小売サービス業のためのナレッジサイト

ニューヨーク4日目の朝。

OICグループUS研修第2団が帰国する。
9時に専用バスに乗り込む。

JFK国際空港までの車中で、
最後の講義をする。

バスがマンハッタンを出たところで、
オーガニック食品を食べて、
味の違いがわかったかどうかを聞いた。

わかったと答えた人はいなかった。
そのあとオーガニックの特性を説明した。
わからなくて当たり前。

つぎにエピローグのテーマは、
｢ロイヤルカスタマー｣論。

スチュー・レオナードは、
20世紀に最盛期を迎えた。
｢ディズニーランドのような店｣と絶賛された。
有名な｢ポリシーロック｣で、
｢顧客はいつも正しい｣と、
顧客第一主義を唱える。

一方、21世紀に登場したイータリーは、
｢Our Plicy｣でスチューに反論した。
顧客も店も｢いつも正しいとわけではない」

｢顧客とイータリーの差異が調和を創り出す」

車内でどちらが好きかを団員に聞いてみた。
スチュー･レオーナ―ド派はまばら。 

イータリー派が多い。

スチュー・レオナードは、
顧客との主従の関係を重視している。
イータリーは顧客との対等の関係を志向する。
その違いについて、講義した。

立教大学大学院の講義の内容と同じだ。

最後はロイヤルカスタマーづくりと、
イノベーション。

スターバックスジャパンの角田雄二物語。

そして最後の最後は、
｢自ら変われ!｣

自分が変わらねば、
仲間を変えることはできない。
自分が変わらねば、
売場を変えることはできない。

講義をしているとあっという間に、
JFK国際空港に到着。

チェックインの前に、
全員参加で提出してもらった｢課題｣の表彰。

視察店で見つけた｢押し商品｣がテーマ。
講師・事務局などが5つの賞を発表する。

結城義晴賞はトレーダー・ジョーの
｢UMAMI｣を選んだ野口さん。

私も使っているお気に入りの商品だ。
よく見つけてくれた。

おめでとう。

受賞者5名と選考委員の浅野秀二先生、
引率の牧野佑騎さんとで喜びの記念撮影。

チェックインを済ませた団員たちと最後の記念撮影。

皆を送り出し、マンハッタンに戻る。
最近はウーバーばかり。

講師陣と事務局は、コリアンタウンでランチ。


いつものBCD TOFU HOUSE。
ランチタイムで大繁盛。

チゲ鍋と焼き肉の豪華ランチ。
チゲ鍋で体も温まった。

体調が思わしくない。

ホテルに戻って少し休養。

それから散策。
ホテルから歩いて5分ほどのところに、
ニューヨーク公共図書館がある。
New York Public Library。
観光名所としても有名。

寝てばかりいては体が弱まる。
そう思って、訪ねてみた。

蔵書・収蔵品は5300万点超。
世界屈指の図書館。
年間の来館者数は約1700万人。

インターネットを積極的に活用して情報発信をする。
数多くの教育プログラムも開催する。
ニューヨークの総合的な教育・研究機関である。

貴重な展示品もある。
15世紀にヨハネス･グーテンベルクが、
活版印刷を発明した。

そして最初に聖書を印刷した。
そのグーテンベルク･バイブル。

4層の重厚な建物。
3階にはローズ閲覧室がある。

会員しか入ることはできない。

その前面にドームがあって、
天井画は見事だ。

誰でも入れる閲覧室。
短い時間だが、堪能した。

図書館と道路を隔てて対面する建物に、
｢MUJI｣の店がある。
体調が悪くても店を見ると入ってしまう。

地上1階・地下1階の2層。
アパレルファッションを前面に出している。

帰り路のブルーボトルコーヒーで、
カフェラテをテイクアウト。

ホテルに戻って、少しだけ仮眠。

夕方5時半からは、
ウェブによる第3団への直前講義。

東京は朝の7時半。
全員が羽田空港隣接のホテルの、
ミーティングルームに集まって、
出発式を行っている。

その団員に向けての2回目の事前講義。

OICグループは毎回のニューヨーク研修で、
コミュニケーションルームを確保している。

そこからオンラインで第3団の団員に向けて講義する。

商人ねっとの事務局の二人が見守っている。
工藤恵里佳さんと笹本隼平さん。

彼らがケネディ空港に着いたら、
すぐに視察が始まる。

だからコンコースの歩き方から、
容量と重量の単位の知識、
売価に対する重要な注意点まで、
30分くらいかけて教える。

そのあと、企業の情報。

初日に訪れるのは、
まずウォルマートとターゲット、
そしてアルディ。

そのあとブルックリンのホールフーズ、
トレーダー・ジョー。

企業のガイダンスを30分ほど講義。

ウォルマートのエブリデーロープライス。
そしてロールバック。

その内容を知らずに店に放り込まれたら、
重要なことが何もわからない。

だから基本的なことは教える。

ついつい力が入ってしまった。
1000人の前で講義する感じ。

疲れが出た。

夕食は自室で、
ホールフーズのスープと温野菜を食べた。
薬を飲んで、身体を休めた。

一方、浅野秀二さんと事務局の面々は、
ホテルから徒歩2分のラーメン屋へ。

餃子や枝豆、揚げ豆腐、タコ焼き。

もちろんお酒も進んだ。
アメリカ研修運営の大黒柱、工藤さんの笑顔。

皆さん、第2団の研修サポート、お疲れ様でした。
明日は第3団がやってくる。

私は午後11時からオンライン会議。
㈱True Dataの臨時取締役会。

再びYシャツを着てブレザーを羽織る。
新中期計画の議論。
期待してください。
3年間でTrue Dataは飛躍します。

小刻みに休息をとりつつ、
夜中まで仕事してしまった。

それが私の習性です。
そして意外に体力がある。
この体の力に助けられている。

親に感謝しなければならない。
(つづきます)

〈結城義晴〉

日本では建国記念の日。

神武天皇が即位した日とされるのが、
旧暦の1月1日。

それを明治時代にグレゴリオ暦で2月11日とした。
それが戦後、建国記念の日となった。

もともとの神武天皇の即位日は、
『日本書紀』に記されている。

神武天皇は｢記紀｣に登場する。
『古事記』と『日本書紀』を合わせて｢記紀｣という。

この記紀は神話だ。
神武天皇も伝説の人物とされている。

神話が国の源となっていることを、
私は否定してはいない。

ただし、神話は神話だ。

さてOICグループのNYC研修。
2026年の第2団。

その3日目は最後の視察日だ。

朝から有名ステーキハウスの
ステーキ朝食を食べに行った団員たち。
｢肉のロピア｣らしいチャレンジだ。

８時から結城義晴のセミナー。

講義の前にOICグループの経営理念を唱和。 

さらにロピアの経営理念を唱和。

最後にロピアの接客7大用語。

講義の前半は｢ウェグマンズの謎｣

ミールソリューションを考案し、
それを突き詰めたウェグマンズ。

グルメスーパーマーケットではない。
それをデータを使って証明した。

それから｢フォーマット戦略｣
業種･業態からフォーマットへ。

ロピアは1971年、
業種の｢肉の宝屋藤沢店｣として創業。
1996 年、社名を㈱ユータカラヤに商号変更。
1997 年、「新鮮大売ユータカラヤ｣希望ヶ丘店で、
スーパーマーケット業態に参入。

そして2011 年、㈱ロピアに商号変更して、
｢ロピア｣のフォーマットに挑戦した。

教科書のような段階的発展。

アメリカでは1980年から、
フォーマットの時代になった。

そのあとコーネル大学のフォーマット論。
基本業態＋ポジショニング＝フォーマット

私の持論を一気に語った。
あっという間に最後の抗議の1時間は終わった。

そのあとは、最後の視察研修。

ウェグマンズのアポ変更から、
急遽、9.11メモリアルパークへ。

手前がオキュラス。
その奥にワン・ワールド・トレードセンター。
USA独立の年にちなんだ1776フィート、
約541mの高さは全米一。

アメリカ合衆国の建国の日は、
独立戦争の1776年7月4日だ。
これは神話ではない。

オキュラスは駅舎のある複合商業施設だ。
サンティアゴ・カラトラバ設計で、
白い鳥のようなデザインは本当に美しい。

いつもここでは記念撮影を行う。
9.11で亡くなった方たちへの哀悼の意をこめて、
静かに撮影する。

いつも厳かな気分になる。

現地ガイドの富澤由紀子さんの案内で、
ツインタワー倒壊跡のプールを見学。

短い観光のあと、
向かったのはウェグマンズ。
2024年10月に開業したマンハッタン1号店。

店長のJAREDさんにインタビュー。

ウェグマンズのマンハッタンでの試みと、
1年半が経過した現況を丁寧に話してくれた。

SAKANAYAのエイドリアンさんも加わって、
団員たちの質問に丁寧に答えてくれる。

二人を中心にして、全員で記念写真。

とても良いインタビューだった。
JARED店長に感謝。

近いのSAKANAYAの売場では、
エイドリアンさんのインタビュー。

豊洲から週2回空輸される魚を丸物で陳列する。
アジア系住民にはその鮮度感がウケている。

従来の魚のカッティング方法と、
SAKANAYAの日本式調理法を記したパネル。

日本の活〆漁業のすばらしさを語ってくれた。

並んでいる魚は頭の後ろがカットされている。
これによって鮮度感が高まる。

エイドリアンさんは日本の活〆技術を、
取引先の漁業者たちに伝える活動も行っている。

事務局が夜食の手巻き寿司のための材料を注文。
エイドリアンさん自ら、カッティングしてくれた。

その模様を撮影する商人ねっとの笹本さん。

アスタープレイス店は地上1階と地下1階の2フロア。
1階はデリやプリペアードフードなどの即食フロア、
地下1階はSAKANAYAを含めた生鮮3部門と、
グロサリーとハウスウェア商品などが品揃えされる。

地下1階にエスカレーターで降りると、
カラフルな果物が並んで市場のような雰囲気だ。

品目数は多いが、売りたい商品は平台で単品量販する。

対面のミート売場。
どの部門も作業場を見せて、市場感を演出している。
ここではスタッフが、
ステーキをカッティングしている姿を見せる。

奥まったところにゾーニングされた加工食品。
｢HOT ZONE PRICE｣のパネルがあちこちにある。
ウェグマンズ流のEDLPを表した言葉だ。

1階のバレンタインプロモーション。

カットフルーツの提案。

チョコレートでコーティングされた大粒イチゴ。
加工度の高い商品づくりで粗利益を確保する。

ウェグマンズを堪能した。

次は、
イータリー。
マンハッタン1号店。

イータリーは、
Eat(食べる)とItaly(イタリア)の組み合わせ。

イタリアの食をテーマにした、
スーパーマーケットの部門構成に、
レストラン機能を加味した｢グローサラント｣だ。

その八百屋。

シーフードの対面売場。
ほとんどの部門が対面売場を設ける。
売場のそばにレストランを配置している。

ここではお酒を解禁にして、
レストランでの食事を体験させる。

私は亀谷しづえGMと
パスタレストランでランチ。

ルッコラとオレンジのサラダ、
ラグー仕立てのミートパスタ、
そしてスパークリングワインを1杯。

団員たちもカウンターで食事を楽しんでいる。

午後は、アッパーウェストへ。
ブロードウェイ沿いを徒歩で巡る研修だ。
スーパーマーケット4店舗が並んでいる。

最初のゼイバース。
ユダヤ人が経営する。
たった1店舗しかない大繁盛店だ。

導入部はチーズ売場。
世界中から集められた商品が並ぶ。

そのチーズ売場に、
バレンタイン向けのバラのブーケ。
面白い。

ゼイバースはチーズ、魚の燻製、
そしてコーヒーが名物商品。
ここで事務局が夜のつまみとして、
燻製を数種類、購入。

コーヒー売場では団員たちが、
英語で店員にオーダー。
3日目ともなると、買物もずいぶん慣れてきた。

マンハッタンローカルスーパーマーケット、
シタレラ。

魚屋出身だけにシーフードが強い。
魚の尻尾がデザインされた対面売場。

客の注文に応じて、調理サービスを行う。

フェアウェイ・マーケット。

こちらは八百屋出身。
青果を求めて顧客がやってくる。

カラフルで見事な陳列。

しかし徐々に、客数が減っていて、
ミートとシーフードの対面売場は、
半分のスペースになった。
その衰退は新参者の所為だ。

それがトレーダー・ジョー。
地下1・2階の変則的な店舗。

｢フィアレス・フライアー｣(チラシ)のブーケ。
バレンタイン仕様だ。

西海岸出身のトレーダー・ジョー。
白木の什器でウェストコーストらしい、
カジュアルな売場づくりだ。
それが他との違いを際立出せている。

ゼイバース、シタレラ、
そしてフェアウェイ・マーケットが、
やや高齢者のお客主体だったのに対して、
トレーダー・ジョーには老若男女がやってくる。

トレーダー・ジョーの登場で、
この地の顧客の買物行動が大きく変わった。
徒歩研修は、そうした競争の本質を学ぶために行う。

3日間にわたった研修はこれで終了。

あとは団員各自の自由研修が待っている。
それぞれが自分で企画して、
マンハッタンを楽しむ。

第2団最後の夜には、
コミュニケーションルームに、
団員たちが次々にやってきた。

手巻き寿司とワインで交流して盛り上がった。

ハドソン川が凍るほどの強烈な寒波。
私の身体にも影響を与えたらしい。

研修終了後、のどが痛み出した。
風邪の兆候か。

ホテルに戻って、薬を飲み、
事務局がつくってくれた、
3種のネタの海鮮丼を少しだけいただいた。
それから横になって体を休めた。

団員たちと交流したかったが断念した。

明日は、第2団団員たちを空港まで見送る。
その車中で最後の講義が控えている。
明後日には、第3団が到着する。
その前に体調を回復させなければならない。

頑張ります。
(つづきます)

〈結城義晴〉

月刊商人舎2月号、
本日発刊!!

特集｢ザ･コンサルタント｣
助言･指導するアウトサイダーの意味と機能を総整理する

[Cover Message]
ピーター･ドラッカーは経営史上で初めて｢マネジメント｣を発見し、その解明に生涯をかけた。そのきっかけは、ゼネラル･モーターズとゼネラル･エレクトリックのコンサルティング経験だった。ドラッカーは言う。コンサルタントの価値は｢優れた答え｣ではなく、「意味のある問い｣にある、と。小売業とチェーンストアにはコンサルタントが多い。IT、DX、AIの導入がそれを加速させる。だからこそ今、「ザ･コンサルタント｣の意味と機能が解明されねばならない。

[目次]

結城義晴は9000字の巻頭論文を書いた。

鈴木哲男さんは渾身の原稿。
｢我がコンサルタント人生｣を描いた。

特別企画は、
WholeFoodsの｢DAILY SHOP｣研究

ご愛読のほど。

さてOICグループニューヨーク研修。
1月の第1団に続いて2月の第２団。
3泊5日の弾丸研修ツアー。

その2日目。
ミッドタウンにある
レジデンス･インマリオットが定宿。
大型冷蔵庫や電子レンジ、流しの付いたホテル。

朝7時には、第1回のセミナー。

初めに2団･3団引率の牧野佑騎さんが、
経営理念についてガイダンス。

そしてOICグループの経営理念の唱和。
リードするのは金谷裕文さん。

続いて、ロピアの経営理念と7大用語の唱和。
第2団の大竹団長がリード。

そして結城義晴の講義。

みんなで唱和した経営理念について、
｢サムの10ルール｣を例示しながら、
その本質を説明する。

それからすでに視察した店と会社の解説。
ウォルマートに時間を割いた。
それからターゲット、アルディ、
そしてホールフーズとトレーダー・ジョー。

最後に｢オーガニック｣の知識を、
総ざらいした。

これからの時代の重要な戦略論である。
2時間の講義を終わらせて、
すぐに出発。

1月に大寒波に見舞われたアメリカ。
とくにニューヨーク州は、
零下45度の記録的な寒さと大雪で、
多くの人が亡くなった。

零下の日々が続いていて、
州境を流れるハドソン川には流氷が浮かんでいる。
何度も冬のニュヨークに来ているが、
初めて見る光景だ。

現地ガイドの富澤由紀子さん。

そんなハドソン川を渡る。
凄い光景。

そしてニュージャージーの尖がり店舗の視察。

トレーダー･ジョー。
同社のニュージャージー州の店で、
一番の繁盛店だ。

各種リンゴの陳列。

大袋のパッケージは、
下部がカゴ模様のデザイン。
洒落ているし、ナチュラル感が漂う。

乳製品売場の壁面では、
牛たちが牛乳のボトルをボールに見立てて、
フットボールを楽しんでいる。

｢I ♥ U!｣と印されたバレンタインコーナー。

ここではメイトのジョンさんと、
クルーのエースさんにインタビュー。
通訳は浅野秀二先生。

トレーダー･ジョーでは店を船に見立て、
店長を｢キャプテン(Captain)」、
マネジャークラスを｢メイト(Mate)｣、
一般従業員を｢クルー(Crew)｣と呼ぶ。

トレーダー･ジョーで働くことの楽しさや、
やりがいを語ってくれた。

メイトのジョンさんは、
店長を目指している。

二人を中心にして、
皆で記念撮影。

次に向かったのは、
スチュー･レオナード。

店頭には有名な｢ポリシーロック」。

ルール1．顧客はいつも正しい。
ルール2．もし顧客が間違えていると思ったら、
ルール1を読み直せ

禅問答のような経営理念だが、
顧客満足を実現させるための考え方を示している。

スチュー・レオーナ―ドは、
ワンウェイの動線を敷く。
この店は売場の真ん中に酒売場を設けた。

その前をワンウェイコントロールのコンコースが続く。

富澤さんが酒売場に団員が向かわないよう、
手を拡げて誘導する。

売場の先頭で、ボタンを押すと歌い出すのが、
カントリー･ジャンボリー。
売場の至る所でこうした人形の仕掛けがある。

ナッツ売場。
店内で焙煎する。
通路に面しておかれた焙煎のデモコーナー。

団員たちがスマホをかざす。

楽器を奏でて歌う
｢ファーム･フレッシュ･ファイブ｣の5人衆。

店内加工の商品が多い。
作業場はオープンスタイルだ。

シーフードの対面売場。
内装やサインは凝ったデザイン。

パルミジャーノ・レッジャーノコーナー。
オブジェに書かれているのは、
｢ラッテリア･ソレジーナ(Latteria Soresina）」。
イタリア・ロンバルディア州の
乳業農業協同組合のことで、
ここで高品質な乳製品を製造する。

ここでもインタビュー。
マネジャーのケビンさんと従業員のジョンさん。

8店舗の中で3番目に売り上げる店。

競合店はウェグマンズと明言。
そのためにホスピタリーサービスと、
プリペアードフードを充実させている。
それが｢強み｣とケビンさん。

ロゴの前で記念撮影。

競合店と名指しされた、
ウェグマンズ。

入口の華やかなバレンタインプロモーション。

ここではランチをとる。
二人はウェグマンズのPBの冷凍カレーを、
チンして食べた。
｢カレー味はOK、ご飯はいま一つ｣の感想。

ショップライト。
ボランタリーチェーン。
ニューヨーク・ニューアークエリアでは
15.8％と最大のシェアをもつ。
その中でも秀逸の店舗だ。

バルーンを多用した売場。

生鮮やデリの主力部門やコーナーは、
ショップ形式で構成する。
デリカテッセンブランドの｢ボアーズヘッド｣。

シーフード売場は、
｢オイスターバー｣と名付けられている。

プリぺーアードフードのコーナー。

焼いたり茹でたりするだけで、
メインメニューになる。
ウェグマンズは金のトレイ、
ショップライトは銀のトレイ。

至近距離にあるリドル。
アルディと同じドイツ出身のボックスストア。

入口を入ってすぐに設けられている
焼きたてのベーカリーコーナー。
オリジナルのショーケースで販売する。
49セントのクロワッサンは、
おいしくて、超お買い得。

｢BIG DEALS｣と訴求するお買い得品。
｢deal｣はドナルド･トランプが好きな言葉、
｢大きな取引｣と言った意味。

アルディよりも売場は広く、
アルディよりもナショナルブランド品を多く扱う。

近隣にあるストップ＆ショップ。
アホールド・デレーズUSA傘下のローカルチェーン。
このエリアではシェア2位。

天井はスケルトン。
青果の陳列も美しげに見える。

売場には最新トレンドが取り入れられている。
しかし顧客は数えるほど。
形だけ真似ても、店は躍動しない。
反面教師として視察。

車中でもマイクを握って、
今見てきた店舗の良さや課題、
次に訪れる店の予習をする。

最後はウォルマート。

導入部のプロモーションは、
バレンタイン。

｢スーパーセンター｣と謳っていないが、
ディスカウントストア業態の拡大版で、
食品売場を充実させている。

この花束の平台売場。
もちろんバレンタイン向け。

この量で一束16.26ドル。安い。

中央主通路では、
テレビの島陳列(アクションアレイ)。

アパレルを強化したウォルマート。
売場が一段と洗練されてきた。

そのベビー売場。

こちらはトドラ－・キッズの売場。

バレンタイン・プロモーションコーナー。

床はウェットルックで、
陳列も美しい。
実にいい店だ。

マンハッタンに戻る前に、
ハミルトン公園で少しだけ観光。

対岸のマンハッタンの摩天楼を背景に、
記念撮影。

2日目の最終視察は、
ホールフーズの小型店、
｢デイリーショップ」。

商人舎2月号で丁寧にレポートした。

｢Eat Colorfully Every Day｣のサインで、
多種の緑黄色野菜摂取を促す。

小型店でも天井をスケルトンにしたことで、
窮屈な感じはしない。

チルドや冷凍商品はリーチインケースで販売する。
オリジナルのケースは縁が薄くて視認率が高い。

ホールフーズの部門は網羅している。
その分、品目は絞られている。
その結果、プライベートブランドは、
構成比が高くなる。
｢WholeFoods365｣

レジはセルフだけ。
1万平方フィート(281坪)。
エクスプレスストア。

都心部で顧客の役に立っている。

2日目のすべての行程を終えて、
休む間もなく、夕食。

｢変なホテル｣の入口にある恐竜の模型。
ガラスがないから妙にリアルさを感じる。

いつもの｢五助(ごすけ)」。
刺身と寿司が名物。
麵やご飯もの、定食などおいしい和食が楽しめる。

浅野さん、富澤さん、
事務局の商人ねっとの工藤さんと笹本さん、
商人舎の亀谷しづえの6人。

おいしい料理とお酒で
疲れた体が癒された。

〈結城義晴〉

Eerybody! Good Monday!!
[2025vol⑥]

2026年第7週。
2月第2週。

羽田空港を発って、
12時間。

北米大陸の上空。
異常気象の寒波に覆われている。

五大湖の巨大な湖に氷が張っている。

エリー湖は湖面全体が凍結した。
珍しい現象で、観測史上3度目。

機体はそのまま大西洋に抜けた。

そしてニューヨーク上空。

マンハッタン島が見える。

中心部ミッドタウンの高層ビル群が間近に迫る。

3時間遅れでJFケネディ空港に到着。
長い長い空の旅だった。

屋外気温はマイナス15度。

早速、専用バスで、
ウォルマートへ。
全員で記念撮影。

みんな、疲れも見せず、元気です。

今日はスーパーサンデー。
プロアメリカンフットボールリーグ｢NFL」。
アメリカでもっとも人気のあるスポーツ。
その優勝決定戦｢スーパーボウル」

いつもの日曜以上に、
早めに店にお客がやってきて、
スーパーボール観戦のための食料を買っている。

だから、2時ごろの大繁盛店は、
いつもより空いている。

団員たちはそれぞれに、
丁寧に売場と商品を見て回っている。

主通路のアクションアレイ。
お買い得品の島陳列がズラリと並ぶ。

今夜の観戦のために、
大型のテレビを泥縄で購入する人。
ウォルマートのテレビは、
本当にお値打ち価格だ。
なんと428ドル(100円換算で4万2200円)。

ここでは浅野秀二先生が、
チェックアウト・リーダーの一人、
クラディーンさんにインタビュー。

ジャマイカで商売をしていたが、
アメリカに来て、今はウォルマートで働いている。
働きながら大学院を出て修士号を取った。

｢いつもは長いレジ待ち行列ができるけど、
今日は空いてるわ」
ウォルマートで一番売る店。
相変わらず混んでいた。

同じモール内にあるのが、
アルディ。
ドイツ出身のボックスストア。

青果の箱売り。
よく売れている。

パンも欠品が目立つ。
ウォルマートにも負けない価格を打ち出す。

｢GUARANTEED QUALITY」
品質保証。
顧客のカートには商品が満載されている。

品質を保証しておいて、
どのグロサリーストアよりも最も安いを言いきる。
｢Receipts don’t lie.」
レシートは嘘をつかない。

同じモール内に、
ターゲット。
ウォルマートと同じ業態を展開する。
いわばウォルマートのライバル。

ターゲットのコーポレートカラーは赤。
ウォルマートの青との対比で差別化を図る。

食品売場はコンビニエンスな品揃え。

店内中央の天井の湾曲した蛍光灯。
顧客を誘導する。

ちょっと太めの女性の売場。
マネキンとその後ろの大きな写真。
とてもいい。

百貨店出身のターゲット。
アパレルが強い。

こちらのコーナーもピンクと赤。

バレンタインデーを控えて、
売場の各所がピンク色に染まっている。

カジュアルフラワーのブーケも、
美しいプレゼンテーション。

そしてバレンタインコーナー。
ターゲットはウォルマートと対比的な店づくりだ。
ターゲットが生き残っている理由はここにある。

ターゲットは返品｢Returns｣対応が抜群だ。

フリーウェイの事故渋滞に巻き込まながらも、
日没前にはブルックリンへ。

ホールフーズ環境対策店に到着。

屋上に水耕栽培の温室がある。

環境対策店。

屋上や駐車場の屋根のソーラーパネルで、
この店の電力のほとんどを賄う。

一丁目一番地の青果部門は、
相変わらず充実している。

シーフード部門は対面方式だ。

スーパーボールの日は、
大抵のアメリカ人はホームパーティを開いて、
家族や友人と観戦する。

その時に食べるのがチキン。

焼くだけのマリネされたチキンウィング。
アマゾンプライム会員は30％オフ、
そうでない人は22％オフ。
ホールフーズのディスカウントの仕方だ。

ホールフーズのデリやベーカリーのすごさに、
感動している団員たち。
環境対策の第一は、
店舗の面積を小さくすることだ。
ダウンサイジングという。
それによってエネルギーの使用量を減らす。

最後にブルックリンの、
トレーダー・ジョー。

銀行跡の物件に入った。
天井が高く実に開放的で、美しい店だ。

レジは銀行方式だ。

スーパーボウルの日だから、
驚くほどすいていた。
だからむしろ店をよく観察することができた。

初日の視察を終えると、
マンハッタンに入って、
ホテルに到着。

すぐに4つのグループに分かれて、
それぞれステーキハウスへ。

私たちは、
Smith & Wollenskyへ。
スミス・アンド・ウォレンスキー。

USDAプライムビーフの熟成ステーキの名店。
ビールで乾杯。

新鮮なシーフード・タワー。
新鮮なロブスターやエビの盛り合わせ。
超美味。

私はIPA(インディア・ペールエール）。
ホップを大量に使用してつくられる。
華やかな香りと苦味がビール好きにはたまらない。

濃厚なビーンズ・スープ、
ミディアムレアのサーロインステーキを、
赤ワインでいただいた。
もちろん会話も弾んであっという間に、
3時間ほどが過ぎた。

今日のニューヨークは最高気温もマイナス5度。
夜はさらに冷え込んでいる。
でも皆、大満足で元気いっぱい。

エンパイア・ステート・ビルのライトアップ。
空気が澄んでいて美しい。
（商人ねっと・笹本さん撮影）

長いながい一日だった。
OICグループのニューヨーク研修第2団。

好調な滑り出しだ。

では、みなさん、今週も、
全力疾走で。

Good Monday!  

〈結城義晴〉

ロイヤルホテルパーク ザ羽田に宿泊。
目覚めると雪が舞っていた。

ホテルは羽田空港第３ターミナルに隣接している。

㈱OICグループのアメリカ研修。
私がずっとコーディネートしている。

2026年は1月に第1団、
2月に第2団と第3団、
そして4月に第4団と第5団が予定されている。

その第2団が、
ニューヨークに向けて旅立つ。

午前7時半から直前セミナー。

まず第2･3団の引率責任者の牧野佑騎さんが自己紹介。
OICグループ経営企画部部長･財務室長。

それからこの第2団の方針を語った。

そして結城義晴の直前講義。
すでに12月に2時間の事前講義をしてある。

空港の直前講義は、
ニューヨークに到着して、
すぐに役に立つ知識と情報の確認。

創意を尊びつつ良いものは真似よ。
倉本長治の商売十訓が心構えだ。

200頁のテキストで、
OICグループやロピアのピープルに必須の、
アメリカの知識と情報、
そしてスーパーマーケットの理論を教える。

重量、容量の単位の知識、
価格の見方、考え方。

そして到着直後に訪れる店のこと。
ウォルマートのEDLP とロールバック。

さらにターゲットのポジショニング戦略。

最後に部門別商品構成比の話。
これを頭に入れておくだけで、
アメリカのそれぞれの店を、
自分で評価することができる。

講義が終わるとチェックイン。

商人ネットの小野さんは、
初めての司会をした後、お見送り。

ありがとう。

事務局のみんなと写真。

出発前の全員写真。
元気です。

手荷物検査を済ませたら、
ラウンジへ。

いつものように、
野菜サラダとカレーライス。
そしてビール。

これは安全のためのおまじない。

ラウンジから見た空港の光景は、
白一色に変わっていく。

ラウンジでも、搭乗ゲートでも、
パソコンを開いてブログを書いた。

羽田は雪が積もって、
離陸は1時間以上遅れた。

それでも期待をもって、
アメリカに発ちます。

さて、
第51回衆議院議員選挙。

自民党の圧勝。
もうすでに予測が飛び交って、
それはわかっていた。

ガラスの天井を破った高市早苗首相の人気と、
中道改革連合の自滅。

それが相乗効果を発揮した。

国民を顧客と見て、
今回の選挙を位置づけると、
ポジショニングの新鮮さが焦点だった。

「Positioning」とは、
マーケットの中で、
自分らしい特別の立ち位置を築くことである。
そしてターゲット顧客の頭の中に、
独自のポジションを占めるために、
商品とサービスのイメージをデザインすることだ。

日本史上初の女性総理大臣。
その女性が男勝りの言動をする。
際立つポジショニングだった。

政策に理論性を欠いても、
国家観は古くとも、
｢意外性｣のポジショニングは際立った。

一方、中道は古い二つの政党が合併した。
その古さは統合しようが、新装開店しようが、
｢新しさ｣に変わることはなかった。
むしろ印象はさらに古くなった。

｢アンダーポジショニング｣の典型だった。

アンダーポジショニングは、
特徴のないポジショニングのことだが、
｢中道｣という概念そのものが、
特徴のなさを意味している。

顧客としての国民総体は、
これまでになかった、
新しいポジショニングを求めた。

だから｢チームみらい｣は躍進した。

共産党や民社党は、
どちらも女性党首だったが、
党自体がもう古すぎて、
レガシーでしかなかった。

れいわ新選組の共同代表も、
急遽、女性党首として目立つ発言をしたが、
この三人の女性党首たちは逆に、
高市のポジショニングを際立たせることに、
貢献してしまった。

国民民主党も日本維新の会も、
少しだけ若いイメージの党首たちが、
もうすでに古いイメージとなりつつある。

だから伸びはなかった。

チームみらいは、
消費減税に対して、
唯一、反対した。

これは見事なポジショニングを形成した。

識者やフェミニストたちが、
高市早苗を批判すればするほど、
高市のポジショニングは際立つこととなった。

小売業の経営にとっても、
この点は強く認識しなければならない。

顧客は常に、
新しい印象を求める。
新しいポジショニングを求める。

いや、それ以上に、
古いという感覚を、
古いポジショニングを、
強く拒否する。

そしてそのポジショニングは、
すぐに古くなってしまう。

ビジネスで言えば、
[基本業態＋Positioning]が、
フォーマットの構成要素だ。

ポジショニングは、
顧客から選ばれる企業や店になるために、
必須の要素である。

しかし選ばれたあとで、
顧客から日々、使われるようになった店は、
基本業態の要件を革新し続けねばならない。

そこに停滞や衰退が現れると、
ポジショニングはすぐに棄損してしまう。

高市早苗政権にとって、
経済面では現在の｢円安｣をいかに止めるか、
外交面ではこの混迷の国際情勢の中で、
日本国のポジショニングをいかに確立するか。

それが問われることになる。

選挙に圧勝して、
思うがままに政治を動かせる環境ができた。

このとき政権の真の力が問題となる。
言動一致がなければ、
すぐに化けの皮がはがれる。

もう他者の所為にはできなくなるからだ。

一方、
ミラノ・コルティナ2026冬季五輪。
日本選手団は2種目で3つのメダルを獲得した。

スキージャンプ女子個人ノーマルヒルで、
丸山希選手が100ｍの大ジャンプを記録して、
銅メダルを手にした。

さらに、スノーボード男子ビッグエアでは、
木村葵来選手が179.50点で金メダル。
木俣椋真選手も171.50点の銀メダル。

大会2日に｢金・銀・銅｣の揃い踏み。
メダル獲得数もノルウェー、イタリアに次ぐ。
こちらは文句なく楽しめる。

日本のアスリートのポジショニングは、
未来を期待させる。

では、行ってきます。
あとはよろしく。

〈結城義晴〉

2月7日。

立春を過ぎたというのに、
横浜でも雪がちらついた。
午前中は腰の治療で整骨院へ。

ずいぶんよくなった。

以前はこのくらいまで治ると、
それで日常生活に戻り、
ゴルフなどしていた。

けれど今回は、完璧に治療する。
左の股関節と左膝、
さらに右肩も治す。

そう決意している。

夕方、横浜シティエアーターミナル。
通称はYCAT。

羽田空港までリムジンバス。

マリンタワーと山下公園。

すぐにベイブリッジ。

みなとみらいと横浜港。
ちらつく雪で煙っている。

20分くらいで羽田空港。

第3ターミナルが国際線。

チェックインカウンターには、
多くの人が列をつくっている。

ロイヤルホテルパーク ザ羽田にチェックイン。

夕食はターミナルのレストラン。
日本橋と名づけられた橋を渡って、
食堂外へ行く。

さて第51回衆議院選挙の投開票日の前に、
冬季オリンピックが始まった。
ミラノ･コルティナ五輪。
その開会式。

開会式会場はジュゼッペ・メアッツァ競技場。
通称サンシーロスタジアム。

イタリアの三色旗を基調とした、
パンツスーツのモデルたち。
故人となったジョルジオ アルマーニのデザイン。

始まった。

開会式は4会場に分かれた。

それもとてもよかった。
イタリアと言う国を見直す機会だ。

この五輪の一方、
｢米ロ核制限､条約失効」

朝日新聞が金曜日の一面トップで伝えた。

新戦略兵器削減条約は｢新START｣と略される。
Strategic Arms Reduction Treaty。

米国とロシアの間で互いの核戦力を制限する条約。
それが2月5日に失効した。

第1回STARTは1991年7月に、
アメリカとソビエト連保によって署名された。

最後の署名は2011年2月、
新STARTとしてオバマ米政権下だった。

バイデン前米国大統領は21年2月、
ロシアと合意して5年間の延長を決めた。

それが失効してしまった。

中国は急速に核戦力の増強を進める。
そのなかで米中ロが、
不透明な｢三つどもえ｣の軍拡競争を展開する。

国連のグテーレス事務総長。
｢国際的な平和と安全にとって重大な局面だ｣

失効は｢最悪の時期に訪れた｣と発言した。

世界はどこへ向かうのか。

冬季五輪はそんなことも忘れさせてくれるが、
絶対に忘れてはいけない。

日経新聞夕刊｢あすへの話題｣
作家の今野敏さん。

1995年、北海道三笠市生まれの70歳。
小説家、元漫画原作者、武道家。
｢隠蔽捜査シリーズ｣の著者。

エッセイのタイトルは｢出不精？｣

｢最近、旅行が嫌いなのではないかと
思うようになった」

｢年を取ったせいだろうか。
宿や飛行機、列車の手配が面倒だし、
どこへ行ってもやることはだいたい同じなので、
さしたる感動もない」

｢20代の終わりに、不安神経症を患った」
つらつらと、若いころのことを書く。

｢年を取って体力が衰えたので、
辛い記憶の影響を
受けやすくなったのかもしれない」

｢つまり、旅行が嫌いになったというより、
出不精になったということだろう」

｢同じような理由からか、
映画館や劇場に出かけるのも億劫になった」

｢不安神経症やパニック障害などは、
なかなか他人には理解してもらえない。
あれこれと思い悩む
気質のせいなのかもしれないが、
今となっては、その気質が、
小説を書く上で役立っているように思う」。

｢ちなみに、子供の頃、
『出不精』を『デブ性』だと思っていた」

これが言いたかったらしい。

笑った。ありがとう。

〈結城義晴〉

大久保恒夫さんは、
親しい友だ。

学年にすると3つ下。
生まれた年は4つ下。

最初にお会いしたのは1991年。
金田正裕さんや奥田則明さんが、
㈱流通総合研究所を設立した時だ。

大久保さんもそのお祝いの会に参加していて、
金田さんから紹介されたのだと思う。

大久保さんはイトーヨーカ堂で、
有名な｢業革｣会議の事務局をして、
鈴木敏文さんから薫陶を受けた。

しかし10年間務めたイトーヨーカ堂を退社。
1989年にコンサルタントになった。
プライスウォーターハウスコンサルティングと、
財団法人流通経済研究所に属した。

さらに1990年、㈱リテイルサイエンスを設立して、
代表取締役社長の立場にあった。

私は1989年に食品商業編集長になっていた。

その後、90年代は、
商業界の販売革新などに執筆をしてもらった。

大久保さんは2003年に、
㈱ドラッグイレブン代表取締役社長、
2007年、㈱成城石井代表取締役社長に就任して、
まさに二つの｢V字｣改革を成し遂げた。

このころにはインタビューをしたり、
一緒にアメリカに行ったりして、
いつのまにか親しくなっていた。

コーネル大学RMPジャパンでは、
大久保さんは伝説の第一期生になってくれた。
修了すると第二期では、
すぐに講師になってもらった。

2011年12月には、
｢二人のビッグショー｣をやった。

大久保さんはMartinを、
私はGibsonをもって、
デュエットした。

日経新聞の｢交遊抄｣に大久保さんは、
この二人のビッグショーのことを書いて、
私との交遊を綴った。

その2011年、大久保さんは、
伊藤雅俊さんと鈴木さんから乞われて、
㈱セブン&アイ・フードシステムズ社長になった。
さらに2013年には、
セブン&アイ・ホールディングス常務執行役員。

8年が経過して、2021年、
合同会社西友社長兼最高経営責任者(CEO)に転身。

そして今、㈱ロピアの社長に就任する。

業界では大きな話題となり、
噂も飛び交っている。

結城義晴が大久保恒夫を、
OICグループに紹介したのではないか。
仲介したのではないか。

日経新聞の編集委員からも
直接、私にメッセンジャーで質問が来た。

一方のOICグループでは、
CEOの高木勇輔さんと親しい。
高木秀雄名誉会長とは、
それ以上に長い付き合いだ。

OIC取締役の福島道夫さんとも親しい。
福島さんは㈱ロピアの社長と、
㈱関西ロピア社長を歴任した。

だからずいぶん前のことになるが、
大久保さんと高木さんや福島さんを、
引き合わせた。

多分、商人舎主催のUS視察研修会だったか。
国内のセミナーの会場だったか。

しかし今回、私はまったく、
仲介の労をとったりしていない。

OICグループが、
西友CEOを退任した大久保さんに、
独自にアプローチして、
両者の合意がなされた。

私はそれを聞いて、祝福した。

親しい友人同士が力を合わせて、
良い会社をつくっていく。

それは嬉しいことだ。

次の月刊商人舎2月号の特集は、
｢ザ･コンサルタント｣である。

実に面白い。

私自身は広い意味では、
コンサルタントかもしれない。

しかし本業はパブリシャーだと思っている。
出版人であり、ジャーナリストだ。
MBAの特任教授もやったから、
学者の端くれでもある。

私はコンサルタント契約はしない。
年間顧問契約などというのもしない。

非常勤取締役の仕事は受ける。
これはコンサルタントではない。

その都度、案件ごとに、
依頼を受けて、了解すれば、
私のできることで協力する。

講義･講演、研修、執筆。
海外研修もその会社にカスタマイズして行う。

企業内大学をつくって、
学長の役目も果たす。

会社の理念やクレドをつくることも、
お手伝いする。

経営の相談にも乗る。

何度も書いているが、
結城義晴と商人舎は、
｢商業の現代化｣に貢献する。

だから現代化のための理念や理論を構築して、
それを雑誌や単行本で発表する。

近代化の次に現代化がやってくる。
しかしその足は遅い。

それを推進するような、
主張をし、牽引する。

そして商業現代化のために、
知識商人を養成する。

それが私のライフワークだ。

企業から研修を依頼される場合にも、
知識商人の養成の一助だと考えて、
全力を挙げる。

大きな会社も小さな会社も、
それは変わりない。

結城は大手チェーンの味方をしていると、
そんなことを言われることは心外だ。

商業界も商人舎も、
大きい会社、小さい会社、
大きな店、小さな店、
変わりなく応援する。

来る者拒まず、去る者追わず。
倉本長治がその考え方を貫いた。

小さな店であることを、
恥じることはないよ。
その小さなあなたのお店に、
人の心の美しさを
いっぱいに満たそうよ。

岡田徹のこの言葉は、
私の原点である。

商業現代化のイメージは、
人間の頭と手でよく手入れされた、
｢新しい森｣のようなものである。

亡くなったC･W･ニコルさんからヒントをいただいて、
私は｢新しい森｣と表現している。

その新しい森には、
大木もあれば、
中小の木々も生息している。
草花も息づいている。

｢近代化｣は大木をつくることを目指した。
しかしそこに矛盾が生まれた。

｢現代化｣の新しい森には、
大木もあれば雑草も生えている。

どちらもいい会社、いい店である。
そしてどちらも社会にとって必要な存在だ。

だからアメリカに行くと、
世界最大企業のウォルマートを見せる。

ウェグマンズにもHEBにも、
トレーダー・ジョーとホールフーズにも、
みんなを連れていく。

ニュージャージーでは、
ボランタリーチェーンのショップライトを訪れる。

8店舗のスチューレオナードで話を聞く。

サンフランシスコでは、
たった2店のバークレーボウルにも行く。

ロピアと大久保恒夫は、
商業の現代化に貢献してくれるだろう。

結果としてそれは良かったと思う。
ただし結城義晴は仲介などしていない。

そこんとこ、誤解のないように。

さて商人舎オフィスに、
片山隆さんが来てくださった。
㈱寺岡精工前社長。
いまは㈱ライフコーポレーション非常勤取締役。

片山さんとは長い付き合いだ。

ヨーロッパを始め、
世界の小売業の情勢に詳しい。

今日は英国のマークス＆スペンサーについて、
極めて興味深い話を聞いた。

それ以外にも面白い話題ばかり。
ヨーロッパにも行ってみよう。

彼の地にはアメリカとは異なる、
｢現代化の森｣がある。

それも日本の商業には、
大いに役に立つ内容に違いない。

ありがとうございました。

〈結城義晴〉