ロンドンオリンピック。
日本ではいまひとつ、盛り上がらない。
7月27日に開会式。
しかしその前の25日から、
女子サッカーなどの試合はスタート。
8月12日までの19日間。
世界中が沸き上がる。
日本でも、その時になれば、
瞬間湯沸かし器のように盛り上がる。
しかし今から、少しずつ、
気分を出しておいた方がいい。
トレーダー・ジョーのエンド・トップパネル。
クッキー、チップス、ナッツなど、
フットボールやベースボールの重要ゲームでは、
爆発的に、アメリカ一、売れる。
だからオリンピックも。
トレーダー・ジョーらしく、
うつくしくて、シンプルで、洗練されたパネル。
見本にしたいくらいだ。
さて、サンフランシスコでの研修。
この人口438万人のサンフランシスコ・オークランド地区では、
セーフウェイが、
30.0％のシェアでトップ。
だからセーフウェイを訪れることは不可欠。
アップスケール型のニューライフスタイル店舗が、
いい出来栄えで、立地さえ良ければ、
セーフウェイの実力が高いことを示してくれる。
二番目のシェアの地位にはなんと、
コストコが座る。
16.8％。
三番手は12.6％のセーブマート。
そして4番目に、
8.3％のトレーダー・ジョーが入ってくるし、
次の5番目に5.9%で、ホールフーズがいる。
だから今日は、トレーダー・ジョーとホールフーズの日。
しかしテスコのフレッシュ＆イージーも、
マークしておかねばならない。
もちろん147店舗のチェーンストアとして、
新しいフォーマットを完成させたスプラウツも。
高級スーパーマーケットのドレーガーからも、
学ばねばならない。
ただしドレーガーは反面教師。
高級スーパーマーケットは完全に負け組。
「高質」と言葉を変えようとも、
「高い低い」で消費を見ていたら、
アメリカでは生き残れない。
それがドレーガーを反面教師にして、
くっきりと見えてくる。
その高級でも高質でもないトレーダー・ジョー。
入り口の花売り場もすばらしい。
バナナ1本19セントが、
これだけ並べられているということは、
それだけ売れるということであり、
客数が多いことを意味する。
エンドのトップパネルも、
ショーカードもPOPもプロフェッショナルの仕事。
こんなプレゼンテーションをつくり上げるには、
社員・スタッフを美術学校に通わせる必要がある。
キャプテンのジョシュアさんからレクチャーを受ける。
この男、すばらしい。
冷蔵庫、冷凍庫に全員が入る。
そして販促物作成ルームへ。
人員体制、制作の仕組み、その制作方法など、
レクチャーしてもらう。
全員がこの部屋にはいってきて、
それから質疑応答。
パムさんがその専門アーティスト。
制作テーブル。
油性のサインペンも使う。
制作ルームの壁には、
作品が飾られている。
プロフェッショナルの仕事。
ジョシュア店長に感謝。
店内では、HEMS役のボニーさんと写真。
ココナツ・ネックレスをしていて、
「お客様お声かけ係」。
1時間交代で、この係を受け持つ。
全員で写真。
満足そうな顔、顔、顔。
次はホールフーズ。
もちろん素晴らしい店づくり。
ANDIスコアのトップ5を掲示している。
ストア・リーダーのセレステさん。
様々な質問に的確に答えてくれた。
ホールフーズは「チームワーク」トレーニングを施して、
「チームワーク」マネジメントを採用している。
これ、第1回商人舎ミドルマネジメント研修会で、
私のテキストに入れて教授した考え方。
セレステさんを囲んで、写真。
ただし、ホールフーズから、
日本の視察団体に一言。
先月来店したある団体が、
ずいぶんしつこく、
失礼な質問をしたらしい。
その苦情が寄せられた。
学ぶ姿勢は大切。
しかしそこに礼儀がなければいけない。
品のない行動は慎まなければいけない。
ホールフーズには、
多くのことを学んだ。
心から感謝したい。
夕方、小型店を訪問。
これだけの省略、カットをして、
一つの完成された店をつくり上げることのできるこの会社。
CEOジョン・マッケイはただ者ではないし、
チームワーク・マネジメントの成果も上がっている。
最後に、バークレーボウル。
2店舗で120億円のインディペンデント。
オーガニック青果部門。
その後ろに広大な青果部門。
ただただ圧倒される。
バナナの売り場。
ホールフーズもトレーダー・ジョーも、
ウォルマートもセーフウェイも、
脱帽しているに違いない。
キノコ類も、この品揃え。
平和堂の青果部門バイヤーたちも、
言葉が出ない。
日系二世のグレン・ヤスダさんが築いた世界最高峰の店。
私も、拍手喝采。
そしてこの店で、
バークレーボウルで研修中の安島英城さんに再会。
何だかずいぶんたくましくなったし、
精神的にも成長の跡が見られた。
心から祝福したいし、
グレン・ヤスダさんにも感謝したい。
< 安島さんとは夕食を共にして、語り合った＞
最後に団員全員で写真。
満足し、納得した一日だった。
さて日本では、昨日、今日、
2012年ペガサス下半期政策セミナー。
㈱日本リテイリングセンター主催。
場所は東京・椿山荘。
510名が参加した。
初日のセミナー後、
同じ椿山荘のジュピター会場で、
「渥美俊一先生を偲ぶ集い」が開かれた。
渥美先生の3回忌追善供養。
渥美先生は2010年7月21日に亡くなられた。
あれから丸2年が過ぎた。
「追善」とは曹洞宗で、
「故人の残した言行を偲び、慕い追い求めること」を意味する。
会場には渥美先生のお元気なころの写真。
渥美先生を慕い学んだチェーンストア企業、
そのそうそうたる方々が参列。
写真は、横を向いた㈱ライフコーポレーション清水信次会長、
イオン㈱岡田卓也名誉会長、
㈱平和堂の夏原平和社長、
㈱ヨークベニマル大高善興社長。
はじめに発起人を代表し、
㈱コメリ捧賢一会長がご挨拶。
そして㈱日本リテイリングセンターを代表し、
渥美田鶴子さんのご挨拶。
献杯の挨拶は㈱アルペン水野泰三社長。
今回の発起人は、捧会長、水野社長のほか、
㈱AOKIホールディングス青木擴憲会長、
㈱カインズ土屋裕雅社長、
㈱サイゼリア正垣泰彦会長、
大黒天物産㈱大賀昭司社長、
㈱西松屋チェーン大村禎史社長、
㈱ニトリ似鳥昭雄社長、
北辰商事㈱太田順康副社長、
六花亭製菓㈱小田豊社長。
献杯の後は、渥美先生を肴にそれぞれ懇親。
会場では、お元気なころの講演風景が流された。
会場の前には、渥美先生の愛用の品が並べられた。
スノーケリングが大好きだった。
イルカと戯れる写真の前には、潜水用の眼鏡。
化粧品と洗面小物入れ。
シャツとネクタイ。
きれいな色が好きだった。
おしゃれで粋だった。
向こうからセブン&アイ・ホールディングス伊藤雅俊名誉会長と、
岡田名誉会長と清水会長。
清水会長、伊藤名誉会長の前では、
一歩下がる現役社長・会長。
大高善興ヨークベニマル社長、
似鳥昭雄似鳥社長、
AOKIホールディングス青木擴憲会長。
今日の日経新聞社の2011年度「専門店調査」では、
専門店の「成長の主役交代」が報じられた。
家電量販店とカジュアル衣料品店の勢いが衰え、
ドラッグストアやホームセンターが増収幅を広げた。
399社から回答を得、昨年と比較可能な373社の総売上高は、
0.6％減。21兆6947億円。
「減収は1973年の調査開始以来初めて」
専門店は総合スーパー、スーパーマーケットから、
顧客を奪って伸びてきた。
上の写真の顔触れを見ていると、
それがよくわかってくる。
しかしその専門店も、
既存市場が縮む中で成長を続けるために、
まだまだInnovationが要求される。
閉会の挨拶は、
AOKIホールディングス青木さん。
渥美先生がお亡くなりになった日、
私はアメリカに発った。
そして追善供養の今回も、
アメリカにいる。
私の父は渥美先生と同年の大正15年生まれ。
大学のゼミの壽里茂先生も大正15年。
だから渥美先生、壽里先生は私の父の如き存在。
「亡き父よ店見るたびにみるたびに」 合掌。
どこにいても、学び続けます。
＜結城義晴＞
