結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2016年05月19日(木曜日)

シカゴのウォルマート・マイヤー・ジュエルオスコー訪問

シカゴに着いて、
㈱万代会長の加藤徹さんと合流。

今度は研究のための少人数視察。

シカゴはニューヨーク、ロサンゼルスに次いで、
アメリカ第三の都市だ。

しかしどのエリアに行っても、
まず、ウォルマート・スーパーセンター。DSCN9790-6

アメリカ小売業は、
ウォルマートを中心に回る、
メリーゴーランドだからだ。

2016年1月期決算で、
売上高4821億3000万ドル、
1ドル100円換算で48兆2130億円。
伸び率はマイナス0.7%で、
初めてだろう、マイナス成長。

しかし純利益は146億9400万ドル。
1兆4694億円の純利益で、
利益が1兆円を超える。
こちらも伸び率はマイナス9.2%だけれど。

世界総店舗数は1万1528店。
米国内総店舗数は5229店。

Market側の入り口を入ると、
ウォーターメロンが出迎えてくれる。DSCN9789-6
一丁目一番地は、
常に、季節の旬の商品。

それはもう徹底されている。

そして近年、充実著しい青果部門。DSCN9757-6

青果から精肉につながる。DSCN9760-6

その精肉部門は壁面の多段ケースと、
主通路沿いの平冷蔵ケースで構成。DSCN9770-6

グロサリーの主通路にも、
アクション・アレイと呼ばれる島陳列。DSCN9783-6
ウォルマートは成長鈍化していようとも、
オペレーションは変わらない。

カスタマーサービスマネジャーの
アンジェラさんがインタビューに答えてくれた。DSCN9753-6
「私たちのウォルマートは、
さまざまな人間が働いている。
どんな人でもしっかり仕事さえしてくれたら、
差別せずにアソシエーツになってもらえる。
それがいいところよ」

ウォルマートはゲマインシャフトの組織なのだ。

「この店は4年前にオープンした。
私も開店の時には、
ファーマシーの什器を組み立てて、
商品を並べたわ。
だからこの店は私の店なのよ」

素晴らしい。

加藤さんと三人で写真
DSCN9754-6
ウォルマートはアメリカの象徴そのものだ。
さまざまな人間がここで仕事をし、
誇りをもって生きている。

次に、このエリアのリージョナルチェーン、
マイヤー。
DSCN0122-6
2015年度全米チェーンストアランキング第26位。
非上場企業で、Hypermarketを展開する。

そう、ウォルマートのスーパーセンターと同業。
年商は156億8900万ドル、
1兆5689億円。
店舗数は213店。

だから1店平均年商73億6573万円。

スーパーマーケット側の入り口を入ると、
なかなか充実した青果部門。DSCN0123-6

青果とデリが顧客を迎える。
その左手奥がファーマシー。DSCN0133-6
ここがウォルマートと違う。
私はこのレイアウトの組み方を大評価。

何より顧客にとって便利だ。

そしてデリは壁面で対面方式。DSCN0139-6

平ケースに冷蔵食品が山盛り。DSCN0142-6

店舗右翼は非食品で総面積は25万平方フィート。
7000坪でウォルマートスーパーセンターと同じ。

非食品部門には熱帯魚売場がある。DSCN0174-6
ウォルマートにない商品だ。

そしてガーデニング。
これもウォルマート対抗策。DSCN0189-6

さらに衣料品がとてもいい。DSCN0209-6
キッズ、レディス、メンズ、服飾品。

回遊式の通路を配して、
ウォルマートよりも、
カテゴリー売場に入っていきやすいので、
商品が見やすく選びやすい。DSCN0216-6
ウォルマートがやらないやり方を、
丁寧に追及する。

しかしレジ部門など、
ウォルマートそっくり。
DSCN0124-6

カレンさんがお別れの声をかけてくれた。DSCN0155-6

アシスタントフード・チームリーダーの、
カールさんがインタビューに答えてくれた。DSCN0151-6
「目の前にウォルマートがあるけれど、
競合はしないよ。
競争しないように仕事している。
フードサービス業を15年やって、
それからマイヤーに来た。
すごくいい会社で、
もっと早く転職しておけばよかったよ」

このマイヤーも、
誇りを持って働く者ばかりだ。

さらにジュエル・オスコー。DSCN9952-6
もともと西友が提携していたのがジュエル。
スーパーマーケット。
そのジュエルがオスコードラッグと合併。
ジュエル・オスコーとなった。
その後、アメリカンストアーズに買収され、
さらに1992年、アルバートソンに売却される。
当時は74店だった。

その後、1999年に、
業界4位だったアメリカンストアーズそのものが、
アルバートソンに買収されてしまった。
当時、1500店。

アルバートソンの凋落は、
この時から始まった。
あまりよろしくない因縁の両者。

今、ジュエル・オスコーもアルバートソン傘下で、
2015年1月、投資会社サーベラスのもと、
セーフウェイと合併完了。

だからジュエル・オスコーは、
アルバートソン&セーフウェイグループ。

だから、店は、
典型的なコンベンショナルスタイル。DSCN9916-6

アルバートソン得意の、
バイ1ゲット1フリー。
DSCN9938-6

ああ、古い店だ。
DSCN9939-6

しかし牛乳はOオーガニックが入っている。
ご存知、セーフウェイのブランド。DSCN9946-6
ああ、ジュエル・オスコーよ。

そしてナショナルチェーンといえるだろう、
トレーダー・ジョー。
DSCN9824-6
こちらはドイツのアルディ傘下で、
我が道を行く小売業の代表選手。

どのエリアの店も、
壁面のイラストやレイアウト配置は、
若干違うが、しかし標準化はなされている。DSCN9798-6
それが現代のチェーンストア。

エンドとトップボードもこの店独自。DSCN9799-6

この店のアーティストは、
壁面に絵画を描く。
DSCN9804-6
それがすごくいい。

商品とサービスは、
もうトレーダー・ジョーそのもの。

いつでも、どこでも、
大人気のジョー君たち。

すばらしい。

そのほかに5店舗を巡ったが、
それは明日のブログ。

夕方、シカゴの三井物産を訪問。DSCN0220-6

このビルの53階。
DSCN0234-6

今回の研究にご協力いただいた。DSCN0230-6

見下ろせばミシガン湖。
DSCN0222-6

そしてシカゴの高層ビルと街並み。DSCN0225-6
お世話になりました。

ディナーはシカゴ一のレストラン。DSCN0235-6

リバ・クラブハウス。
DSCN0236-6

厨房も活気のあるシーフードレストラン。DSCN0237-6

窓辺の席からは、
ヨットが見える。
DSCN0238-6

加藤さんと並んで、
疲れをいやす。
DSCN0240-6

ミシガン湖に夕日が沈んでゆく。

この店のマネジャーがあいさつに来た。
ステファーノ・カサティさん。

「僕はマリアーノスで働いていた。
いま、このレストランのマネジャーです。
マリアーノさんとも親しいですよ」DSCN0250-6
「ありがとう」と記念写真。

充実した研究視察と夕食。
疲れをとって、明日も頑張る。

今日会ったスーパーマーケットマンは、
皆、例外なく、誇りを持っていた。
それがうれしい。

〈結城義晴〉

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