結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年07月25日(金曜日)

ベネッセ原田泳幸の「上手な商売」と一期家一笑の「日曜定休店舗」

日本全国、猛暑。
明日からほとんどの学校が夏休み。

しかし暑い中の原田泳幸さん。
ベネッセ・ホールディングス代表取締役会長兼社長。

私は原田経営に対して、
やや辛口のコメントをしているが、
現在、顧客個人情報漏えい問題で、
お詫びに次ぐお詫び。

一方、古巣の日本マクドナルドも、
上海福喜食品の期限切れ鶏肉混入疑惑にさらされ、
中国製チキン商品の販売中止を決断。

ダブルパンチか、
往復ビンタ。

偶然にも不幸なことが続くが、
7月3日の日経web刊に、
「ベネッセに稼ぎ方を伝授」の記事がある。

「ベネッセホールディングスに商売を教え込む――。
会長兼社長に先月就任した原田泳幸氏が2日、
都内で開いた経営説明会で
『指導方針』を初めて明らかにした」

具体的には、こんなコメントを明かす。
「もうちょっと上手に商売をする、
売り上げに敏感になる、
といった点が足りない」。

記事のまとめは、
こんなフレーズ。
「細かな施策を積み重ねながら、
顧客をつかむノウハウを植え付けていく」。

私は、これらの発言には、
大いに違和感があった。

「商売」だからこそ、
顧客満足と従業員満足が、
大前提になければならない。

それ抜きに「上手な商売」を標榜すると、
かならず商売の神様から、
しっぺ返しを食う。

それが現在の原田泳幸への往復ビンタだ。

さて今日は、
Daily商人舎を2本公開。

WorldNewsは、
ウォルマート国内部門の立て直し急務?
発表から2週間でCEO交代

JapanNewsは、
4-6月期、アルバイト・中途採用は
3割の企業ができず、人出不足深刻化

さてさて今日は、
朝、新横浜から、
東海道新幹線ひかり。
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新横浜の次に停まるのは、
愛知県の豊橋。
今日の最高気温は34度。

一級河川の豊川が流れる。
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その豊橋市下地にあるユニークな店。
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一期家一笑。
「いちごやいちえ」と読む。

「超ローカル」を理念にする、
インディペンデント。
そして典型的なファミリー・ビジネス。
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この店の象徴は「笑ちゃん」。
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お笑い地蔵。
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そして経営者の杉浦國男さんと、
長男の杉浦大西洋(ひろし)さんに、
インタビュー。
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杉浦國男さんは、
この店のオーナー兼店長。
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ボランタリーチェーンのチューリップチェーンや、
スパーから、単独スーパーマーケットに転換。

商業界でも学んだことがある。

現在、「日曜日定休」を貫く。

大西洋さんは、
鮮魚・デリカ部門チーフ兼総合バイヤー。
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私の講演を何度も聞いてくれていて、
私も実に熱心な知識商人だと、
認識している。

前々から、
一期家一笑には、
是非とも訪れたいと考えていた。

それが実現して、
私には感慨深いものがあった。

80坪の売場面積の小型店。
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しかし売場のいたるところに、
独自のアイデアと工夫がある。

核になっているのは、
これも独自の手づくり惣菜。
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昔ながらの調味料を使い、
材料を吟味して、
普通の家庭の味を出す。

バックヤードでは、
急ピッチで明日の仕込み中。
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売場にはユーモアたっぷりのPOP。
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全部門、全カテゴリーに、
こういったPOPが掲げられ、
「地産地消」をコンセプトにした店づくりが、
演出されている。
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ドキドキ・ワクワク・ニコニコの店。

月刊『商人舎』8月号で、
詳細にレポートしよう。
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一期家一笑は、
「ドキドキ・ワクワク」のうえに、
お笑い地蔵の「ニコニコ」を加えて、
顧客満足と従業員満足を、
最優先させた経営を続けていく。

決して「商売上手」ではないけれど。

〈結城義晴〉


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