小売サービス業のためのナレッジサイト

やってくれた。
FIFAワールドカップロシア大会。
日本対コロンビア戦。

香川真司のペナルティーゴール。

そして大迫勇也のヘディングシュート。
俄然、期待が持てる展開になってきた。

先週のこのブログで、
｢西野ジャパン｣に対して私は書いた。
｢まずはちょっとだけ、夢が広がった｣

その夢がさらに広がった。

頑張ってほしい。

いつも、
最悪を覚悟して、
最善を尽くす。

それがわたしたち日本人の心持ちです。

さて、第13回商人舎ミドルマネジメント研修会。
略してMMS。
知識商人を養成して、
商業の現代化を果たす。

場所は湯河原のニューウェルシティ。

ホテルの前に橋があって、
その橋のアスファルトに書いてある。
神奈川県と静岡県の境目の線。

橋の欄干にも記されている。
駿河の国静岡と、
相模の国神奈川。

朝の8時15分から、
第1回理解度テスト。
緊張感の中で、
エンピツのカサカサという音だけが響く。

第1日目に学んだことから、
設問が5題、出される。

それに対して、自分の言葉で答える。
自分のための理解度テスト。

30分の試験時間が終わると、
急に空気が和む。

理解度テストが終わると、
第1講義は結城義晴。

テストの回答を解説しつつ、
その内容を補足する。

そして｢悪い企業の兆候｣
その兆候からいかに、脱するか。
それが今日の私のテーマ。

第2講座から第4講座までは、
白部和孝先生。

小売業の計数の基礎と応用。

実際の数字の事例を使って、
演習方式を取り入れた講義。

全員が電卓で計算をする。

白部先生が計数管理の意味を解説する。

設問に対して受講生が答える。

また解説。

あっという間に昼を迎えて、
昼食タイム。

ランチが終わると、
休む間もなく、
高度な演習に入っていく。
白部先生の講義は、
実践的ですぐに役立つ。

今年も最高水準の計数講座だった。

白部先生のあとは、
上田惇生先生がビデオで登場。
商人舎ミドルマネジメント研修会は、
ピーター･ドラッカーをベースにしている。
だからドラッカーの分身・上田惇生先生に、
第1回からずっと登壇していただいた。

しかし上田先生が癌になって、
今、治療・療養中。

そこでビデオ出演。

その上田先生が信頼する講師が、
井坂康志さん。
ドラッカー学会事務局長、
ものつくり大学特別客員教授。

ドラッカー・マネジメントの基本から、
フィードバック分析まで。
ドラッカー研究者の一人として
一番大切なポイントについて、
実にわかりやすい講義。

今回は、｢自らの強み｣について、
突っ込んだ講義だった。

その｢強み｣の知り方を、
ドラッカーが教えてくれる。

｢聞く｣ときに理解するか?
｢読む)ときに理解するか?

いい講義だった。

最後は受講生からのQ&A。

㈱フジの高橋慶浩さん。
フジグラン川之江店長兼食品課長。

それに丁寧に答えてくれる。

さらに質問。

㈱関西スーパーマーケットの蔵谷剛さん。
青木店グロサリーチーフ。

井坂さんはわからないことには、
示唆を与えて自分で考えさせる。
それがまた、ドラッカーらしい。

感謝の握手。

そして今日の最後の3時間は、
ノンストップの結城義晴。

マネジメントの体系を語り、
ミドルマネジメントの方法論を整理する。

ほとんどがピーター･ドラッカー。
その前のアンリ・ファヨールから、
ヘンリー・ミンツバーグ、
そしてケン・ブランチャードまで。

一気呵成に語って、
最後は受講生の質問に、
受講生が答えを考えるというスタイル。

代表者のそれぞれの回答は、
まさに｢それぞれのドラッカー｣だった。

真っ先に手を挙げて
発言したのは、
㈱静鉄ストアの井出弘之さん。
店舗運営部スーパーバイザー。

関西スーパーマーケットの瀬合康史さん。
奈良三条店グロサリー担当。

フジの吉岡淳也さん。
フジグラン宇部店長。

そして最後のまとめ。
朝の8時に集合して、
夜の8時に終了。

夕食をとって、
また各自自習。

明日の朝の第2回理解度テストに挑む。
いつも思う。
学ぶ姿は美しい。

最後に朝日新聞｢折々のことば｣
第1143回。
この人でなければ
絶対ダメだと
思える人の下で
働かなければ
モチベーションを
保ち続けられない。
〈フレンチシェフ岸田周三〉

｢自分が心からおいしいと思う店｣
で修業せよ。
岸田シェフは言う。

｢人を駆るのは、
あんなふうになりたいという憧れ。
心を激しく揺さぶられたからこそ
憧れるのだが、
あんなふうにということ以外は
実は知らない｣

｢だから、技術以上に
その人の表情や身のこなしを
一つ一つ食い入るように見る｣

ピーター・ドラッカーも言う。
｢彼の下で自分の子供を
働かせたいと思うか｣

⑴そうであるならなぜか
⑵そうでないならなぜか

岸田シェフとドラッカーは、
本当に同じことを言う。
それこそ真理である。

〈結城義晴〉

大阪北部地震への支援が始まった。
商人舎流通SuperNews。

イオンnews｜
大阪北部地震の被災地に支援物資配送
カインズnews｜
大阪北部地震に緊急支援物資ブルーシート1000枚供出

どんどん支援しよう。
ありがたいことだ。

日経新聞巻頭コラム｢春秋｣

｢文明が進むほど
天災による損害の程度も
累進する傾向がある……｣

地球物理学者の寺田寅彦の一節を引用。
1934年の随想｢天災と国防｣

今回、死者が出たのは、
倒れたブロック塀、本棚の下敷き。

通勤電車や新幹線も長い時間、
運転を見合わせた。
水道やガス、電気などにも影響が及んだ。

寺田寅彦の忠告。
｢いやが上にも
災害を大きくするように
努力しているものは
たれあろう文明人そのもの……｣

皮肉な指摘だ。

天声人語も嘆く。
｢さらに難題なのは、
天災の被害を忘れ去りがちなのも
人間ということだ｣

そして再び寺田寅彦の｢津浪と人間｣
｢地震や津浪(つなみ)は
新思想の流行などには委細かまわず、
頑固に、保守的に執念深く
やって来るのである」

｢列島に宿命づけられた災害と向き合い、
恐れず油断せず、減災に知恵を集めて、
実践へと移したいものだ｣

小売流通業やチェーンストアは、
頑固に保守的に執念深く、
ライフラインの役目を果たしたい。

さて今日の19日から21日まで、
商人舎ミドルマネジメント研修会。

朝、新横浜から新幹線。
丹沢がことのほか美しい。

小田原で富士の頂が、
ちょっとだけ見えた。

そして新装なった熱海駅。

シンボルの小型機関車。

駅前の仲見世通り商店街。

今日も元気にGo! Go!ポーズ。

研修会の会場は湯河原。
熱海から海沿いに湯河原へ向かう。

梅雨の晴れ間。
海が空の青を映している。

湯河原の駅に立ち寄る。

ロータリーの改装が終わって、
そこには足湯ならぬ、手湯。

そびえ立つ土肥実平夫妻の銅像。

平安末期から鎌倉初期にかけての武将。
相模土肥氏の祖で、
小早川氏の祖とされる。

そして研修会の定宿へ。
ニューウェルシティ湯河原。

鮎釣りの季節でもあって、
ホテル前の千歳川の清流に釣り人。

野生の猿がわれわれをお出迎え。

13時から研修会がスタート。
毎回のことだが
初めの2講座は結城義晴。

第1講座では、
商業の現代化と基幹産業化のミッション。
倉本長治の｢商売十訓｣と、
ドラッカーが最重視した3つのコンセプト。

さらに小売業のイノベーションの歴史。
福岡伸一さんの言葉。
｢科学を学ぶ代わりに、
科学史を勉強すればいい｣
大賛成。

小売業の革新史こそが、
イノベーションの本質を教えてくれる。

今回は大阪北部地震の影響で、
直前に参加できなくなった人も出た。

近畿圏からの参加者も多く、
大変な状況を乗り越えて参集してくれた。
感謝したい。

第2講義の冒頭に、
amazon goのブログを掲示して、
その店づくりやシステムの先進性を紹介。

それから顧客満足と従業員満足、
｢働きがいのある企業ランキング｣、
さらに知識商人の在り方。
あっという間に2時間が終わってしまった。

鈴木哲男講師が合流してくれた。

その鈴木講師の講義は、
52週MDとストアコンパリゾン。

52週MDの誤解を正しつつ、
マーチャンダイジングの本質と、
プロモーションのあり方を、
鈴木節で講義。

実践的ですぐに役立つ豊富な資料と、
論理的に整理された解説は秀逸だ。

大事なことは、
わかりやすい言葉で、
3回続けて語る。

そして理解を深める。
それが鈴木流の講義だ。
3時間半に及ぶ講義には、
いつも感謝している。

今日の最終講座が終わったのが8時。
明日の講師の白部和孝先生が合流して、
3人で写真。

この宿の夕食は素晴らしい。
温泉も素晴らしい。

しかし研修生たちは、
明日の朝の｢理解度テスト｣のために、
今日の講義の復習に余念がない。

大阪北部地震もものともせず、
FIFAワールドカップ日本代表の、
コロンビア戦も何のその。
勉強に勤しむ。

丹沢や富士や相模湾よりも、
学ぶ姿は美しい。

それにしても寺田寅彦。
災害を大きくするように
努力しているものは
たれあろう文明人そのもの。

ならばわれわれ商業は、
文明人であることを拒否しよう。

ミドルマネジメント研修が、
本当に志向するのは、
志高き知識商人である。

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2018vol25]

2018年第25週の月曜日。
6月第4週の初めの日。

午前7時58分ごろ、
大阪府北部地震。

震度6弱、マグニチュード6.1。
震源の深さは13キロ。

広い範囲で被害が派生した。
火事も起こった。

9歳の女子児童が亡くなった。
80歳の登下校を見守る男性が亡くなった。
85歳の本好きな男性も亡くなった。

ご冥福を祈りたい。

通勤、通学の時間帯で、
数えきれない人が足止めされた。

瞬間的に思い浮かべるのが、
1995年1月17日の阪神淡路大震災。
あの時は震度7だった。
あれからもう23年半。

昨日の父の日の日曜日には、
午後3時27分ごろに、
群馬県南部で震度5弱の地震。

さらに一昨日の土曜日には、
午前11時９分ごろ、
千葉県南部を震源とする震度4の地震。

日本列島は地震列島だ。
どう考えても、
この事実から逃れることはできない。

最悪を覚悟して、
最善を尽くす。

これしかない。

睡蓮の水をたいらにして咲けり
〈朝日俳壇　東かがわ市・桑島正樹〉

(大串章選評)
｢水を平らにして｣と言ったところがうまい。
睡蓮の咲く光景がありありと目に浮かぶ。

亡くなった人たちも、
水連に囲まれた世界にいくのだろうか。

Weekly商人舎。
月曜朝一･2週間販促企画。

｢耐震対応と防災対応｣を呼びかける。

地震の話をすると、
どうしても暗い気持ち、
不安な気分になってしまう。

しかしそれを乗り越える心持ちこそ、
われわれ日本人の特性だ。

そしてこの心持ちになるとき、
目の前の儲けをどうつくるかだとか、
こんなビジネスアイデアが受けるだとか、
そんなことは二の次になる。

昨日のブログで書いたけれど、
200年以上の長寿企業の3つの特性。
⑴家訓やビジョンがあること
⑵社会貢献にコミットすること
⑶社員･従業員を大事にすること

さて今週の私のスケジュール。
今日は夕方から、
白幡文化スポーツ事業団の会計監査。

明日から3日間は、
商人舎ミドルマネジメント研修会。
もう13回を数える。

今朝の大阪地震の影響があって、
今回は欠席する人、
秋の参加に振り替える人、
ちょっと遅れて参加する人。

安心してください。
すべて対応します。

そして金曜日は、
万代ドライデイリー会のビデオ撮影。

土曜日は宮谷小学校同窓会。

こうして予定が入っていれば、
辛いことも忘れて、
一心に仕事ができる。

私の一生はそういうものです。
おこがましいかもしれないけれど、
そうなんです。

朝日新聞｢折々のことば｣
6月10日の第1135回。
1球目はファンのために
2球目は自分のために
3球目は西本君のために
〈衣笠祥雄〉

編著者の鷲田清一さん。
｢1979年夏。
対巨人戦で西本聖投手から死球を受け、
肩胛骨が折れたその次の試合でも、
元広島カープの内野手は代打で登場した｣

そして有名な｢フルスイングの三振｣

肩胛骨骨折の体で、
1球目のフルスイングはファンのため、
2球目のフルスイングは自分のため、
3球目のフルスイングは相手のため。

｢ファンに心配させない、
ファンの期待を裏切るまい、
との思いもあったが、
連続試合出場のかかる選手に
深手を負わせた投手の心情を
思いやることも忘れなかった｣

｢そういうフルスイングだった｣

私も衣笠祥雄のように生きたい。
みなさんも、そうあってほしい。

今日は特にそう思う。

では、みなさん、
今週も、笑顔で。
Good Monday!

〈結城義晴〉

神は一日目に、
昼と夜をつくり、
二日目には、
天をつくった。

三日目に海と地をつくって、
植物を茂らせた。

四日目には太陽と月と星をつくった。

五日目に、魚と鳥をつくり、
六日目に、動物をつくった。
この日、神は自分に似せて、
男と女を創造した。

そして、七日目。
神は、休んだ。

だから日曜日は休むが、
今日は2018年の父の日。

東京・目白の椿山荘。

素晴らしい庭園。

結婚式日和。

ロビーのシャンデリア。

大木ヘルスケアホールディングス(株)。
創業360年記念式典。

金屏風と挨拶の行列。

はじめに記念式典の挨拶。

会長兼社長の松井秀夫さん。
万治元年(1658年)6月17日、
江戸両国広小路に、
大木五臓圓本舗として創業。

それから360年。

松井さんが入社した1971年には、
年商90億円の会社だった。
それが今、2295億円の上場企業になった。

途中で落語家の雷門小助六師匠登場。
｢両国八景｣の一席を3分に縮めて披露。

両国広小路を舞台にした落語の話の中で、
万能薬｢五臓圓｣が重要な役割を果たす。
すごい歴史を持った会社だ。

松井さんは老子を引いて、挨拶を締めた。
｢道の道とすべきは、常の道に非ず｣
これが｢道｣だと言えるような道は、
不朽の道ではない。
無欲な心をもって事に当たれば、
深遠なる道を究めることができる。

松井さんの心境だ。

つづいて来賓の挨拶。

まず太田美明さん、
(株)太田胃散社長。

それから園潔さんは、
三菱UFJフィナンシャルグループ会長。
200年を超える歴史を持つ企業は、
世界に5586社ある。
日本は3100社で世界最高、
2位はドイツで840社、
アメリカは14社で中国は9社。

その長寿企業の特徴は三つ。
⑴家訓がある
⑵社会貢献にコミットする
⑶社員を大事にする

大木ヘルスケアはそれだ。

そして青木桂生さん。
日本チェーンドラッグストア協会会長、
㈱クスリのアオキホールディングス会長。
｢局｣というのは、
地域に対して責任を持つ存在だ。
薬局と医局は力を合わせて、
社会に奉仕しなければならない。
大木ヘルスケアもそれを助けてほしい。

スピーチが終わると鏡開き。
酒樽が12個も並んで、
盛大な鏡開き。

私も法被を着て、木槌をもつ。

せーの、よいしょ、よいしょ、
よいしょ―っ!

乾杯の音頭は、山田邦雄さん。
ロート製薬㈱会長。

私も升酒で乾杯。

そして椿山荘の食事。

食事が終わるころ、ショーが始まった。

松崎しげるさん。

松井会長に花束。
司会は東ちづるさん。
松井さんとは親しい間柄で、
360周年のお祝いを語った。

それから坂本九の｢上を向いて歩こう｣

そして自身のヒット曲、
｢愛のメモリー｣を熱唱。
迫力あるステージだった。

最後は松井秀正副社長。
6月29日の株主総会で、
社長就任が決まっている。

全員で一本締め。

お目出度い。

私はずっと玉生弘昌さんとご一緒。
㈱プラネット会長。

そして最後の最後に、
三人で写真。

360年なんて、途方もない時間だ。
その時間を一つの会社として、
存続し続けた。

そしてこれからも。

360周年を記念した冊子｢大木のしおり｣
私も寄稿した。

｢21世紀の人類の共通目標は、
何をおいてもヘルスケアである。
その使命を達成すべく、
360年の蓄積を生かして、
未来へ邁進してほしい。
流通革命論が登場するずっと前から
躍動してきた会社なのだから｣

おめでとう。

〈結城義晴〉

本当に久しぶりの休養。
10時間くらい続けて眠って、
昼間にも3時間くらい寝た。

6月に入って5日に、
月刊商人舎6月号を責了。
特集は｢2018決算解体新書｣
翌6日からシアトル視察勉強会。
朝2回、みっちり講義して、
バスの中でも語り続けた。

語り続けるべき内容のある旅だった。
amazon goへGo!

みんな揃って、Go!

コストコ本社へもGo!

みんな揃ってGo!

10日の夕方に帰国してからは、
12日に仙台でヤマザワ共栄会の講演。

翌13日はイオンリテールの講義。

それから14日･15日の2日間、
万代知識商人大学。

この間、Go! Go!ポーズを、
多くの人にお願いした。

ありがとうございました。

さて、朝日新聞一面｢折々のことば｣
捨てるものが
少なくてすむのは
気持ちがいいです。
(東野華南子)

｢必要な物を、
買うのではなくて自分で作るとなると、
そもそも何に使うのか、
素材として使えるものが
どこかにないかと
逐一考えるようになる｣
雑誌『TURNS』６月号から。

ReBuilding Center JAPAN。
その経営者の東野華南子さん。
解体される建物から、
古材や建具を回収して販売する仕事。
長野県諏訪市で夫と一緒に、
リビルドセンターを運営する。

｢物を作ることは、
“暮らしの棚卸し”につながる｣

自分の生活でも、
会社の仕事でも、
店舗や売場でも、
捨てるものが少なくてすむのは、
何よりも気持ちがいい。

同感だ。

日経新聞今日の夕刊一面トップ。
｢食品廃棄 ネットで削減｣

｢捨てられる食品や生活雑貨を減らそうと、
外食店やメーカーと消費者を
インターネットでつなぐ動きが
広がり始めている｣

｢売れ残りそうなメニューや
廃棄していた試作品を
店がサイトに掲載、
予約して割安に買える仕組み」

これを｢フードシェア｣と呼ぶ。

食べられるのに捨てられる食品は、
日本国内で1年に約646万トン。

｢もったいない｣ことを嫌う若者や、
食費は抑えたい働き盛りが、
この運動を支持している。

フードシェアサイトの例が5件。
その第1が、
｢TABETE(タベテ)｣

㈱コークッキング(川越一磨社長)が、
今年4月から始めた。
料理イベントなどを手がける会社だが、
東京都心などの約130店が加入。

会員は約2万人。

｢登録される食品の25％が消費されている｣

同社は料金の35％を受け取る。

東京･大田区の小さなパン屋｢アヤパン｣。
｢街の小さなパン屋は、
午後７時を回ると商品棚は寂しくなる。
ところが５月中旬に訪れた会社員は、
レジに向かうとスマートフォンを見せて、
予約していた1袋270円の、
減塩トマトコッペロールを購入した｣

発売前の試作品。

自然食品の惣菜店｢食や｣。
オーナーの梶本亮さんも、
TABETEに参加している。
｢食材を調達している農家の苦労を知って、
廃棄食品を減らすのに協力したい｣

渋谷区の｢割烹TAJIMA｣
自家製醤油に使ったかつお節を材料に、
｢超おとなのふりかけ｣を開発。
タベテ専用の商品。

オーナーは語る。
｢捨てるはずだったが
商品として自信がある。
若い人が来るきっかけになれば｣

フードシェアサイトの第2が、
｢Reduce GO」

月額1980円で、毎日2回まで、
余った食品を好きなだけ食べられる。
SHIFFT㈱(武宮 正宜社長)が、
この4月5日に始めた。
SHIFFTはもともとインターネット企業。

サイトの自己紹介。
｢スマートフォンアプリで
周辺のレストランやカフェ、
飲食･小売店の余剰食品を検索し、
月額定額でテイクアウトができるサービス｣

｢食品ロスを減らし
CSR活動に取り組みたい飲食店と、
タイムセールの食品を
安く購入したい利用者とを
マッチングするプラットフォーム｣

第3は滋賀県の｢フードエコプロジェクト｣
｢三方よしフードエコ推奨店｣制度。

㈱カルネ･ジャパンは、
滋賀県近江八幡市の食肉卸。
賞味期限が迫ったハンバーグなど
直営店の割引情報を、
フェイスブックで発信している。

第4は｢KURADASHI.jp｣
食品メーカーの在庫品など、
約200種類が並ぶ通販サイト。

甘酒48本セット、だしがゆ40袋など。
まとめ売りが中心で、
値段は定価の約4割。
2015年からこれまで、
約250万点の食品が、
捨てられずに買われた。

第5が｢オタメシ｣

通販サイト運営の㈱シナビズが運営する。
日用品などの余剰在庫を売るサイト。
昨年7月スタート。
売上げの一部は、
医療や自然保護の団体に寄付される。

フードシェアの運動に、
インターネットサイトを活用する。

こういった活動は、
｢商売、商売｣ではいけない。
しかしかといって、
社会的な意義を全面に押し出すのも、
ちょいと古い。

捨てるものが
少なくてすむのは
気持ちがいいです。

この精神が根本にあるのがいいと思う。

〈結城義晴〉

5月が悪い。

商人舎流通SuperNews。
セブン＆アイnews｜
コンビニ既存店0.3%増/イトーヨーカ堂･ベニマル苦戦

セブン-イレブン･ジャパンの既存店は、
かろうじて前年同月比売上高100.3％。
それでも客数98.2％、客単価102.1％。
客数は1.8%のマイナスだ。

イトーヨーカ堂は、
既存店売上高97.1％、客数97.2％。

ヨークベニマルも既存店売上高は97.8％、
客数99.4％、客単価98.3％。
全店ベースでは100.9％。

そごう・西武は既存店売上高97.4％、
全店ベースは84.1％。
H2Oに店舗を譲渡したから。

一方、U.S.M.H news｜
5月客数減響き既存店売上高1.8％減

既存店売上高は2.2%減、
客数は2.4ポイント減少。

3月から5月までの累計既存店は、
98.2%で客数1.8%減がそのまま響いた。

アークスは既存店前年比96.9％、
客数96.9％、客単価99.9％。

ほとんどの企業が客数減に悩む。
深刻な状況だ。

ただしヤオコーだけは、
5月既存店101.1%と健闘。
それでも既存店客数は98.6%、
客単価の102.5%でしのいだ。

日本中に深刻な客数減の現象が訪れる。
もしかしたらeコマースの影響か?

関西で衝撃のニュース。
共同通信が配信した。
玉出ホールディングスが、
スーパーマーケット45店を、
イセ食品の関連会社に売却。
小売事業から撤退する。

｢スーパー玉出｣は派手な満艦飾の店で、
｢日本一安売王｣をモットーに掲げる。
｢1円セール｣など展開するが、
7月上旬に全店を売却する。

売却先は｢フライフィッシュ｣。
鶏卵業界トップのイセ食品の関連会社。

店舗バナーや設備はそのまま使われ、
従業員の雇用は原則的に引き継がれる。
つまりそのまま営業される。

売却額は約45億円。

45店を45億円、つまり1店1億円。
これは安過ぎるが、中身はわからない。

玉出ホールディングスは、
大阪府内外の不動産管理業となる。

共同通信の取材に玉出の幹部の答え。
売却の理由は｢社長が高齢｣となったため。
｢格安の創業精神を継承する企業が見つかった｣

｢安売りだけの商売の終焉｣
マーケットゲリラの時代も終わり。

しかしやはり4月5月の客数減は、
玉出にも大きな痛手となったに違いない。

深刻な状況が、表に出て来た。

さて私は一昨日から大阪。
昨日今日と万代知識商人大学。

ホテル･ロッジ舞洲の朝方、
滝のような雨が降った。

それも上がって、
テラスにも薄日。

改装した1階のロビーは
開放的で、気持ちがいい。

2階の会議室のホワイエ。
この左手が万代企業内大学の講義会場。

8時前には全員が集合し、
講義がスタート。

講義の前に、各班から1人ずつ発表。
昨日の講義は、
マーケティング･マネジメントだった。
そこで学んだことから、
何を実行すべきか。
班ごとにディスカッションして、
それを代表者が発表。

1班は東篤志さん、畜産チーフ。

2班の友俊介さん。
上野芝店グロサリーチーフ。

3班の山岡大輔さん。
ドライグロサリー部バイヤー。

4班は岡本光二さん、
惣菜部バイヤー。

5班は森田勝人さん。
伊川谷店店長。

そして6班は寺田悟さん。
八雲店の店長に昇格したばかり。
おめでとう。

そしてすぐに講義開始。


2日目の今日の午前中のテーマは、
サプライチェーンマネジメント。

製造業のプロダクトマネジメント、
小売業のオペレーションマネジメント。
その変遷の歴史。
さらにデミングの品質管理、
トヨタ生産方式。

そしてサプライチェーンにおける、
｢後工程はお客様｣の重要性を強調して、
約２時間の講義を終えた。

第2講義のテーマは万代のSCM、
サプライチェーンマネジメント。

講師は中筋浩二さん。
取締役ドライ･デイリー部門担当。

よくできた精密なスライドを使って、
万代のSCM政策と、
商品部の具体的な取り組みを、
解説してくれた。

講義の後の質疑応答。
3期生も積極的に質問や提案をする。

実践的でクレーバーな講義だった。

中筋さんの講義が終わって、
サプライチェーンマネジメントを、
再整理する。

さらにマーケティングの再確認講義。
1980年代に黒田節子さんが著した3部作。
⑴『買い方革命』
⑵『1200食のマネジメント』
そして⑶『売り方革命』。
実に先見性のある著作群だった。
それらを紹介しつつ、
現在のマーケティングのあり方を整理して、
午前の講義を終了。

昼食をはさんで、
阿部秀行社長の講話。

ちょっとおとなしい3期生を叱咤激励。

最終講義は、
万代大学学長の結城義晴。

2日間の講義をまとめながら
1人ずつ、学んだことを質問していく。

答えは一つとは限らない。

なぜか、なぜなのか。
それを5回繰り返して問う。
その姿勢が大事だ。
それを習慣化することがもっと大事だ。

自ら考える。
それが知識商人だ。

そしてロイヤルカスタマーを、
増やし続けねばならない。

このことを強調して、
2日間の合宿講義を終了。

事務局の津田睦さん(右)、
東尾里恵さん(左)に送られて、
ロッジ舞洲をあとにした。

それにしても玉出の店舗売却。
4月･5月の全国的な客数減。

強烈なチラシを打ち続けたり、
安売りしたりするだけでは、
客数は確保できない。

ロイヤルカスタマーをつくり、
増やし続けられる企業だけが、
生き残り、成長・発展するのだ。

〈結城義晴〉

昨夜遅くに大阪入りして、
ホテル・ロッジ舞洲に宿泊。

今日から2日間、
万代知識商人大学の合宿講義。

2階のC･Dホールが講義室で、
朝8時半からスタート。

進行はいつものように東尾里江さん。
㈱万代人事部マネジャー。

講義の前に、
店長に昇格したばかりの二人の決意表明。

寺田悟さん。
伊丹店農産チーフから八雲店店長に昇格。

稲田慎一朗さん。
水産部SVから貝塚店店長に。

二人とも新店長として、
がんばってほしい。

2日間にわたる合宿講義。
初日のテーマは、
マーケティング･マネジメント。

第1講義は結城義晴。
マーケティング概論。

マーケティングの定義と、
その歴史の解説から始める。

そしてフィリップ・コトラー。
マーケティング･マネジメントの骨子。
マーケティングリサーチと、
STP、4P･4C、競争戦略を一気に説明。

概論の講義は約2時間で終了。

2講義目は商圏調査がテーマ。

講師は、万代の古谷潔さん。
取締役店舗運営部門担当。

商圏調査の考え方と、
万代の取り組み。

既存店の調査から見えてくる課題を、
具体的な店舗事例で説明する。

万代の役員による講義は、
具体的･実践的だ。

昼食はホテルのバイキング。
一般客も多い。

午後の第3講義は、
㈱True Dataの二人による、
ID‐POSデータを使った、
マーケティング講義。

True Dataは私が社外役員を務めている。
その関係から万代知識商人大学で、
講義を受け持ってもらっている。

越尾由紀さんが、
ID-POSのデータ活用の基本を講義。
越尾さんは、執行役員リテールマーケティング部
兼アナリティクス・ソリューション部長。

そして山﨑貞政さん。
アナリティクス･ソリューション部シニアアナリスト。

ID-POSを使ったマーケティング展開を、
Q&A方式で説明をしてくれた。

質疑応答もあって、
実にいい講義だった。

阿部秀行社長と一緒に写真。

第4講義は、万代営業部門の、
戦略と施策の講義。

営業部門を統括する
芝純常務取締役が講義。

3期生たちから、
店や商品についての、
具体的な質問が寄せられ、
それにも丁寧に答えてくれた。

この点は社内講師の良さである。

後列では阿部社長をはじめ、
役員の皆さんが聴講している。

朝8時半からスタートした初日も、
夕方になって最終講義。

フリークエント･ショッパーズ･プログラムのまとめ。
それからサービス･マーケティング。

長い長い1日目の講義。

阿部社長から3期生へ。
締めのメッセージは、
｢実践しよう｣

講義を終えて、
夕食はBBQ懇親会。

ロッジ舞洲は2万坪の庭に、
ログハウスやBBQ、
キャンプフィールドなどがある。

今の季節は名物のアジサイが咲き誇る。
そのアジサイ展を見に、
多くのお客がやってきている。

BBQフィールド。

入口にあるショップ。

全500席の屋根付きBBQスペース。

万代の全役員がやってきてくれて、
3期生と交流する。

乾杯の発声は日下幸生さん。
3期生の級長で、
ドライグロサリー部チーフバイヤー。

総勢60名のBBQパーティ。

ノンアルコールビールで、
カンパーイ!

ここで、いつものポーズ。
阿部社長と乾杯!

万代の店で購入してきたBBQ食材。
メインは分厚いステーキ肉。

カルビやシーフードも焼いていく。

次々に焼いていく。

阿部さんは自分で食べるよりも、
トングで焼きに専念。

明るいうちからのBBQは、
楽しそうだ。

各テーブルで会話も弾む。

役員の皆さんが各テーブルに入って、
3期生とコミュニケーションする。

OKマークを出しているのが山口成樹さん。
取締役開発･新規事業部門担当。

ノンアルコールビールと、
お茶だけど。

右が中筋浩二さん。
取締役ドライ･デイリー部門担当。

それでもBBQは楽しい。

バッグを斜め掛けしているのは、
河野竜一さん。
取締役人事部門担当。

右は講義をしてくれた古谷さん。

左から米倉真一郎さんと田縁仁平さん。
米倉さんは取締役開発･新規事業部門担当、
田縁さんは取締役財務経理･秘書･品質管理部門担。

右は吉川英樹さん、
取締役水産部門担当。

阿部さんはまだ焼き続けている。

私は特別に、ワインをいただく。
肉にはワイン。

酒バイヤーの山岡大輔さんが、
このワインを用意してくれた。

おいしい食事と楽しい会話。
あっという間に日が暮れていく。

対岸の神戸の山に日が暮れていく。

美しい夕景。
夕景100選の一つらしい。

そんな夕景を見ながら、
例のポーズ。

ピンクから紫に変わっていく。

だから、もう一回。
Go! Goポーズ。

ワインを飲んで、
すっかりご機縁。

講義の後のお酒はおいしい。

最後の最後に全員集合。

そしてGo! Go!ポーズ。

その後は、
和室を借り切って、二次会。
結構飲んだ。そしてバタンQ。

お疲れ様。

〈結城義晴〉