結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2024年05月09日(木曜日)

商人舎US研修Basicのラスベガス初日はウォルマートとスミス

第12回目の商人舎US研修ベーシックコース。

羽田の東京国際空港を発ってから約10時間。
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ロサンゼルス上空。
夜が明けてきた。

そのロスの夜明け前の全景。
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30分も早く到着。
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アメリカに入国したら、
一度荷物をとって、
再び預けてから、
国内線に乗り換えてラスベガスに向かう。
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ところが、出発ゲートが三度も変わって、
出発時間が1時間15分ほど遅れた。
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ロサンゼルス国際空港。
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ロサンゼルス湾の海岸線。
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大ロサンゼルス地区。
もう開発の余地はない。
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そして砂と塩の砂漠。
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1時間ちょっとで、
ラスベガス渓谷が見えてくる。
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ハリーリード国際空港へ。
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無事着陸して、
ラスベガスの街から、
Welcomeと迎えられる。IMG_3941

空港内のロビーには、
「ハドソンノンストップ」。
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アマゾンの「Just Walk Out」システムを採用している。
アマゾンゴーと同じレジのない店舗だ。IMG_3942
空港で急いでいる人には便利だ。

バッゲージクレイムで、
キューティ上松磨代さんが出迎えてくれた。IMG_39464

すぐに専用バスに乗り込み、
IN-N-OUT Burgerへ。IMG_5273-1
大谷翔平も大好きなハンバーガー。
直営だけで展開し、
2023年12月に400店舗を超えた。

50人が並ぶと屋外までの長い列。IMG_5268

一人ひとりが注文する。
それでもスタッフは的確に素早く対応。IMG_5272

バックルームでは
見事なオペレーションで、
どんどん商品をつくる。IMG_39474

私はいつものようにプロテインバーガー。
バンズの代わりにレタスを使用。
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生のポテトを揚げたてで食べる。
これも美味。

隣接しているのが、
セブン‐イレブン。
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コーヒーとスナックのコーナー。
セブン‐イレブンのコーヒーは、
安くてうまい。
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米国セブン‐イレブンは日本の指導を受けて、
店内調理のデリに力を入れだした。
それがセブン‐イレブンのイメージを変えた。

グリルホットドックは、
テキサスのクイック・トリップを真似た。IMG_3948

米国セブン-イレブンは絶好調。
セブン&アイ・ホールディングスは、
その売上げの半分近くを、
セブン-イレブン・インクに負っている。

最初の視察小売業はもちろん、
ウォルマート・スーパーセンター。
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すぐに全員で記念写真。
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団員はそれぞれにコンコースを歩き、
店内を視察する。

ファーストインプレッションが大事。
まず、自らの目で見て、足で歩いて、
一人の顧客として売場を楽しむ。IMG_5291

青果を抜ける壁面沿いに、
ミートからデアリー(乳製品)。
卵のコーナーは広い。IMG_3972

主通路沿いのアクションアレー。
アメリカ国旗が天井から吊るされて、
5月の祝日のメモリアルデーを早仕掛けしている。
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ベーカリー部門では
ケーキ、ドーナツ、クッキーに力を入れる。
レジ前やアクションアレーの前面でもアピールする。IMG_5304

アウトドア用品の売場。
パラソルやテーブル、
BBQ用品はラスベガスでは必需の商品。
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次にホームデポ。
全米1位、世界ナンバー1のホームセンター。
ベーシックコースの初日は、
非食品チェーンも勉強する。
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巨大なホームセンターの店内、
コンコースを早足で行く。
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TJXのフォーマットの一つが、
マーシャルズ。
TJXは全米第1位のオフプライスストアチェーンだ。IMG_5314

百貨店のシーズン商品の売れ残りなどを
集めて格安値段で販売する。IMG_5308

オフプライスストア第2位のロス。
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百貨店で売られるブランドを、
2割から6割安く販売する。
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そしてダイソー。
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ダラーストアが、
1.25ドルストアに変わったが、
ダイソーは1.5ドルストアが、
1.75ドルストアに変わった。
それでも人気だ。
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ベッドバスビヨンドは、
倒産して撤退。
そのあとは空き家になっている。
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初日最後の視察は、
クローガー傘下のスミス。
ネバダ州のローカルチェーンだったが、
クローガーに買収された。
フード&ドラッグのレギュラー店舗。IMG_5324

クローガーは全店が入り口の花売場で、
顧客を迎える。
今日は母の日のバルーンも、
派手に展開している。
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入り口に平ケースで今日のお薦め肉を売る。
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そして広大な青果売場。
ウォルマートにも負けない安さと広さをもつ。
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団員からの質問に答えながら店を回る。IMG_5321

最近改装されて、
壁面のデザインが刷新され、
MDが最新のトレンドが導入された。IMG_5319

壁面はシンプルになった。
コーナーサインもわかりやすい。IMG_5320

乳製品売場もカラーを青にして、
シンプルになった。
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奥主通路の最後に、
珍しく平オープンケースで、
卵の特売を展開していた。
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初日の視察を終えて、
夕食懇親会は毎回、
ローリーズ。
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㈱マツモトの中島貴哉さんが乾杯の発声。IMG_5332

カンパーイ。
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砂漠のラスベガスでは、
乾いたのどにビールが染み渡る。IMG_5337

初日を終えて元気はつらつ。IMG_5343

みんな元気に動きわ待っています。IMG_5341

ビールやワインを飲んで、
ローストビーフを食べて、
今夜はぐっすり眠る。
それが時差ボケ解消法だ。IMG_5338

スピニングボールサラダ。
氷につけた冷えたボールの中で
かきまわして仕上げる。IMG_5347

プライムリブのローストビーフがメイン。IMG_5350

グレービーソースをたっぷりかけて食べる。
マッシュポテトとヨークシャープディングの付け合わせ。IMG_5355

デザートは、
バニラアイスクリームとコーヒー。
お腹はパンパン。

長い長い一日だった。

商人舎Basicコース初日は、
ウォルマートとクローガーを見る。
それ以外にノンフードの代表企業を巡る。

明日から本格的に、
スーパーマーケットを調査し、視察する。

それは一言で言えば、
ポジショニング競争の学習である。

羽田から始まった初日が、
無事に終わった。

みなさん、ありがとう。
(つづきます)

〈結城義晴〉

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