢した。

しかし現在のJALは快適。

それでもずっと雲に覆われていた。

その間ずっと、原稿を書き続けた。
おかげでいいものが書けた。
月刊商人舎10月号、ご期待ください。

11時間後、バルト海が見えてきた。

そしてドイツ連邦共和国。
ゲルマンの大地だ。

フランクフルト市が見えてきた。
ドイツ第5の都市。
ベルリン、ハンブルグ、ミュンヘン、
ケルン、そしてフランクフルト。

ランディングしてすぐにリムジンバス。
市内中央を流れるマイン川。
有名な大河ライン川の支流だ。

フランクフルト中心部の旧市街の広場。
レーマー広場、
市庁舎広場。
切妻屋根のゴシック式木造建造物が並ぶ。

第二次大戦で街はすべて破壊されたが、
戦後、観光のために復興された。

そしてドームに向かう。

その大聖堂。
神聖ローマ帝国時代には、
歴代皇帝の戴冠式が執り行われた。

そのドームのそばのホテルとレストラン。

すぐにビールで乾杯。

メインディッシュは、
シュバイネハクセ(Schweinshaxe)
豚スネ肉のロースト。

食事が終わるとドームに灯がともった。

みんなで写真。

ドイツらしい古い街並み。

ドームを後に、ぶらぶら歩く。

レーマー広場ではミニコンサート。

ロックバンドが演奏している。

それを取り囲むように、
聴衆が集って、一緒に歌う。

ロウソクに灯をともして、
東西ドイツ統一を、
静かに、深く、祝っている。

資本主義の西ドイツ、
共産主義の東ドイツ。
その両極をまとめたドイツ連邦共和国。

パフォーマンスは高かった。

私にとって、
長いながい一日だった。

しかしこのイオンの研修会は、
不思議なことだが、
アメリカでは独立記念日に、
現地に到着することが多い。

ドイツでは統一記念日。

どちらも新しい国が生まれた記念日だ。

さて日本のそれは、いつなんだろう。

建国記念の日は2月11日だが、
それは古い古い神話の世界の話。

ドイツ流に、
現在の国のスタートを考えると、
日本のそれは、
終戦の日の8月15日かもしれない。

ドイツの人たちの、
両極を得た統一記念日の態度を見ていて、
ふと、そんなことを思った。
(つづきます)

〈結城義晴〉

10月2日火曜日。

商人舎標語を発表しよう。

2008年6月から毎月、
今月の標語を掲げて、
10年と5カ月。
全部で125の標語となる。

思い出深い言葉もあるし、
今でも時々使うスローガンもある。

2009年6月の標語は、
｢最悪を覚悟して、最善を尽くす｣

最近の地震や台風、大雨のときに、
いつも心構えとして、
この2009年6月の標語を使う。

2011年 4月の標語は、
｢ひとつずつ、すこしずつ、いっぽずつ｣
東日本大震災の後の標語だ。

2014年9月の標語は、
Change! Or, Die!
懐かしい。

その今月、2018年10月の標語。
月刊商人舎10月号の、
[Message of October]でもある。

自分の頭で考えろ!

デジタル時代に、
情報があふれる。
膨大なデータが手に入る。

定量調査情報はビッグデータ化する。
定性データもSNSなどから氾濫する。
両者はデジタル化し融合するかに見える。

その結果として、
人間の感情や顧客の心理も、
データ化することができると過信する。

そこに虚が生まれる。
短絡が起こる。
誤謬が生じる。

しかし私たちは記号化された情報を、
素早く、賢く、的確に読み取って、
有益なマーケティングをせねばならない。

そのためには自分の目で見て、
自分の耳で聞く。
そして自分の頭で考える。

それなくしては、
データという間接情報は活かせない。
伝聞情報は使えない。

とりわけ顧客商売のデータ活用は、
最後の最後の最後に、
人間のコミュニケーションが必須となる。

そのうえで自分の頭で考える。
複雑なデータをシンプルな脳で読み解く。
自分の頭で考え続ける。〈結城義晴〉
・・・・・・・・・・・・・・・・・
どんなときにも、
自分の頭で考えること。
脱グライダー商人であること。

情報が氾濫するからこそ、
自分の頭を使いきる。

それを習慣化する。

先月の9月18日･19日･20日に、
商人舎ミドルマネジメント研修会が開催された。
第14回目となった。
その2日目と3日目の朝には、
理解度テストが行われた。

そのテストの30分間の｢頭の酷使｣は、
受講生にとって貴重な経験だったと思う。

自分の頭で考える。
頭を使いきる。
知恵を出し切る。

それを習慣化する。

自分の頭で考えよ。

さて、第4次安倍改造内閣発足。

とはいっても、安倍政権は、
2つに分かれる。

第1次安倍内閣は、
2006年9月26日～2007年8月27日。
その第1次安倍政権の改造内閣は、
2007年8月27日～ 2007年9月26日。

ここで突然辞任。

そして民主党政権の後、
再び登板。

ただし2012年12月の総裁選挙では、
一次投票で石破茂氏が199票、
安倍氏は141票で負けたが、
決選投票で逆転している。

第2次安倍内閣は、
2012年12月26日～2014年9月3日。
この時にデフレ経済解消のために、
インフレターゲット論が提唱され、
｢アベノミクス｣という言葉が浮上した。

第2次安倍改造内閣は、
2014年9月3日～ 2014年12月24日。

第3次安倍内閣は、
2014年12月24日～2017年11月1日。
この間に3回の改造をしている。

さらに第4次安倍内閣は、
昨2017年11月1日～2018年10月2日。
つまり今日まで。

そして今日、
第4次安倍改造内閣が発足した。
自民党総裁の任期は3年だから、
来年の2019年、再来年の2020年の今頃、
内閣改造が行われて、2021年まで続く。

その間に衆議院解散がなければ、
任期満了日は2021年10月21日となる。

さて、これから3年間はどうなるか。

安倍首相は｢全員野球内閣だ｣と強調する。
なんだか、幼いたとえだ。

わかりやすい言い回しを、
意識しているのだろうが、
ちょっとさえない。

そして最大の課題は、
｢少子高齢化対策｣と表明した。

それでもスタートの内閣だ。
大いに期待しよう。

最後に、安倍政権に向けても、
2016年10月号の標語。

実行せよ･実行せよ･実行せよ。

仮説を立てる。
実行する。
検証する。
改善して実行する。

Plan⇒Do⇒Check⇒Act。
計画、実行、評価、改善。
エドワーズ･デミングらの提唱。
成果を上げる黄金のサイクル。

DATAを活用するときには、
このPDCAサイクルは必須だ。
Big DATAを活用するときには、
このサイクルは高速回転されねばならぬ。

トヨタのカンバン方式も、
セブン-イレブンの単品管理も、
ユニクロのSPAも、
PDCAの実現度で群を抜いたものだ。

しかし、言葉は恐ろしい。
｢仮説･検証｣が独り歩きする。

仮説を立てる。
実行する。
検証する。
改善して実行する。

重要なのは、
二番目と四番目である。
実行する。
改善して実行する。

Practice comes first!
実行第一、実践躬行。
｢仮説・検証｣を言い続けた鈴木敏文は、
毎週の業革会議で実行の徹底を追及した。

言葉は恐ろしい。
｢仮説・検証｣だけが独り歩きした。

だから仮説せよ。
実行せよ、実行せよ。
検証せよ。
改善して実行せよ。

実行せよ、実行せよ。

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2018vol40]

2018年第40週。
今日から10月。
つまり10月第1週。

あと3カ月。

人間は、こうして、
時間の区切りをつけて、
あそこまであそこまでと、
懸命に自分を励まして生きていく。

私もそうだ。

昔むかし、歌をつくった。
作詞・作曲は未曾 司。
結城義晴のペンネームだった。

あのかどまがると
あのかどまがると
いじめっ子がいるよ

あのかどまがると
あのかどまがると
きっとおおきな犬も

ぼくんちから
あのかどまで
ケンケンとびで
ごじゅうごこ

｢あの角まで｣という子供の気持ちも、
人間の最初の区切りのひとつだと思った。

しかし台風一過。
24号は日本列島を縦断して、
東北から北海道に抜けた。

高知市の海には漏斗雲。

竜巻が舞い上がった。

しかし過ぎてしまえば快晴。

東京・横浜も、JRが不通になって、
多くの人が通勤、通学に影響を受けた。

商人舎オフィスの前にも、
木の枝が落ちていた。

交差点には落ち葉が集まった。

しかし台風一過の日本列島に吉報。
京都大学の本庶佑特別教授が、
ノーベル生理学･医学賞を受賞。

テキサス大学ジェームズ･アリソン教授と
共同受賞。

授賞理由はともに｢がん治療法の発見｣

本庶教授は、免疫細胞の表面で、
｢PD-1｣と呼ぶたんぱく質を発見した。
後にこのたんぱく質が、
がんをたたく免疫機能を、
負に抑制していることが判明した。

この本庶教授の基礎研究の成果から、
治療薬｢オプジーボ｣が開発された。

それが2014年に、
皮膚がんの薬として発売された。
その後、肺や腎臓･胃などのがんに適用され
現在は60カ国以上で承認されている。

日経新聞によると、
｢免疫の力を利用して
がんをたたくがん免疫薬は
世界の製薬会社が開発に力を入れている。
市場規模は17年で1兆円ともいわれる｣

本庶先生は京都大学で記者会見した。
コメントが痛快。

｢私は基礎研究をしているが、
医学で何らかの治療につながらないかと
常に考えている｣

研究には基礎研究、応用研究、
そして実用研究の三つがある。

本庶先生は基礎研究を専門にしている。
その地味な｢自分の研究が、
意味があったことをうれしく思う｣

そして研究のモットーは、
｢論文などに書いてあることを信じない。
自分の目で確認できるまでやる｣

模倣などもってのほか。

だから｢『ネイチャー』や『サイエンス』に
書いてあることの9割は嘘で、
10年経って残っているのは
1割だと思っている」

両誌ともに権威ある科学誌だ。
凄いことを言う。

1982年に出版されたベストセラーがある。
｢エクセレント･カンパニー｣
トム･ピーターズとロバート･ウォーターマンの共著。

超優良企業の8つの条件を導き出した本だ。

その8つの条件とは、
⑴行動の重視
⑵顧客に密着する
⑶自主性と企業家精神
⑷”ひと”を通じての生産性向上
⑸価値観に基づく実践
⑹基軸事業から離れない
⑺単純な組織・小さな本社
⑻厳しさと緩やかさの両面を同時に持つ

しかしこの本に取り上げられた、
超優良企業43社のうち、
少なくとも14社が、
2年後に深刻な経営不振に陥った。

さらに業績が公表されている35社のうち、
5年間の株主利益率の成長率が、
市場平均を上回ったのは12社だった。

100万部を誇るベストセラーの内容も、
自分の目で見て確認せよ、
実践して確かめよ、という教訓。

本庶教授は同じことを言った。

だからと言って、
ネイチャーやサイエンス、
そしてエクセレント･カンパニーが、
無用だということでは全然ない。

いずれも信頼に足るメディアや本である。

本庶先生、最後につくづくと語った。
｢僕が今、一番やりたいことは、
エージシュートです｣

｢僕は現在76歳なので、
ゴルフで76を出すのが最大の目標です｣

Age Shootは、自分の年齢以下のスコアで、
ラウンドしてしまうこと。

いいなあ。

私もそんな76歳になりたい。

日本のノーベル賞受賞者は26人目。
生理学･医学賞は5人となった。

素晴らしい。

さて、今日から10月。
その10月のスケジュールが、
web版月刊商人舎の、
2週間販促企画に示されている。

第1に、10月は乳がん月間。
ピンクリボンキャンペーンにも、
できれば協賛したい。

第2に、10月1日の今日は、
都民の日。

10月28日は群馬県民の日、
11月13日は茨城県民の日、
11月14日は埼玉県民の日、
11月20日は山梨県民の日、
11月22日は和歌山県のふるさと誕生日。

それぞれ地元の都道府県の日は、
盛大に盛り上がりたい。

第3に、来週月曜日の｢体育の日｣まで、
三連休となる。

第4に、8日(月曜日)は、
二十四節気の寒露。

第5に、10月27日(土)から11月9日(金)が、
読書週間。

そして10月31日(水)が、ハロウィン。

10月もイベントが多い月だ。

月末のハロウィンに向けて、
着々と体制を整えたい。

では、みなさん、
今週も、自分の目で確かめよう。
現場・現物・現実を。
Good Monday!

〈結城義晴〉