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Everybody! Good Monday!!

[2025vol⑰]

2026年第18週。

4月最終週。

水曜日の4月29日が昭和の日の祝日。

ゴールデンウィークに突入する。

そして金曜日から5月。

5月1日はメーデー。

2日から5連休。

わが商人舎は、

5月号の編集業務が最終段階を迎えた。

寄って集って雑誌づくり。

今週末が責了の日。

頑張ります。

さて今日は山崎香織税理士が、

横浜商人舎オフィスにやってきてくれた。

宮田昇税理士事務所の商人舎担当。

山崎さんは今日、時間をかけて、

経理のシステム化を教授してくれた。

それから、

わが社の2026年1月期決算報告。

お陰様で大幅の増収増益。

いい成績を収めることができました。

みなさん、ほんとうにありがとう。

イラン戦争とホルムズ海峡。

2026年2月28日(土)に、

イスラエルとアメリカ両軍の攻撃から始まった。

もう2カ月に及ぶ。

米国側の作戦名は｢Operation Epic Fury」、

イスラエル側の名称は｢Lion’s Roar｣。

標的は1000カ所以上。

イランの核施設、ミサイル基地、海軍施設、

さらに軍事指揮系統など。

イラン最高指導者アリ･ハメネイ師、

国防相、革命防衛隊の司令官など、

高官約40名が殺害された。

朝日新聞｢折々のことば｣

新聞の好き嫌いは別にして、

編著者の鷲田誠一さんを尊敬している。

その第3625回。

正義は武器に似たものである。

〈芥川龍之介〉

｢武器は金を出しさえすれば、

敵にも味方にも買われる」

｢が、同じことは正義にもいえる｣

『侏儒(しゅじゅ)の言葉』からの引用。

タイトルの短編は青空文庫で誰でも読むことができる。

｢古来、『正義の敵』という語が

砲弾のように飛び交い、

正義はわれらにありと主張してきたが、

青竜刀の背後には儒教の教えがあり、

騎士の槍(やり)にはキリスト教の教義があり、

棍棒(こんぼう)には社会主義者の正義があった」

｢げに恐るべきは『煽動家(せんどうか)の雄弁』だ」

ドナルド･トランプは自らを、

煽動家と思っているのだろう。

記者の前でもよくしゃべる。

嘘ばかりだが。

芥川は｢武器｣に関して、

こう結ぶ。

｢わたしはそう云う武器を見ながら、

幾多の戦いを想像し、

おのずから心悸(しんき)の高まることがある。

しかしまだ幸か不幸か、

わたし自身その武器の一つを執(と)りたいと

思った記憶はない」

私も同じだ。

武器を執りたいと思ったことはない。

『侏儒(しゅじゅ)の言葉』は、

芥川の文学的な｢定義集｣のような文章である。

そのなかの｢人生｣

｢革命に革命を重ねたとしても、

我我人間の生活は

『選ばれたる少数』を除きさえすれば、

いつも暗澹(あんたん)としている筈(はず)である」

｢しかも『選ばれたる少数』とは

『阿呆と悪党と』の異名に過ぎない」

さらに｢民衆｣

｢民衆は穏健なる保守主義者である。

制度、思想、芸術、宗教、――

何ものも民衆に愛される為には、

前時代の古色を帯びなければならぬ」

トランプも高市早苗もこれだ。

しかしそれは、

時代を前に進めることとは異質だ。

さらにさらに｢外見｣

｢由来最大の臆病者ほど、

最大の勇者に見えるものはない」

阿呆と悪党と臆病者が世界を牛耳っている。

しかしそれもあと5年で変わってくると思う。

辛抱の時だ。

最後に仕事に絡むこと。

｢文章｣

｢文章の中にある言葉は

辞書の中にある時よりも

美しさを加えていなければならぬ」

これに徹して仕事をしよう。

雑誌や本を書こう。

では、みなさん、今週も、

前に進もう。

Good Monday!  

〈結城義晴〉

ゴールデンウィークを控えた日曜日。

いい天気、爽快な陽気。

午前中は遅くまで寝ていた。
よく眠ることができる。

午後も家の中でゆっくりした。

第84期将棋名人戦。
七番勝負の第2局。

藤井聡太名人に、
糸谷哲郎九段が挑戦する。

藤井は23歳、糸谷は37歳。

糸谷は広島出身で、
大阪大学大学院で哲学を専攻。
マルティン・ハイデッガーを研究し、
修士論文は｢ヒューバート・ドレイファスの存在論｣

面白い人間だ。

その大学院に在籍していた2014年に、
森内俊之竜王に4勝1敗で、
竜王位を奪取してしまった。

早見え早指しの天才。

昨日からの2日制で、
藤井がずっとリードして、
89手で勝利を収めた。

藤井聡太は完全に復調した。

解説の戸辺誠七段。
｢糸谷九段が力戦から、
中飛車の工夫を見せたが、
藤井名人が封じ手の5六歩から、
強く動いていった構想が素晴らしかった」

スマホでちょくちょく覗いていたが、
午後5時54分に糸谷が投了して終局した。

七番勝負で藤井が2連勝。
第3局は5月7、8日。
石川県七尾市の和倉温泉｢のと楽」。

糸谷の奇想天外の戦略を観ることができる。
楽しみだ。

さてロンドン・マラソン。
4月26日にロンドン市街のコースで行われた。

男子はセバスティアンキマル・サウェが、
2時間を切る世界新記録で優勝。
1時間59分30秒。

1995年3月16日、ケニア生まれの31歳。

歴史に名を刻んだ。

初マラソンは29歳の2024年。
バレンシア・マラソン。
2時間2分5秒で優勝。

遅咲きのマラソンランナーだが、
凄い走りだった。

2位はエチオピアのヨミフ･ケジェルチャ、
こちらも1時間59分41秒で2時間を切った。

人間の能力はどこまで伸びるのか。
｢マラソンの2時間の壁｣は、
私の中では人生の目標値の一つだった。

100ｍ走の｢10秒の壁｣は、
1968年10月14日、メキシコ五輪で破られた。
アメリカのジム・ハインズの9秒95。

それから58年。

残された人類の壁は、
走り幅跳び｢9mの壁｣
これは現在も未踏の記録だ。

アメリカのマイク･パウエルが、
1991年の世界陸上東京大会で、
8m95を出して以来、
更新されていない。

棒高跳びの｢6mの壁｣は、
1985年7月13日にセルゲイ・ブブカが突破。

現在はアルマンド・デュプランティスが、
2025年の東京世界陸上で、
6.3mの世界新記録を樹立している。

チェスのレーティングの壁は、
｢Elo3000｣

｢Elo｣はハンガリーのアルパド･イロが考案した、
レーティングシステムで、
世界に普及している。

将棋の羽生善治は、
チェスでも国内1位、2位だったが、
2021年6月にElo2399ポイントだった。

私などまだ初級者で1300くらいだが、
チェスを始めたら将棋は確かに弱くなった。

だから羽生の将棋とチェスの二刀流は、
とても信じられないレベルだ。

藤井聡太がチェスに興味をもつかどうか。
まだ将棋一本鎗がいいと思うが。

羽生が本格的にチェスを始めたのが、
1995年の24歳の時だ。

藤井もその年齢に近づきつつある。

｢人間の壁｣が視野に入るものなど、
私にはまったく、何も、ない。

けれど｢自分の壁｣には、
ずっと挑戦していたいものだ。

それは、なんだろう。

〈結城義晴〉

時差ボケ。

そんなときにはいつも、
ゴルフラウンド。

ショットやスコアは二の次。
体調を戻すにはこれが一番。

新緑を身に浴びる。

ツツジが満開。

気分は爽快。

ありがとう。

帰宅してから、
夕方、横浜日ノ出町で待ち合わせて、
伊勢佐木町へ。
｢万喜多｣

高校の同人誌｢孼(ひこばえ)の会」
四半期ごとに集まる。

生ビールを飲んで、
鮪のヌタ。

それからいろいろつまみを食べながら、
純米酒｢高砂｣、さらに焼酎いいちこ。

｢ひこばえ｣に参加したころの話で、
盛り上がった。
15歳だった。

誰に誘われて同人誌に参加したのか。
それも判然としない。

私が印象に残って覚えていることを、
ほかの誰も気にも留めてもいない。

58年も前のことを、
思い出したりした。

私はいつの間にか、
席に座りながら眠っていた。

最後に店の前で写真撮影。
前列は右から福田良太郎、関孝和、篠田宏、
後列は城戸康と私と廣部秀一。
冨澤弘文は欠席だった。

時差ボケもすっかり治った気がする。
ありがたい。

さて、ほぼ日刊イトイ新聞。
糸井重里さんが毎日書くエッセイ。
今日のダーリン。
｢勇気に似たもの｣

｢やりたくてやることは、
やりたくなくてやることに勝る｣

わかる。

｢勝ろうとしてやるわけじゃなくても、
勝ってしまう」

｢さらにいえば、たとえ勝らなくても、
やりたくてやったのだから、
とてもいい時間をすごしたのである」

中学や高校のころの勉強は、
やりたくてやったわけではなかった。

ひこばえはやりたくてやった。
その後のバンドもやりたくてやった。
それはいいことだった。

糸井さん。
｢いままでも、そんなことを考えてきたのですが、
もひとつ勇気のようなものが足りなくて、
やりたいかどうかを、ちょっとがまんして、
やらなきゃならないからやる、を混ぜていました」

これも、よくわかる。
仕事をするようになってから、
やらなきゃいけないからやる、は多い。

｢わかってますよ、やらなきゃならないことはある。
それはもう、ずっとそういうことを練習してばかり、
ずっとそういうことを実践してばかりかもしれない」

｢だけど、ほんとは、
そういうのは、心を震わせない。
じぶんの心も、人の心も、たぶんね」

そう、やりたくてやることが、
心を震わせる。

｢先日、あるところで、
『一人も来なくてもやります』と、
冗談めかして書いたら、
ものすごい爽快感があった」

｢一人も来なくてもやります。
やりたいのだから」

｢それが勇気にとてもよく似ていると思った」

勇気とは｢賛同が得られなくても、
やりたいことをやること｣

言い切ったら爽快だろう。

結城義晴の定義。
｢勇気とは、
未知なる世界に一歩、
目隠しで踏み込む
心のあり方だ」

糸井さん。
｢いつでも、
『いっぱい来てください』と願っていたら、
『いっぱいにちょっと足りない』だけで
たぶんがっかりしてしまう、
満足もできないことになる」

｢え? やりたくてやったことじゃなかったのか?
本気で『一人も来なくてもやります』と思ってたら、
二人とか三人が来てくれたら、とてもうれしい」

｢しかも、やりたくてやったことができたのだし」

中内功さんがダイエーを始めたときも、
伊藤雅俊さんや岡田卓也さんが、
チェーンストアの商売を始めた時も、
やりたくてやったのだと思う。

そこに顧客が詰めかけた。

柳井正さんは間違いなく、
やりたいことをやっている。

儲けようと思ってやって、
儲かることは多くはない。

倉本長治が商業界を発足させたときも、
そんな心意気だった。

私の商人舎の発足も、
月刊商人舎の発刊も、
そんな気持ちだった。

私の場合、本を書く時も、
書きたいことを書く。

糸井重里。
｢『やりたいことができる』だけで、
まず大満点」

｢なかなか、そんな機会があるだけで
すっごいことだ」

｢そういうところに、
来るものは来る」

ありがとう。

〈結城義晴〉

ロビン･フッドがオープン。

PPIHの新フォーマット。

商人舎流通Supernews。

 PPIHnews｜
新フォーマット｢驚楽の殿堂ロビン・フッド｣1号店､4月24日開店

愛知県あま市。
｢ロビン・フッド甚目寺(じもくじ)店」

山本恭広さんと工藤澄人さんが、
揃って取材に行ってくれた。

｢食品強化型ドン・キホーテ｣として、
昨年から構想を打ち出していた。

3月にはメディア向けに、
｢新業態戦略｣のネーミングでリリースした。

2026年6月期に5店舗をオープンし、
2027年6月期には首都圏へ拡大する予定だ。

事前アピールに熱心だった。
だからメディアは注目して、
日経新聞も報じた。

1号店の物件はもともと1993年に、
｢ユーストア甚目寺店｣としてオープン。

伝説の経営者･家田美智雄さんが、
㈱ユーストア社長から会長になって、
同時に親会社のユニー㈱社長に就任した年だ。

家田さんは1997年にユニー会長になり、
2002年に退任した。
ここまでがユニーの全盛期か。

この店は2009年に｢ピアゴ｣にリニューアル。

2017年11月に、ユニーグループは、
ドンキホーテホールディングスと業務資本提携し、
2019年に完全子会社となる。

甚目寺店は9時の開店。
オープンから1時間を経過して、
店外の行列。

売場面積は707坪、ワンフロア。

人員は正社員7名。
アルバイトは総数60名の計画。

売場レイアウトを見ると、
このフォーマットのコンセプトがわかる。

入り口は図の下でチェックスタンドがある。
その前面が非食品売場で全体の4割を占める。

キャラクター衣料、レジャーグッズ、
若年層向けのコスメ、玩具。
ドン・キホーテの売れ筋を揃える。

そしてドラッグストア商品の売場。

掲げるのは、
｢スーパーみたいで、
スーパーじゃない」

「ロビン・フッド」らしさを出す。

奥がスーパーマーケット。
コの字型レイアウト。

店内加工を極力減らして、
ローコストオペレーションに徹する。

一方で、弁当などは、
店内加工のでき立て商品を提供する。

主通路上の壁面には、
｢楽･速･得･安｣が掲げられている。

コの字型主通路の終点に惣菜売場。
かつてはユニー傘下、今はPPIH傘下の、
カネ美食品㈱とコラボレートして、
安くておいしい商品を展開。

高頻度で商品を入れ替え、
目新しい商品を提案する。

店舗周辺にはドラッグストアが多い。
クスリのアオキ小路店、
ゲンキー新居屋西店など。

食品小売業は業務スーパー甚目寺森店、
アオキスーパー甚目寺店。

ロビン･フッド甚目寺店。

月刊商人舎5月号で紹介し分析しよう。

さて東京新聞の巻頭コラム｢筆洗」

｢タマゴを割らずに
オムレツは作れない」

欧米の慣用句。
“You cannot make an omelet without breaking eggs.”

｢大きな成果を得るためには、
犠牲もやむを得ない」
そんな意味。

コラムニスト。
｢タマゴをついに割ってしまったか」

政府が防衛装備移転三原則などを見直して、
殺傷能力のある武器の輸出を原則解禁した。

｢日本の平和という『オムレツ』を作る｣
そのために｢『タマゴ』を割って
武器輸出を解禁する」

これで本当に｢オムレツ｣ができるのか、
平和に資するのか。

日本は戦争に負けて、
平和主義を貫いてきた。

だから武器輸出を控えてきた。

その日本が方針を変えて武器を売る。
中国などは反発を強めて、
かえって緊張は高まりはしないか。
平和から遠ざかることになりはしないか。

今日はさらに衆議院・内閣委員会で、
｢国家情報会議｣を創設する法案が採決された。

与党の自民党と日本維新の会のほか、
中道改革連合や国民民主党など、
ほとんどの野党が賛成した。

1925年に治安維持法が制定された。
あのようになっては困る。

個人情報やプライバシーが無用に侵害されないこと、
政治的中立性を損なう情報収集は行わないこと。
これらが付帯決議案に盛り込まれる見込みだが、
政府の発言を聞いていると、
明白ではない。

世の中が変な方向に向かっていないか。

｢オムレツをつくるために、
タマゴを割る｣ときには、
熟考に熟考を重ね、
議論に議論を積み上げなければならない。

ほとんどの野党が賛成に回ったことに、
違和感がある。

一方、PPIHのロビン･フッドは、
｢タマゴを割る｣ことではない。

大きな犠牲は払わない。

しかしオムレツはつくろうとしている。
そのことは商人舎5月号で明らかにしよう。

オムレツをつくるのは大事だ。

〈結城義晴〉

帰国しました。

昨日の夕方。

参加してくれた㈱スーパーバリューでは、
バイヤーがチーフ会議で報告した。

その動画が送られてきた。

テキストの最後のメッセージを読み上げた。
｢自ら、変われ!」

自分が変わらねば、
仲間を変えることは出来ない。
自分が変わらねば、
職場を変えることはできない。

自分が変わらねば、
売場を変えることはできない。
自分が変わらねば、
店を変えることは出来ない。

自分が変わらねば、
会社を変えることは出来ない。
自分が変わらねば、
社会を変えることは出来ない。

ビデオを見て、
感動した。

ありがとう。

次の渡米は5月10日。
商人舎US研修会Basicコース。

お陰様で満員御礼。

今日がそのテキストの〆切り。
すぐに印刷して、参加者に送る。

だから私の今日の仕事は、
そのテキストの最終チェック。

編集スタッフの鈴木綾子さんが、
分厚いテキストをアップデートしてくれている。

それを全部読んで、直すところは直す。

Basicコースのテキストは、
なかなかに面白い。

企業編では主要業態以外の企業も載せる。
1.ハイパーマーケット
2.MWC
3.スーパーマーケット編
4.デパートメントストア編
5.ホームセンター編
6.ドラッグストア編
7.バラエティストア編
8.オフィスサプライ編
9.アパレルリテーラー編
10.オフプライスストア(OPS)編
11.スペシャルティリテーラー編
12.ECリテーラー編
13.ファストフード編
14.ショッピングセンター編

この企業編に変化がある。

たとえばドラッグストア編では、
昨2025年8月、
Walgreens Boots Allianceは、
シカモア・パートナーズに買収されて、
上場廃止した。

事業は分割され、
ヨーロッパのブーツ(Boots)は分離・独立。

シカモアはプライベートエクイティー投資会社だ。

米国ドラッグストアは｢複占｣状態だ。
そこに異変が起きようとしている。

さらにあのコンテナストアが、
ベッド・バス＆ビヨンドに買収され、
今年7月前後に完了予定。
買収額は1億5000万ドル。
コンテナストアは完全子会社化される。

コンテナストアは 2024年末に倒産して、
チャプター11を適用申請した。
2025年に再建を目指している。

全米の100店舗超をリブランディングする。
｢The Container Store/Bed Bath & Beyond｣

ベッド･バスも2023年に破綻して、
オンライン中心事業で再生している。
コンテナストアを取り込んで、
高粗利益のサービス領域にシフトする。

さらにアメリカにいる間に、
新しいニュースが発表された。

ランキングnews｜
｢働きがい2026｣ウェグマンズが1ランクアップの5位に選出

『FORTUNE』の調査。
2026｢100 Best Companies to Work For」
働きがいのある企業100。

1998年に開始して以来、29回目。

2026年版は730万人以上に調査を実施して、
130万件を超える回答を得た。

2026年のトップ5。
⑴Synchrony(金融)
⑵Hilton(ホテル)
⑶Cisco(IT)
⑷American Express(金融サービス)
⑸Wegmans Food Markets, Inc. (小売業)

ウェグマンズが5位に入った。
めでたい。

⑹NVIDIA(IT)
⑺Marriott International(ホテル)
⑻Accenture(コンサルティング)
⑼Delta Air Lines(航空)
⑽World Wide Technology(IT)

トップ100は小売業が6社、食い込んだ。
6位のWegmans。
29位　Target Corporation、
32位　Sheetz, Inc(コンビニ)
42位　Trek Bicycle(自転車専門店)
50位　Publix Super Markets
56位　CarMax(中古車販売店)

ウォルマートは2年連続ラインクインしていたが、
今年は姿を消した。

Basicテキストにはこんな変化が載っている。
もちろんほんの一部の変化だが、
そこに流れる大潮流もしっかり理解してもらう。

ご参加の皆さん、ご期待ください。

アメリカの政治はもう混沌としている。
しかし小売業は変わらず進化している。

そのイノベーションとホスピタリティが、
私たちに｢変わること｣を促してくれる。

〈結城義晴〉

帰国しました。

年々、体の疲れは溜まる。
けれど心の満足感はずっしりと重くなる。

2026年のOICグループNYC研修。
第1団から第5団まで、
200名ほどが参加した。

その第5団の帰国日。
朝9時にホテルの前に集合。
団員と別れを惜しむ。

専用バスでジョン･F･ケネディ国際空港へ。

第4･5団を引率してくれた水元均志さん。
㈱ロピアアジア営業統括。
団員への激励メッセージ。

それから空港までの1時間で最後の講義。

最初はアメリカのチェーンストアの経費構造。
ウォルマート、コストコ、
そしてクローガー、パブリックス。

それからテキストの｢エピローグ編」
ホスピタリティとロイヤルカスタマー。

スチュー・レオナードとイータリー。
｢アワーポリシー｣が対比的だ。

スチュー・レオナードは、
｢顧客はいつも正しい｣
一方、イータリーは、
｢顧客はいつも正しいわけではない｣。

解説をしたうえで手を挙げてもらう。
第5団の団員たちは、
圧倒的にイータリー派が多かった。

その後、ロイヤルカスタマーをつくるステップ。
カスタマーのなかでターゲットを設定する。
最初にニューカスタマーを掴む。
次にリピートカスタマーになってもらう。
最後にロイヤルカスタマーにする。

スターバックスコーヒージャパンの、
角田雄二さんの創業エピソード。
角田さんは3日間でニューカスタマーから、
ロイヤルカスタマーに変わった。

私の著書に書いた。
『お客様のためにいちばん大切なこと』

大事な点は、
角田さん自身が3日間で、
ロイヤルカスタマーに変わったことだ。

そんな講義をしていると空港に着いた。
最後は｢自ら、変われ‼｣

いつも、必ず、そう呼びかける。

そして祈り。
立教大学の特任教授に就任したときに、
礼拝堂でミサを開いてくれた。
その最後に祈りをささげた。
それがラインホールド・ニーバーの祈り。
私は講演や研修の最後に、
この祈りをささげることにしている。

｢変わるものを
変えられる勇気を、
変わらぬものを
受け入れる心の静けさを、
それらを見分ける英知を、
お与えください」

バスはジョン･F･ケネディ空港に着いた。

到着した場所で表彰式。

2日目と3日目の店舗視察の際に課題を出した。
学んだことから日本で実践したい事例。

その団員の写真入り報告から、
優秀なレポート提出者を表彰した。

結城義晴賞は彼。

スチューレオナードのミート部門を、
品揃えと商品化、売り方まで、
独自の視点まとめてくれた。
良く調査していた。

浅野秀二賞。

水元仁志賞。

亀谷しづえ賞。

みんなおめでとう。

そしてお別れの記念写真。
団員たちは全日空、
講師と事務局は日本航空で帰国。

数日残る水元さんとはここでお別れ。

できるだけ早くタイのロピアを訪問しよう。
台湾のロピアも見に行こう。

ジョン･F･ケネディ空港の第8ターミナル。

浅野先生と事務局の最後の写真。

冨澤由紀子さんが加わってポーズ。
ありがとうございました。

ラウンジで仕事をして、
18番搭乗ゲートへ。

JAL005便。

乗り込んで飛び立つと、
ニューヨーク上空から大西洋へ。

さらに大ニューヨーク。
遠くにマンハッタンが霞んで見える。

13時間45分。

ブログもラウンジで書いたし、
機内ではfacebookだけさらりと公開して、
あとは食事と映画を楽しんだ。

5本くらい観た。

私は映画が好きだが、
普段は時間を費やすので、
なかなか観ることができない。

こんな時に集中的に鑑賞する。

東宝のゴジラ映画のプロデューサーは、
冨山省吾さん。
大学の1年先輩だが、
彼は学生時代に年間300本も観ていた。

今回良かったのは、
｢Song Sung Blue」

｢東京タクシー｣にはがっかりした。

長い時間はあっという間に終わった。

東京湾が見えてくる。

お疲れ様。

良い研修だった。
みんな最後に言ってくれた。
｢変わります｣
｢変われそうです」

それが何よりうれしい。
大切なことです。

自分が変わらねば、
仲間を変えることはできない。

ありがとう。

〈結城義晴〉

日経新聞一面トップ。
｢ノジマ､日立の家電買収｣

オー!!

野島廣司㈱ノジマ 代表執行役社長。

商業界ゼミナールでもしっかり勉強してくれた。

ヤマダホールディングス、ビックカメラに次いで、
家電チェーン第3位。

26年3月期の連結売上高は9300億円を見込む。
｢今回の買収で家電開発から量販店まで、
白物家電の垂直統合型のビジネスモデルを、
手に入れることになる｣

他の家電チェーンとは違って、
店頭はノジマの社員が直接販売する。

確固としたポジショニングと垂直統合。
ノジマの経営にぶれはない。

1月の第1団から始まって、
4月の第5団まで。

1団あたり40人ほどだから、
約200人がOICグループ企業から派遣されて参加。

その第5団の研修も最終日。
いつものように会議室での朝の講義。
はじめに副団長による理念の唱和。 

OICグループの理念。
2025年3月26日に新経営理念を定めた。
｢おいしい は､人が生きる力」

ロピアの理念。
そのなかのロピアの｢モットー」
｢同じ商品ならより安く
同じ価格ならより良いものを｣

最後に7大接客用語。

第4団･5団を引率する水元均志さん。

有志はベンジャミンで朝ステーキを体験した。
そこで私の講義は1時間。

しかし全員が集中してくれて、
濃密な講義となった。

商品のコモディティ化現象を語り、
ウォルマートのEDLPが、
コモディティ化を逆利用した話をした。

歴史的なイノベーションだった。

1991年にP&Gの方からウォルマートに、
｢バリュープライシング｣を提案した。
これがネットネットプライシングだった。
丸裸の原価である。

ウォルマートのEDLPとロールバックは、
この丸裸の原価によって実現する。

それから私の持論。
フォーマット戦略とポジショニング。
肉の宝屋藤沢店からユータカラヤへ、
そしてロピアへ。

これほど短期間に業種から業態へ、
そしてポジショニングをもったフォーマットへ、
｢帨変｣を遂げた企業は見当たらない。
ロピアとOICグループの人たちに、
このコンセプトを理解してもらう。

それが私の役目の一つである。

講義が終わると今日は、
マンハッタンの店舗視察。

ウェグマンズ･アスタープレイス店。
マンハッタン1号店。

1階と地下1階の2層の店舗。
ワナメーカーズ百貨店の建物だった。

その1階の即食ゾーン。

売場センターの作業場。
四方から顧客に見られるつくりだ。
スタッフは視線を気にすることなく、
黙々と作業をしている。

地下1階でも朝の陳列作業が進んでいる。

この店の独自の取り組みが、
｢SAKANAYA｣。
日本の魚文化をニューヨーカーに、
啓もう・普及する。
このミッションを掲げて、
日本の豊洲市場から空輸した生魚を、
日本流にカットをして食べ方を提案する。

SAKANAYA担当のダニエルさん。
前任のエイドリアンさんの跡を継いだ。

事務局は毎回さまざまな魚を購入する。
そして夜のコミュニケーションルームで、
団員に試食してもらう。

魚種の中からハマチを選んで、
日本のカッティング技術を披露。

ダニエルさんのサポートの下、スタート。

頭を切り落とす。

3枚に卸す。

緊張しながらも徐々に、声を発して、
笑顔がもれる。

ダニエルさんとスタッフは、
興味津々、見つめる。

皮を剥いでいく。

水道で洗い流すことができない状況のなか、
滑らないように慎重に剥ぐ。

刺身に仕上げると、ダニエルさんが拍手。

10分ほどのパフォーマンス。
日本語と英語でのおかしな二人のトーク。
ウェグマンズとロピアの絆が深まった。

ダニエルさんを囲んで写真。

インタビューとパフォーマンス。
ダニエルさんに心から感謝。

SAKANAYAでは、
日本の商品化技術を学んでいる。
だから魚のアラも販売する。
スープのだしにする顧客には人気商品だ。

名残惜しいウェグマンズを後に、
9.11メモリアルパークへ。

白い駅舎はオキュラス。
その後ろにワン・ワールドセンター。

ツインタワー跡につくられた、
鎮魂のプール。
静かに水が注がれていた。

2001年9月11日に同時多発テロが発生した。
あれから25年が経過する。

オキュラス内部の美しい造形。
そこで静かに記念撮影。

忘れてはならないし、
ニューヨークに来たら訪れて、
改めて平和を考えたい場所だ。

次に向かったのは、
イータリー1号店。

｢食べる、買う、学ぶ｣がこの店のコンセプト。
創業者のオスカー･ファリネッティは、
市場であり食堂であり学校である、と主張する。

内食と外食の融合を象徴する店だ。
売場に併設されたレストランが随所にある。

イタリアの食材や食文化を発信する。

ここで販売されるパニーニは値段も手ごろで、
しかもおいしい。

わたしたち講師と事務局はレストランで、
ピザとパスタのランチ。
団員たちもそれぞれに、
イタリアンメニューを楽しんだ。

この研修の最後は、
アッパーウエストサイド。
ブロード沿いにある店舗を徒歩で視察。

始点となるのは
ゼイバース。

スモークフィッシュは創業当時から自慢の商品。

ニューヨークデリはオリジナルの味。
この味を求めて顧客はこの店にやってくる。
ただし顧客の高齢化は進んでいる。

ゼイバースを有名にしているのが珈琲。

私はニューヨークに来るたびに購入する。
今回はオリジナルブレンドとコロンビア、
ジャマイカブルーマウンテンの3種類を買った。

2ストリート南下すると、
シタレラ。

ややアッパーグレードの店で、
鮮魚とデリが売り物。

その隣に、
フェアウェイマーケット。

その本店。
かつてマンハッタンのキングと称された。
八百屋上がりのスーパーマーケット。

だから青果は多品種の品揃えで安い。

そしてボリューム陳列。

もちろんミートやシーフードも扱う。
ただし簡便即食化が進み、
2ブロック先にトレーダー・ジョーが登場して、
売場スペースは縮小された。

氷を敷き詰めて貝を販売。
ニューヨークは近郊に港を有する。
エビや貝は定番商品。

本店の人気は変わらない。

さらに南下すると、
トレーダー・ジョー。
1･2階にドラッグストアのデュアンリード、
地下1･2階がトレジョ。

地下につくられた売場は低い天井ながら、
通路幅の広さで快適な買物環境を生み出す。

トレーダー・ジョーには老若男女が来店する。
客層の広さが最大の強みだ。

午後3時前の訪問だ、
すでにレジ前には行列ができている。
これから閉店までどんどん客が押し掛ける。
トレジョの出店によって、
一番近くにあった店が閉店した。
ウェストサイドスーパーマーケット。
この店には特徴がなかった。
強みがなかった。

だから消えてしまった。
ここで研修は終わった。

ホテルに戻って解散。

私はホテルのそばのホールフーズへ。

アマゾンに買収される前の段階で、
ホールフーズが絶好調のころの新店。
2層で1階には即食コーナーと青果部門。

２階には鮮魚と精肉の対面コーナーが並ぶ。
新店の時点では鮮魚部門の隣に、
寿司を立ちで食べさせるカウンターがあった。
それはもう閉鎖されていた。

2階の奥にセルフデリの売場。
賑わっている。

このホールフーズは団員が活発に利用した。
ありがとう。

夜はへんなホテル。
そのロビーの恐竜。

和食レストラン五助。
サッポロビールと和食を楽しんだ。
明日は帰国。
車中講義が残っているだけ。

肩の荷が下りた。

皆に感謝したい。
（つづきます)

〈結城義晴〉